对虾类养殖技术-南美白对虾养殖

虾蟹增养技术01南美白对虾几种常见的养殖模式PartOne封闭水源(卤水+地下水）彻底消毒高密度强力增氧汉沽模式宋庄三法彻底清塘、进腊水养殖两茬投喂鲜活饵料水泥深池彻底消毒累代养殖日照模式高位池养虾高位池养虾是一种养虾模式典型的高位池养殖现状可能带来的问题：盐碱化/病害/成本高位池养虾特点薄膜铺底添加沙中央排污强力增氧苗种检疫问题面积：7-10亩池底：铺塑料膜，铺沙20-30cm排水：中央排水系统造价：30000元/亩南北差异养殖效果：一年两茬（最多3茬）

单产1700-2000斤

成本7-10元/斤养殖面积：78亩（12池）增氧机：2台/亩放苗：0.7-1cm/7.1-12.3万尾/亩养殖天数：116-151天收获：1385.9kg/亩（max1780.3kg/亩）

14.3-20.8g/尾产值379.8万元工厂化养虾虾蟹增养技术01南美白对虾养殖技术PartOne1.在70年代末，由美国科技人员在太平洋海区发现，并先后完成了种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关，之后其养殖在南美洲得到产业化发展。2.1985年我国台湾省已在美洲引进该虾,但由于当时正处于斑节对虾养殖高峰期等原因而未得到推广养殖，至1995年养殖斑节对虾流行病大规模爆发，其养殖热潮下降，南美白对虾才得到推广养殖，并于1998年掀起养殖高潮。

养殖概况3.我国大陆（南海海洋研究所）最早于1988年从美国引进南美白对虾，并于1994年人工批量育苗成功4.进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。5.在我国广东、海南、广西、上海、江苏、浙江、安徽、江西、河北、辽宁、山东等11个省都有养殖南美白对虾。

主要内容项目一南美白对虾的生物学特性项目二南美白对虾的人工育苗技术项目三南美白对虾的人工养殖项目一南美白对虾的生物学特性南美白对虾（PenaeusVanmameiBoone,1931）亦称白脚虾、万氏对虾，或称凡纳对虾，俗称白对虾，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目，是一种热带型的大型对虾,原产地集中在太平洋西海岸至墨西哥湾中部,以厄瓜多尔沿岸最多(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一,该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。主要内容一、南美白对虾的形态特征二、南美白对虾的分布与生态习性三、南美白对虾的繁殖四、南美白对虾的养殖优点一、南美白对虾的形态特征(一)外部形态特征:

南美白对虾的外形酷似中国对虾、墨吉对虾。也分为头胸甲和腹部两部分，成体最长可达23cm,甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5－9／2－4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1∶3；第一触角为双鞭型,第l～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。（二）内部构造特征南美白对虾与斑节对虾及中国对虾的内部构造基本一致，内脏器官大都集中于头胸部，腹部肌肉最为发达，同样具有消化、呼吸、循环、排泄、生殖、神经和肌肉七大系统，但南美白对虾的雌虾不具有纳精囊，属于具有开放型纳精囊的虾种二、南美白对虾的分布与生态习性（一）分布南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，北纬32度至南纬23度之间，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中，该地爱丝米拉塔沿岸周年都有怀卵的雌虾分布，成为厄瓜多尔的主要养殖品种。自然条件下主要栖息在环境水深0～72米之间沿岸水域。属于定居性虾类。（二）生态习性南美白对虾在自然海域里栖息在泥质海底，近岸水深0~70m水域。成虾多生活于离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在河口地区生长。南美白对虾白天一般都静伏在海底，傍晚后则活动频繁，大多在上半夜蜕皮，成虾洄游至深海水深70m处。（二）生态习性南美白对虾夜间活动频繁，常缓游于水的中下层。游泳时，其步足自然弯曲，游泳足频频划动，两条细长的角鞭向后分别排列于身体两侧，转向、升降自如；当它静伏时步足支撑身体，游泳足舒张摆动，触角前后摆动，眼睛不时地转动；当受惊吓时，则以腹部敏捷的屈伸向前连续爬行，或以尾扇向下拔水，在水面跳跃。稍有惊动，虾体马上逃避。在日照下显得不安宁。南美白对虾生长期间的主要环境因素如下：1、水温自然海区栖息的水温为25～32℃，对水温的突然变化的适应能力很强。人工养殖适应水温的范围在15～40℃，而最适水温为20～30℃对高温的热限可达43.5℃（渐变幅度），水温低于18℃时，停止摄食，长时间处于水温15℃的环境中会出现昏迷危险状态，低于9℃时死亡。个体越小对水温变化的适应能力越弱。水温到41℃时，个体小于4cm的虾体12小时内全部死亡，个体大于4cm的虾体，12小时内仅有部分死亡。水温温度变化越慢，对虾的适文能力幅度越广，反之越窄。2、盐度广盐性的虾类，对盐度适宜范围较广。养殖的最适生长盐度为10～20，盐度适应范围在0.2～34，在淡水也可以养殖。在生长过程中盐度越低生长越快，而且病毒病也少见，尤其是未发现有白斑病毒症。3、底质在自然海区中，南美白对虾喜欢栖息在泥质底。但在人工养殖的池塘中，最好以沙泥质为佳4、食性南美白对虾是杂食性动物，南美白对虾虽然食性杂、易养，但在养殖早期必须有一定量的优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质和维生素，如果营养不足或不全，不仅会影响生长，还会发生营养性疾病。养殖实践表明，南美白对虾对饲料的消化率较高，在正常的生长情况下，投饵量只占体重的5%。5、酸碱度

