商品在库保管课件

2.1商品在库保管与保养商品在入库后、出库前处于保管与储存阶段，商品的保管与储存，是仓储管理工作的主要职能和中心环节。一.商品保管与保养的的基本要求1.商品保管的16字方针1）合理储存2）科学养护3）账务相符4）安全保管对于在库商品管理要建立、健全定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度。“以防为主，防治结合”。2.1商品在库保管与保养商品在入库后、出12.商品养护的基本要求1）严格验收入库物品2）适当安排储存场所3）科学进行堆码苫垫4）控制好仓库温、湿度5）定期进行物品在库检查6）搞好仓库清洁卫生3.仓库保管保养的措施1）经常对货物进行检查测试，及时发现异常2）合理对货物进行通风3）控制阳光照射4）及时排水去污5）消除鼠虫害6）严控温、湿度7）防止货垛倒塌8）剔除变质物品9）特殊物品针对性保管2.商品养护的基本要求2二.仓库现场5S管理5S起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。

5S是指整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）等五个项目，因日语的罗马拼音均为“S”开头，所以简称为5S。开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。

二.仓库现场5S管理3三.商品的储位管理1.仓库分类、库房分区、货区分位1）仓库分类指按仓库的建筑性能、商品类别和保管要求，将仓库分成若干种类型，并分别用文字、数字、英文字母来表示仓库的类型。如纸制品1号库、危险品2号库等。2）库房分区和货区分位库房分区：指按照库房建筑形式、面积、空间等的分布和设施设备的配备情况，考虑存放商品的种类，保管要求等因素将仓库分为待检区、待处理区、不合格品隔离区和若干个货区。货区分位:指考虑所存放商品的体积、重量、中转量等因素，将库房里各个货区又分为若干个货位。三.商品的储位管理4商品在库保管课件5作用：1.提供商品储存的准确位置，方便仓储管理的各项作业，提高工作效率。2.合理利用仓库空间，提高经济效益。3.便于商品养护和检查盘点，便于掌握进出库规律，提高保管技术水平。4.利于合理配置和使用机械设备。5.利于仓库信息化管理。作用：62.商品分类分区根据商品的类别、性能和特点，结合仓库的建筑结构情况、容量、装卸设备等条件，确定各存储区域存放的商品。1）分区分类的含义在“四一致”（商品性能一致、养护措施一致、作业手段一致、消防方法一致）前提下，把商品储存区划为若干个保管区，以便分类保管。2）作用a.可以缩短商品收发时间b.合理使用仓容c.使保管员掌握商品进、出库活动规律，熟悉商品性能。d.合理配置使用机械设备。3）商品分类分区的原则a.存放在同一货区的商品必须具有互容性b.保管条件不同不应混存c.作业手段不同不能混存d.灭火措施不同不能混存

2.商品分类分区74）商品分区分类的方法a.按货物的种类和性质分区分类：1.分区分类储存2.单一货物专仓专储b.不同货主分区分类c.按货物流向分类d.按货物危险性质分区分类3.货位的选择及编号方法1）货位的选择是在商品分区分类的基础上进行的，所以货位的选择应遵循确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容的原则。a.确保商品安全原则1).怕潮、易霉、易锈的商品，应选择干燥密封的货位。2).怕光、怕热、易溶商品应选择低温货位3).怕冻商品应选择不低于零度货位4）商品分区分类的方法8b.方便吞吐发运原则1）收发货方式2）操作方法和装卸设备3）货物吞吐快慢，仓储商品的流转快慢不一，有着不同的活动规律。c.尽量节约仓容的原则2）货位编号a.货位编号的要求（标志明显易找，编排循规有序原则）1.标志设置要适宜2.标志制作要规范3.编号顺序要一致4.段位间隔要恰当b.货位编号的方法1.仓库内储存场所的编号1)一定顺序（自左向右或相反）各自连续编号2)编号书写于外墙货库门上3)字体统一、色彩鲜艳、易于辨认4)货场编号书写于地面，耐磨、淋、晒b.方便吞吐发运原则92.库房编号1）三位数编号三个数字或字母依次表示库房、层次和仓间，如131编号表示1号库房，3层楼，1号仓间。2）四位数编号四个数字或字母依次表示库房、层次、仓间、货架，如1331编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架。3）五位数编号五个数字或字母依次表示库房、层次、仓间、货架、货格，如13311编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架，1号货格。3.货位编号货位摆放不同分为横列式编号和纵列式编号。2.库房编号10四.在库商品质量变化的形式商品在库存储期间，由于商品的本身结构、成分和理化性质特点，以及受到日光、温度等客观外界条件的影响，发生各式质量变化。了解质量变化的规律及影响变化的因素，能确保商品安全，防止、减少商品损失有十分重要的作用。1.物理机械变化指仅改变商品的外部形态，不改变其本质，在变化中没有新物质生成。

