冬季养生小知识

冬季养生小知识篇一：冬季养生食谱大全冬季健康食谱进入冬季了，冬季养生很重要，冬季气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功效及其食欲等均会发生变化。所以，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力及其免疫功效，使之安全、顺利地越冬是十分必要的。冬季是指中国农历的第10、11和12月，包括初冬、小雪、大雪、冬至、小寒和严寒。冬天，天空寒冷，地面寒冷，万物枯萎。这是一个抑郁的场景。冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才可以适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是预防寒冷气候的侵袭。适于食用1、主食及豆类的挑选：大麦、小麦、糯米、粳稻、黑米、燕麦、小米、薏米、玉米、黑豆、红薯、大豆及其制品。2、肉蛋奶的挑选：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、牲畜血液、鲤鱼、鲫鱼、鲻鱼、鳗鱼、虾、牡蛎、鸡蛋、牛奶及其制品。3、蔬菜的挑选：红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、卷心菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、蘑菇、蘑菇、菱角等。4、水果的挑选：橙子、橙子、苹果、红枣、龙眼、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。5、其它:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。饮食禁忌肾脏在冬天的作用很强。如果你多吃咸的食物，肾气会更强大，这将极大地伤害心脏，削弱心脏的力量，影响人类健康。因此，在冬天，我们应该少吃咸的食物，以防止肾脏水分过多；多吃苦味食物，滋养心脏，增强肾脏功效。黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。食物过热易损伤食道，进入肠胃后易引起体内蓄热，引起疾病；如果食物太冷，很容易刺激脾胃血管，导致血液流动不良，血容量减少会严重影响其他脏器的血液循环，损害人体健康。因此，冬天的饮食应该是温暖和柔软的。一日参考膳食早餐：燕麦、大米、鸡蛋、面粉、卷心菜等，如燕麦粥、煮蛋、包子、大蒜卷心菜；加餐：牛奶或豆浆;午餐：米饭、排骨、栗子、蘑菇、油菜、番茄、羊肉等，如米饭、栗子炖排骨、蘑菇油菜、番茄羊肉汤；加餐：猕猴桃;晚餐：红薯、粳米、青椒、莲藕等，如红薯粥、葱饼、胡椒炒莲藕等。冬季之际，血液循环常受阻，平常菜单需要要有通气之素菜。早间菜单1、花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。2.用花生油炒菠菜。这道菜早上可以补充血液。中午菜单胡萝卜和花生仁用花生油油炸。这道菜能补脑。2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。晚上菜单生菜是用花生油炒的。2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。此菜可通气、清血。一、甘蓝粥类别：便秘调解冬季养生调解快餐/主食工艺：煮1.大白菜洗净，切成粗丝；2.姜洗净切成丝备用；3.粳米洗净，冷水浸泡半小时，取出沥干水分；4.在锅中点火，倒入猪油，加热，炒白菜和姜丝，放入碗中；5.取锅，加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用大火煮沸；6.用小火煮至粥熟，加入炒白菜、盐和味精拌匀；7.煮一会儿粥。二、杭式果羹类别：老年高血压调解食谱动脉硬化调解抗衰老调解冬季健康调解过程：烹饪.先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟;2.离火，加入适量冷水，倒入大碗内;3.将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;4.炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁及其白糖，烧开时撇去浮沫;5.锅内放入糖桂花，用藕粉及其冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。三、牛奶味谷物类别：老人食谱高血压调解动脉硬化调解冬季养生调解快餐/主食工艺：煮.粳米洗净，冷水浸泡半小时，取出沥干水分；2.在锅中点火，加入600克高汤煮沸，然后转小火煮成粥；3.将鲜奶倒入粥中，用中火煮沸；4.加入谷物和糖，搅拌均匀，然后放入碗中。四、砂锅排骨粥类别：青少年食谱：健脾开胃、调节营养不良、调节冬季健康、调节快餐/主食技术：烹饪.猪排骨洗净，剁段，过油炸透;2.生菜洗净，切丝;3.葱姜洗净切末备用;4.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;6.转小火慢煮半小时;7.