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文档简介

食品添加剂使用和管理制度引言随着食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为生产过程中不可或缺的一部分。添加剂的作用是为了增加食品的口感、质地、色泽和保质期等。因此，加强食品添加剂的管理和监管是十分必要的。本文将介绍食品添加剂的定义、使用原则和管理制度。食品添加剂的定义食品添加剂是指在食品加工、制造、加工、保存和包装等过程中，为了改善食品品质、增强食品营养、保护食品安全和改善加工技术等目的，而向食品中添加的化学物质或混合物。食品添加剂的使用原则食品添加剂的使用原则如下：确保食品添加剂是安全、合法的。在国家法律法规和标准规定范围内选择使用，并严格控制添加量和使用条件。食品添加剂应尽量少用，尽量使用天然食品成分。食品添加剂的使用必须有充分的科学依据，证明它对食品的改善是必要的。添加剂的作用和作用在通过实验和研究以来，是必须证实的。添加剂必须稳定、易于加工和使用，与食品组成、质量无冲突，对人体健康没有任何不良影响。食品添加剂的管理制度食品添加剂的管理制度包括以下几个方面：国家标准一般来说，每种食品添加剂都有相应的标准，国家标准是这些标准中最为重要的一个。同时，国家标准也是一个参考，他可以帮助企业们确定添加剂的用量、限量等重要因素。此外，企业可以通过遵循国家标准，来确保添加剂的质量和安全性。审批制度在我国，食品添加剂的审批需要经过国家卫生大学和各省市卫生局的审批。一般来说，只有通过了以上机构的审批，并且取得了许可证，才能在生产加工中使用。使用记录企业们必须保存添加剂的配方以及使用的记录。有记录性的保留，是为了便于质量监督和产品溯源，同时还可以发现生产中存在的问题，并及时进行改进和调整。检查和监控产品每一批次的生产完成后，都要进行检查和监控。检查和监控的目的在于验证在产品中加入的添加剂是否符合国家标准，同时还可以对产品的质量进行判断，保证产品品质。结论食品添加剂是目前食品工业生产必不可少的一部分，要加强对食品添加剂的管理和监管，从而确保人民群众的食品安全。各个机构应该建立相应的管理制度，保障食品添加剂的安全和质

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