【课件】细胞中的无机物第一课时课件高一上学期生物人教版必修1

第2节

细胞中的无机物第一课时思考.讨论

人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。请同学们结合实际生活，举例论证生命离不开水案例。黄豆萌发需要水胎儿生活在母体羊水中仙人掌依靠变态茎储存大量水才能在沙漠中存活活动1：认识生物体内含水量水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%1想一想水在构成生物体的化合物中含量第一不同种生物含水量不同水生生物含水量>陆生生物含水量你能得到什么结论？生物水母鱼类蛙哺乳

动物藻类高等

植物质量

分数（％）9780～8578659060～80

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983活动1：认识生物体内含水量根据下面表格内容，你可得出什么结论同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。活动1：认识生物体内含水量77%52%-58%60%-65%人体在不同的生长发育时期，含水量有何特点？①、同一生物在不同的生长发育时期含水量不同。②、幼年＞成年＞老年，③、幼嫩部分＞老熟部分发育时期婴儿幼儿成人老人含水量91%72%60%50%生物体的含水量：①细胞(生物体)中含量最多的化合物是水。②生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。③同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。④同一生物不同生长发育期水的含量也不同。归纳总结血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，

这是为什么？水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。79%83%思考.讨论活动2：认识生物体内水的存在形式结合水形式存在自由水形式存在1、自由水：细胞中呈游离状态，可以自由流动的水（95.5%）。功能（1）细胞内良好的溶剂（3）为细胞提供液体环境

（2）参与生物化学反应（4）运输营养物质和代谢废物2、结合水：与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等物质）相结合的水（4.5%）。功能：结合水失去流动性和溶解性，

成为了细胞结构的重要组成成分。活动2：认识生物体内水的存在形式活动2：认识生物体内水的存在形式为什么水可以在生物体内有两种不同的存在形式？是因为水具备什么

的特性？请同学们阅读P20—21的楷体字寻找答案。水是极性分子水分子之间形成氢键水分子结构模型水分子的奥秘探索

冰1个水分子最多同时可以和4个水分子形成氢键。氢键很不稳定，在水结冰时才能稳定存在。水分子的奥秘探索电荷分布不均匀的分子称为极性分子。1.水能成为细胞内的良好的溶剂的原因：由于水分子属于极性分子，所以正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合而被溶解。2.水分子之间易形成氢键，氢键不稳定，易断裂，又易形成，因此水具有一定的流动性。水分子的奥秘探索3.具有较高的比热容：由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。比热容：是指使单位质量物体改变单位温度时所吸收或释放的能量。由于水分子之间数量众多的氢键，所以一方面，想要让液态的水升温后沸腾至气化状态，就必须先破坏这种分子之间的作用力；另一方面，温度已经升高的水在降温时也会释放出更多地热量，很好地起到了缓冲的作用。水分子的奥秘探索水分子的奥秘探索视频讲解联系生活实际自由水自由水结合水活动2：认识生物体内水的存在形式（1）下图切橘子时流出的汁液属于什么水？（2）将晒干的小麦种子放在干燥试管烘烤出现了水珠，这是种子内的什么水引起？（3）将新鲜小麦种子晒干时丢失的是什么水？一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛。哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？结合水含量越高，抗逆性相对越强。谁的结合水含量更多呢？谁的抗逆性更强呢?抗逆性——细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力活动3：生物体内自由水和结合水的关系⑴自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化。结合水代谢增强，抗逆性降低代谢缓慢，抗逆性增强自由水(2)两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水的比例高——代谢活跃结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）活动3：生物体内自由水和结合水的关系水含量小结占鲜重比例最大不同的生物体含水量有不同同种生物在不同发育时期含水量不同同一生物不同器官的含水量不同：幼年>成年>老年存在形式自由水结合水概念：游离的形式存在，自由流动的水概念：与细胞内的其他物质相结合功能：作为细胞结构的重要成分①细胞内的良好溶剂②化学反应的介质，或直接参与细胞内各种化学反应③运输营养物质和代谢废物功能（较多）升温降温=>比例与代谢的关系：自由水/结合水↑代谢↑：细嫩器官>老旧器官1.当种子由休眠状态转化为萌发状态时，其体内的自由水与结合水的比值将（）

A.升高 B.降低

C.无变化 D.先升后降2.落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定基础巩固AB1.结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是(

)A.曲线①可表示