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文档简介

欢迎同学们综合实践活动

一起做紫菜包饭

1、探究食材、工具、步骤2、动手制作3、品尝成果、谈感受学习目标

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料里中的寿司十分相似，但要简单得多。寿司是日本食品，寿司的米饭是用糖和醋拌的，是酸甜口的，称寿司饭。紫菜包饭是韩国的说法，饭里面拌的是香油和盐，属于咸口的。紫菜包饭的常见做法是用紫菜将煮熟的米饭和蔬菜、肉类等包卷起来。你知道吗？古时候（具体朝代待考），来天朝纳贡的高丽使臣朴一生先生无意中发现，天朝的百姓有时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美味，既可以当做菜品，又能够添抱肚子，于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。然高丽并不产此种蔬菜，朴先生就拿了一筐生菜回去，高丽距京城路途遥远，长途跋涉回到高丽的朴一生发现所有的生菜都变成了生菜干，于是朴先生充分发挥了高丽人民的创造力与想象力，发明了闻名世界的“紫菜包饭”。起源种类：各种馅紫菜包饭食材紫菜胡萝卜盐、醋

选好紫菜，将紫菜放在寿司帘上，光滑面朝上，粗糙面朝下1制作步骤将黄瓜、胡萝卜、火腿切成均匀的细条状，鸡蛋摊饼、切条，待用。2

铺米饭在紫菜上铺上一层拌好的米饭。（前方那一头稍微留点位置，这样方便卷起来以后的粘合）3

放材料依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜45

卷包饭借用着寿司帘把它卷起来，尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下，让接头彻底粘合。切段摆盘切成1.5厘米左右的小段即可。6

1团结协作，注意安全；2遇到问题，互帮互助；

3精心制作，大胆创意；4奖励：最佳合作奖最佳创意奖小小面点师

温馨提示：巧手动一动

活动拓展

你发现的问题：

评选奖项：最先完成分工明确团结协作—最佳合作奖

想象力丰富，造型美观

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