猪的品种及杂交优势利用课件

猪的品种及杂交优势利用

12011猪的品种及杂交优势利用12011第一节：猪的品种 一、经济类型划分1、瘦肉型特点:（1）体躯长体长大于胸围15—20厘米背线与腹线平直头颈部轻而肉少前躯轻而后躯重四肢较高而长，粗壮结实

22011第一节：猪的品种 一、经济类型划分22011（2）背膘薄：背膘厚一般在2.5cm以下。（3）胴体瘦肉多：瘦肉率在55—60%。（4）大腿丰满后躯发达，后腿重占胴体30%以上。32011（2）背膘薄：背膘厚一般在2.5cm以下。32011代表猪种丹麦长白猪英国大约克夏美国杜洛克中国三江白猪42011代表猪种420112、脂肪型特点:体躯宽深而不长全身肥满头颈较重下颌垂肉多四肢短体长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm背膘厚在4cm以上胴体瘦肉率在40%以下520112、脂肪型52011代表猪种东北民猪太湖猪

宁乡猪国外猪种已不多见小约克夏是唯一一个62011代表猪种620113、兼用型特点体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间体质结实胴体瘦肉率50—55%背膘厚在2.5—3.5cm

720113、兼用型72011

代表猪种国内培育的新品种除三江白猪外均属之国外典型代表猪种为中约克夏82011代表猪种82011二、品种分类

1）地方品种2）培育品种3）引入品种92011二、品种分类 1）地方品种92011（1）中国地方品种猪根据猪的起源、生产性能、外形的特点

自然地理条件、社会经济条件分六大区域型华北型华南型华中型江海型西南型高原型102011（1）中国地方品种猪根据猪的起源、生产性能、外形的特点

地方猪种类型分布华北型高原型西南型华中型江海型华南型112011地方猪种类型分布华北型高原型西南型华中型江海型华南型1120（2）培育品种

按所利用的国外品种的异同以及猪种的特征和特性，大体上可归纳为三类：

1、受大白（约克夏或苏白）猪影响较大的品种。多数是当地猪种用大白猪进级二代以上，获得理想杂种个体后，再采用自群繁育而育成的，通常为白色毛，如上海白猪、三江白猪等；

