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文档简介

第1页杭州海康威视系统技术有限公司“明厨亮灶”视频联网监管系统解决方案系统概述系统背景近几年来,无论是食品生产企业还是餐饮单位,食品安全事件频频发生,食品安全问题成为了公众关注的焦点。2015年初,杭州东坡路“老码头”火锅店被曝光其后厨操作间存在剩菜回收再出售现象。其回收的菜品种,除了客人吃剩下的金针菇、白菜之类的素菜外,还有毛肚、鹅肠、黑鱼片等荤菜。面对剩菜回收再出售之举,就连店里的“小二”都坦言,自己以后再也不去火锅店吃了。类似的事件在近几年其实层出不穷,2015年底,又爆出在杭州经营多年、有三家分店的傣妹火锅存在使用过夜小料、污水反复使用、在地上洗菜、用炒菜的铲子清理下水道、使用高汤粉勾兑汤底等违法违规行为。2016年1月国家食品药品监督管理总局在执法行动中,发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分,存在涉嫌违法添加行为。由此可以得出结论,就目前来说,许多食品生产企业和餐饮单位在日常的操作及服务上依然存在严重的不规范现象,在经营中的不诚信现象也非常严重,给消费者的健康安全带来非常大的风险隐患。面对这种屡禁不止的不诚信现象,光靠监管部门的监管明显不能起到很好的效果。食品生产及餐饮单位需要将关键环节透明化,让公众参与到监督环节,只有这样才能真正保障公众的食品安全。现状分析面对频频发生的食品安全事件,各省市政府监管部门都纷纷加大监管力度,投入更多的人力物力,对食品生产企业及餐饮单位进行监管。习近平主席在对食品安全工作作出重要指示时强调,2016年是“十三五”开局之年,要加强统筹协调,加快完善统一权威的监管体制和制度,落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。李克强总理也作出批示指出,要加快健全从中央到地方直至基层的权威监管体系,落实最严格的全程监管制度,切实保障人民群众身体健康和生命安全。同时,国家食品药品监督管理局提出了“明厨亮灶”工程的口号,从2015年年起,国家食品药品监管总局配合国家卫生城市、文明城市建设,在全国推广“明厨亮灶”工程。主要是通过透明厨房和视频厨房的建设,让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。同时,食品的加工烹饪间(区)、专间、专用操作区域、清洗消毒间(区)等也公开展示。目的是让食品服务单位后厨及食品加工过程从幕后走到前台,消除食品服务单位、食品加工企业与公众间信息不对称的障碍,引导公众直接参与食品安全,实现全民监督,最终实现食品安全的根本好转。需求分析远程集中监管的需求食品单位的数量巨大,而监管人员数量相对不足,靠现有的以上门抽检为主的监管方式难以实现有效的监管,迫切地需要提高监管效率,而利用视频监控技术对各食品单位进行远程集中监管无疑是更高效的方式。后厨全流程视频监管的需求食品安全涉及环节众多,在食材存储、加工、烹饪、保存、销售等环节都可能产生食品安全风险,所以要求监管要覆盖后厨全流程,包括仓库、清洗、切配、烹饪、专间、留样、洗消等。由于各区域环境和用途的差别,对监控设备的需求也不同:烹饪区:烹饪区蒸汽、油污的环境特点,需要配置防油污、防水效果好的摄像机;仓库:食材的存储对环境有一定的要求,所以除了视频画面外,还需要监控仓库的温湿度数据;视频数据存储、查询、回放的需求除了通过实时监控加强监管,由于食品安全卫生问题往往是事后才被发现,所以需要对视频数据进行存储,要求存储时间不少于15天,并可以随时方便快捷的查询、调用视频录像,便于突发视频安全事件后进行追溯、查证。公众开放的需求食品单位的数量巨大、涉及食品安全的加工操作环节多,仅仅依靠有限的食药监管人员无法实现有效覆盖,如果将部分不涉及商业机密的环节和区域向公众开放,让消费者来监督食品单位的生产加工操作流程,实现全民监督,才能真正实现食品安全的根本好转。本地开放:在顾客用餐区配置液晶电视或显示器,顾客可以实时查看后厨的实时操作画面;互联网开放:顾客可以通过网页、手机APP等,实时查看食品单位生产加工的实时操作画面。与上级部门、其他执法部门监管平台数据互通的需求平台应能支持省级-地市-区县-街道/乡镇各级数据互通,上级部门可以查看下属所有辖区的商家视频,便于统一管理、统一监督。

