椴木灵芝栽培技术

1、主讲人：王茂主讲人：王茂短椴木熟料灵芝栽培技术短椴木熟料灵芝栽培技术1.生产时间安排生产时间安排2.灵芝生长环境要求灵芝生长环境要求3.现有主要栽培方式现有主要栽培方式4.灵芝种选择灵芝种选择5.灵芝椴木制作灵芝椴木制作6.栽培场地的准备栽培场地的准备7.栽培管理栽培管理8.采收与储存采收与储存1. .生产时间安排生产时间安排 在灵芝的栽培中，适当的时间安排可以最大限度的利用大自然的气候资源，节约成本，提高效益。 如：选择在10月中旬至第二年1月，即在树木落叶后发芽前砍伐树木可以保证木质内有丰富的营养，且树皮不易剥落。提前制作灵芝菌棒（11月完成），让菌丝有更多的发菌时间，分解和储备充足的养分

2、，提高当年灵芝的产量和质量。1.生产时间安排生产时间安排 根据本地地区的气候特点，可以在生产上做如下安排：菌种制备810月；准备栽培用短椴木原料1011月；适时装袋、灭菌、接种、发菌管理11次年3月；犁地12次年1月；搭建荫棚12月；菌棒下地排棒34月；出芝管理59月；采收、烘干、包装710月；越冬管理11月至次年2月；第二年出芝管理39月。2.灵芝生长环境要求灵芝生长环境要求 营养营养 温度温度 湿度湿度 空气空气 光照光照 其他其他营养营养 灵芝为木腐生菌，在自然环境中通常生长在木桩和朽木上。在人工椴木栽培中，可选择木质较为坚硬的青冈树作为椴木栽培灵芝的原料。温度温度 灵芝属于高温恒温真菌

3、，其菌丝体和子实体的生长对温度的要求相差不大，最适生产发育温度均为2528。子实体生产期间温度不能低于20，否则菌盖和子实体难以形成。湿度湿度 灵芝的生产发育需要充足的水分和较高的湿度环境。菌丝培养其间相对湿度为60%70%，子实体生产期间相对湿度控制在85%90%之间最为适宜。当湿度超过95%时，对灵芝子实体生产不利。空气空气 灵芝是好氧真菌，当空气中二氧化碳浓度过高的时候不利于菌丝生长，二氧化浓度的增加对菌盖发育有极大影响。据测定，空气中二氧化碳浓度过高时，会引起子实体畸形，导致减产。光照光照 光是灵芝子实体发育不可缺少的因素，光可以诱导子实体的形成，光照不足的子实体发育不良，色泽发暗。因

4、此在人工培养时，要获得生产迅速、正常形态的子实体，必须使菇房有充足的光照。其它其它 在灵芝发育过程中，会对环境中的物质进行转化和富集，其中除了有益的物质，也不乏一些有害物质。从优质安全的角度考虑，人工栽培灵芝应选用天然的有机原料，栽培场所选择远离污染源的场地，栽培过程中切忌使用不符合规定的农药等。3.现有主要栽培方式现有主要栽培方式 单头出芝袋栽 双头出芝袋栽 椴木生料栽培 短椴木熟料栽培4.灵芝种选择灵芝种选择栽培食用菌，菌种的质量优劣，直接影响到食用菌生产的成败和产量的高低。因此，在购买菌种时，要选择有资质的菌种场购买。为了买到优良菌种，在选购时要注意如下几点：一闻一闻二看二看三无三无一闻

5、一闻 就是闻菌种的气味。打开1-2瓶（袋）闻一闻，如有独特的灵芝味，则为优良菌种，如有酸味，霉味和臭味，说明菌种已被杂菌污染。二看二看 看外形。首先看瓶口有没有破裂，凡开过口的、破裂的，以及瓶口包扎不严的或棉塞松动的，都有被杂菌污染的可能。 看菌丝，优质菌种菌丝粗壮，分枝浓密，相互联结成块。用手按菌种时有弹性、湿润而不干燥，用手掰时成小块，掉下的碎末少，培养基断面处菌丝明显可见，培养基颜色变浅。 看颜色。就是看菌种瓶内菌丝押颜色，好的菌种整瓶（袋）呈均匀的白色；如菌丝发黄，说明菌种衰退，如夹有桔红、绿、黑等色斑，说明菌种已被杂菌污染。 三无三无 就是无幼虫。用手取一块菌种放到手上，如发现有幼虫

