《生命与水》教学设计

《生命与水》第二课时教学设计新丰小学白晓露教材分析《生命与水》是一篇说明文。作者言简意赅地介绍了水的常识：水在人体中的作用，科学的喝水方法。说明没有水，就没有生命的道理。使我们不仅懂得了这些常识，更加懂得水在生命历程中的重要，从而自觉的保护水资源，为人类更加美好的生存作出自己应尽的义务。课时目标1•知识与技能：（1）理解课文内容，了解水和我们生命的密切关系，体会说明文文字精炼，数据准确，说服力强的特点；（2）体会文中运用比喻的修辞手法。过程与方法：（1）在自主阅读中理解课文内容，在品读中感悟文章特点；（2）为课文编写提纲，初步了解写提纲笔记的方法和重要性。情感、态度、价值观：理解“水就是生命”，从小养成良好的饮水习惯，懂得要保护环境、珍惜水资源。教学重点引导学生自读自悟，理解课文内容，了解水和人类的密切关系，理解“水就是生命”。理清课文脉络，并为课文中的段落拟定小标题，编写提纲。教学难点1•重点语句，体会文章的说明方法。2初步了解写提纲笔记的方法和重要性。教学准备多媒体课件教学课时—课时教学过程第二课时―、直接导入通过上节课的学习，我们对课文有了大体感知，这节课继续学习《生命与水》二、快速浏览课文，认真捕捉信息判断（课件出示）TOC\o"1-5"\h\z1•水占体重70%，说明水是生命的重要组成部分。（）2•人靠淋巴液保持体温正常。（）3•商店里的饮料滋味虽好却能引起发胖。（）4•眼球能东张西望，因为有泪水滋润。（）三、回顾交流1•默读课文2—7自然段，想一想课文中把水比作什么？为什么这样说？2•小组交流合作。一边交流一边谈感受3•通过回顾交流让学生感受到水对人体的重要性。随学生回答，板书：摇篮、大功臣、润滑剂、调节器、防护兵）4•质疑。齐读第七自然段。孩子们，如果我们把课文的第七自然段删掉，还能不能说明水的重要？为什么？（这样修改后，虽然谁的重要性也能说明白，但是，你觉得，与原课文相比较，有什么不妥？）教师小结：是呀，修改后的课文，读起来不再那么生动了，也不再有趣了，所以，我们在对事物进行说明介绍时，别忘了让自己的语言风趣些、生动些，这样，人们才愿意读！5•小结：通过学习我们知道水在我们的身体中发挥着重要的作用，每天都在喝水可是做到科学饮水了吗？所以我们要养成喝水的良好习惯（板书）6•知识性这么强的课文，我们怎么才能把所讲的知识清楚提炼出来呢？这就是我们所说的提纲。7•出示金钥匙（小组试着归纳列出提纲）四、引导自学，列出提纲1•指名读课文并思考：讲究饮水卫生应该从哪几个方面加以注意呢？读读课文的相关段落，和同桌交流一下。（3分钟后比—比，谁的回答最精彩）2•如何科学饮水？为什么这样说？（指名回答）（喝水适量适时、喝白开水）3•作者采用什么方法，说明该喝什么水。（列数字、作比较、打比方）4•小结。我们已经了解了许多喝水的道理，但是养成好的习惯还要靠大家。水和我们人类的生存息息相关，水就是我们的生命，让我们爱护水吧,否则，人类见到的最后一滴水将是自己的眼泪!（让学生懂得要保护环境、珍惜水资源）五、补充资料，课外延伸1•教师总结：水和我们人类的生存息息相关，水就是我们的生命，让我们爱护水吧，否则，人类见到的最后一滴水将是自己的眼泪！（让学生懂得要保护环境、珍惜水资源）2•帮你积累（保护水资源的宣传语）六、布置作业1•对比学习：将你所写的提纲与课后提供的提纲相对照找出不足。2•以〃珍惜水资源〃为主题办一份手抄报。板书设计生命与水摇篮、大功臣、人体与水关系密切润滑剂、调节器维持生命防护兵科学饮水：适时适量喝白开水（保护环境、珍惜水资源）生命中的基础有机化学物质归纳与整理第一单元糖类油脂要点：1糖类的结构及分类2常见的糖的性质一糖类【问】你知道糖类在生物体中起什么作用吗？你知道具体的哪些糖呢？糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。