系统总体设计设计原则系统的设计将遵循先进性、实用性、安全性、扩展性的原则。综合考虑后期维护及操作等因素,并为今后的发展、扩建、改造等留有扩充的余地。先进性系统中涉及的各类应用系统应采用先进成熟的技术,系统的技术性能和质量指标应达到国际领先水平,本以保证现有投资的有效性和延续性;同时,系统的安装调试、操作使用又应简便易行,容易掌握。实用性项目建设的规划要高起点,功能要更切合实际,重在应用,坚持以需求为主导,落脚于满足需求,从实际需求出发,深入开展业务调研,保证系统顺畅使用,易于维护。安全性由于本系统汇集了关键、敏感资料,以及对数据分析的结果,系统安全性尤其重要。在系统中对外来侵入的控制应由路由器配合操作系统及数据库来完成,采用多级用户权限管理。同时,通过网络管理软件有效地利用网络层路由器的“防火墙”功能,强化安全管理等。扩展性系统要有良好的扩展性和升级前景,充分考虑其扩展性能,包括系统总体框架的确定,系统功能的设计,数据格式的定义和系统间的数据接口,能为将来的发展提供扩展能力。设计依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国公安部行业标准》(GA70-94)《视频安防监控系统技术要求》(GA/T367-2001)《建筑及建筑群综合布线工程设计规范》(GB/T50311-2000)设计目标本方案旨在结合当前与今后一定时期内视频监控系统与图像应用系统的发展需要,创新监管模式,建立明厨亮灶联网监管系统,满足远程安全监管的需求。充分运用现代化信息技术手段,为指挥调度、调查取证等多种后台应用提供及时、可靠的监控图像信息、业务数据,提升监管的主动性、覆盖面和工作效率;同时,加强信息公开力度,突出政府服务职能,遵循属地管理原则,落实企业主体责任,形成监管和社会共治的良好局面,保障食品安全。系统设计的目标为:借助先进的科学技术,结合人性化的设计理念,构造一套系统、高效的监管平台,为食品卫生安全远程监管提供可视化服务,同时也让公众直接参与食品安全,实现全民监督,最终实现食品安全的根本好转。设计思路海康威视利用多年的视频技术沉淀优势,并结合深入的市场调研分析,推出“明厨亮灶”联网监管系统解决方案,该方案与各省市推行的透明厨房标准完全吻合,能有效地满足监管部门、餐饮单位、公众对于视频图像的需求。方案的设计思路如下:建设统一的食品安全监管中心(监管端)为了实现对分布在全市各个地方的食品生产企业和餐饮单位的远程监管,监管部门可以建设一个统一的食品安全监管中心。在中心端配置中心存储、大屏、统一的管理软件,实现对各食品单位的远程监管;同时,利用当前成熟的互联网技术,监管中心可以将企业端的后厨视频挂接到海康开放的视频云平台,让公众通过互联网实时地获取企业端的视频信息。按标准推行企业端的设备布局(企业端)要实现对食品生产企业和餐饮单位卫生安全的无盲区监管,就需要在餐饮单位后厨各个区域都安装摄像机,同时配置网络视频存储设备,实现本地存储的同时向监管中心推送实时视频流数据;为了向公众提供透明开放服务,可以在用餐区配置壁挂液晶电视,将后厨实时画面投放给公众;架构设计整个系统方案架构分企业端和监管端两大模块,企业端主要负责视频的采集和本地公众开放,监控点位的选择与布置按照后厨不同区域的环境特点进行设计。监管端主要通过综合管理系统实现对各食品生产企业加工区和餐饮单位后厨全方位远程监管,并实现大屏上墙应用,同时还具备将视频开放到互联网。系统架构设计如下:图SEQ图\*ARABIC1系统架构功能设计视频监控在厨房各关键位置配置高清网络摄像机,对后厨操作全过程及人员、物品、环境24小时实时监控。联网监管各食品单位前端视频信息通过监控专网接入平台,监管人员可通过监管平台查看每个商家的实时画面,对人员、物品、环境、食物进行有效监控;前端存储支持通过配置NVR接入前端摄像的视频信号,实现数据存储,录像保存时间达到15天以上,以供事后调查取证;集中备份监控中心可配置磁盘阵列对各食品单位重要点位录像进行集中存储备份;支持实时存储或选择性存储,支持在视频预览的同时手动录像;本地展示在餐饮单位大厅配置显示设备,将后厨操作画面实时向顾客进行展示;业务数据叠加系统支持在仓库等区域配置温湿度传感器,监测温湿度情况,并将数据叠加在监控画面上,通过单个界面就能显示全部业务信息,避免了反复切换的麻烦。