第2课+新航路开辟后的食物物种交流+同步练习 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

《第2课新航路开辟后的食物物种交流》同步练习一、巩固基础知识点1美洲物种的外传1.[2023安徽十校联考]明代《甘薯疏》记载：“倘虑天旱，则此种，亩收数十石，数口之家，止种一亩，纵灾甚而汲井灌溉，一至成熟，终岁足食。”《农政全书》总结甘薯的价值为“十三胜”，认为其“可当米谷，凶岁不能灾”。由此可见，当时()A.农民因地制宜从事农业生产 B.实现高产作物的广泛种植C.甘薯起到了救荒备灾的作用 D.政府引导外来作物的种植2.[2023安徽阜阳月考]下表是中国部分史籍中关于“番茄”的记载。据此可推知()记载出处明代万历年间,西洋传教士把番茄和向日葵的种子带到中国1617年明代赵函《植品》“蕃柿，一名六月柿……缚作架，最堪观……来自西蕃，故名”1621年王象晋《二如亭群芳谱》“合众人喜食西红柿，或生或煮，伴以油醋，或以白糖”1868年张德彝《欧美环游记》A.新航路开辟之前中国早已经引种番茄B.番茄引进解决了中国的粮食短缺问题C.外来物种引进拓展了土地的利用空间D.番茄引种经历了认知转变发展的历程知识点2其他地区物种在美洲的推广3.15世纪末，哥伦布第二次远航美洲时，将水稻等作物带到美洲的海地、波多黎各等地。在随后的一两个世纪内，水稻种植逐渐扩展到美洲的其他地区。18世纪以后，北美的水稻种植业进入黄金时期，水稻成为纯粹的经济作物。由此可见，水稻()A.改变了欧美居民的饮食习惯 B.提高了北美农业的集约化水平C.为北美农业发展注入了活力 D.推动了世界市场的形成和发展4.[2023河南南阳六校联考]17世纪初，北美弗吉尼亚等地的英国移民向英王报告：“若要抵御印第安人的进攻，就必须保证粮草，小麦是我们赖以生存的谷物，必须将其栽活。”到18世纪，北美已经有西西里岛、蛋壳、红、白等几种小麦。据此推知，物种的洲际传播()A.改变了北美的种植结构 B.便利了西方的殖民活动C.成为殖民扩张的新手段 D.促进了殖民地的近代化知识点3食物物种交流带来的影响5.16世纪后，欧洲市场上胡椒的供应量比14世纪中叶充足许多，且胡椒价格下降，走上更多寻常人家的餐桌，因而不再受到贵族的青睐，取而代之的是蔗糖、巧克力、茶叶和烟草。这说明()A.价格革命推动了洲际物种的交流B.新航路的开辟削弱了贵族的地位C.欧洲贵族全面接受了美洲饮食文化D.食物被赋予了区分社会等级的功能6.[2023海南嘉积中学模考]在江户幕府时期，大米是日本社会中贵族的象征，也是农民为大名及幕府缴纳的赋税中的一种；16世纪后，玉米种植开始普及，市场上能够用货币交换到的大米多了起来。这一变化说明()A.日本农业生产技术有所进步 B.商业革命推动洲际贸易发展C.幕府征收赋税方式发生变化 D.物种交流促进商品经济发展7.[2023山东济南三模]有学者认为，1500年以来，安第斯地区、墨西哥和日本的白银生产影响了东南亚群岛的经济和政治发展趋势；拉丁美洲的粮食作物，对中非、中国和巴尔干等各个地区的人口发展趋势产生支配作用。该学者意在强调()A.世界经济发展的不平衡 B.国际交流推动历史进程C.区域一体化进程的加快 D.白银流动催生价格革命二、提升能力1.[2023.6浙江选考历史]从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1.42亿增长到2.65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是()A.黄热病的肆虐 B.工业企业的增加C.土豆等新物种种植的普及 D.优质高效化肥的广泛应用2.[2023江苏泰州中学月考]18世纪初，小麦成为北美重要经济作物，纽约率先成为小麦主产区，被称为“面包殖民地”。北美小麦由船队运往中美洲销售，那里的劳工和奴隶都喜欢吃面食；1825年伊利运河开通后，北美西部的小麦产量逐年递增。这说明()A.大西洋贸易促进亚洲物种传播 B.