南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活，pH值以8±0.3较为适合，其忍受程度在7～9之间。低于7时就会出现个体生长不齐，而且活动也受到限制，主要是影响蜕皮生长。PH在5以下，养殖就相当困难。6、透明度透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它悬浮物质的数量，也是在养成期间需要控制的水质因素之一。一般在３０～５０ｃｍ左右。7、溶解氧当溶解氧下降到0.09毫克/升时，对虾就会出现浮头现象，继续下降会造成大量死亡。对氧的消耗量一般要求6~8毫克/升。在粗养池塘密度低时，可在4毫克/升左右，勿低于2毫克/升。虾蟹增养技术01南美白对虾的繁殖PartOne项目二南美白对虾的繁殖习性

（一）南美白对虾的繁殖特点南美白对虾的繁殖期较长，怀卵的亲虾在主要分布区全年可见，但不同分布区的亲虾，繁殖时期也并不完全一致。南美白对虾属于开放性纳精囊类型，其繁殖特点与中国对虾等封闭性纳精囊的类型有很大差别。开放性纳精囊的种类的繁殖顺序是：蜕皮（雌性）→成熟→交配（受精）→产卵→孵化；而封闭性纳精囊的种类（如中国对虾）的繁殖顺序是：蜕皮（雌性）→交配→成熟→产卵（受精）→孵化。南美白对虾雌虾外生殖器南美白对虾雄虾外生殖器繁殖特性南美白对虾从虾苗长至性成熟大约需要11～12个月。性成熟的雌虾体长为14～23cm，体重50～100g，头胸部卵巢外观呈红色。雄虾的规格比雌虾稍小，一般为12～20cm，体重30～40g。人工养殖的亲虾产卵量一般为10万粒/尾，天然捕捞的亲虾性腺发育较好，产卵量可达20万粒/尾以上。产空后的亲虾间隔2～3天可再次产卵，但是连续产卵3～4次后雌虾要蜕壳一次。

卵巢形态（成熟期）

雄性生殖器官（二）交配南美白对虾只有性腺成熟者才能接受交配行为。（三）产卵成熟的卵巢颜色为红色，产出的卵粒为豆绿色。体长14cm左右的对虾，怀卵量一般100000～150000粒。卵巢产空后可以再次成熟。每两次产卵间隔的时间为2～3天（繁殖初期仅为50小时左右），产卵次数高者可达十几次，但连续产卵3～4次后要伴随一次蜕皮。亲虾产卵都是在晚间21:00时至黎明3:00时之间。每次从产卵开始到卵巢排空为止需要1～2分钟。雄性精荚也可以反复形成，但成熟期较长。未经交配的雌虾，只要卵巢已经成熟，也可以正常产卵，但所产的卵不能孵化。（四）生活史生活史共分为6期：胚胎期、仔虾期、稚虾期、幼虾期、中虾期和成虾期。无节幼体

受精卵 溞状幼体糠虾幼体成虾胚胎发育受精卵的卵径为0.28mm。在水温28~31℃，盐度29的条件下开始发育，胚胎发育分6期，即A.细胞分裂期、B.桑椹期、C.裹旺期、D.原肠期、E.肢芽期、F.膜内无节幼体期。幼体发育南美白对虾仔虾发育阶段为：无节幼体6期→溞状幼体→糠虾期→仔虾。上述变态过程共需要经历12次蜕皮，历时约12天。（五）生长与寿命南美白对虾的生长速度较快，在盐度20～30，水温30～32℃时，虾苗在80天内便可长成，在一般粗养条件下，平均每尾对虾体重可达40克，体长由3cm左右，增长到14cm以上。平均寿命至少可以超过32个月。南美白对虾具有食性杂，适应环境能力强，生长周期短，肉质鲜美，可在咸淡水区域养殖等优点，是对虾养殖的一个短、平、快品种。南美白对虾的生命过程示意图