图SEQ图\*ARABIC2仓库温湿度数据叠加电子地图在地图上显示商家的位置和信息,支持报警闪烁等。数据统计系统可统计商家、报警等信息,并展现相关统计结果,监管人员可以更方便更直观的掌握辖区内各项情况,如商家数量统计、商家分类统计、报警分类统计、报警排名等。移动执法支持移动执法设备,满足执法人员上门检查需求,可通过3G/4G/WiFi网络接入到系统,支持拍照、录音、录像,保证食品安全执法的时效性。智能报警采用智能分析和视频质量诊断,如区域入侵、移动侦测、温湿度阈值等行为分析功能和检测图像丢失、噪声、雪花和偏色等图像诊断功能,在第一时间发现问题并发出报警,有关部门和人员可迅速反应,把事件损失控制到最小范围,本系统24小时可靠工作;报警联动平台接收对应报警后,实现对报警信息的短信、邮件和声音等多种提醒手段进行告知;手机查看系统支持用户通过移动终端随时调阅平台和前端的视频、接收报警信息;互联网开放系统支持选择视频点位将其共享至海康视频云,让公众能通过互联网查看相应的点位的实时视频画面;海康视频云客户端向公众开放注册,同时也可以提供客户端SDK,客户可基于SDK自行开发公众展示客户端。图SEQ图\*ARABIC3视频云管理功能管理人员或授权访问人员,能通过访问系统,实时预览监控画面、回放历史监控图像、下载监控资料等;平台对接功能平台能与上下级监控平台实现对接,开放相应的视频调用和管理权限,实现应对突发事件的协同应急指挥。

系统详细建设企业端建设企业端主要指餐饮单位及食品生产企业,参照部分省市的标准,餐饮单位及食品生产企业应建设视频采集系统,配置本地存储及视频开放显示设备。视频采集为了实现对企业端后厨卫生安全24小时全天候无盲区监管,同时需要满足联网监管的要求,需要在餐饮单位后厨各个区域安装带红外的高清网络摄像机。摄像机的安装需覆盖原料仓库、清洗、切配、烹饪、留样及餐具消毒等区域。图SEQ图\*ARABIC4企业端视频各区域布置要求如下:仓库:实时采集记录仓库所有物品的存放情况;由于原料的储存需要有一个恒温的环境,选择支持接入温湿度传感器的摄像机,配置温湿度传感器实时采集温湿度数据,并将温湿度数据叠加在视频画面;图SEQ图\*ARABIC5仓库清洗:清洗区安装的摄像机需保证高清地记录食材清洗全过程,画面应达到食材和操作人员的清晰可分辨;图SEQ图\*ARABIC6清洗切配:切配区安装的摄像机需保证高清地记录食材切配过程,通过采集的视频应可清晰辨认食材和人员操作过程;图SEQ图\*ARABIC7切配烹饪:考虑到烹饪区域的特殊性,经常会产生大量的雾气和油污。因此,烹饪区域安装的摄像机需具备良好的防尘防水能力,同时还应具备一定的防油污能力。另外,在烹饪区域安装的摄像机应在不影响摄像机视野的前提下尽量远离灶台,避免明火和高温对电线和设备的损害;图SEQ图\*ARABIC8烹饪区监控留样:留样间安装的摄像机需对准留样菜品储存的冰柜,进行全天候的视频采集,同时,留样设备内应放置温度传感器,实时采集并预警设备内部温度,采集的温度数据直接叠加至视频画面合成显示;图SEQ图\*ARABIC9留样区域监控餐具消毒:餐具消毒区域安装的摄像机应对准餐具消毒设备,应完整地记录餐具清洗、消毒的全过程,同时,由于餐具消毒对于温度有着严格的要求,视频图像还需支持实时温度数据的叠加;图SEQ图\*ARABIC10餐具消毒监控如有应急指挥的需求,则可选择支持语音对讲的摄像机,监管用户可以远程与设备进行语音对讲,及时喝止违法违规操作或及时对突发事件进行远程指挥。视频存储为了便于视频数据的回查,企业端应配置本地视频存储设备,可选择NVR,也可选择海康威视特有的集存储、显示和管理于一体的LCD一体机,安装设置更便捷,实用效果更好。LCD一体机具备NVR、显示器、广告播放机三大用途:支持8路视频接入、存储,支持8路720P或6路1080P视频实时解码显示,8路同步回放;可做为食品单位管理监视器使用,管理人员在办公室就可以实时监控后厨各环节人员和安全情况;自带1080P液晶屏,内置2个扬声器,2个USB接口,可支持视频、音频、图片广告导入并播放;支持通过VGA输出与LCD一体机显示器同源画面,可用来外接显示设备(需带有VGA接口)进行开放展示。