餐厅服务员规章制度 餐厅员工规章制度10条_第1页
餐厅服务员规章制度 餐厅员工规章制度10条_第2页
餐厅服务员规章制度 餐厅员工规章制度10条_第3页
餐厅服务员规章制度 餐厅员工规章制度10条_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐厅服务员规章制度作为餐厅的一员，服务员是餐厅的形象代表之一，所以需要遵守一定的规章制度，以提供高质量的服务。下面是餐厅服务员的规章制度，旨在规范员工的工作行为，确保餐厅的正常运营。1.仪容仪表服务员的服装应整洁、干净，无任何污渍。餐厅提供指定的工作服，务必穿戴整齐，保持洁净。长发的员工应将头发束起，以防止头发掉入食品中。禁止佩戴过多的饰品，只能佩戴简单的耳环或戒指。2.工作时间服务员必须准时到岗。餐厅将根据员工数量制定轮班表，务必按照轮班表的要求上班。若需请假或调休，需要提前向主管请示，并确保有人替换你的工作。3.顾客接待在顾客到来时应主动问候，微笑并引导他们入座。向客人供应饮品或菜单时要亲切有礼，不得冷淡或不耐烦。当顾客有疑问或投诉时，应耐心倾听并及时解决问题。如实不清楚，可请示上级或引导顾客至相关部门。4.服务标准要专注于顾客的需求，尽力提供周到的服务。熟悉餐厅的菜单和规定，能向顾客提供准确的菜品介绍和推荐。餐厅严禁偷菜、偷酒、随意加价等行为，对员工若有违规行为将进行严肃处理。5.卫生与安全服务员在工作时需保持手卫生，务必勤洗手，并定期进行体检。桌面、餐具和厨房设备要保持清洁，确保卫生安全。发现任何紧急情况或不安全因素，服务员应立即向主管报告并采取相应措施。6.餐桌礼仪在提供餐具时需要注意顺序和技巧，不得随意放置。服务员应熟悉餐桌礼仪，遵循基本的用餐礼仪规定。清理餐桌时应注意谨慎，不得破坏餐具和打碎物品。7.针对VIP客户VIP客户将享受更优质的服务，必须保持极高的耐心和专业态度。若遇到VIP客户需要特殊需求时，要迅速响应，并尽量满足其要求。对于VIP客户的反馈和投诉，服务员要认真对待并尽快解决问题。8.团队合作在工作中遇到纠纷或问题时，应及时和同事协商解决。同事间应互相支持，共同努力，确保餐厅的良好运营。餐厅举办的培训和活动要积极参加，不得擅自缺席。9.餐厅财产服务员需妥善保管餐厅的财产，如餐具、设备等。禁止将餐厅的财产作为个人物品占有。发现餐厅财产有损坏或遗失时，应立即向主管报告。10.保密及行为规范对于顾客和餐厅内部的信息和资料，服务员要严守保密。服务员不得与顾客私下交往，保持职业操守。禁止在餐厅内吸烟或饮酒，不得在工作时间内进行私人用手机等行为。以上规章制度是餐厅服务员的基本要求，每位服务员都必须遵守

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论