细胞膜流动镶嵌模型课件

第2节生物膜的流动镶嵌模型第2节生物膜的流动镶嵌模型？问题探讨细胞膜具有的功能：将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞控制细胞间的信息交流细胞膜为什么具有这些功能？功能结构（功能特点：选择透过性）？问题探讨细胞膜具有的功能：细胞膜为什么具有这些功能？功能结假设你是19世纪的科学家，你如何来研究这个问题？19世纪用于观察显微结构的仪器主要是光学显微镜。电子显微镜在20世纪50年代才出现。一.对生物膜结构的探索历程提出问题细胞膜的主要组成成分是什么？结构观察生理功能假设你是19世纪的科学家，你如何来研究这个问题？一.对生物膜资料1：1895年欧文顿（Overton）在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现：可以溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。一.对生物膜结构的探索历程相似相溶原理膜是由脂质组成的提出假说资料1：1895年欧文顿（Overton）在研究各种未受精卵实验验证资料2：20世纪初，科学家们第一次将细胞膜从红细胞中分离出来，化学分析表明，它们的主要成分是脂质和蛋白质。提出新问题蛋白质和脂质是如何组成膜的？吸水涨破提出假说一.对生物膜结构的探索历程膜是由脂质组成的蛋白质(约占40%）糖类（2%～10%)脂质（50%）实验验证资料2：20世纪初，科学家们第一次将细胞膜从红细胞中磷脂是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。小资料根据磷脂的分子特性，以小组为单位讨论磷脂分子在下列情况中的排列方式。2.把磷脂分子置于水中1.把磷脂分子平铺于水面上（空气—水界面）磷脂是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。小资料根据磷搅动后水溶液中形成球状的微团双层磷脂分子的球形

空气和水界面上提出假说:膜中脂质分子排列为连续两层搅动后水溶液中形成球状的微团双层磷脂分子的球形空气和资料3：1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层(a)，测得单分子层的面积(b)恰为红细胞表面积的2倍。b=2a脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层一.对生物膜结构的探索历程蛋白质和脂质如何排列呢？下列哪个实验材料可得到以上结果：A.人的肝细胞B.蛙的红细胞C.洋葱鳞片叶表皮细胞D.大肠杆菌细胞D资料3：1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在资料4：20世纪40年代，曾经有学者提出在脂质两侧都有蛋白质分子覆盖的假说。。提出假说一.对生物膜结构的探索历程实验验证资料5：1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的“暗－亮－暗”的三层结构。。资料4：20世纪40年代，曾经有学者提出在脂质两侧都有蛋白质罗伯特森据蛋白质分子和磷脂分子的特点，大胆提出了“蛋白质-磷脂-蛋白质”的“三明治”结构模型。。建构模型“三明治”模型的特点：1、蛋白质分子均匀覆盖在磷脂双分子层两侧。2、该模型为静态的。一.对生物膜结构的探索历程罗伯特森据蛋白质分子和磷脂分子的特点，大胆提出了“蛋白质-磷静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融合？推论：细胞膜应该是流动的变形虫正在吞噬草履虫静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑细胞膜是静止的，变资料7：1970年，科学家所做的荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。(用荧光标记细胞膜表面的蛋白质分子）结论：细胞膜具有流动性。一.对生物膜结构的探索历程资料7：1970年，科学家所做的荧光标记的小鼠细胞和人细胞融资料8：1972年，桑格和尼克森，在新的观察和实验证据基础上，提出流动镶嵌模型。一.对生物膜结构的探索历程资料8：1972年，桑格和尼克森，在新的观察和实验证据基础上基本内容：二.流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的.磷脂双分子层是轻油般的流体,具有流动性.蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层.大多数蛋白质是可以运动的.基本支架蛋白质的分布流动性基本内容：二.流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层构成了膜的基体现细胞膜具有流动性的实例有或依赖于细胞膜的流动性完成的活动有哪些？变形虫的变形运动白细胞吞噬病菌细胞融合（如人鼠细胞融合为、受精作用）胰岛B细胞分泌胰岛素等等体现细胞膜具有流动性的实例有或依赖于细胞膜的流动性完成的活动1.糖蛋白只存在于细胞膜上，其作用是

。2.根据

判断细胞膜的内侧和外侧。3.哺乳动物成熟的红细胞因渗透作用失水时，该过程中水分子跨过

层磷脂分子层。分泌蛋白的分泌过程跨过

层磷脂分子层知识点补充细胞识别、保护和润滑糖蛋白的分布201.糖蛋白只存在于细胞膜上，其作用是课堂小结二.流动镶嵌模型的基本内容一.对生物膜结构的探索历程课堂小结二.流动镶嵌模型的基本内容一.对生物膜结构的探索历程1.细胞膜的结构特点是

。2.细胞膜的功能特点是

。具有一定的流动性选择透过性易错知识辨析：1.细胞膜的结构特点具有一定的流动性选择透过性易错知识辨析：生物膜结构特性（流动镶嵌模型）结构模型具有一定的流动性脂质（磷脂、胆固醇等）覆盖横跨部分镶嵌蛋白质糖类