特种经济鱼类养殖技术-鲶鱼养殖技术

学习情境二

特种经济鱼类养殖技术

项目四

鲶鱼养殖技术知识回顾鲶鱼亲鱼选择的原则1鲶鱼亲鱼性别鉴定方法2鲶鱼亲鱼培育的主要技术措施3课程导入鲶鱼催情产卵主要方法1鲶鱼人工孵化主要技术要点2鲶鱼人工孵化重要方面3项目四鲶鱼养殖技术12345234亲鱼的培育二催情产卵三5人工孵化四亲鱼的来源与选择一鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼养殖七鱼病防治八活鱼运输九其它养殖品种介绍十1产卵池选择2催产期把握催情产卵三3成熟亲鱼的选择4人工催产5布巢接卵池四周最好铺石或水泥板，池底淤泥少，背风向阳。水深1m左右，面积1300㎡

～2000㎡左右。1产卵池选择

1）水泥产卵池圆形或长方形，面积30㎡～100㎡，水深80～100cm

2）土产卵池2催产期把握5月末或6月初当水温18～20℃时，可拉网检查亲鱼质优量足催产日期

繁殖水温水质要求催产亲鱼选择：体色为“婚姻色”。雌鱼腹部膨大而有弹性，生殖孔红润，周围有放射状斑，用手轻挤可见卵粒；雄鱼用手轻挤可见少量精液。亲鱼配组：雌、雄鱼比例为1：1或1：1.5。3成熟亲鱼选择与配组催产药物PG、LRH-A、HCG催产剂注射两次注射，雌鱼第一次注射PG0.5mg/kg，第二次注射时，针距为10小时，剂量为HCG1200IU/kg；雄鱼的剂量为雌鱼的50%。4人工催产●鱼巢制作●布巢时间●布巢方法●鱼巢管理5布巢接卵5布巢接卵布巢时间布巢方法鱼巢采用平列式，集中1～2处布设，每组平列3～4杆，每杆间距40cm，鱼巢距岸1～2m，呈漂浮状态。根据天气或催情效应时间，根据产卵亲鱼数量及时布设相应数量鱼巢接卵鱼巢管理要随时检查鱼巢的着卵情况，当鱼巢均匀布满鱼卵时，要及时取出，另布新巢1孵化池2孵化管理人工孵化四采用水泥池或土池，面积50～200㎡，水深0.5～1.0m

1孵化池孵化期间要避免强光直射鱼巢，以提高孵化率。经常注入新水保持溶氧6mg/L以上。注水时要用60目筛绢过滤，防止野杂鱼敌害生物等混入。经常刷洗筛绢，保持孵化设备滤水通畅。2孵化管理课上小结鲶鱼催情产卵方法1鲶鱼人工孵化技术要点2复习思考鲶鱼亲本人工催产主要技术措施？1鲶鱼受精卵人工孵化主要管理措施？2

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鲶鱼养殖技术知识回顾鲶鱼亲本人工催产主要技术措施？1受精卵人工孵化主要管理措施？2课程导入鲶鱼鱼苗培育主要方法1鲶鱼鱼种饲养主要技术要点2鲶鱼成鱼养殖技术措施3项目四鲶鱼养殖技术12345234亲鱼的培育二催情产卵三5人工孵化四亲鱼的来源与选择一鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼养殖七鱼病防治八活鱼运输九其它养殖品种介绍十●饲养环境：应符合GB/T18407.4的规定，即农产品安全质量，无公害水产品产地环境要求。●水质要求：水源充足，水质清新，无污染。溶氧≥5.0mg/L，PH值6.5-8.5，透明度≥35cm。●池塘条件:鱼苗培育池面积667㎡～1334㎡，水深≥1.0米；鱼种培育池面积1000㎡～3000㎡，水深≥1.2米；食用鱼饲养池面积1334㎡～6670㎡，水深1.5-2.5米。●池底淤泥：厚度≤10cm。鲶鱼养殖环境条件要求1鱼苗来源2培育池准备鱼苗培育五3鱼苗放养4饵料投喂及转食驯化5日常管理1鱼苗来源国家级或省级水产良种场或经批准的水产种苗生产场；自行繁育获得体质健壮，无病无伤，无畸形，游泳活泼，并经检疫合格主要来源质量要求在放苗前5～10天为水花鱼苗准备足够的饵料生物2培育池准备培育池消毒饵料培育前3～5天用强氯精5mg/L或培育前5～10天用生石灰40～80kg/亩消毒饵料生物培养

