植物多酚的化学性质与其在功能化妆品中的应用

植物多酚的化学性质与其在功能化妆品中的应用

现在，消费者不仅需要装饰化妆，还需要促进皮肤新陈代谢，达到真正的美容环境。亚洲的功能性化妆品,一般需有抗衰老(去皱)和美白(增白)的作用。为了养颜护肤,一些含天然成分,特别是含中草药提取物的化妆品深受欢迎。而在中国传统的护肤品中更是含有多种草药有效成分。近年来的研究表明,用于化妆品的天然成分中,植物多酚(PlantPolyphenols)是起重要作用的活性物质植物多酚是一大类广泛存在于植物体内的复杂多元酚类化合物。狭义地看,可以认为植物多酚指的是单宁(Tannins)或鞣质,其分子量在500～3000之间;广义地看,它还包括了小分子酚类化合物,如花青素、儿茶素、栎精、没食子酸、鞣花酸、熊果苷等天然酚类。在当前日化领域中,我们更注重的是后者的利用。植物多酚具有独特的化学和生理活性,在护肤品中可起到多重作用,例如抗氧化、抗衰老、抗紫外线、增白及保湿等,因而对多种因素造成的皮肤的老化(皱纹和色素沉着)都有独到的功效。人们一直从某些特殊种类的植物中得到用于化妆品的多酚,如从熊果叶中提取熊果苷,从槐花中提取芦丁,从银杏叶中提取黄酮。实际上,这类天然产物都可起到类似的效果,可从一些常见植物(如绿茶、葡萄籽、柿子、棉花叶)中得到性能相当的活性物质。下面我们以其共性来了解植物多酚在化妆品中的应用价值。1收敛性astroingency植物多酚与蛋白质的结合是其最重要的化学性质,令人产生收敛的感觉,称之为收敛性(astringency)。这种结合是以疏水和氢键等方式共同作用的结果2皮肤自由基作用植物多酚的大量活性酚羟基赋予它很强的抗氧化性,其主要形式表现为对各种活性氧自由基的清除作用。通过现代医学研究得知,人体器官的老化在很大的程度上是由于自由基的存在。作为人体与外环境直接接触的皮肤,因其暴露在空气中,受到大气层、化学物品、紫外光辐射所引起的自由基侵袭的可能性更大。自由基在皮肤的主要成分——胶原纤维链间反应引发交联,因自由基而产生的过氧化脂质也与胶原反应,促使其失去弹性甚至折裂,从而产生皱纹,粗糙和老化。因此自由基清除剂对抗衰老具有很好的效果,抗氧化剂V(与联合利华英国茶叶研究室内部交流所得数据)利用这些性质,可以将多酚与V如前所述,紫外线照射产生的自由基是引起皮肤老化的重要因素,此外它还会引起皮肤的急性反应,如众所周知的日晒皮炎(sunburn)和以后逐渐变黑的延迟性黑化(delayedtanning)。目前由于氟利昂等化学品破坏臭氧层,使更多的紫外线到达地面,发生皮肤癌的可能性大大增加,可以预料今后的情形会更加严峻,因此现在人们对防晒护肤品都很重视。紫外线可根据波长分为三个部分:UVA(200nm～280nm),UVB(280nm～320nm)和UVC(320nm～400nm)。UVB引起急性红斑,伴之产生的是日晒皮炎,UVA使皮肤中的还原性黑色素转变成氧化性黑色素,促使光老化。以往的化妆品仅着眼于UVB,而今更注重UVA的防御。植物多酚恰恰在紫外区(200nm～300nm)有很强吸收,例如(+)-儿茶素最大吸收波长λ4抑制酪氨酸酶活性皮肤黑化、老人斑、褐斑、雀斑的出现有着复杂的生理原因,概括起来可分为遗传和环境两个方面,都与体内酪氨酸酶和过氧化酶的活性增高密切相关。前者在皮肤组织的黑色素细胞代谢中起催化作用,引起黑色素分泌的增加;后者催化脂肪过氧化使其分解成丙二醇等物质,它们与蛋白质发生美拉德反应,生成褐斑。因此,要达到真实的美白作用,必需抑制酪氨酸酶过氧化酶的活性。植物多酚对多种酶有抑制作用,对这两种酶也不例外。中药中的桑白皮、地榆、啤酒花、丹皮、金缕梅具有很好的美白祛斑作用,其有效成份中含大量的多酚。多酚经提纯后效果更为明显。熊果苷5茶多酚的降血作用植物多酚具有多种生理活性。除了上文中提到抑制酶活性外,多酚普遍对病毒、细菌、真菌等多种微生物,特别是对皮肤致病菌有抑制能力,有消炎的作用。黄酮类,如芦丁能抗毛细血管脆性和异常通透性,一度被称为“维生素P”,某些黄酮能激发皮肤血液循环;茶多酚可抑制透明质酸酶的活性从而具有抗过敏抗胞疹的能力;鞣花酸可以抑制胞质素,显示很强的止血作用;金缕梅单宁可抑制脲酶可抗汗、抗红斑6植物多酚护肤功效的纯化如上所述,植物多酚作为护肤品添加剂,具有抗衰老、美白、活化、保湿作用,除此之外,还具备抗癌、消炎、止血等药性,非常适合功能性化妆品的配制。研究结果表明,从常见的绿茶、葡萄籽、柿子、棉花叶子中均可提取同样有效的成分。当然,作为一大类天然产物,每种多酚也有其突出的个性。我们往往综合利用单宁酸的收敛性,茶多酚清除自由基的能力,黄酮类活化细胞的作用。目前植物多酚应用于护肤还存在几个问题:(1)因其性质的活泼,含植物多酚化妆品不易保持常时间的稳定,空气中的氧、日光照射、微量金属离子都可使其失去作用。解决这个难题,可以从两方面入手。一是加入V(2)植物多酚提取物常有较深的色泽不受消费者欢迎,影响其在浅色化妆品中的应用。实际上,如果提纯方法正确、配方合理,多酚的颜色并不深,优质的单宁酸、茶多酚都是浅黄色、白色、甚至无色的产品。(3)植物多酚对皮肤的刺激问题,为避免过强的收敛性,可选择分子量较小的多酚,也可制成多酚-蛋白、多酚-多糖、