【问】那么糖类到底是怎样的一类物质？我们以我们熟悉的葡萄糖为例来研究糖类的结构1糖类的结构【活动与探究】葡萄糖结构的确定（1）22O结论：最简式为CH2O（2）葡萄糖的相对分子质量为180结论：分子式为C6H12O6（3）在一定条件下，葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为结论：分子中有五个羟基（4）葡萄糖可以直接发生银镜反应结论：分子中有醛基（5）葡萄糖可以被还原为直链己六醇结论：分子中有一个醛基

关于葡萄糖分子结构的猜测：CH—CH—CH—CH—CH—CHO2OHOHOHOHOH糖类——是由C、H、O三种元素组成的，是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。2各类糖中常见糖的结构及性质（一）单糖（1）葡萄糖分子式：C6H12O6CH^CH~CHOOH'.OH.'结构简式：4所属类型：己糖、醛糖物理性质：白色固体，有甜味，易溶于水化学性质：A能发生银镜反应化学方程式：B能与菲林试剂反应化学方程式：【拓展视野】葡萄糖的环状结构P92（2）果糖分子式：C6H12O6与葡萄糖互为同分异构体理一彷一厂CH结构简式：OH-.OHOOH结构简式：3所属类型：己糖、酮糖果糖也能发生银镜反应（二）低聚糖——不到二十个单糖缩合而成的糖类，常见的为二糖常见的二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖分子式：都是C12H22O11,它们互为同分异构体化学性质：二糖在稀硫酸催化下都能发生水解反应分子式有无甜味水解产物能否发生银镜反应蔗糖C12H22O11有葡萄糖+果糖不能麦芽糖有2葡萄糖能乳糖有半乳糖+葡萄糖■--_—纤维二糖无———练习】1写出蔗糖、麦芽糖、半乳糖水解的化学方程式2某同学做蔗糖水解实验，经过一段时间后，如何证明蔗糖已经发生水解反应？三）多糖

多糖在自然界中分布广泛，是生物体的重要组成部分。常见的多糖有：淀粉和纤维素（1）淀粉物理性质：淀粉是一种白色常温下难溶于水的粉末，没有甜味。分子式：（C6HioO5）n化学性质：本身不能发生银镜反应，能在无机酸或酶的催化下，发生水解反应（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6淀粉△葡萄糖（2）纤维素自然界中的存在：构成植物细胞壁的基础物质分子式：（C6H10O5）n化学性质及用途：A本身不能发生银镜反应，能在无机酸或酶的催化下，发生水解反应（C6H10O5）n+nH2O稀H2SO4nC6H12O6纤维素△葡萄糖B制备硝化纤维硝化纤维的制备：硝化纤维是纤维素与浓硝酸在一定条件下发生酯化反应的产物zOH(C6H7°zOH(C6H7°2)°HOH硝化纤维俗称火棉，+3nHNO3浓H2SO4〉△n曰__.是一种烈性炸药。zONO(C6H7°2)P°NO2ONO-2」n＋3nH2OC制备醋酸纤维纤维素还能与乙酸酐作用生成纤维素乙酸酯（俗称醋酸纤维），醋酸纤维常用于生产电影胶片片基。^H(C6H^H(C6H7O2LHOH_'n＋3n瞎。O^OCH(C6H7O2^OOCH3OOCH3-3」n3nCH3COOHD粘胶纤维的制备浓NaOH溶液、CS2稀纤维素>粘胶液稀咛4>粘胶纤维长纤维称为人造丝，短纤维称为人造棉。E铜氨纤维的制备纤维素溶于铜氨溶液，再压如稀硫酸中便可形成铜氨纤维。实验：制备铜氨纤维配制铜氨溶液在CuSO4溶液中滴加NaOH溶液，至沉淀完全，静置，倒去上层清液。用浓氨水溶解得到的Cu（OH）2沉淀，制得浓度较高得铜氨溶液。制备铜氨纤维取制得的铜氨纤维，加入脱脂棉（过量），不断搅拌，使之形成粘稠液，用注射器吸取粘稠液，再将其注入稀硫酸中。