儿童营养障碍性疾病课件

儿童营养障碍性疾病16、人民应该为法律而战斗，就像为了城墙而战斗一样。——赫拉克利特17、人类对于不公正的行为加以指责，并非因为他们愿意做出这种行为，而是惟恐自己会成为这种行为的牺牲者。——柏拉图18、制定法律法令，就是为了不让强者做什么事都横行霸道。——奥维德19、法律是社会的习惯和思想的结晶。——托·伍·威尔逊20、人们嘴上挂着的法律，其真实含义是财富。——爱献生儿童营养障碍性疾病儿童营养障碍性疾病16、人民应该为法律而战斗，就像为了城墙而战斗一样。——赫拉克利特17、人类对于不公正的行为加以指责，并非因为他们愿意做出这种行为，而是惟恐自己会成为这种行为的牺牲者。——柏拉图18、制定法律法令，就是为了不让强者做什么事都横行霸道。——奥维德19、法律是社会的习惯和思想的结晶。——托·伍·威尔逊20、人们嘴上挂着的法律，其真实含义是财富。——爱献生儿童营养概述营养是指人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程。食物中经过消化吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素。营养素分为能量、宏量营养素徇包括蛋白质、脂肪、碳水化合物)、微量营养素(包括矿物质和维生素)、其他膳食成分(包括膳食纤维、水)。营养素作为人类食物的组成部分在促进小儿生长发育和保护机体健康上起着重要的作用,是儿童健康成长的物质基础。小儿由于新陈代谢旺盛,生长发育迅速,能量及营养素的需要相对较多,合理均衡的营养是促进小儿健康成长的基本保障。兴趣是求知的起点，是思维培养和能力提高的内在动力。如果小学生对所学内容产生浓厚的兴趣，就会产生强烈的求知欲，从而积极主动、心情愉快地参与学习，进而长知识增能力。因此，在教学中，教师要善于创设各种情境，营造愉悦的气氛来感染学生、激发学生的学习兴趣。一、创设故事情境，激发学习兴趣“教学的艺术不在于传授本领而在于激励、唤醒和鼓舞。只有学生对学习内容感兴趣才会产生强烈的求知欲。”我认为这正是教学的本质所在。如果我们在数学教学中适当地给学生营造一个适宜的情境，不仅可以吸引学生的注意力，而且会使学生在不知不觉中获得知识。如在学习了“长方形的周长”后，在练习中我给大家讲了一个故事：有一天，森林里的动物举行运动会。在1000米赛跑中，狐狸得了第6名，心里很不是滋味。过了几天，狐狸碰到了千米赛跑冠军米老鼠，眼珠一转，计上心来。狐狸对米老鼠说：“咱们再比一次，如果你还得第一，我才佩服你！”它们来到长300米，宽200米的长方形操场上，狐狸说：“咱们把操场从中间分开东边的叫东操场，我沿整个操场跑一圈是1000米，你沿东边半个操场跑两圈也是1000米。”米老鼠想了想说：“好吧。”比赛结果是狐狸得第一，米老鼠无论如何也想不通：“我比它跑得快，怎么会输给它呢？”同学们，你们能告诉米老鼠这是为什么吗？通过这样生动有趣，绘声绘色的描述，学生如身临其境，表现出浓厚的兴趣和求知欲望，他们思考专注、讨论热烈，终于帮米老鼠找出了问题的答案，原来，米老鼠跑二个半圈是（150+200）×2×2=1400米，而狐狸只跑了1000米，比米老鼠少跑了400米。这个故事把数学知识寓于故事情境中，从而唤起了学生的学习热情。二、创设竞争情境，引发学习兴趣教育家夸美纽斯曾说“应该用一切可能的方式把孩子们的求知与求学的欲望激发起来”。我们既然处在一个大的竞争环境中，不妨也在我们的小课堂中设置一个竞争的情境，教师在课堂上引入竞争机制，教学中做到“低起点，突重点，散难点，重过程，慢半拍，多鼓励。”为学生创造展示自我，表现自我的机会，促进所有学生比、学、赶、超。例如，在一次数学教研活动中，一位教师就根据教学内容并针对小学生心理特点设计了这样一种情境。讲授“8的认识”，在做课堂练习时，教师拿出两组0至8的数字卡片，指定一名男生和一名女生各代表男队，女队进行比赛。虽然此刻教师还没宣布比赛的规则和要求，可是全体同学已进入了教师所设置的情境之中，暗中为自己的队加油，全体学生的学习兴趣一下子被引发出来了。三、创设问题情境，激发学习欲望学起于思，思源于疑。在教学的关键处巧设疑问，使学生“心求通而未得，口欲言而未能”，在教学中创设问题情境，将会引起儿童迫不及待地探索、研究的兴趣。