猪排骨段入锅，撒上青豆及其生菜丝，继续煮20分钟;8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9.稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食及其用。鸡汤豆汤类别：孕妇食谱学龄前青少年食谱营养不良调解冬季养生调解工艺：煮.鸡胸肉洗净，去粗筋，切成细泥；2.将鸡糊放入碗中，加入冷水、料酒、盐、味精和湿淀粉，用筷子搅拌均匀；3.将蛋清放入碗中，用筷子朝同一方向搅拌成糊状，倒入鸡糊碗中，搅拌均匀即可使用；4.竹笋、蘑菇和鱼切片；5.烧热镬，倒入汤煮滚，加入竹笋、蘑菇、虾、鱼片、料酒、盐和味精，然后撇去浮沫；6.将原来的锅改为中火，然后将鸡汤慢慢拖入汤中。当它浓缩并漂浮成豆花形状时，使用它漏勺捞出;7.将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。清汤牛肉类别：低温环境作业人群食谱贫血调解冬季养生调解工艺：隔水炖1.将牛肉切成小块，放入碗或杯子中。2.在牛肉杯中加入适量的水，加入一些葡萄酒和姜汁（或老姜），然后炖2小时。将有一杯高营养的清炖牛肉汤。七、妙香红枣羹类别：失眠调解自发出汗夜间出汗调解神经衰弱调解冬季健康调解过程：煮沸1.把酸枣仁洗净，去杂质;2.红枣洗净，去核;3.枸杞洗净，放温水中泡软;4.把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸;5.再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。八、酸辣鱼头汤类别：利尿调解孕妇食谱青少年食谱营养不良调解冬季养生调解工艺：煮1.草鱼头洗净，切成两半，用沸水锅煮熟；2.取出放入冷水中浸泡，取出鱼骨，离开鱼脑，切成小块；3.半肥猪瘦肉洗净，切丝，加入适量淀粉和生酱油拌匀，腌制；4.香菇背部软泡，去蒂，洗净切丝；5.将木耳浸泡在温水中并切丝；6.洋葱切；姜片；7.在锅中点火，加入色拉油加热，炒姜片和葱，加入肉丝炒至半熟；8.煮料酒，加入清汤，加入蘑菇丝和木耳，用生酱油、盐和糖调味，煮沸；9.煮沸后，加入鱼脑，加入白醋和胡椒，用水溶性玉米粉勾芡，再次擀，倒入芝麻油，即可食用。九、核桃栗子羹类别：健忘调解学龄青少年食谱抗衰老调解智力和健脑调解冬季健康调解过程：烹饪1.将核桃去壳留仁，用小火炒香;2.栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣;3.核桃仁及其栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸;4.然后用小火煮1小时；5.将冰糖打成碎屑，放入煎锅中，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。十、葱炒牛肉类别：感冒调解消化不良补虚养身调解健脾开胃调解营养不良调解冬季养生调解工艺：炒1.去除野葱中的杂质，洗净，切块；2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;3.将锅中的油加热，倒入牛肉，翻炒调味；4、放入野葱炒至入味，出锅即成。山药羊肉汤：配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。方法：将羊肉洗净切成块，放入沸水锅中，烫去血丝；用葱刀洗净；淮山片用水浸泡，与羊肉一起放入锅中。将适量的水和其他材料一起放入锅中。大火煮沸后，用小火炖至熟烂。功效：补脾胃，益肺肾。强肾古楼汤：配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。做法：将狗肉洗净切块，放入锅中漂白，取出备用，姜切片，葱切片备用。将狗肉和生姜放在火上，翻炒，放入绍兴酒锅，然后一起倒入砂锅。同时，用纱布包好菟丝子和附属物，放入砂锅中，加入清汤、盐、味精和葱，用大火煮沸，用慢火炖约两小时。狗肉煮熟腐烂后，拿出纱袋就可以吃了。功效：暖脾胃，温肾阳。蔬菜炒肉丝：配料：干冬菇七十五克，青椒两个，胡萝卜一根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。做法：用水清洗蘑菇，将水挤干，切成薄片，胡萝卜和青椒洗净切丝。烧热锅中的油，将三丝放入锅中，翻炒，放入黄酒、糖，然后翻炒，然后加入鲜汤和盐，汤煮沸后加入味精，用淀粉勾芡，倒入芝麻油，放入盘中。功效：健脾化滞，润燥。第二章：中医养生：冬季保健基本知识冬季保健的基本常识冬季气候寒冷，风沙又大。因此，锻炼时不要大口呼吸，而应采用鼻腔或口鼻混合呼吸的方法，在减轻寒冷空气对呼吸道的不良刺激。冬天，每天摩擦耳朵和手，然后用电吹风将这些部位加热片刻，这样可以有效防止冻伤。冬天，每天煮白萝卜和胡萝卜，早晚各取一小碗汤和蔬菜，长期坚持，可有效治疗慢性支气管炎。冬季室内湿度不够容易诱发疾病！家中应配加湿器，此外向地面洒水、用湿拖把拖地或在室内养几盆水仙花也能增加湿度。冬天别忘了排毒：帮助肾脏排毒。肾脏是排毒的重要器官。黄樱桃等水果有助于肾脏解毒。你可以多喝点鸭汤。鸭子很冷，有很高的营养和药用价值。它们可以与蘑菇和真菌一起炖，以补充血液和补肾。