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文档简介

宜章县第五中学曹开云探究馒头在口腔中的变化宜章县第五中学曹开云一、实验在教材中所处的地位与作用

此实验可以使学生感受消化的过程，对理解食物的消化有重要作用。二、实验的原型及不足之处实验原型：人民教育出版社2012版生物学七年级下册第27页同名探究实验。不足之处：唾液难收集，实验过程37℃恒温对七年级学生操作较难三、实验创新与改进之处1、不收集唾液，消化在直接在口腔中完成，检验在体外完成；2、用体温恒温。四、实验器材馒头块碘液清水

小刀A4纸一张滴管1支小食品袋1个五、实验原理淀粉遇碘变蓝淀粉的消化产物麦芽糖遇碘不变蓝六、实验过程：需甲乙丙3个学生协同完成1、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块用刀细细切碎(模拟牙的咀嚼)；B、C块不做处理。六、实验过程：2、甲学生：将A块碎屑装入小食品袋，滴入适量清水(全部浸润馒头碎屑)，扎好，放入腋窝下恒温；乙学生：将B块馒头放入口腔中慢慢咀嚼(注意不要吞食入胃)；

丙学生：将C馒头块放入口腔中，不咀嚼(注意不要吞食入胃)。六、实验过程：3、5-10分钟后，甲学生将A块取出解开放在实验桌上，乙学生、丙学生分别将口中的馒头轻轻吐出在A4纸上的两端，分别滴加1滴碘液，观察并记录三样品的颜色变化。七、实验自我评价：1、简单易操作

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