6、，千万不能买。否则，菌种则成了虫子繁殖的基地，在生产上将造成严重的损失。5.灵芝椴木制作灵芝椴木制作 砍伐和截段 装袋 灭菌 冷却 接种 培养砍伐和截段砍伐和截段 原木砍伐时间在10月中旬至次年1月下旬，即落叶树进入冬眠后，春季树木发芽前较好。砍伐后的原木剔除细小枝条，取直径6厘米以上主、侧枝。砍伐后15天内将原木按1520厘米长度截段，截口要尽量平整，对砍伐较早的原木，要适当浸水，保持其含水量达到40%左右。装袋装袋 选用23厘米35厘米0.06毫米的高密度低压聚乙烯塑料袋单头袋，将截段好的段木竖直装入塑料袋，直径过大的，可劈开后装入，直径较小的，可装入多根，然后扎住没封口的一端。灭菌灭菌

7、栽培灵芝的段木原料重量大、数量多，为了便于搬运，采用外源蒸汽灭菌法进行灭菌，该方法场地选择灵活，方便操作。 灭菌时间要在全部料袋达到98以上，并连续保温2430小时，中间加水不降温，段木灵芝栽培中，灭菌是否成功是栽培成功与否的关键之一。冷却冷却 灭菌结束后，待空间温度降至6070后，再揭开罩膜搬运菌棒。搬运过程中要十分小心，防止硬物刺破菌袋，如有破口，应及时用胶布封住，如袋内有积水，应及时倒出。 灭好菌的菌袋，从灭菌甑取出后放置在干净、通风，并利于转运接种的区域进行冷却。冷却期间应防止二次感染，冷却区域周围不能有霉变的物质，并在冷却前提前喷施克霉灵或漂白粉水溶液对环境进行消毒处理。菌袋冷却至3

8、0时，即可开始接种。 接种接种 接种箱应密闭，且卫生条件好，便于清洁。接种前先用漂白粉溶液彻底清洁箱内。待灭菌后的料袋温度冷却到3035时放入接种箱。按气雾消毒剂使用说明，点燃适量气雾消毒剂对熏蒸消毒。 接种前，应先洗手换工作服、鞋子，用浓度为75%酒精或0.25%新洁尔灭为手、接种工具及种瓶（袋）外壁消毒。点燃酒精灯，用经火焰灭菌后的接种工具挖去菌种瓶（袋）内菌种表层及上层老化、失水菌种，按无菌操作要求将菌种接入袋内，尽量铺满袋口，适当压实，迅速封好袋口。培养培养 培养室选用整洁的培养房或塑料薄膜大棚。灵芝培养不需光照，培养室的门窗用黑布遮掩避光，大棚培养的在料袋上覆盖遮阳网，大棚外覆双层遮

9、阳网或草帘遮光。培养室温度应保持在22左右，若气温过低，可用炭火加温，但要注意中午通风，保持空气新鲜。 培养期间，可用克霉灵对空间进行喷雾消毒。 菌丝长满表面后，适当增加光照，促进菌丝向段木内长透。6.栽培场地的准备栽培场地的准备 地点选择地点选择 整畦整畦 荫棚荫棚地点选择地点选择 灵芝覆土栽培场要求环境洁净，植被良好，地势开阔，水源方便，排水良好，土质疏松，具有较好的保水透气性，无污染。整畦整畦 栽培场在晴天翻土20厘米深，暴晒12天后作畦。每畦宽11.2米，畦间留0.5米的人行通道，每两畦间留排水沟，便于排水。荫棚荫棚 一般每两畦立一排支柱于畦沟边，每排柱间距3.2米或3.6米，柱高22