小雪节气养生：宜食益肾食品，如腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。大雪节气营养食谱：枸杞肉丝。火腿烧海参，补血益精，养血充髓。冬季季节性保养：预防感冒，多吃植物油，有助于维持免疫系统平衡，降低感染几率，减少过敏反应。多吃“红色食品”，如红辣椒、胡萝卜、南瓜等。它们富含B-胡萝卜素，可以预防和治疗感冒。冬季出游注意：纠正喝酒取暖的观念，酒精能使体表血循环增加，人感到“发热”，实际却丢失热量。冬季养胃：注意劳逸结合。过度工作会导致消化器官供血不足和胃粘膜分泌失衡，导致胃病。你可以多吃些山药。山药富含蛋白质、维生素等多种生物钟营养素，以及碘、钙等微量元素，能滋补脾胃；脾胃虚弱者应多吃砂锅炖菜，尤其是胃病久治不愈者。食物应该柔软腐烂，易于消化，营养丰富。冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的现象很多，不妨吃些性冷的食物，如罗卜、莲子等。秋冬怯火多饮青茶：常饮青茶如乌龙、铁观音等，有润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血之效。冬季运动：雾天不宜运动。雾珠含有大量灰尘、病原微生物等有害物质，在运动中吸入会对健康有害。冬天锻炼，应根据户外寒冷变化来增减衣服，对暴露在外的手、脸、鼻和耳朵等部位，除了经常搓、擦以促进局部血液循环外，还应抹上适量的防冻膏、抗寒霜、油脂等以防皮肤冻伤。甘蔗和红枣是冬季食用水果的首选：甘蔗具有滋补清热的功能，营养丰富，但不适合脾胃虚寒、胃痛的人食用。红枣具有滋阴、润燥、益肺、益气的功效。如果能与银耳、百合、山药一起炖，效果会更好。冬季手脚长期暴露在外，血管收缩、血流量减少。此时，若立即用火烘烤会使血管麻痹、失去收缩力，出现动脉淤血、毛细血管扩张、渗透性增强，局部性淤血。轻则形成冻疮，重则造成组织坏死。冬季门窗紧闭，减少空气对流，提高室内温度；然而，它也会导致不清洁空气的增加，空气中的细菌、病毒、二氧化碳和灰尘颗粒大量增加，对呼吸道产生不利影响，使人们容易感冒和咳嗽。篇三：冬季养生保健小常识冬季保健小贴士？？？浏览：106135|更新：2022-03-1011:03???逐步阅读冬季是一个寒冷的季节，南方的冬季不是那么太冷，如果你生活在北方的话会真正体验到什么叫做冬季的寒冷，冬季养生保健很重要，下面来看看冬季养生保健知识手册。.保持室内空气流通在冬季，人们习惯把房子的门窗关得紧紧的，如此会造成室内二氧化碳浓度过高，若再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，将使室内空气受到严重污染。人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好发季节，茵此一定要保持室内空气流通、新鲜。.调整饮食冬季饮食的营养特点应该是：摄入足够的热能，适合其暴露于寒冷和活动。营养成分的比例应为蛋白质、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%和60~70%。矿物质摄入量也应略高于正常水平。对于维生素部分，应特别注意增加对维生素C的需求。食用足够的动物性食品和大豆以满足对优质蛋白质的需求，并适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上。此外，蔬菜、水果和牛奶的摄入也需要充足。.敛阴护阳在冬季，由于自然界阴阳的升降和寒冷的侵袭，很容易损害人体的阳。因此，冬季养生应从集阴护阳开始。首先，尽量早睡晚起。冬天早睡晚起，长时间休息，可以使意志安静，人体潜在的阳不受干扰。这是冬季卫生保健中要注意的第一件事。其次，要注意背部的温暖。后面是阳中的阳。风、寒等邪气极易从人体背部侵入，引起疾病。老年人、儿童和体弱者在冬季应保持背部温暖，以避免阳伤。然后我们应该避免寒冷和热身。冬天，气候更冷。人们应该尽量待在室内的温度室中，减少出行次数。如果你想出去，你应该穿暖和的衣服、鞋子和袜子。此外，要特别注意：冬天洗澡时，稍有不慎就会引起感冒和呼吸道疾病。因此，我们应该减少洗澡的频率和洗澡时的保暖行为。儿童、老年人和心脑血管疾病患者应予以关注。.适度进补在普通人的观念中，寒冷的冬天是补品的好时机。中医非常重视对人体的调节和滋补。根据天与人、时间与脏腑的对应理论，冬天属于肾，掌管脏腑的精髓，是生命之源。因此，冬月是四季中补品的最佳季节。意思是天气和人体对应着四季和五脏，冬季宜调理肾脏，肾是生命之元，茵此冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮。根据中医“虚为补，寒为暖”的原则，冬季应多吃温热食物，尤其是温补肾阳的食物，以提高人体的抗寒能力。冬季的“膳食补充剂”应选择富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食物：糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆和其他豆类；生姜、韭菜、大蒜、萝卜、花椰菜、木耳等蔬菜；羊肉、牛肉、鸡肉、猪肾、鳗鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉类；核桃、龙眼、栗子、