1）挥发5）串味2）溶化6）沉淀3）熔化7）玷污4）渗漏8）破碎与变形四.在库商品质量变化的形式112.化学变化构成物质变化后，不仅改变商品的本身外观形态，也改变了商品的本质，并有新物质生成，且不能恢复原状的变化现象。1）化合6）聚合2）分解7）裂解3）水解8）风化4）氧化9）曝光5）老化10）锈蚀3.商品的生理生化变化及其他生物引起的变化指有机体商品在生长发育过程中，为了维持生命活动，其自身发生的一系列特有的变化。如呼吸、发芽、发育和后熟。1）呼吸作用4）后熟作用2）发芽5）霉腐3）胚胎发育6）虫蛀2.化学变化12五.影响库存商品质量变化的内、外因素

内因决定了商品变化的可能性和程度，外因是促成这些变化的条件。1.影响商品质量变化的内因1）化学成分2）结构形态3）物理化学性质4）机械及工艺性质5）包装状况2.影响商品质量变化的外因

外因很多，主要是自然因素和社会因素，这里只说自然因素。1）温度2）湿度3）阳光4）大气5）生物及微生物五.影响库存商品质量变化的内、外因素13六.仓库的温湿度管理

采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于商品的储存，以保证商品的完好。1.仓库内外温、湿度的变化1）库外温、湿度变化

一天之中：日出前气温低，下午2、3点最高

一年之中：内陆1月低7月高；沿海2月低8月高2）库内温、湿度变化2.温、湿度控制的方法1）密封利用一些不透气、能隔热隔潮的材料，把商品严密地封闭起来，以隔绝空气，降低或减少空气温、湿度变化对商品的影响。

材料选择标准：导热系数小；气密性好；吸湿性小；抗压；体积小；无毒无味；不易燃烧；价格低廉。六.仓库的温湿度管理142）通风利用库内外空气对流，达到调节库内温、湿度的目的。分为自然通风和机械通风两种。3）吸湿利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的方法。常用的吸湿剂有：生石灰、氯化钙、木灰、炉灰等。七.商品的防锈蚀、防霉腐、防虫害1.金属的防锈与除锈金属制品的储存过程中发生锈蚀，不仅影响外观质量，造成商品陈旧，而且降低其使用价值甚至导致报废。1）选择适宜的保管场所无论库内外，均应清洁干燥，不得与酸、碱、盐等物品混合存储。2）保持库房干燥相对湿度在60%以下，就可防止金属制品表面凝结水分，生成电解层而遭受化学腐蚀。一般控制在65%-70%。2）通风153）塑料封存利用塑料对水蒸气及空气中腐蚀性物质高度隔离性能，防止金属在环境因素下发生锈蚀。a.塑料薄膜封存b.收缩薄膜封存c.可剥性塑料封存3）塑料封存164）涂油防锈金属防锈的常用办法，在金属表面涂刷一层油脂薄膜。一般采用按垛、按包装或按件涂油密封。涂抹前必须清除金属表面灰尘污垢，涂油后及时包装封存。5）气相防锈利用挥发性缓蚀剂，在金属制品周围挥发出缓蚀气体，来阻隔腐蚀介质的腐蚀作用，达到防腐目的。只用于密封包装和容器中无需涂抹金属表面。4）涂油防锈172.商品霉腐的防治霉变是仓储商品主要的质量变化形式。产生的条件：a.商品受到霉变微生物污染b.含有可供霉变微生物利用的营养成分c.处在适合霉菌生存的环境下1）常规防霉

低温和干燥防霉法

2）药剂防霉法苯甲酸及其钠盐可对食品防腐；拖布津对蔬果防腐保鲜；水杨酰苯胺及五氯酰钠对日用工业品及纺织品、服装鞋帽等防腐。3）气相防腐利用气相防霉剂散发出的气体抑制霉菌。2.商品霉腐的防治18食品饼干、糕点、食糖、罐头、酱醋、鲜蛋、肉类、鱼类药品各种糖浆、蜜丸，以葡萄糖等溶液为主的针剂，以动物胶为主的膏药，以淀粉为主的片剂和粉剂等纺织品棉、毛、麻、丝等天然纤维及其各种制品工艺品竹、木、麻、草制品、绢画、绢花、绒绣和核刻皮革品各种皮鞋、皮靴、皮包、皮衣、皮箱、皮带等日用品各种化妆品食品饼干、糕点、食糖、罐头、酱醋、鲜蛋、肉类、鱼类药品各种糖193.商品的防虫1）杜绝仓库害虫的来源