理化因子对微生物的影响课件

理化因子对微生物的影响理化因子对微生物的影响理化因子对微生物的影响第四节理化因素对微生物的影响微生物与所处的环境之间具有复杂的相互影响和相互作用:一方面,各种各样的环境因素对微生物的生长和繁殖有影响,另一方面,微生物生长繁殖也会影响和改变环境。研究环境因素与微生物之间的关系,可以通过控制环境条件来利用微生物有益的一面,同时防止它有害的一面。影响微生物生长的外界因素很多,除了前面讲过的营养因素之外,还有许多物理化学条件。度温度是影响微生物生长的最重要因素之一。温度对微生物的影响具体表现在:影响酶活性,温度变化影响酶促反应速率,最终影响细胞合成。影响细胞膜的流动性,温度高,流动性大,有利于物质的运输,温度低,流动性降低,不利于物质运输,因此,温度变化影响营养物质的吸收与代谢产物的分泌。影响物质的溶解度,对生长有影响。大学是培养高等人才的重要基地，大学培养的人才将成为社会各领域的主要建设者。面对科技的快速发展和社会竞争的日益激烈，知识的更新越来越快，大学生只掌握课本和老师传授的知识是远远不能适应今后的工作和学习的。他们必须具备较强的自学能力，快速学习和获取一些新的知识。所以大学生自主学习能力的培养和提高是大学教育和人才培养不可忽视的方面。分子生物学是一门对大学高年级学生开设的生物学专业的基础课程，已渗透到生物学的各个学科。通过多年的教学实践发现，以往填鸭式的教学已不能满足学生对新知识的需求，同时也不能提高学生的学习兴趣。生物学专业的本科生，毕业后相当一部分都会进入研究生阶段继续深造，学生自学能力的培养就显得更为重要。对于高年级生物学专业的本科生已具备一些生物学基础，同时也具备了一定的英语阅读能力，可以在教师的指导下进行自主学习和课后阅读，而分子生物学又是一门发展很快的学科，非常适合于在教学中培养学生的自学能力。为了适应现代化需求，我们在近年的教学中运用多种教学方法提高学生学习兴趣，探讨一些分子生物学教学中培养学生自主学习能力的方法，收到了较好的教学效果。现将教学中的一些教学体会介绍如下。一、教学中引入与教学内容相关的小故事，提高学生学习兴趣和学习主动性分子生物学是一门新兴、年轻和充满活力的学科，在该学科的发展史上有很多获得诺贝尔奖的发现和发明，选择性地引入相关发现的故事和对诺贝尔奖获得者的简历介绍，以提高学生学习兴趣和学习主动性，往往能起到事半功倍的效果。如在介绍PCR技术时让学生了解1995年因发明了PCR技术而获得诺贝尔奖的美国科学家Mulis，最初他所设计的PCR仪不过就是三个水浴锅和一个机械臂，定时抓出反应槽转换水浴锅而进行PCR扩增，但每进行一个循环都需在反应试管中添加DND聚合酶以保证反应的持续进行。虽然大家普遍认为它只是一种简单的实验技巧，但是该技术对于分子生物学的影响远远超过了其他技术。通过介绍这一历史让学生了解这样一个简单的技术在一开始也是费时的体力劳动，任何一种技术从发明到成熟都要经历很多改进。学生往往会感叹原来科学研究并不像想象中那么难，也更加深刻地理解学好专业知识是他们跨入科学殿堂的第一步。通过一些故事的引入学生会感到这门课程很有意思，进而想迫不急待地了解更多自己感兴趣的知识。同时在教学中我们还选择了一些内容让学生自己在课下查阅资料并在课堂上给同学们讲解。如DNA双螺旋结构模型的发现过程，罗西?弗兰克林对双螺旋结构模型发现的贡献，介绍近年来获得诺贝尔医学和生理学奖的科学家的贡献等。这样既活跃了课堂气氛，增加了互动式教学，又极大地调动了学生的学习兴趣和学习主动性。二、充分利用网络教学辅助平台网络教学是一种新颖的“教――学”模式，采用现代信息交互工具实现了跨时空资源共享，具有信息传递快捷，共享资源丰富等优点。面对目前大部分高校新校区的建设，除课堂教学外，老师和学生的交流存在时间和空间分离的特点，网络辅助教学是一种很好的方式。通过网络教学课件，教学资料的共享，实现网上学习、网上提问、网上答疑，学生在课后自学中遇到的问题可以通过互联网与老师进行交流。