约11—12个月虾苗→成虾→性腺发育成熟

游回海岸、河口或港湾

洄游至深海糠虾幼体←溞状幼体←无节幼体←产卵

3次3次6次孵化四、南美白对虾的养殖优点1、南美白对虾繁殖期长，全年可育苗生产、可人工养殖。2、对环境因子的抗逆能力较强，人工养殖相对比较容易管理。3、离水存活的时间长，控温充氧干装达48小时，可长时间长距离运输，便于活虾销售。4、抗病能力强，对白斑病等杆状病毒，有较强的抵抗能力。5、南美白对虾体大壳薄，额短，肉质鲜美，出肉率较高。6、生长快，养殖周期短。正常密度情况下，养至商品规格12cm体长以上，潮差式养殖仅需80～90天，半精养90～100天，工厂化养殖100～120天。7、对饵料食物要求较低，饵料中只要含有30～35%的蛋白质即可正常生长，中虾期到成虾期对不饱和脂肪酸要求也不高。饵料系数1.3左右。８、耐盐度广。虾蟹增养技术01南美白对虾的人工养殖PartOne主要内容一、南美白对虾的养殖条件二、虾苗质量三、虾苗的运输四、虾苗暂养五、南美白对虾的养成技术南美白对虾几种常见的养殖模式一、南美白对虾的养殖条件1、池塘结构常见池塘多为长方形，面积为3～10亩左右，池深2.5～3.0m，水深保持在2.0m，有完善的进排水系统。池坡不能太陡，池底平坦，能放干池水便于清池和捕捞。池底淤泥应小于10cm。进水管上应套有60目的筛绢网袋。2、水质要求河水、湖水、江水、地下水均可用做养虾用水，水质的指标应达到：氨氮≤1.0mg/L，亚硝酸盐≤0.1mg/L，pH在7.5～8.5之间，溶氧5mg/L以上，并不受农药、工业废水和生活污水的污染。二、虾苗质量选择虾苗标准：1、淡化虾苗。南美白对虾淡水养殖的虾苗，必须是经过5～7天的逐渐淡化，盐度为3～5‰，而且摄食正常，对外来刺激反应灵敏，游泳时有明显的方向性，体表光洁，躯体透明度大，肌肉不浑浊，健壮的淡化虾苗。2、虾苗的体长。应选择体长在1.0～1.5cm以上体壮、体表透明无污物、无病灶的虾苗。3、出苗水温和盐度。育苗池与虾苗暂养池的水温温差应≤5℃；盐度差应≤5‰。虾苗淡化实验证明：从5‰的海水中将仔虾直接放入淡水中的成活率为37～54%；而淡化到2‰的虾苗放入到淡水中进行养殖，48小时内的成活率为94～99%。因此标准的淡化虾苗应淡化到2‰以下。南美白对虾（penaeusvannamei)虾苗三、虾苗的运输

采用聚乙烯塑料袋装运虾苗，袋的规格为长70cm、宽40cm，盛水8公斤。装苗密度视运输时间的长短、天气、虾苗的规格而定，一般气温在22～32℃，虾苗规格在1.2～1.5cm，运输时间在9小时以内，每袋可装4000～6000尾。虾苗装袋后，加入少许的卤虫，挤出袋内的空气灌入2/3的氧气，扎紧袋口，放入纸箱，包扎好后即可装车运输。在炎热的夏季或者寒冷的冬季运输时，一定要注意气温的变化，采取适当措施以避免造成不必要的损失。四、虾苗暂养虾苗暂养的主要目的是为了使虾苗从海水生态转如淡水生态过程中有个过度时期，使虾苗在放养初期能逐渐适应淡水的养殖环境。在我国，暂养池一般建造在养成池的一端，面积约占整个养成池的1/10～1/15，水深一般在0.6～1.2m，盐度在2～5，配有小型增氧机。常见的暂养形式有：南美白对虾（penaeusvannamei)（1）大棚土池暂养在养成池的进水端挖一个小池，池坝高0.8m左右，宽5～8m，池长一般在60～120m，池上搭建简易大棚保温。大棚暂养池的建造费用较高，但安全可靠。暂养结束时拆开大棚，挖开池坝，虾苗即可放出。（2）塑料薄膜拦养用廉价的塑料薄膜作为隔水材料,在养成池的一端拦出一块暂养区进行虾苗暂养,同样可以取得较好的养殖效果.该方法简便易行,适合在外界水温达到20℃以上的季节使用,而且暂养期较短,多数为10-20天,当虾苗适应外部环境后,撤除薄膜,虾苗即可进入养成池。虾苗放养前2天应用0.1mg/L的二溴海因、溴氯海因等毒性较低的消毒剂消毒海水，以杀灭水中滋生的细菌。

