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原料原料名称用量(%)原料名称用量(%)RE2小苏打适量TL50奶茶饮料产品生产工艺奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。由于原料的储存与加工的不便，局限了奶茶产奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。由于原料的储存与加工的不便，局限了奶茶产品的市场。奶茶饮料是以全脂奶粉、茶粉等为主要原料进行加工调配而成，香味浓郁、口感爽滑，经杀菌后可以长期保存。产品稳定型优良，可采用PET瓶进行包装，货架期大大延长。奶香浓郁，茶香优雅，口感细腻。[参考配方]ft梨糖醇Vc炼乳焦糖色素 适量红茶香精纯奶香精[生产流程][生产流程]植脂末+甜赛糖+ft梨糖醇→溶解香精+色素↓小苏打白砂糖+果葡糖浆+稳定剂→溶解↓↓异Vc钠+红茶+六偏磷酸钠→溶解→ 混合—调合→定容→调pH值→均质→灌装全脂奶粉+炼乳→溶解↑→杀菌→冷却，成品[生产工艺]饮料总量为1000mL。奶粉的处理：将称量好的全脂奶粉与炼乳加入200mL、50℃50℃，10茶粉的处理：将称量好的异Vc钠、红茶粉和六偏磷酸钠加入100mL的常温水进行稀释搅拌溶解，备用。TL50甜赛糖与ft梨糖醇加入200ml60℃纯净水搅拌保温使其充分溶解，备用。溶胶：将称量好的白砂糖、果葡糖浆和稳定剂干混合均匀后，加入约300mL、70-80℃的纯净水中，剪切15-20分钟使其充分溶解，备用。用。调香，调色，定容，调pH50ml的常温水稀释后加入混合料液中搅拌均匀；然后将料液加水定容至1000mL，搅拌均匀，最后将定容好的料液用适量小苏打将其pH值调整在。70℃级压力），30-35Mpa（一级压力）。杀菌：将均质后的料液灌装后，再进行121℃，15-209.冷却，成品：使杀菌后的产品冷却至容器中心温度40℃以下，贴标、装箱、入9.冷却，成品：使杀菌后的产品冷却至容器中心温度40℃以下，贴标、装箱、入库。[注意事项]1.生产用水必须是软化水，生产用水的电导率（25℃±1℃）小于10μS/cm。2.产品的pH值应控制在左右，以确保产品的稳定性。3.生产中

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