教师将一些好的，适合于高年级学生自学的学习材料发布在网上，学生以小组为单位进行讨论，并提交学习笔记，将学习的课堂延伸到课余，使学生得到更多的训练，获得更多的知识。三、问题式学习方法的应用目前国内大多数高校仍沿袭以学科为基础，考试为导向，教师为核心，传统讲授，单线沟通的“被动”教学模式。或许这是最主要、最直接的信息传递方式，但其抑制了学生自主学习的能动性，限制了学生创新思维和创造能力的培养。问题式学习（problem-basedlearning，PBL）是一种以学生为中心的教学方式，在PBL中，学习者是问题的解决者，必须赋予他们对于自己学习和教育的责任，培养他们独立自主的精神。但在课堂上采用问题式教学存在一定局限性：（1）低时效性，课堂教学时间有限而往往缺乏系统性；（2）学习社群狭窄，仅局限于课堂上的同学，思维同质性偏高。因此这一教学更适合在网络教学中开展，教师在教学中的责任是提供学习材料，引导学生进行学习，监控整个学习过程，使教学计划顺利进行。我们在教学中选择了少部分内容让学生在网络教学中进行问题式学习的尝试，对于提高学生学习主动性和自学能力收到了较为明显的效果。四、适当给予学生展示的机会，充分挖掘学生潜能在课堂教学中分配少量课时让学生以小组为单位将自学的知识向大家讲解和介绍，学生提问并给予回答，教师在课下对学生进行指导，课堂上对于讲解不清楚的知识点给予补充，针对学生在自读中不解或理解有误的问题给予更正，以达到共同学习的目的。高年级的学生已有一定的英语基础，在教学中应尽量鼓励学生选读一些英语资料和文献，以拓宽学生的知识面，同时也可提高学生的英语阅读能力。通过两个学期的教学实践发现，这一教学过程使学生得到了全面的锻炼，各小组的PPT制作精美，讲解形式多样，风格各异，表达流利，大部分学生完成得很好，充分发挥了学生的潜能。讲解完后学生进行热烈的讨论，各抒己见，使课堂氛围十分活跃，取到了较好的学习效果。自学能力是每个人学习和生活中必须具备的能力，同时也是培养面向新世纪具有广博知识的复合型人才所必备的能力，教学中逐渐培养学生的学习兴趣，培养和提高其自主学习能力将使他们受益终身。我们结合生物学的学科特点，在分子生物学的教学中探讨培养和提高学生自主学习能力的方法，进一步培养学生的创新思维和创新能力，以适应现代社会人才的需要。阅读教学课是初中语文课堂教学的基本课型，阅读教学在语文教学中占据着主导地位，它在整个初中语文教学中至关重要。阅读课教学可以说是仁者见仁，智者见智，几乎每一位初中语文教师都有自己的一套课堂教学方法，但我们也清醒地看到，在新课标下的语文阅读教学中，仍然存在着一些不可忽视的问题。诸如，知识授受的教学观念仍根深蒂固，阅读教学成了教师的“一言堂”；语文课堂由“满堂灌”走向“满堂问”；把语文看作是纯工具性的学科，重各种阅读技能的操练，轻情感熏陶和审美享受，彻底失落了根本的人文关怀等。作为一名初中语文教师，如何是阅读课教学跟上教育发展的步伐，用有限的课堂教学时间获得最大的教学效果，笔者认为至少要注意两个方面。首先，注重师生互动。语文教学从本质上说是一种“沟通”与“合作”活动，因此，语文教学可以被理解为一种语言性沟通或语言性活动，其中“对话”是教学活动的重要特点。对话是教师和学生，教师和书本，学生和书本三个层次的活动，教师和学生的对话与互动是阅读教学的主要形式，要把教师的教和学生的学有机的结合起来，以教师和学生之间的平等对话交流为主要形式，激发学生的阅读兴趣，活跃学生的阅读思维，使学生真正地读懂课文、理解课文。教师和书本之间的对话主要体现在教师对教材的把握和阅读教学的课堂设计上，教师对教材课本的把握是阅读课取得好的效果的前提条件，科学合理的课堂设计则是阅读课最优化的助推器。学生和书本之间的交流是学生阅读课堂的根基，学生从课本上汲取营养，获得灵感，书本是学生的武器，教师应鼓励学生对书本的内容大胆地提出内心的疑问。