物种传播推动经济贸易发展C.工业革命促使粮食生产市场化 D.现代交通助推小麦产业兴起3.明朝中期引进的耐干旱、易生长的高产农作物甘薯，到清代得到了广泛种植。大量以往不能利用的荒地被开垦，粮食总产量得到相应提高。到后来，为进一步提高粮食总产量，人们一再减少水稻和小麦的播种面积，腾出土地来种植甘薯。这从侧面反映出清朝()A.耕地面积持续增加 B.土地资源危机严重C.作物种类丰富多样 D.精耕细作长足发展4.[2023北京东城区期末]1874年，日本内务省劝业寮因传统制茶不符合国外市场要求，制定了《红茶制法书》。后又说明了西红柿、甜菜、燕麦等西洋品种的情况，并发布告询问民众，是否愿意尝试种植此类品种。上述材料表明明治政府()A.推行“文明开化” B.大力加强中央集权C.实行“殖产兴业” D.走上军国主义道路5.[2023湖南历史]阅读材料,完成下列要求。材料一史料一《吉尔伽美什》记载，“啤酒,麦芽酒,香油和葡萄酒：我给我的工人们喝的酒,如一条流淌的河!”史料二《汉谟拉比法典》规定：“那些为凡人打开寺庙酒窖的女祭司,要被处以火刑。”史料三科学家对高加索地区出土的一个约公元前6000—5800年的土陶罐进行了化学分析,发现其吸收的有机化合物和葡萄酒的有机酸组成惊人的一致。材料二公元前3000年前后，葡萄酒先后出现在美索不达米亚、叙利亚和埃及。公元前2000年前后，葡萄酒先后传入希腊、意大利半岛。公元前1000年前后,葡萄酒逐步传播到地中海西岸。公元前2世纪，葡萄酒传入中国。中世纪的欧洲，葡萄酒的主要消费者是高级教士、贵族及城市富裕阶层。近代以后,消费群体逐步扩大到社会各阶层。15—16世纪,西班牙人将葡萄酒带到拉丁美洲。18—19世纪,英国人将葡萄酒带入澳大利亚、新西兰。19世纪中期，美国葡萄种植业和酿造业快速发展。20世纪90年代,由法国制定的原产地命名葡萄酒法规在欧盟广泛推行。21世纪以来,中国、法国、美国、澳大利亚等国成为世界上生产和消费葡萄酒的主要国家。——以上材料摘编自（法）迪迪埃·努里松《杯酒人生：葡萄酒的历史》等（1）根据材料一的三则史料探究葡萄酒的历史,指出其史料价值,并做出合理推断。（2）根据材料二,结合所学知识,围绕葡萄酒的历史提炼一个论题,加以阐述。（要求：写明论题,史论结合,表述清晰）参考答案一、巩固基础1.C【解析】材料描述的是明代甘薯种植。据材料“数口之家，止种一亩，纵灾甚而汲井灌溉，一至成熟，终岁足食”“可当米谷，凶岁不能灾”等信息可以看出，材料中作者在赞美美洲高产农作物甘薯对救荒备灾的重要性，C项正确；材料重点讲述了甘薯的作用，“因地制宜”材料未反映，排除A项；材料侧重于讲述甘薯的作用，仅从材料无法判断美洲高产作物被广泛种植，排除B项；政府引导在材料中未体现，排除D项。2.D【解析】据材料，明代赵函《植品》的记载证明番茄为外来物种，王象晋《二如亭群芳谱》的记载证明番茄为外来物种且最初仅用于观赏，晚清的记载则证明中国人已食用番茄，这表明国人对番茄的认知不断加深，D项正确；A项不符合史实，番茄是美洲作物，新航路开辟后传入欧洲、亚洲等地，排除A项；“解决了”说法绝对，且有助于缓解明清中国粮食短缺问题的主要是甘薯、玉米等高产作物，排除B项；三则不同记载描述了番茄在中国的情况，未涉及土地利用问题，排除C项。3.C【解析】水稻进入美洲之后，被广泛种植，最终成为纯粹的经济作物，这说明水稻在北美的传播丰富了北美的作物种类，为北美农业发展注入了活力，C项正确；材料未涉及欧洲居民的饮食习惯，排除A项；材料未涉及北美农业的集约化水平，排除B项；D项与材料主旨不符，排除。4.B【解析】时空定位17世纪至18世纪，英国、北美弗吉尼亚等地。据所学，此时北美大部分是英国的殖民地。5.D【解析】根据题干可知，新航路开辟后，东西方贸易往来密切，美洲物种传入，胡椒由贵族餐桌走向普通民众，蔗糖、巧克力、茶叶和烟草成为贵族青睐的新物品，这反映出食物在当时的欧洲有区分社会等级的功能，故D项正确；物种交流是商业革命的表现而非价格革命，排除A项；题干未体现贵族地位的衰落，排除B项；题干不能说明贵族全面接受美洲饮食文化，排除C项。