●每亩放养鲶鱼水花鱼苗10～15万尾。

●鱼苗下塘时温差控制在2℃以内。3鱼苗放养投饲原则：“三看四定”的原则。4饵料投喂及转食驯化体长≤1.0cm时,泼洒微生物制剂培育饵料生物，若饵料生物不足时可辅投熟蛋黄或奶粉。当2.0cm＞体长＞1.0cm时，投喂碎末状鲜猪肺、鲜杂鱼，加10%以内粉状配合饲料驯食。每天巡塘。逐步加深池水。当体长达2.0～3.0cm时应及时分池。出池规格。体长达2.0～3.0cm时以上，即可转入鱼种培育。5日常管理1鱼种来源2培育池准备鱼种饲养六3鱼种放养4饲料与投喂1鱼种来源鱼种来源人工培育并经检疫合格的鱼种鱼种质量规格整齐，体质健壮，无病无伤，游泳正常，粘液丰富，体表光滑，无畸形水泥池消毒、洗净后注水等待放苗；土池按常规要求清塘，注水。2培育池准备鱼体消毒：鱼种放养前用5-10mg/L高锰酸钾加0.5%食盐水浸泡2-5min。放养密度:每亩放养2.0-3.0cm鲶鱼种2-3万尾，50-150g/尾鲢鱼鱼种80尾，50-150g/尾鳙鱼鱼种20尾。3鱼种放养

●鲶鱼体长达2cm时，投喂碎末状鲜猪肺、鲜杂鱼加粗纤维≥40%的浮性专用饲料转食驯化，并逐步增加用量比例直到完全投喂浮性饲料

●体长5cm以上，投喂粗蛋白含量≥33%的浮性饲料4饲料与投喂饲料种类与质量投喂方法逐步定点、定时投喂。每天投喂3～4次，日投饵率5～10%。1鱼种来源2鱼池准备成鱼养殖七3鱼种放养4饲料与投喂5日常管理1鱼种来源鱼种来源人工培育并经检疫合格的鱼种鱼种质量规格整齐，体质健壮，无病无伤，游泳正常，粘液丰富，体表光滑，无畸形2鱼池准备清塘时间鱼种放养前10～15天干法清塘湿法清塘鱼池注水鱼池消毒后4～7天注水至1m。3鱼种放养鱼体消毒鱼种放养前用5～10mg/l高锰酸钾加0.5%食盐水浸泡2～5min。鱼种放养每亩放养8～12cm鲶鱼种2～3万尾50～150g/尾鲢鱼种80尾50～150g/尾鳙鱼种20尾“三看四定”，日投喂2～3次，日投饲率2～5%4饲料与投喂饲料种类与质量饲料为鲶鱼浮性配合饲料，粗蛋白质含量≥33%。投饲方法建立池塘养殖档案，做好池塘养殖记录5日常管理保持水质的肥、活、嫩、爽早中晚巡塘，观察鱼群摄食、水质、水位变化等课上小结及思考鲶鱼鱼苗培育主要技术措施1鲶鱼鱼种培育主要技术措施2鲶鱼成鱼养殖主要技术措施3

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鲶鱼养殖技术知识回顾鲶鱼的主要生物学特性？1鲶鱼的经济价值主要体现在哪些方面？2课程导入鲶鱼亲鱼选择标准1鲶鱼亲鱼培育关健技术2项目四鲶鱼养殖技术12345234亲鱼的培育二催情产卵三5人工孵化四亲鱼的来源与选择一鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼养殖七鱼病防治八活鱼运输九其它养殖品种介绍十教学设计