暂养期间虾苗的密度一般为500～4000尾/m3。暂养期间首先应确保水体中有足够的浮游生物，当生物量下降时，可采用泼洒豆浆的方法来增殖，同时每天投喂4～6次40目的鸡蛋微粒或0#对虾颗粒饲料，投喂量为5～10g/万尾。暂养期间水质调节方法

换水：

使用生物制剂：五、南美白对虾的养成技术（一）池塘清整及消毒包括池底曝晒、池堤的修整、杀灭病菌、池塘敌害生物的清除和池塘底质的改良等。池底经过一个月左右的曝晒，底泥中的有机质可以得到充分的分解和转化，有利于虾病的预防。尤其是前一年已经养过虾的池塘，清瑭时必须严格消毒。杀菌的药物有漂白粉、三氯异氰尿酸钠等。漂白粉用量为5～6kg/亩。虾池的清整

主要工作程序是：1、排干排净池内积水。2、闸清淤整修虾池，清除污泥和杂草。3、装过滤网并做好防漏水处理。4、晒池。晒池应与清淤结合起来，最好使池底晒干，出现龟裂。清除敌害生物的药物有石灰乳剂、晶体敌百虫和茶子饼。最常用的是石灰乳剂清塘，不但可以杀死池塘中的野杂鱼，而且可以改良稳定池塘底质，常用剂量为75～150kg/亩，茶子饼经过48h浸泡后的浸出液具有较好的杀死野杂鱼的功效，对甲壳类的毒性较低，生产中常用剂量为10～20kg/亩。（二）进水、培养基础饵料生物1、进水虾池消毒结束以后，把闸门口用筛绢网袋（一般用60目筛绢制作）封好，就可以进水，一般养殖池在放苗前12～20天进水，调节池水的比重。采用卤水或工业用盐与池塘淡水兑配，使池水比重达到1.002左右，水深40cm，用30ppm的漂白粉（含有效氯30%左右）消毒。2、基础饵料生物培养分有机肥培养和化肥培养两种。有机天进行，池塘水深50～60cm，培育后水色肥需要发酵后使用，肥效慢但是持久；化肥肥效快，但肥效时间短，适于追肥。施肥一般是在放苗前7～15呈嫩绿色，透明度在30～40cm最佳。通常有机肥用量为150～200kg/亩，若用化肥，用量则为：尿素2.7～3.0kg/亩，过磷酸钙0.67～2.0kg/亩，并根据水质的肥瘦做适当的调整。（三）虾苗的放养7～10天以后，就可以把暂养池挖开几个豁口，放开暂养的虾苗。放养密度：5～10万尾/亩。取决于养殖模式、养殖条件等。南美白对虾（penaeusvannamei)放苗虾苗放养时要求清塘后的药性完全消失，若水质pH大于8.9，余氯含量大于0.05mg/L，水温低于18℃时，将不利于虾苗生长。（四）饲养管理南美白对虾生长快，管理得当的话，10天后虾苗规格可达2～5cm，虾苗经过60～75天饲养，即可长到10～12cm、体重15～35g/尾，成为商品虾。淡水养殖成活率可达70～80%。养殖池水质调节方法:

维持较高溶氧水平,用增氧机,一般没2000-3000m2必须配备一台3kw的增氧机,使溶氧不低于5mg/L;养殖池水位应保持在1.5-2.0m,水色嫩绿,透明度不低于30cm;1、养殖池水质调节方法

养殖过程中应换水。虾苗放养后的前1个月以注水为主，之后则以换水为主，一次换水量控制在总水体的1/5～1/6左右，不可大排大灌，以防止虾苗产生应急反应。换水后应及时用0.1mg/L的消毒剂进行水体消毒，以杀灭水源带进的病菌。实践证明：经常性的注入或换5～10cm池水不但有利于高产，而且提高虾的商品规格。养殖期间定期适量施用生石灰，能调节水的pH，降低水中重金属离子的毒性和加速有机质的分解，同时促进虾的蜕壳。一般没半月使用一次，用量为5～10kg/亩。2、饲料投喂饵料应沿池塘坡的浅水区均匀投喂，每天投喂3～4次，并设置食台进行检查，傍晚多喂，投喂量以1～2小时能吃完略有剩余为