设备自带屏幕,可直观的进行设备设置和录像管理操作,免去外接显示器或者专门配置监控管理电脑;图SEQ图\*ARABIC1122吋LCD一体机公众开放显示(本地)为了增强餐饮单位的开放透明度,提升餐饮单位的公众信任度,全国多个地方的标准明确指出本地开放显示的要求。餐饮单位可通过本地NVR或LCD一体机另外搭配一台显示设备进行视频展示。显示设备的选择需结合用户实际,可以选配大尺寸液晶显示器或利用餐饮单位原有液晶电视机(需带有HDMI或VGA接口)。图SEQ图\*ARABIC12本地开放显示企业日常管理应用海康威视LCD一体机和NVR都内嵌有基础的管理系统,食品单位可通过该系统实现基础的日常管理应用。包括设备接入配置、本地视频预览、本地视频回放、视频抓图、日志查询等。监控中心建设监控中心是所有食品单位前端监控系统的汇聚点,负责配置管理所在地区监控点的设备,接收视频图像、告警信息等,并通过大屏实时监管。同时,监控平台预留有通信接口,用于与上级其他平台的对接或对外公众开放;并可将选定的视频点位开放至互联网,让公众能通过互联网查看相应的点位的实时视频画面。图SEQ图\*ARABIC13监控中心拓扑监控中心的建设主要包含基础硬件建设和平台软件建设两大部分。基础硬件建设基础硬件包含视频综合平台、大屏显示系统、网络键盘等设备,以及磁盘阵列、中心管理服务器和各功能服务器。视频综合平台视频综合平台我们推荐选用海康威视B20系列视频综合平台一体机,该系列产品参考ATCA(AdvancedTelecommunicationsComputingArchitecture高级电信计算架构)标准设计,集图像处理、网络功能、日志管理、设备维护于一体,支持模拟及数字视频的矩阵切换、视音频编解码、集中存储管理、网络实时预览等功能。不仅可以让使整个监控系统更加简洁,也让安装调试,维护变得容易,并且具有良好的兼容性以及扩展性。图SEQ图\*ARABIC14B20系列一体机功能特性:矩阵切换控制:支持网络、数字视频信号的接入和切换输出。解码拼控:支持DVI、HDMI、VGA、HD-SDI、3G-SDI、VGA、BNC、光纤、YPbPr、TVI模拟高线的视频信号接入编码。支持DVI、HDMI、VGA、HD-SDI、3G-SDI、VGA、BNC输出显示。支持1/4/6/8/9/16画面分割显示(BNC只支持1/4画面分割)。支持第三方摄像机解码上墙。支持112个显示屏的任意大屏拼接。运维管理支持网络键盘添加、配置和操作。支持双主控热备。内置千兆交换机,支持光电自适应,支持链路聚合,支持NAT功能。支持远程控制网络、数字视频的切换上墙。支持远程获取和配置参数,支持远程导出和导入参数。支持远程重启、恢复默认设置、升级等日常维护。大屏显示系统大屏显示系统主要由显示设备、切换控制设备和基础框架设备组成。主要实现监控中心对全网视频统一调用、控制及显示,实现对数字视频的远程访问、视频流接收、数字视频的解码显示和大屏幕视频显示控制等功能。图SEQ图\*ARABIC15大屏显示大屏显示主要功能:大屏幕多种显示模式设置,支持根据用户需要在大屏幕上设置多种显示模式,实现视频、报警、地理位置等各种信息的展示功能;可以通过电子地图直观显示食品单位的分布,并调用相关位置的视频;视频轮巡功能,预先设置轮巡列表,人工、自动触发视频轮巡;摄像机云台控制,可控制转动、光圈、变倍、焦距等参数;报警视频联动处置功能,可立即响应药店、餐厅内发送的视频报警信息,对报警视频进行实时查看、处置,并可以选择在大屏幕上显示。电视墙:监管中心电视墙的具体设计以及显示设备的数量应根据中心或平台实时监控的需要、监控系统规模而定,中心或平台应整体布局、按功能分区、保持美观协调。建议采用海康LCD拼接屏(DS-D2046NL-B液晶显示单元):图SEQ图\*ARABIC16DS-D2046NL-BDS-D2046NL-B液晶显示单元,采用SAMSUNGDID超窄边面板,屏幕之间距离仅仅为5.3mm,高亮度,工业级设计,使用寿命远高于普通家用液晶显示单元,可长达60000小时。屏幕内置拼接控制器,可将同源信号实现屏幕的自拼接。。功能特性:极高的显示分辨率,画面细腻,色彩丰富;显示面积大、体积小、重量轻;稳定运行寿命超长,维护成本低,可24小时持续工作;采用超宽视角DID液晶屏,视角可达178°,趋近于水平;智能风扇控温,环保静音;金属外壳,防辐射、防磁场、防强电场干扰;网络键盘网络键盘建议选用海康DS-1100K网络键盘,四维摇杆控制,支持网络方式接入DVR、DVS、NVR、网络摄像机、网络球、视频综合平台、解码器、IVMS系列平台软件,支持模拟矩阵和模拟球,功能强大,操作快捷简单。