其实在教学过程中，新知与旧知，已知与未知时刻在学生的认知过程中造成冲突。教师就要利用这一矛盾冲突精心设疑，创设引发学生认知冲突，诱发学生思维动机的问题。这样就能有效激发学生探究意识和学习兴趣，使学生产生渴望探究新知的良好心理状态，从而主动深入学习。如：教学“平年和闰年的判断”时，我是这样导入的：“同学们喜欢过生日吗？”学生都高兴地回答“喜欢！”接着又提问了几个学生：“你几岁了？过了几个生日？”许多学生都纷纷说：“一个人有几岁，就会过几个生日”。这时，我抓住契机说“可是小强满12岁的时候，只过了3个生日，这是为什么呢？你们想不想知道其中的秘密”。学生听了，个个情绪高涨。这样抓住学生认知矛盾设疑，能迅速把学生带进问题情境，促使学生产生强烈的求知欲望和探究愿望。四、创设游戏情境，提高学习兴趣根据数学学科特点和小学生好动、好新、好奇、好胜的思维特点，设置游戏性情境，把新知识寓于游戏活动之中，通过游戏使学生产生对新知识的求知欲望，让学生的注意力处于高度集中状态，在游戏中得到知识，发展能力，提高学习兴趣。例如，在课堂训练时，组织60秒抢答游戏。教师准备若干组数学口答题，把全班学生分为几组，每组选3名学生作代表。然后由教师提出问题，让每组参赛的学生抢答，以积分多为优胜，或每答对一题奖励一面小红旗，多得为优胜。学生在游戏中大脑处于高度兴奋状态，精神高度集中，在不知不觉中学到了不少有用的知识，并受到正确的数学思想方法的熏陶，有力地提高了学生的学习兴趣。五、创设操作情境，激发兴趣根据小学生好动、好奇的心理特点，在小学数学课堂教学中，教师可以组织一些以学生活动为主，对一些实际问题通过自己动手测量、演示或操作，使学生通过动手动脑获得学习成效，既能巩固和灵活运用所学知识，又能提高操作能力，培养创造精神。基于我国农村与城镇教育管理体制中存在的诸多问题，农村与城镇教育体制的改革势在必行，只有通过深层次的改革，才能解决这些问题，才能改变我国农村与城镇教育管理体制现状，才能促进我国基础教育健康发展。在此，鉴于我国国情，以及当前社会经济发展的实际情况，从这一理论出发提出了改革的基本措施，希望这理论工具引导下的药方能成为灵丹妙药以驱使我国农村与城镇教育管理体制药到病除，有助于农村与城镇教育的发展趋势。1抢抓机遇，是整体推进农村与城镇教育发展的重要保障学习实践科学发展观，推进区域协调发展战略，为欠发达地区带来新的发展机遇。协调发展、整体推进，农村一般是欠发达地区，应借鉴发达地区发展农村与城镇教育的先进经验，参与全省教育交流与合作，进一步融人全省教育发展潮流已势在必行。“科教兴市”和“人才强市”战略为农村与城镇教育适度超前发展提供了保证。刚刚跨进工业化中期门槛、以新技术为核心的新型农村经济发展模式，要求加快发展农村与城镇教育，加快农村人才培养，为实现农村转变经济增长方式和产业提升提供有力的人才保障。2坚持以人为本，是促进农村与城镇基础教育发展的出发点和落脚点基础教育的发展必须坚持以均衡发展为主题，以可持续发展为核心，以全面普及十五年教育为重点，不断提高教育教学质量，努力办好让人民满意的教育。首先，要全面贯彻党的教育方针，以培养学生创新精神和实践能力为核心，以提高全民素质为宗旨，增强教育服务功能，努力促进人的全面发展。其次，要坚持促进教育公平原则。加快农村与城镇教育发展，树立正确的教育观、价值观、人才观、发展观，保障每一位学生发展的机会和权利，把促进教育均衡作为推进农村市基础教育发展的出发点和落脚点，尽最大努力为学生提供一个公平发展的教育环境。消除适龄儿童有了上学机会以后所接受教育的质量差异，让所有孩子都尽可能上好的学校，接受同等或相近水平的教育，享受自身发展的同等机会。第三，要坚持各类教育协调发展原则。农村与城镇教育其实是一个综合性的教育体系，在很大程度上影响着未来新型农民的综合素质。因此，作为欠发达地区的农村与城镇教育应尽快转变教学理念，重新定位，要在坚持全面普及十五年教育为重点的同时，充分重视本地特色教育和职业技术教育，实施“三教统筹”，努力促进基础教育、职业技能教育、特色教育的协调发展。使农村与城镇教育真正能适应农村经济社会发展的需求，培养出能文能武、亦工亦农的特色人才。3加大教育投入，是农村与城镇教育发展的关键举措坚持以政府投入为主。