2、受巴克夏猪影响较大，或以本地黑猪血统为主、掺有少量其它品种血液的新品种。毛色全黑或在体躯末端有少量白斑，如新金猪、新淮猪、北京黑猪等；

3、受波中猪影响，或用克米洛夫或其他品种与地方品种进行复杂杂交而育成的品种，如定县猪等，毛色为黑白花，有的还杂有棕色。122011（2）培育品种

按所利用的国外品种的异同以及猪种的特征和（3）引入品种A——约克夏约克夏按类型分为三种

LargeYorkshire(大)瘦肉型YorkshireMiddleYorkshire（中）肉脂兼用型

SmallYorkshire（小）脂肪型小型因不适应生产需要，现已几乎绝迹中型过去在日本饲养很多，现在也有减少的趋势大型约克夏则是目前国外所有猪种分布最广的品种132011（3）引入品种A——约克夏132011大约克夏外形特征体格高大、毛色全白，头直长或微凹，耳较大向前直立、肋骨开张良好，背平直稍呈弓形，后躯发育良好肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强生产性能体重六月龄九十公斤，一年达160—190公斤，成年体重可达350—380公斤活产仔数达11.6头，初生重1.4kg，断奶重8kg对环境不易发生应激反应142011大约克夏外形特征142011152011152011B——长白猪(兰德瑞斯)外型特征毛白色体躯呈流线型，前轻后重头狭长，颜面直，耳大向前下方倾斜背腰特长，肋骨16对较一般多1—2对，腹线平直，大腿丰满由于整体成流线型，外观有清秀之感生产性能产仔数高于其它国外猪种而且稳定，一般在11头左右六月龄体重达90公斤以上，成年体重可达300公斤以上162011B——长白猪(兰德瑞斯)外型特征162011长白猪产于丹麦，英国大白猪与当地土种白猪杂交改良，已有近百年历史，是世界最优秀的瘦肉型猪种该猪种以体长、毛全白而得名体呈流线型、瘦肉率高、繁殖性能好、泌乳量高窝均活产仔达11.2头各国利用丹麦长白培育成自己的长白猪系如英系、荷系、瑞典长白、德国长白等该猪种的缺点四肢尤其是后肢比较软弱，对环境可能发生应激症据统计，我国九十年代以前所引进的长白猪应激症发病率可达16%，因此用作母本不如大白猪我国二十世纪九十年代中期引进的大白猪和长白猪瘦肉率已达64%以上，平均日增重达750-800克，料肉比（日饲料用量kg：日增重kg）2.6:1左右这两个品种在杂交繁殖过程中，既做父本也做母本使用172011长白猪产于丹麦，英国大白猪与当地土种白猪杂交改良，已有近百年182011182011192011192011C——杜洛克原产于美国东北部在19世纪六十年代育成它的主要亲本是纽约的杜洛克和新泽西州的泽西红故1883年命名为杜洛克泽西，现简称杜洛克202011C——杜洛克原产于美国东北部202011主要特点被毛金黄色---红砖色英国引进的有个别卷毛耳尖部软而下弯大腿肌肉丰满背线略呈拱形腹线平直四肢强健体格大成年公猪体重340—450公斤母猪300—390公斤性温顺母性较强育成率高胴体品质良好平均产仔数10头增重快饲料转化率高瘦肉率达65％212011主要特点被毛金黄色---红砖色英国引进的有个别卷毛2222011222011232011232011D——汉普夏原产地美国瘦肉率高、膘(皮下脂肪)薄、眼肌面积大而闻名体躯较长，后躯丰满，肌肉发达,前肢白,后肢黑。嘴较长而直围绕前肢和肩部有一条白带，白带宽度不超过体长的四分之一，身体其它部分为黑色母猪母性强但繁殖性能较低，乳头6-7对，产仔约9头公猪性欲强，瘦肉率高，是较为理想的杂交父本成年公猪350—410公斤，母猪250—340公斤我国于1936年开始引进242011D——汉普夏原产地美国242011汉普夏猪252011汉普夏猪252011第二节：种猪杂交优势利用一、杂交和杂种优势的概念1、杂交杂交是指不同品种、品系或品群间的相互交配2、杂交优势不同品种、品系或品群杂交所产生的杂交后代,往往在生活力、生长势和生产性能等方面，在一定程度上优于其亲本纯繁群体，即杂交后代性状的平均表型值超过杂交亲本性状的平均表型值，这种现象称为杂种优势。262011第二节：种猪杂交优势利用一、杂交和杂种优势的概念262011(1)杂种优势的度量杂种优势值：；为杂一代均值，即杂种组平均值；为亲本种群均值，即亲本纯繁组均值杂种优势率：目的：为便于各性状间比较，将杂种优势转化为相对值272011(1)杂种优势的度量杂种优势值：(2)杂种优势表现的基本规律1、杂交亲本间的遗传差异越大，杂种优势越明显2、杂交亲本越纯，后代杂种优势越明显3、杂种优势的利用仅限于F1代杂交后代自群繁育，杂种优势逐代递减杂交后代自群繁育，后代发生性状分离，不整齐4、不同性状的杂种优势程度不同遗传力越低的性状，杂种优势越明显杂种优势的表现与环境关系密切282011(2)杂种优势表现的基本规律1、杂交亲本间的遗传差异越大，杂二、杂交亲本的选择因为对父、母本的要求不同，选择标准也不同：

（一）对母本的要求：

1、数量多、适应性强；

2、繁殖力高、母性好、泌乳力强的品种或品系；

3、不影响杂种生长速度的前提下，体格不要求太大；（二）对父本的要求：

1、生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好；

2、父本群类型与对杂种的要求相一致；

3、数量要求少，故适应性和种源问题放在次要地位；292011二、杂交亲本的选择因为对父、母本的要求不同，选择标准也不同：三、杂交利用的方式1、二元杂交（单杂交）2、三元杂交3、双杂交（四元杂交）302011三、杂交利用的方式1、二元杂交（单杂交）3020111、简单杂交/二元杂交概念：两品种（系）间杂交的F1代全部用作商品生产的杂交方式。目的获得经济一致的杂种群，故又称之为经济杂交。优点：简单易行，测定配合力容易，只保持两个纯系，成本较低。缺点：杂交后代不作种用，F1代繁殖性能上的优势没有机会表现和利用。AB×3120111、简单杂交/二元杂交概念：AB×3120112、三元杂交用一个品系（种）的的公畜/禽与另两个品系（种）的杂交母畜/禽交配进行商品生产的杂交方式。优点：杂种优势明显。缺点：维持3个纯系成本较高，杂种公畜/