图SEQ图\*ARABIC17DS-1100K主要特性:采用7英寸800*480的触摸式液晶屏支持控制视频综合平台和解码器输出上墙支持直接在触控屏幕上预览1080P及以下分辨率的网络视频支持录像回放快放、慢放、暂停和停止播放等操作支持抓图、录像保存到键盘连接的U盘或者FTP服务器中心存储所有食品单位前端的摄像机先连入各自本地的NVR进行本地存储,再将NVR连入互联网,通过公网或专网,接入监控中心。监控中心对前端重要点位视频录像进行备份存储,根据接入存储的摄像机的数量配置存储硬盘。推荐采用CVR设备用于监控中心集中存储。CVR(CloudVideoRecorder)是集编码设备管理、录像管理、存储和转发功能为一体的视频专用存储设备。即把录像功能和播放功能嵌入到存储设备中,实现编码器数据流直接写入存储,或通过流媒体转发写入存储。平台和客户端可以直接从存储中点播、下载。CVR技术可以提高系统性能和可靠性,并降低成本。图SEQ图\*ARABIC18CVR建议在成本允许的范围内采用云存储方案,存储安全性更高、性能更好;或者在项目前期采用直存方案,后期升级为云存储,这种模式下前期建设时就需要选用支持升级为云存储的设备,建议选用海康威视DS-71系列高性价比CVR,后期通过简单改造升级就可以支持云存储。存储容量计算:每个前端存储总容量(GB)=【码流(Mb)×60秒×60分×24小时×存储天数/8】/1024;在计算中心机房存储时,还要考虑热备、格式化损耗和RAID,一般按5-15%冗余计算。服务器海康威视明厨亮灶视频联网监管系统所需的服务主要包括中心管理服务、流媒体服务、设备接入网关、云视频网关、文件管理服务、数据库等。服务器可以分布式部署、独立运行,各服务器都可以支持应用集群的方式冗余进行配置和在线扩充,具备彼此的应用服务器接管能力。中心管理服务器管理服务器是监控中心的核心单元,实现前端设备、后端设备、各单元的信令转发控制处理,报警信息的接收和处理以及业务支撑信息管理,同时也提供用户的认证、授权业务以及提供网络设备管理的应用支持,包括配置管理、安全管理、故障管理、性能管理等。流媒体服务器流媒体服务器是监控中心的媒体处理单元,能接受并缓存媒体流,进行媒体流分发,实现客户端对音视频的请求、接受、分发。需按照实际流媒体使用情况布设相应规格、数量的服务器。设备接入网关接入海康视频设备、Onvif设备、第三方设备等所有视频设备,并处理所有设备的预览、存储;需按实际接入的设备总数配置相应数量的设备接入网关。云视频网关负责将平台的资源推送到海康威视视频云平台;文件管理服务器负责录像点播及事件联动抓图、联动录像的处理;数据库数据库管理,包括查询、更新、事件管理、索引、高速缓存、查询优化、安全及多用户存取控制等。移动执法海康威视单兵手持机在嵌入式平台上集成液晶触摸显示屏、3G/4G和Wi-Fi无线通讯模块,内置高清相机。设备可通过3G/4G和Wi-Fi无线网络进行实时视音频信息传输、拍照、语音对讲等功能;设备采用IP66级三防设计,以保证全天候工作;可用作上门检查时进行现场拍照、录像取证,可以对录制的文件进行重命名,同时可以将设备录制的视频、音频、照片通过3G/4G或WiFi传输到平台进行保存。图SEQ图\*ARABIC19单兵手持机平台软件建设平台概述平台简介海康威视综合安防集中监管平台是一款专门针对国内安防管理和实战应用的综合性管理软件平台,是以安防实战业务应用为导向,以视频图像应用为手段,以综合告警应用为业务核心,能综合集成视频监控、应急告警系统等多业务的全方位综合性管理平台。综合安防集中监管平台采用C/S与B/S混合架构,系统功能可靠、稳定、完整,能充分利用现有的设备和数据,具备完善的系统管理、安全、数据更新与维护机制及信息分类与编码体系。平台设计秉承模块化、框架化、集群化、服务化的设计理念,以提高系统的可靠性、可扩展性和可维护性,满足不同系统对接整合、兼容应用和可持续发展的需要。中心应用平台所有数据格式和接口都按标准设计,系统的软硬件均应采用模块化设计,模块间的数据传输均采用标准的传输协议,任何一个模块都可以单独升级或者替换。