热爱水产养殖业并坚定从事水产养殖的信念和决心。教学目标掌握鲶鱼人工繁殖、人工养殖、活鱼运输、越冬管理等主要技术，具备从事鲶鱼繁殖、养殖、活鱼运输市等能力，能够独立进行鲶鱼人工养殖技术指导及养殖活动。将鲶鱼养殖专业理论知识指导并应用于养殖生产。能力目标情感目标亲鱼的来源与选择一1亲鱼的来源2亲鱼选择标准3亲鱼的雌雄鉴别1亲鱼的来源采集江、河、湖、泡沼和水库等自然水域中，用挂网、拉网、钓钩捕获体完整、无损伤野生鱼。可从培育的鱼中挑选性成熟的鱼。外购于原良种场等。体重：雌鱼1kg以上；雄鱼0.75kg以上2亲鱼选择标准

●雌鱼腹部较膨大，生殖突前端钝圆，胸鳍第一根棘条后缘光滑。

●雄鱼腹部狭小，生殖突前端细尖，胸鳍第一根棘条后缘有大锯齿。3亲鱼雌雄鉴别亲鱼的培育二1亲鱼池的准备2亲鱼的放养3亲鱼饲养4养殖管理●选择注排水方便、交通便利、池底平坦、硬底质、保水性好的池塘。●面积一般为1000～1300㎡左右，水深保持在1.5m～2.0m左右。面积不宜过大。1亲鱼池准备1）池塘选择以腐熟的有机肥作基肥，每亩施200kg～250㎏左右。1亲鱼池准备2）鱼池施肥生石灰清塘

●干法清塘：每亩用生石灰50～60kg

●带水清塘：每亩用生石灰130～150kg漂白粉清塘用量按每立方米水用药20g计1亲鱼池准备3）鱼池消毒

注：清塘后放鱼前必须“试水”入池消毒

●食盐水消毒。3％的食盐水中浸洗10min。●漂白粉消毒。5～10mg／kg的含有效氯30％的漂白粉溶液中浸泡10min。●高锰酸钾消毒。20mg／kg的高锰酸钾溶液中浸泡1.5～2小时。放养密度每亩放养200～300尾。2亲鱼放养投饲要遵循“四定”原则定质：饲料新鲜，无变质定量:每天每尾50g左右定时：每天上午8～10时和傍晚5～6时定点：设置食台定点投喂3亲鱼饲养4养殖管理(1)巡塘(2)施肥(3)投饲(4)调节水质(5)预防鱼病(6)作好记录课上小结鲶鱼亲鱼选择的原则1鲶鱼亲鱼性别鉴定方法2鲶鱼亲鱼培育主要技术措施3复习思考鲶鱼亲本培育的主要技术措施？1鲶鱼主要经济价值和养殖发展趋势？2

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鲶鱼养殖技术知识回顾鲶鱼鱼苗培育主要技术措施1鲶鱼鱼种培育主要技术措施2鲶鱼成鱼养殖主要技术措施3课程导入鲶鱼常见鱼病防治方法1鲶鱼活鱼运输方法2鲶科鱼类养殖品种3项目四鲶鱼养殖技术12345234亲鱼的培育二催情产卵三5人工孵化四亲鱼的来源与选择一鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼养殖七鱼病防治八活鱼运输九其它养殖品种介绍十1黑体病

2肠炎病鱼病防治八3气泡病4水霉病5车轮虫病6尾孢子虫病7三代虫病★保持水质清洁，不使用未经发酵的肥料；★五倍子2～4g／m3全池泼洒;