小组讨论能实现学生、教师和文本三者之间的对话，教师可以通过在阅读教学中创设各种教学情境来实现三者之间的对话，那么将会使学生、教师不同程度地开拓思维与视野，可谓各有收获，相得益彰，教学相长。其次，促使学生养成良好的课外阅读习惯语文课堂的阅读教学时间是短暂的，仅仅指望在45分钟的课堂上要完成阅读课的教学目标是不切实际的，这就要求学生在课外时间里也要进行大量的阅读训练，新课标里的课外阅读要求是，学生要广泛阅读各种类型的读物，七至九年级学段的阅读总量不少于260万字，每学年阅读两三部名著，这无疑是一个巨大任务量，因此教师必须要指导学生进行充分的课外阅读。课外阅读有自己明显的特点：阅读者为需要而阅读，为获取信息而阅读，为兴趣而阅读，他关注的是文章内容而非形式，阅读的过程便是语言能力习得的过程。学生的阅读能力是在大量的阅读练习中习得的，仅有教师的指导是不够的。实践证明，凡是语文学习能力较强的学生都有课外阅读的习惯。所以，在语文阅读教学中，必须重视大幅度增加课外阅读量。当然课外阅读并不是放任自流，而是要在教师的指引下进行，教师可以指定一定的课外读物，并定期以读书报告会等形式检查学生的课外阅读情况，并及时给予正确指点。这样学生的阅读水平才会真正提高。第四节理化因素对微生物的影响微生物与所处的环境之间具有复杂的相互影响和相互作用:一方面,各种各样的环境因素对微生物的生长和繁殖有影响,另一方面,微生物生长繁殖也会影响和改变环境。研究环境因素与微生物之间的关系,可以通过控制环境条件来利用微生物有益的一面,同时防止它有害的一面。影响微生物生长的外界因素很多,除了前面讲过的营养因素之外,还有许多物理化学条件。度温度是影响微生物生长的最重要因素之一。温度对微生物的影响具体表现在:影响酶活性,温度变化影响酶促反应速率,最终影响细胞合成。影响细胞膜的流动性,温度高,流动性大,有利于物质的运输,温度低,流动性降低,不利于物质运输,因此,温度变化影响营养物质的吸收与代谢产物的分泌。影响物质的溶解度,对生长有影响。)微生物生长的三个温度基点从微生物整体来看:生长的温度范围一般在-10℃c100°c极端下限为-30℃,极端上限为105300C但对于特定的某一种微生物:只能在一定温度范围内生长,在这个范围内,每种微生物都有自己的生长温度三基点,即最低、最适、最高生长温度。处于最适生长温度时,生长速度最快,代时最短。最适超过最低生长温度时,微生物不生长,温度最高过低,甚至会死亡。最低超过最高生长温度时,温度微生物不生长,温度过高,甚至会死亡图3.4.1温度对生长速度的影响(二)微生物生长温度类型根据微生物的最适生长温度的不同,可将微生物划为三个类型低温型微生物(嗜冷微生物)中温型微生物(嗜温微生物)高温型微生物(嗜热微生物)表34微生物的生长温度类型生长温度范围(八C微生物类型分布区域最低最适最高专性冷型-125-512地球两极嗜冷做生物兼性密冷堕-5~01325-3海洋,冷泉、冷藏食品室温型10232-35045腐生环境佬温微生物你温型11-035-404-5寄生环境嗜热微出物2453-01-9温果,维吧土壤嗜热微生物嗜温微生物生长速度嗜冷微生物40温度/℃图3.4.2温度对典型嗜冷微生物、嗜温徵生物和嗜热微生物生长的影晌低温型微生物最适生长温度在520°℃,主要分布在地球的两极、冷泉、深海、冷冻场所及冷藏食品中。例:假单孢菌中的某些嗜冷菌在低温下生长,常引起冷藏食品的腐败。嗜冷微生物在低温下生长的机理,目前还不清楚,据推测有两种原因:①它们体内的酶能在低温下有效地催化,在高温下酶活丧失②细胞膜中的不饱和脂肪酸含量高,低温下也能保持半流动状态,可以进行物质的传递。中温型微生物:最适生长温度为20℃c40℃,大多数微生物属于此类。室温型主要为腐生或植物寄生,在植物或土壤中。体温型主要为寄生,在人和动物体内。高温型微生物:最适生长温度为50℃60℃,主要分布