图SEQ图\*ARABIC20管理主页面平台特点支持多级联网监控(至少满足三级网络架构);支持注册管理2万个用户;支持1500个用户同时在线访问;支持100个用户并发登录操作;单台流媒体服务器并发发送路数:25秒/帧D1格式图像200路,可以部署不少于20台一级流媒体服务器;单台报警服务器的转发告警消息的能力:1000个/s;平台注册各种类型设备总数:100000个;远程监控客户端在线接入总数:500;并发接入总数:200个;客户端实时播放视频的窗口切换响应时间不大于1秒,检索回放时间不大于2秒,复杂查询和统计时间不大于10秒;软件告警联动时间不大于2秒,如客户端的声光提示、电子地图显示、视频窗口弹出、摄像机联动等;数据及业务的处理更新时间依据数据和业务量的大小而定,但最大不大于10秒;数据的转换和传送时间不得超过9秒;设备控制响应时间不大于5秒;其他的应用和业务处理在1秒内返回信息,即使处理失败的也会在3秒内返回错误信息。服务器运行环境CPUIntelXeonE56202.4GHz操作系统WindowsServer2008R2x64位英文版(安装中文包)内存推荐16GDDR3(最低8G)硬盘HDD64GB工作温度0℃--+50℃工作湿度10%--90%电源AC220V,47--63HZ网卡Intel1000MNIC*2(安装最新网卡驱动)客户端运行环境客户端的运行环境包括硬件运行环境及软件运行环境,具体的信息如下:CPU:Intel(R)/AMD(R)双核,2.5GHz或更高内存:4GB或更高安装所需硬盘空间:10GB或更高操作系统:MicrosoftWindowsXP/WindowsVista/Windows7网卡:百兆网卡或更高(安装最新网卡驱动)浏览器:IE8显示:1024*768分辨率或更高,硬件支持DirectX9.0c或更高版本注意:客户端同时打开多路视频或高分辨率视频,需要更高性能的硬件环境,说明如下:按照酷睿双核的CPU配置来计算,在2M码流全帧率的播放条件下,对于图像分辨率为720P(1280x720)的视频,可打开7~8路;对于图像分辨率为200万的视频,一般可打开2~3路;而对于图像分辨率为500万的视频,仅可打开1路。不同码流的差别不是很大,基本成线性关联。在显卡及内存未达到瓶颈的情况下,若CPU配置为4核,则打开视频数可相应加倍,若CPU配置为8核,则打开视频数相应乘以4。明厨亮灶子系统明厨亮灶子系统实现对食品单位生产加工流程的可视化管理,并基于百度地图管理食品单位的基本信息;监管人员可以进行视频监看、并对违规事件进行标注;或以监管单位维度对食品单位的状况进行统计;也可以查询相关事件信息。视频监控图SEQ图\*ARABIC21视频监控查看店铺视频在组织树上单击一个店铺,界面右侧列出该店铺的视频列表;单击切换视频。标记店铺事件鼠标移动至视频上,展示【截图标记】图标按钮;单击【截图标记】按钮弹窗标记事件。图SEQ图\*ARABIC22标记店铺事件温湿度信息视频下方展示当前选中视频的温湿度信息;警戒温度和警戒湿度从相机的配置读取。图SEQ图\*ARABIC23温湿度信息显示查看店铺营业执照单击店铺名右侧的【营业执照】文本按钮,弹窗查看营业执照信息;单击图片展示大图。店铺抽查单击【抽查】按钮,系统将自动推荐辖区内的一批店铺,供用户监看;一般是抽取8个店铺,如果不足8个就显示所有组织资源。单击列表中的某店铺即可查看该店铺视频监控界面(店铺视频、温湿度信息和营业执照信息)。单击【换一批】按钮,系统将重新随机筛选一批店铺。图SEQ图\*ARABIC24店铺抽查企业统计企业统计用于展示监管单位辖区内餐饮单位的整体情况。含店铺列表、企业数量统计、报警统计和企业报警数量排名。主界面如下。图SEQ图\*ARABIC25企业统计主页面查看监管单位层级展示监管单位层级,支持按关键字检索。辖区企业信息查看企业信息:在列表中单击餐饮单位,或在地图中单击餐饮单位图标,展示餐饮单位信息气泡;图标按照特大型、大型、中型、小型进行区分。单击餐饮单位名称,可以链接到该餐饮单位视频监控页面。(使用地图功能需电脑连接互联网)图SEQ图\*ARABIC26地图展示餐饮单位信息辖区各餐饮单位类型统计新增餐饮单位统计:列出各类餐饮单位新增数量。图SEQ图\*ARABIC27新增餐饮单位统计餐饮单位数量统计:展示当前系统中餐饮单位数量;支持切换查看往年数量。