有关仓库管理制度

有关仓库管理制度仓库管理制度1

1、食品经营者应当依法根据保证食品平安的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。

2、设专人负责管理，并建立健全选购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等特别食品和无有效票证的食品不得验收入库。准时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。

4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

5、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供应商供应）。

6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、积累或挤压存放。

7、应有满意生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转。

8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。

9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当平安、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品平安所需的保温柔冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

仓库管理制度2

一、总则

第一条为了使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，依据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司的一些详细状况，特制定本规定。

其次条仓库管理工作的任务：

1、依据本规定做好物资出库和入库工作，使物资储存、供应、销售各环节平衡连接。

2、做好物资的保管工作，照实登记仓库实物账，常常清查盘点库存物资，做到账、卡、物相符。

3、乐观开展废旧物资、选购余料的回收、整理，利用工作帮助做好积压物资的处理工作。

4、做好仓库平安保卫工作，确保仓库和物资的平安。

第三条仓库管理人员由主管经理统一管理，仓库管理员由仓储部长统一支配和调配。

二、仓库物资的入库

第四条外购物资（包括外购材料与商品等，到达后由选购部门经办人填制“商品验收单”，一式三份（经仓管员签字后的“商品验收单”一联由选购部留底，一联交财务部，一联交仓库作为开具“入库单”依据）。仓管员依据“商品验收单”填写的品名、规格、数量、单价，将实物点收入库后，在“商品验收单”上签名，并依据点验结果照实填制“入库单”一式三份，送货人须就货物与入库单的相互理解应项目与仓管员核对，确认无误后在“入库单”上签名，做到货、单相符。仓管员凭手续齐全的“商品验收单”（仓库联）和“入库单”的存根，登记库存实物账，一联交财务部，一联交选购部。

第五条对于商品物资验收入库过程中所发觉的有关数量、质量、规格、品种等不相符的现象，仓管员有权拒绝办理入库手续，并视其程度报告选购、财务部门与经理处理。

三、仓库物资的出库

第六条公司仓库一切商品货物的对外发放，一律靠着盖有财务专用单和有关人士与领导签章的“商品调拨单”（仓库联），一式三份，一联交选购部，一联交财务部，一联交仓库作为注明“出库单”依据。由公司跟单员输出库手续。仓管员依据“商品调拨单”注明业务跟单承办人，一联由仓库作为登记实物账的依据，一联交财务部。

第七条对于一切手续不全的提货、出货，仓管员有权拒绝发货，并视其程度报告财务部和公司经理处理。

四、仓库物资的保管

第八条仓库设商品实物保管账（简称“仓库实物账”）和实物登记卡。仓库实物账按物资类别、品名、规格分类进行销存核算，只记数量不计金额，同时，在每一商品材料存放点设置商品材料实物登记卡，依据入库单、出库单准时登记仓库实物账及实行卡，保证账、卡、物相符。

第九条每月必需对库存的商品进行实物盘点一次，财务人员予以抽查或监盘并由仓管员填制盘点，一式三份，一联仓库留存，一联交财务部，一联交经理存档，并将实物盘点数与仓库实物账核对，如有损耗或升溢应在盘点表中相关栏目内填列，经财务部门核实，并报有关部门领导与经理批准，方可作调账处理，以保证财务账、仓库实物账、实物登记卡和实物相符。

第十条仓库商品的计量工作应按通用的计量标准实行。对不同物资采纳不同计量方法，确保物资计量的精确     性。

第十一条做好仓库与供应、销售环节的连接工作，在保证商品供应等合理储备的前提下，力求削减库存量，并对商品的利用、积压商品的处理等提出建议。

第十二条仓库物资的保管要依据各种物资的不同种类及其特性，结合仓库条件，采纳不同方法分别存放，既要保证物资免受各种损害，又要保证物资的进出和盘存便利。

第十三条对于特别物资，应设置明显标志。

第十四条建立和健全出入库人员登记制度，入库人员均经过仓库管理员的同意。进入仓库的人员一律不得携带易燃易爆物品，严禁吸烟。

第十五条仓管员应严格执行平安工作规定，切实做好防火、防盗等工作，定期检查避雷和消防器材设备，保障仓库和财物的平安。

第十六条仓管员工作调动时，必需办理移交手续，由财务领导进行监交、表上签名，方能离开工作单位。

第十七条未按规定输物资出入库手续而造成物资短缺、规格或质量不合格和账实不符，仓管员应担当由此引起的经济损失，财务部负领导责任。

仓库管理制度3

（1）酒店库存物资实行分仓管理，依据各部门管理职责不同，将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程修理用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。

