2023年科普知识生活常识知识-美食知识考试历年高频考题附答案_第1页
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2023年科普知识生活常识知识-美食知识考试历年高频考题附答案（图片大小可自由调整）答案解析附后第1卷一.参考题库(共10题)1.唐朝称面条为（）。2.淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃（）A、贵州B、上海C、江苏D、浙江3.（）菜具有抵抗肠胃癌的功能。4.“药棋面”就是最早的（）面。5.龙井茶始产于（）朝。B、宋C、明D、清6.煮排骨时可放点什么，使排骨中的钙、铁、磷溶解出来，利于人体吸收？7.葡萄酒的最早文献记载于（）A、汉书B、史记D、资治通鉴B、江苏9.鳄梨是制作寿司时深受欢迎的配料，请问它在日本的名称大意是什么（）A、金色的金枪鱼D、黄色的金枪鱼10.方便面置放于阴凉、湿气低的地方，避免阳光直射，是为了避免（）。第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:冷淘2.正确答案:C4.正确答案:挂5.正确答案:B6.正确答案:7.正确答案:B8.正确答案:D9.正确答案:C10.正确答案:油脂的氧化

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