10、.5米，入地2030厘米，再用竹竿横拉捆在立柱上，棚顶铺100%密度的遮阳网。7.栽培管理栽培管理 芝棒成熟度判断芝棒成熟度判断 芝棒脱袋，覆土芝棒脱袋，覆土 栽培过程管理栽培过程管理 夏秋季转潮管理夏秋季转潮管理 越冬管理越冬管理芝棒成熟度判断芝棒成熟度判断 短段木外表已全部发满灵芝菌丝体后，再在弱光环境中培养20天以上，段木间菌丝连接紧密难以分开，出现部分红褐色菌被，劈开段木其木质呈浅黄色或米黄色，部分芝棒有芝芽形成，这样的段木发菌达到成熟，可以覆土出芝。一端受杂菌污染的芝棒，覆土后杂菌受到抑制，灵芝可以完成出芝生产过程，还有一定的栽培价值，可以单独覆土栽培管理。芝棒脱袋、覆土芝棒脱袋、覆

11、土 芝棒成熟后，运至荫棚中，脱去菌袋，在畦上开挖浅沟，泥土堆在畦旁，将菌棒横放或竖放在沟中，芝棒间距25厘米，行距23厘米，边排芝棒边覆土，使芝棒上表面处在一个水平面上，覆土厚度为高于芝棒上表面约2厘米左右。栽培过程管理栽培过程管理 灵芝的出芝管理与天气、出芝状况密切相关，灵活使用人工升温、降温、增湿、增氧、调光措施，满足灵芝生长对环境的要求。 水分管理水分管理 通风管理通风管理 温度管理温度管理 光照调节光照调节栽培过程管理栽培过程管理水分水分 空气相对湿度 湿度是保证灵芝菌柄伸长和菌盖扩展的关键因子，空气相对湿度在90%左右较适宜，低于80%对生长不利，高于95%易引起缺氧而出现畸形。菌蕾

12、形成至菌盖扩展时，空气相对湿度保持在9095%；菌盖扩展基本结束，菌盖边缘稍有黄色时，空气湿度保持在8590%；子实体趋于成熟至孢子期，空气湿度保持80%。 土壤湿度 土壤适宜的含水量可以稳定空气相对湿度，但过高的土壤水分会切断椴木菌丝的氧气供应，影响菌丝对木质营养的分解积累，窒息死亡。短段木埋土时，要求土壤含水量在1618%，在出芝期间，要求土壤含水量在1922%。 可以通过喷管喷水或人工喷水调节空气相对湿度，通过灌水和降雨调节土壤湿度。栽培过程管理栽培过程管理通风通风 空气要新鲜，二氧化碳对菌柄的增长有一定的促进作用，但当二氧化碳积累较高时，灵芝子实体不能正常发育，不能形成正常的菌盖，产生

13、鹿角状分枝，已形成菌盖的，使菌盖生长圈产生畸形而停止生产。栽培过程管理栽培过程管理温度温度 灵芝出芝期间要求温度在2032，最适在2528，灵芝是恒温结实型菌类，温差过大，会影响灵芝的正常生长。 菌盖扩展期，气温较高，日照强烈，水分蒸发快，灵芝生长量大，呼吸作用旺盛，日扩展菌盖最快可达0.7厘米，这一时期要注意降温增湿保湿，保持温度较低，减慢子实体生产速度，提高质量。栽培过程管理栽培过程管理光照调节光照调节 一定的散射光能诱导子实体原基的产生，2000-4000勒克斯最适合原基的产生和子实体的生长，灵芝生长有较强的趋光性，光线要均匀，遮阳网不可有明显的缺口，产生侧向光源。夏秋季转潮管理夏秋季转

14、潮管理 此时正是夏季高温季节，也是汛期，暴雨多发，阳光烈、气温高，水热条件变化大，也是灵芝病虫害的高发季节。 灵芝采摘后，对芝棚内和四周场地作一次清理，扫除病虫害滋生和繁育的载体，撒生石灰消毒，棚内畦床及四周的杂草需用人工拔除清理，整理走道和排水沟。 注意调节畦棚中的温湿度，遮阳网破损的要及时修补，荫棚遮荫度小时，需要在棚顶覆盖些稻草增加遮阳效果。 加固棚架，对畦中土壤补重水一次，保持土壤表面湿润，较高的空气相对湿度，几天内，在菌柄剪口上长出黄色生长点，伸长形成菌柄和菌盖。越冬管理越冬管理 在9月中、下旬到10月初，连柄采收灵芝，此时地温气温下降明显，空气干燥，段木灵芝菌丝体进入休眠期，进入越冬管理期，让灵芝段木处在一个保温、透气、较低湿度的越冬环境中。灵芝采收后，畦床上盖稻草保温，畦沟和