根据2012年召开的农村市教育大会精神，农村当地人民政府在提高本级财政支出中教育经费支出所占的比例每年不低于1.2个百分点；各级人民政府要将土地有偿使用收入按一定比例用于学校基本建设，把学校建设资金纳入年度基本建设预算，由政府统筹安排；各级财政每年超收部分和预算外收入应按不低于年初确定的教育经费占财政支出的比例用于教育。要切实落实好各项专项经费。要按照“四项工程”建设要求，配足配套经费，确保工程的顺利实施；要确保农村学生人均公用经费达到和保持城镇同类学校水平；要逐步建立保障农村中小学教师收入的长效机制，逐步将县级以上人民政府出台的奖金、津贴、福利、社会保障等有关经费列入统发内容，确保农村教师的平均工资水平不低于或者高于当地公务员的平均工资水平。4强化师资培训为农村与城镇教育发展提供人才保证为适应新农村建设的需要，农村当地人民政府应与学校合作开展“农村与城镇教育振兴行动计划”，内容包括校长和教师培训、支持教师发展学校建设、合作开展教育科研、师生支教、优先录取教育硕士等五个方面。力争能为农村市教师专业发展提供持续支持。再次，开展以“新理念、新课程、新技术和师德教育”为重点的新一轮农村中小学教师全员培训，继续实施“中小学教师继续教育工程”和“名师名校长培养工程”，把教师继续教育的重点从学历补偿教育切实转到专业成长上来。同时，还要积极发挥本地、本校优势，充分利用各种先进教育手段做好教师培训工作，构建教师在职集中培训、网络远程培训和校本培训三位一体的继续教育体制。适当倾斜农村中小学教师中、高级职务晋升政策，鼓励优秀教师到农村中小学任教；为确保农村师资队伍稳定，应出台有关政策，动员和鼓励所有新招录的大中专毕业生，见习期必须要到农村学校支教；要求具有一定教育教学理论水平和管理能力、作风正派、责任心强的中层领导及后备干部，必须下乡支教；申报中级以上职称、骨干教师和学科带头人的教师必须有支教经历。5构建长效机制，为农村学生平安健康成长提供切实保障全力打造农村学校“放心车工程”和“爱心营养工程”，切实保障农村学生乘车安全和身体营养。但必须持之以恒，才能真正取得成效。首先，要进一步提高认识。“放心车工程”和“爱心营养工程”是与广大人民群众切身利益休戚相关的民心工程，不能觉得关心农村孩子吃饭和乘车问题是“小事”，只有从这一件件“小事”人手，抓实抓好，才能解决好未成年人健康成长的大问题。其次，在要从创建机制上人手，真正把它纳入到制度体系中，认真规范具体工作，认真落实好各项工作。第三，要及时解决工作过程中出现的新情况新问题，不断总结推广先进经验，把此两项“工程”当作推进农村与城镇教育均衡发展的一个新课题来研究。第四，要加大宣传力度，发挥社会舆论导向作用，真正营造人人关注农村与城镇教育，人人关心农村学生的良好氛围。全面提高教育质量，确保广大农村人口接受良好教育的机会，促进人的全面发展，其本身就是农村全面建设小康社会的目标要求。实现农村与城镇经济的发展目标，广泛而有效地培养广大农民的民主意识、法制意识和公德意识，使基层的民主更加健全、社会秩序良好、人民安居乐业。儿童营养障碍性疾病16、人民应该为法律而战斗，就像为了城墙而1儿童营养概述儿童营养概述2营养是指人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程。食物中经过消化吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素。营养素分为能量、宏量营养素徇包括蛋白质、脂肪、碳水化合物)、微量营养素(包括矿物质和维生素)、其他膳食成分(包括膳食纤维、水)。营养素作为人类食物的组成部分在促进小儿生长发育和保护机体健康上起着重要的作用,是儿童健康成长的物质基础。小儿由于新陈代谢旺盛,生长发育迅速,能量及营养素的需要相对较多,合理均衡的营养是促进小儿健康成长的基本保障。营养是指人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程。食物3【儿童能量及营养素的需要】儿童能量的需要人体能量由食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物三大产能营养素提供。人体能量需要的最佳状态是达到能量的摄入与消耗平衡,正常小儿能量需要包括以下5个方面1.