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文档简介
我做月饼迎中秋一、导入中秋节是我国的传统节日之一，也是一个团圆的节日。中秋节月饼是中秋节的传统美食，你们吃过吗？今天我们要讲解的是如何制作月饼。二、目标了解月饼的来历和种类。学习制作月饼的基本操作和配方。带领大家制作出美味的传统月饼。三、知识讲解1.月饼的来历中秋节月饼的起源：最早的月饼形状像个“团”，即象征团圆，所以又叫团月饼。后来逐渐演变成像月亮的圆饼，被称为月饼。月饼深受人们喜爱，成为中秋送礼、款待亲友的传统节日手礼。2.月饼的种类月饼有很多种类，例如：豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼等等。馅料的花样和味道数不胜数，其中以豆沙、莲蓉为主流。3.制作月饼的基本操作和配方月饼的主要材料：面粉、油、糖等。制作月饼的基本步骤：调制面团、制作馅料、组合月饼、刻花底、烤制月饼。制作月饼的配方和步骤经验有很多种，我们可以根据喜好选择自己喜欢的，并可以自己动手尝试制作。四、实践环节1.制作准备将面粉、油、糖等原料准备齐全。准备烘焙烤箱。2.制作月饼准备适量的面粉，加入适量的食用油和水，揉好面团备用。准备月饼馅料，例如豆沙、莲蓉等，将馅料滚成小球备用。将揉好的面团分割成小块、擀成小饼皮，再把馅料球放在饼皮中间。折叠饼皮，然后用月饼模压出月饼形状，或在月饼表面刻上自己喜欢的花纹。用烤箱烤约15-20分钟左右即可。3.品尝月饼将烤好的月饼放凉，即可品尝。尝一口浓郁的豆沙馅、酥脆的外皮、香甜的月饼味道，你是否体验到了中秋的美好气息。五、归纳总结通过今天的学习和实践，我们不仅了解了月饼的来历和种类，更学会了如何制作美味的月饼。中秋节即将到来，我们期待在中秋节里与家人一起品尝我们亲手制作的月饼，度过一个温馨的节日。六、拓展延伸如果你想了解更多关于月饼的制作，可以通过以下途径寻找相关信息：查找图书馆的相关书籍。在互联网上查询相关的制作步骤和配方。参加各地的中秋月饼制作活动，学习更多的制作技巧。七、实践作业动手制作月饼，体验制作的过程，我们期待你的成
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