★30g/L生石灰水全池泼洒，隔天一次，泼洒2～3次。1黑体病●病鱼症状：●防治方法：鱼体发黑，消瘦，停食，严重时鱼体常头部向上，垂悬于水表层，直至死亡。★发病季节用漂白粉挂篓；★用1g／m3漂白粉全池泼洒，连用2天。2肠炎病●病鱼症状：●防治方法腹部膨胀，轻压腹部，有淡黄色粘液从肛门流出。剖检可见肠壁充血发炎，红紫色，肠粘膜溃烂脱落。★池水透明度过小时，不宜放鱼苗★发病后迅速注入新水★每水深1m，用1.5～2kg食盐兑水后全池泼洒3气泡病●病鱼症状：病鱼浮于水面，腹部朝天，腹内有一气泡，不能下沉。或鳃血管有气泡●防治方法：★注意操作，勿伤鱼体，越冬池水温控制在15℃以上；★用3％～4％食盐水浸洗病鱼10～20min；★每毫升用1mg的漂白粉全池泼洒；★用0.4‰的食盐与0.4‰的小苏打合剂全池泼洒。4水霉病●病鱼症状：体表出现灰白色的团状菌丝，形如棉絮状。●防治方法：★生石灰彻底清塘，不要使用未经发酵的有机肥；★苗种分塘、转池、越冬时要用8mg/L的硫酸铜浸洗；★用0.7g/m3的硫酸铜和硫酸亚铁(5:2)合剂全池遍洒。5车轮虫病●病鱼症状：寄生于皮肤、鳍条、鳃丝上,大量寄生时幼鱼的生长发育受阻甚至死亡。

●防治方法：

6尾孢子虫病●病鱼症状：●防治方法：

中华尾孢子虫寄生于鱼的鳍条、皮肤，引起鱼体出现灰白色点状的小瘤或块状。★清除过多的淤泥★用生石灰可杀死淤泥中的孢子★用0.3～1g／m3晶体敌百虫遍洒

●病鱼症状：损伤鱼的体表和鳃丝，使得鱼体分泌灰白色粘液体表，严重感染时可引起成批死亡。7三代虫病●防治方法：7三代虫病★鱼种进池时用2～3g／m3的敌百虫浸洗

★90％的晶体敌百虫0.2～0.3g/m3全池遍撒

★用0.1～0.24g/m3敌百虫与面碱合剂全池泼洒特别注意：鲶鱼粘液多，水质易变坏，注重水质调节。活鱼运输九1南方大口鲶

2怀头鲶其他养殖品种介绍十1南方大口鲶鲶有两种：大口鲶（河鲶）和鲶（土鲶）形态差异土鲶的口裂较浅，末端仅达眼前缘下方；颌须末端可达胸鳍后端；胸鳍刺前缘有明显的锯齿。大口鲶的口裂较深，末端至少可达眼球中点下方；颌须达胸鳍基部；胸鳍刺前缘粗糙或有微弱的锯齿。生长快生长慢●底层鱼类，夜间分散到整个水域摄食1南方大口鲶（一）生物学特性●温水性鱼类，适温范围为16～34℃，pH6.0～9.0

●以肉食性为主的凶猛鱼类●

1~3龄生长最快

●池塘条件下需经人工催产才能产卵。属一次产卵型1南方大口鲶（二）苗种繁育亲鱼选择亲鱼培育催产孵化雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄，体重5kg以上每亩放养亲鱼15～20尾，重量100～120kg。采用两次注射方法，人工干法授精流水孵化，孵卵密度为2万～3万粒/m31南方大口鲶（三）苗种培育——1）鱼苗培育★水泥池或土底砖壁池，面积5～100㎡，水深0.5～1.0m★鱼苗放养密度为500～1000尾/㎡★熟蛋黄作开口饵料，逐渐加喂水蚯蚓、蝇蛆及家鱼水花1南方大口鲶2）鱼种培育从3cm培育成10cm以上一般需20～30d。★面积为100～1000㎡，水深1.0～1.5m，以水泥池为佳★放养密度为150～200尾／㎡。

★饲料以浮游动物和水蚯蚓为主，其次为家鱼苗和蝇蛆。★做好日常管理工作。1南方大口鲶（四）成鱼饲养——1）池塘养殖池塘主养池塘套养池中可搭配大规格的鲢鳙鱼种，切忌配养鲤、鲫、鳊、草等吃食性鱼类在小杂鱼较多的成鱼池、亲鱼池，根据饵料鱼的多少，每亩套养10cm以上鱼种10~30尾1南方大口鲶2）网箱养殖水域选择鱼种放养饲养管理在完全利用天然饵料的情况下，经4~5月饲养，可收获尾重0.2~0.4kg,每亩可收14~15kg的大口鲶。1南方大口鲶3）稻田养殖选适宜的田块，挖好鱼沟、鱼溜，在进水口设置好拦鱼设