【拓展视野】甲壳素和壳聚糖3糖类的分类广根据所含碳原子数目分类（单糖V「醛糖或酮糖糖?低聚糖——不到二十个单糖缩合而成的糖类，常见的为二糖'多糖一一含有几百个甚至更多葡萄糖单元的天然高分子物质二油脂要点：1油脂的存在及在生物体内的作用油脂的结构特点油脂的性质：水解反应油脂的存在及在生物体内的作用油脂也是人体所需的六大营养素之一，是生物体内储存能量的物质，油脂主要贮存在动物的脂肪细胞和某些植物的种子、果实细胞中。人类摄入的营养物中，油脂的热能最高。油脂的结构【问】油脂的主要成分是什么呢？（1）主要成份——高级脂肪酸甘油酯（2）结构简式：ORI—C—O—gHR2-C-O-CH（R1、R2、R3为烃基）O丫R3-C-O-CH2R1、R2、R3相同——同酸甘油三酯（单甘油酯）R1、R2、R3不同——异酸甘油三酯（混甘油酯）自然界中存在的绝大部分是混甘油酯。3）常见的高级脂肪酸C15H31COOH软酯酸C17H33COOH油酸C17H35COOH硬脂酸3油脂的性质（1）物理性质常温常压下，呈固态的——脂肪，主要存在于动物体内——其中的烃基为饱和结构呈液态的——油主要存在于植物体内——其中的烃基为不饱和结构水溶性：油脂都难溶于水，在人体内油脂能够溶解一些不能溶解在水中的营养物质，以利于人体吸收（2）化学性质A水解反应人体内水解：OCH—C—bCH1735人体内水解：OCH—C—bCH1735o2CH-C-bCH1735O丫CH—C—bCH17352＋3H2OCH—OH脂肪酶2fH—OHCH—OH2＋3C17H35COOH皂化反应——油脂的碱性水解2＋3NaOHCH—OH22＋3NaOHCH—OH2C^OHOH+3COH+3C17H35COONaCH—C—1735OCH—C—bCH17352【练习】写出软酯2酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式B“不饱和”油脂的催化加氢不饱和高级脂肪酸甘油酯，在一定条件下能够加氢还原为饱和高级脂肪酸甘油酯，这个过程称为“油脂的氢化”或“油脂的硬化”，得到的产物称为“氢化油”或“硬化油”例：1某天然油脂10g，需NaOH才能完全皂化；又知lOOOg该油脂硬化加氢时消耗氢气12g,则1mol该油脂中平均含有碳碳双键（）A3molB4molC5molD6mol第二单元氨基酸蛋白质核酸要点：1氨基酸的性质：（1）两性（2）氨基酸的检验（3）缩聚反应蛋白质的性质：（1）盐析（2）变性（3）水解核酸的结构及生理作用一氨基酸氨基酸的结构氨基酸由C、H、O、N四种元素构成，天然氨基酸都是L型的a—氨基酸，自然界中有二十种。R—C4COOHNh2常见的天然氨基酸P101氨基酸的性质（1）检验方法实验：取1mL0.1%的茚三酮溶液，加入1％的甘氨酸溶液，将试管放入热水浴中，观察现象现象：溶液变为蓝紫色。（2）两性氨基酸中的氨基具有碱性（类似于氨气的性质），羧基具有酸性，因此氨基酸就具有这两种基团的加和性质——两性A固态氨基酸的存在形式——内盐LCH—COO-由于氨基酸的两性，使氨基酸成为带正电荷和负电荷的两性离子NH3+，称为内盐。固态氨基酸主要以这种形式存在，其熔点较高，不易挥发，难溶于有机溶剂。B氨基酸的两性电离OH_*OH-、L0HCOOHF^CHCOO-L0HCOO-NH+H+NH+H+NH332【练习】写出甘氨酸和盐酸以及NaOH溶液反应的化学方程式C氨基酸的分离方法当溶液中的氨基酸以两性离子存在时，它在水中的溶解度最小，可以形成晶体析出。不同的氨基酸出现这种情况的pH不同，因此，可以通过控制溶液的pH来分离不同的氨基酸。（多肽和蛋白质也可以用这种方法分离）（3）缩聚反应氨基酸可以通过缩聚反应而形成不同种类的蛋白质，氨基酸之间的缩合类似于羧酸和醇之间的酯