基础代谢:机体在静息状态下为维持器官功能所消耗的最低能量。小儿此项所需的能量比成人多,且年龄越小所需越多。婴幼儿时期基础代谢需要的能量占总能量的50%-60%,是消耗能量最多的项。12岁时需要量接近成年人(每天152.52kJ/kg)。2.生长所需:生长发育所需的能量是小儿时期特有的能量需求,与小儿的生长速度有关。婴儿期生长发育速度最快,需要量相对较多。【儿童能量及营养素的需要】4尤其是6个月以内的婴儿,生长发育所需能量占总能量的25%30%。之后由于生长发育速度减慢,此项需求量减少,至青春期又增加。3.活动消耗:不同的小儿活动所需的能量差异很大。小儿活动所需能量与其活动的类型、强度及持续时间有关,喜爱活动的小儿比同龄安静小儿多34倍。此项占总能量的15%25%。当能量摄入不足时,小儿首先表现为活动减少。4.食物热力作用:食物在体内消化、吸收、代谢等过程中所消耗的能量,称为食物的热力作用。食物种类不同消耗的能量各不相同,婴儿期食物以蛋白质为主,食物的热力作用占总能量的7%8%,年长儿以混合食物为主,食物的热力作用约占能量的5%5.排泄消耗:正常情况下,未被完全消化吸收的食物排出体外损失尤其是6个月以内的婴儿,生长发育所需能量占总能量的25%305上述5项能量的总和即为小儿总能量的需要。一般婴儿每日所需总能量约460kJ/kg(110kca/kg),以后每增加3岁减去42k/kg(10ka|/kg),至15岁左右接近成人,约250kJ/Kg(60kcal/kg)二、宏量营养素机体所需宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称三大产能营养素),三大产能营养素的产能量分别是:1g蛋白质产能16.8kJ(4kca1);1g脂肪产能37.8kJ(9kca1):1g碳水化合物产能16.8k(4kca)。一般情况下,婴儿每日所需总能量中,50%~60%来自碳水化合物,35%50%来自脂肪,8%15%来自蛋白质。蛋自质:主要功能是构成人体细胞、组织的重要成分,次要功能是上述5项能量的总和即为小儿总能量的需要。一般婴儿每日所6液平衡等多种生理功能。小儿生长发育迅速,蛋白质的需要量相对较多。人乳喂养儿每日约需2g/kg,牛乳喂养儿因牛乳中蛋白质分子大,不能完全吸收利用,故需要量略多,约为3.5g/kg。1岁以后因生长速度减慢,需要量逐渐减少,至青春期又增加。蛋白质主要来源于乳类、鱼、瘦肉、蛋类及豆类食物。婴儿生长发育旺盛优质蛋白质应占50%以上。2.脂类:包括脂肪和类脂,是机体的第二供能营养素。具有提供能量、防止散热和维持体温、保护脏器等作用,磷脂对小儿大脑的发育尤为重要。婴幼儿每日约需脂防46g/kg,儿童约3g/kg。脂肪主要来源于乳类、肉类、鱼、蛋黄及各种植物油等3.碳水化合物:包括单糖和多糖,是供能的主要物质。婴儿每日约需液平衡等多种生理功能。小儿生长发育迅速,蛋白质的需要量相对7碳水化合物10-12g/kg,儿童为8^10g/kg。蛋白质、脂防及碳水化合物三大产能营养素供给的恰当比例为1:3:6,若供给比例不当,易产生代谢紊乱三、微量营养素矿物质:人体内的矿物质在维持机体酸碱平衡及渗透压方面起重要作用。按其含量及每日需要量可分为两大类,即常量元素和微量元素。常量元素毎日需要量在100mg以上,如钾、钠、钙、镁、磷氯等;微量元素每日需要量甚少,需通过食物摄入,如铁、铜、锌、碘等。矿物质的来源及需要量见下表。碳水化合物10-12g/kg,儿童为8^10g/kg。蛋白质8主要矿物质来源及需求量表每日需要量来源1-2a果汁(香蕉、橘子)、紫菜、肉类、乳类钠、氯食盐、新鲜食物、蛋类乳类、豆类、绿叶蔬菜乳类、肉类、豆类、谷类200-300mg谷类、豆类、坚果、肉类、乳类镁铁锌铜碘5-15mg肝、蛋黄、动物血、豆类、肉类、绿叶蔬菜5-15mg鱼、蛋、肉、全谷、豆类、酵母、禽、麦胚1-3mg肝、肉、鱼、全谷、豆类ug海带、紫菜、海鱼主要矿物质来源及需求量表92.维生素;是维持人体正常代谢和生理功能所必需的一类有机物质,在小儿机体代谢生长发育中起着重要作用,维生素按其溶解性不同分为脂溶性(维生素A、D、E、K)与水溶性(维生素B族和C族)两大类。它们多数在体内不能合成或合成不足,必须由食物供给,对儿童来说维生素A、维生素0、维生