6.D【解析】据材料，16世纪之前，大米在日本市场上少见；新航路开辟后，高产农作物传到日本，使日本农民能够在缴纳高额赋税之后有了产品剩余，大米也被拿到市场上进行交易，促进了商品经济的发展，D项正确；材料中变化是高产农作物引入的影响，没有描述农业生产技术进步，排除A项；材料主旨并非洲际贸易发展，排除B项；幕府征收赋税方式发生变化在材料中没有体现，排除C项。7.B【解析】据材料，安第斯地区、墨西哥和日本与东南亚群岛之间有联系，拉丁美洲的粮食作物影响中非、中国和巴尔干等地区，这主要体现了不同地区之间的联系；据材料“影响了……经济和政治发展趋势”“产生支配作用”可知，这些交流影响地区发展，推动历史进程，B项正确；材料没有体现世界经济发展的不平衡，主要强调地区之间的交流，排除A项；地区之间的交流与区域一体化不符，排除C项；虽然材料中提到白银，但是仅凭材料信息无法得出白银流动催生价格革命的认识，近代价格革命主要对欧洲产生影响，排除D项。二、提升能力1.C【解析】时空定位1750年至1850年，英国。材料解读据材料，1750—1800年，欧洲人口增长都会带来食物涨价；1800年后，欧洲人口增长的同时，食物在降价。这说明食物供应充足。选项分析结合所学，土豆等高产新物种种植的普及，极大提高了欧洲的食物供应，C项正确；黄热病的肆虐会带来人口的下降，而不是增加，排除A项;工业企业的增加并不一定会带来食物的降价，如果食物种植跟不上,食物同样会涨价,排除B项;20世纪下半叶以来，优质高效化肥广泛应用,与材料时间不符,排除D项。2.B【解析】据材料，随着新航路开辟后的物种交流，小麦进入美洲并成为重要经济作物，促进了北美、中美洲间的小麦贸易发展，也影响着北美的作物种植结构，说明的是物种传播推动经济和贸易发展，B项正确；虽然小麦的起源地是西亚，但材料主旨是小麦对美洲种植和贸易的影响，排除A项；工业革命开始于18世纪60年代，时间上不符，排除C项；现代交通得到发展主要是在工业革命开始后，排除D项。3.B【解析】据材料，甘薯是高产农作物，能够满足更多人口所需；为了种植甘薯、提高粮食总产量，大量荒地被开垦，甚至减少传统粮食作物水稻、小麦的播种面积，这说明这一时期土地严重不足，以及传统粮食作物种植不能够满足人口所需，即人地矛盾紧张，需要种植高产作物，B项正确；耕地面积持续增加是表象，大量荒地开垦、耕地面积持续增加，正说明了此时期土地资源危机严重，排除A项；材料未反映作物种类丰富多样，排除C项；材料中无法体现精耕细作，排除D项。4.C【解析】根据材料信息“1874年”“制定了《红茶制法书》”“发布告询问民众，是否愿意尝试种植此类品种”并结合所学可知，明治维新期间，日本政府实行“殖产兴业”，运用国家政权的力量，以各种政策为杠杆，大力扶持和保护日本资本主义的成长，推行“劝农”政策，故C项正确；推行“文明开化”指的是明治政府大力倡导学习西方资本主义文明，如按欧美模式进行教育改革，生活习俗西化等，排除A项；大力加强中央集权是通过政府宣布的“废藩置县”，由中央政府派官员对地方直接进行管理来实现的，排除B项；走上军国主义道路指的是随着日本国力的迅速提升，其对外扩张的欲望更加强烈，逐渐走上对外侵略扩张的道路，排除D项。5.（1）史料价值《吉尔伽美什》作为苏美尔人的史诗和传说，是依据一定史实加工而成的，既有历史真实，也有夸大和神话的可能，史料一属于二手史料，具有一定史料价值。在研究成文法的过程中，《汉谟拉比法典》的真实性得到一定程度的确认，史料二是研究葡萄酒历史的重要二手史料。现代科学家对高加索地区出土文物土陶罐进行化学分析，分析结果是科学研究与历史研究结合的产物，史料三折射了葡萄酒真实的历史。合理推断据《吉尔伽美什》的记载可知，当时已经有啤酒、麦芽酒、葡萄酒生产，且产量可能较大，社会层面有饮酒习俗。据《汉谟拉比法典》的规定可知，法律上严禁社会下层饮酒，并严惩违反禁令者。据现代科学家对土陶罐进行的化学分析可知