图SEQ图\*ARABIC28餐饮单位数量统计辖区餐饮单位报警统计查看辖区下最近的日、月、周报警次数统计;包括小目标报警、温度报警、湿度报警。图SEQ图\*ARABIC29报警统计辖区餐饮单位报警数量排名报警排名:展示辖区内餐饮单位的报警排名,默认按周统计。图SEQ图\*ARABIC30辖区餐饮单位报警排名更多报警排名:单击【更多】文本按钮,展示更多的报警信息;支持导出Excel表格。图SEQ图\*ARABIC31更多报警排名事件查询支持按照事件类型、所属区域、标记用户、时间等条件查询。点击“查看”能看到该事件的具体信息,点击“查看录像”能查看事件对应点位的视频录像。图SEQ图\*ARABIC32事件查询标记事件的查看与打印:对于用户手动标记的事件及摄像机事件,支持详情查看及打印。店铺配置店铺配置用于维护店铺信息,并基于百度地图,维护店铺在地图上的位置(使用地图功能需电脑连接互联网)。主界面如下:图SEQ图\*ARABIC34店铺配置主页面组织树店铺的在集成平台配置组织树,最末节点是店铺;店铺节点增删改、设备添加和分配需要在集成平台进行。店铺位置标记:单击组织树上的店铺节点(如果没有标记位置),出现下图提示;单击弹出窗口完善店铺信息。图SEQ图\*ARABIC35标记店铺地图位置店铺位置查看:单击组织树上的店铺节点(如果已标记位置),则自动在地图上打开气泡。店铺详细信息:首次标记时自动弹出店铺信息配置窗口;已配置店铺点击地图悬浮窗口的“修改”按钮,即可修改店铺信息;界面如下:图SEQ图\*ARABIC36店铺详细信息店铺位置移动:当选中地图上的店铺图标时,图标支持移动(右下角有十字标记),拖动图标即可实现店铺地理位置的移动。店铺注销支持店铺注销;注销后组织树上的店铺节点变成未标记状态;注销操作不会删除店铺,但会清空店铺的信息,需谨慎操作。图SEQ图\*ARABIC37注销店铺视频应用实时预览通过实时预览功能,实现对监控网点全天候、全方位的视频监视功能。可对组织下的监控点进行云台控制,紧急录像,电子放大,即时回放,屏幕模式切换,视频自适应调节,抓图设置,系统配置等操作。支持B/S客户端,C/S客户端,移动客户端进行视频监控。支持1、4、6、8、9、10、13、14、16、17、22、25画面多种规格画面的组合显示方式。支持在预览过程中,对视频进行抓图、录像。可支持对前端设备进行语音对讲;支持对讲自动录音。支持视频上叠加文字告警信息;支持报警联动弹出视频时,组织树突出标识在弹图像通道。预览轮巡支持设置预览轮巡任务,包括轮巡的画面分割、轮巡的时间间隔,轮巡的视频码流类型配置;可手动调用轮巡任务执行轮巡播放;支持轮巡任务的导入导出,可对轮巡任务进行导入和导出操作。支持组内轮巡、分组轮巡、组合轮巡、分时轮巡等轮巡策略。录像回放支持多种检索和回放方式:多通道常规录像检索回放、事件录像检索回放、分段录像检索回放和标签录像检索回放。支持对录像抓图功能,可选择按帧或者按时间抓拍;支持录像剪辑功能;抓图支持回放电子放大功能。支持录像下载功能;支持录像锁定/解锁功能,锁定后将不会被覆盖。大屏管控采用电视墙管控中心集大屏配置、大屏控制和轮巡预案管理功能于一体。支持2*2、3*3及自定义的大屏布局,解码资源的分配,画面分割;支持大屏拼接、开窗、漫游、场景记忆功能。支持模拟键盘和网络键盘,通过键盘控制监控点上大屏。并控制大屏上的视频图像,实现抓图、云台控制、调用预置位功能。可配置大屏轮巡计划,支持计划轮巡上墙播放;支持预案(场景)配置,可配置预案的开始、停止时间。语音对讲单击播放窗口上的图标即可进行语音对讲,再次点击图标,可退出语音对讲。图SEQ图\*ARABIC38语音对讲电子地图管理服务平台支持GIS地图及普通电子地图,实现统一平台管理,统一界面登入,在统一平台下实现GIS系统的所有功能。可以在地图上显示厨房的位置和信息,并支持报警闪烁等。数据统计系统可统计商家、报警等信息,并展现相关统计结果,监管人员可以更方便更直观的掌握辖区内各项情况,如商家数量统计、商家分类统计、报警分类统计、报警排名等。视频质量诊断(可选,若客户需要,则需配置视频质量诊断服务器)平台视频质量诊断管理服务模块对前端设备的码流进行图像质量评估,如:清晰度异常(图像模糊)、亮度异常(过亮、过暗)、偏色、噪声干扰(雪花、条状、滚屏)、画面冻结等,视频信号中存在的问题进行判断和告警,并及时提供报警信息和通知。