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文档简介

2020年动物及动物产品兽药残留监控保障动物源性食品安全，根据《农业农村部〈2020年动物及监测项目动物/组织监测地区样品数量硝基呋喃代谢物山西磺胺类鸡/肉山西四环素类猪/肉山西金刚烷胺猪/肉山西卡巴氧和喹乙醇残留标示物猪/肝山西鸡/蛋山西合计2020年11月15日前需完成全年任务，还有约5个月时第一阶段完成山西地区100批次样品检测工作药残留监控任务的50%。2020年7月10日前需完成第一阶段抽样工作并将样品寄1.各省级畜牧兽医行政管理部门要指导相关市县畜牧兽2.抽检活动严格执行《官方取样程序》和《2020年动物从奶牛养殖场(户)、生鲜乳收购站抽取。开展鸡肉、鸡肝以5.兽药残留检测按照《2020年度动物及动物产品兽药残6.对于已发布过确证方法并以筛选方法或定量方法检测7.要严格执行阳性(超标)样品报告制度。在检测出阳性样品后的10个工作日内将检测报告送抽样单位(官方兽医所样比例为1：5,即每发现一份阳性样品，对被抽样单位连续跟踪抽样2次，每次5份样品。分别于7月15日前、11月15日前上报样品检测结果分辽宁省检验检测认证中心2020年动物及动物产品兽药残留抽样和1.2020年残留监控计划分为2个时段执行。要严格执行本时段动物数量(样本数)抽样数(个)37动物数量(样本数)抽样数(个)家禽(蛋)动物数量(样本数，58只)抽样数(个)1>1000083.1.2屠宰厂抽样(动物组织)家禽(鸡)动物品种肌肉肝牛300-500克400-500克(取整叶)羊300-500克400-500克(取整叶)猪300-500克400-500克(取整叶)鸡300-500克200-500克(取6只鸡全肝)3.1.7送样：将样品盒放入干净容器(如硬纸板箱、塑料泡沫箱)中密封装运，并采取保温措施(温度控制在0-5℃),填写送样单一3.2蜂蜜抽样：蜂产品抽样由检测单位承担。70%样品从蜂蜜加工厂抽取，30%样品从蜂场抽取，每个样品量为1000克。抽样时间由承担检测任务单位根据蜂蜜生产情况确定，样品流转程序参照本办法执4.抽样单填写说明动物品种牛羊猪鸡鱼蜂蜜BOPCF肌肉肝蛋奶蜂蜜MLUE例：2018年7月10日抽取的鸡肉样品第一份，其编号为：抽样基数：抽样当天的出栏率(养殖场)、屠宰量(屠宰厂)、存货量(冷库)。运输情况：所采用的样品运输方式和运输过程中的温度及持续时5.送样单填写说明送样单编号：由检测机构根据本单位当年残留监控抽样任务来编号，一个样品一份送样单，编号格式为[邮政编码前4位]年月日序号，如北京2018年8月10日送出的第6份样，则送样单编号为同抽样单中的编号。同抽样单中的内容。所取样品的重量或体积。指包装单个样品用的容器(盒、塑料袋)。同抽样单中的内容。同抽样单中的内容。检验项目：指要检测残留的药物品种。6.样品流转程序6.1取样人员抽取样品并将所取样品分成2份，1份样品留被抽员在抽样单上签字后，分别由检测机构、被抽样单位(随留样保存)将样品重新编号送检验室检验(随抽样单),检测

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