资源管理对资源进行分类和管理,实现设备的添加、删除和修改,以及远程配置。支持资源类型区分,在预览列表树中可直观区分监控点类型(球机,枪机,高清,标清),在线状态,预览状态以及是否是下级级联监控点。支持在线统计,可对区域以及主控中心下的监控点在线数量和总数进行统计;支持监控点在线与不在线图标统计。支持监控点分组管理功能,并支持分组共享功能。移动监控支持Android、苹果IOS主流手机操作系统;支持手机客户端实时浏览;支持手机回放。视频网管日志查询支持查询报警日志、平台操作日志、设备系统故障日志、平台用户工作记录;支持按关键字、组织,类型,时间,用户,对象进行查询和导出。统计分析支持资产统计功能,统计内容包括组织名称,设备数,服务器数,解码资源数,摄像机数。支持资产明细统计功能,统计内容包括资产名称,型号,类型,资产厂商,资产状态,维修次数,资产管理员,安装地点,安装时间,工程商。支持资产故障率统计功能,统计内容包括资产维修率和报废率。组织资源把监控点等前端设备等按一定的形式和结构设置组织机构,实现平台统一管理。可对设备、服务器、监视屏组、解码资源、视频综合平台等进行添加、修改、删除、查询等工作,支持多级添加。支持批量导入导出设备信息;支持设备的远程配置。用户管理管理用户账户、角色、权限、部门、优先级等信息;支持精细化用户权限设定,可针对任何一个用户,针对任何一个图像资源进行精细权限设置。支持用户信息自动同步功能,系统可自动进行全网更新同步。可对用户进行账户冻结,停用账号,并可以恢复。报警管理支持监控点的视频类报警,包括移动侦测,视频丢失,遮挡报警。支持SmartIPC的越界、进入/离开区域、区域入侵、徘徊、人员聚焦、快速移动、非法停车、物品遗留/拿取等异常事件的自动侦测与报警,变被动监控为主动防控;支持遮挡报警、虚焦侦测、场景变更侦测等设备异常的自动侦测与报警,提升系统运维时效。支持多种告警联动方式,联动动作包括:客户端联动(弹出图像、声音报警、真人语音报读、视频叠加报警文字以及对讲)、联动录像、联动云台、联动报警输出、告警图像上墙、邮件通知、短信通知(需对接第三方短信猫)以及联动抓图。录像管理支持录像计划配置,包括录像存储方式、码流类型、存储位置、存储码流类型设置(主/子码流);支持多个监控点复制录像计划的功能;支持区域录像计划的一键下发功能。支持录像文件的锁定及解锁功能,支持在录像点播过程中,对关键录像进行锁定,防止关键录像文件被覆盖;可通过监控点过滤查看指定通道和指定时间范围内的锁定文件。任务计划支持平台设备校时、存储系统校时、设备重启、服务重启、监控点批量复位等任务。其他功能支持公告发布,发布内容包括公告主题,内容,发布对象,有效期限等。发布后进入系统可查看具体内容。提供在线帮助功能,在使用过程中,发现不明确的内容可通过在线帮助信息,进行查看。及时解决配置和操作问题。支持系统相关软件的下载,包括浏览器插件,控制客户端,上墙客户端,flash插件,设备导入导出模板,用户信息导入导出模板的下载等。相关需下载的工具可进行配置添加。互联网开放能力系统支持选择视频点位将其共享至海康视频云,让公众能通过互联网查看相应的点位的实时视频画面;海康视频云客户端向公众开放注册,同时也可以提供视频云客户端SDK,客户可基于SDK自行开发公众展示客户端。图SEQ图\*ARABIC39海康视频云图SEQ图\*ARABIC40视频开放展示画面第三方对接能力平台具有很好的对接能力,可以方便地和其他业务平台实现无缝对接。平台对外提供相关功能的WebService接口,供其他系统调用海康平台所提供的视频监控业务,方便客户将视频监控集成到自己的系统中,实现统一的管理。平台提供的主要能力接口包括下面几个方面:管理业务能力接口通过标准的webservice接口,由其他平台访问webservice,获取/设置管理业务数据,主要功能接口包括:下载设备及区域分层次列表;下载服务器列表及其类型;下载用户权限列表;获取中心存储历史录像片段列表;获取监控点信息;获取历史报警信息…视频业务能力接口提供标准接口的API以及OCX控件,供其他系统访问海康平台实时视频数据

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