（2）总仓由财务部管辖，餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理，工程修理用品仓由工程部管理，制服布草仓由管家部布草房管理，部门酒水仓由酒吧部管理。但各分仓必需接受财务部的指导监督，严格按仓库管理程序操作。废品仓由财务部管理。

（3）总仓设食品仓、酒水仓、珍贵物品仓、文具印刷品仓、物料用品仓、清洁用品仓、五金百货仓及危急物品仓。

（4）各仓库设专人管理，由专人负责。仓库主管负责总仓的全面管理工作及对仓库管理人员的工作支配。

（5）仓存物资必需经收货部验收后入仓，否则不得办理入仓手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应依据验收记录对入仓物品进行核对，以保证入仓物品的数量和质量都合乎要求。

（6）入仓物资应分类摆放，不得任凭堆放。物资摆放不得靠墙、不得直接摆放在地面上。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。

（7）发货出仓应依据方案进行，各部门至仓库领货必需凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。

（8）仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。

（9）严禁以白条领货或抵充库存。

（10）仓库管理人员应依据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格掌握领货数量。

（11）仓存物资应设卡登记管理，每种物品对应一张货卡。登记物资的进、销、存数量。并做到帐卡物相符。

（12）库存物资应依据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压铺张。

（13）对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的，应知会选购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供应商赔偿。

（14）进出仓物品应准时进行帐务登记，做到日清月结，保证库存物资帐实相符、帐帐相符。

（15）对库存物资应定期进行盘点。盘点时应逐一点算，不得任凭估算，虚报瞒报，以保证库存物资的精确     与真实。发觉库存物资盈余、短缺、质变等状况的，应查明缘由，准时汇报，按相关程序办理报损及盈余手续后，进行帐务调整。

（16）仓库应保持通风、干燥，仓存物资应常常检查、常常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。

（17）仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作，应常常打扫、常常清洗，保证仓库的干净与洁净。

仓库管理制度4

一、工作职责：

仓库设有仓库管理员，负责保管酒店的各类经营物品，主要为经营所需的耐用品和非消耗品。并做好各类物品的登记，物品的明细帐册及验收进仓物品和出仓物品的发放工作，保管好所管的全部物品。，保管好所管的全部物品。

二、工作标准：

1、仓库管理员对进仓物品必需要严格检查物料的规格、质量和数量，发觉与发票名不符，以及规格、质量不符合使用要求的应拒绝接收，并马上向选购人员或上级领导递交物品验收报告和反映状况说明。

2、全部进仓的物料，必需填制验收单，物料阅历收合格，办理进仓接收手续后，所发生的一切物料短缺、损坏、变质、变形、变烂等问题，均由仓库负责处理。

3、领用物料必需填写《领料单》，经使用岗位领班签名再交由仓库核实后，方可发放其物品。

4、物料出库，必需办理出库手续，并验明物料的规格、数量、物品发放的岗位、审批、仓库应准时记帐及送财务部一份便于做帐统一计算成本。

5、仓库对任何岗位均应依据领料单发货，严禁先出货后补手续，严禁白条发货。

6、为确保仓库平安，仓库发货必需在仓库办公地方发货，原则上不得让领货人员进库选择货物。（为保证营业的'正常进行，仓库必需保证每日8：00——17：00必需在酒店，每天所需经营物品补充集中在此时间内领取，除特别状况以外其它时间内不领货）。

7、仓库全部物品应分类摆放，分批存放，仓库须做到随时供应物品库存清单，空缺状况，并可依据营业实际消耗状况分析，做到物品提前清购，若仓库未能准时清购而造成供应短缺，责任由仓库负责，仓库按最低存易提出清购，而选购员不能按时到货，责任由选购员负责。

8、除仓库管理员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

9、进仓库人员不的携带火种、背包、手提袋等物件进入仓库，仓库不的存放私人物品或其他单位物品，一经发觉，全部赐予没收处理。

10、任何人员，除验收所需外，不得随便试用已入库的商品物资。

11、仓库因定期检查消防设施，留意放火防盗。

仓库管理制度5

1、仓库保管员必需做实事求是，听从支配，不得弄虚作假，不玩忽职守。

2、食堂仓库全部物品必需登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。

3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。

4、食品原材料进出库必需有完整的记录。

5、领料人必需签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。

6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。

7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行仔细审核登记。

8、食堂仓库管理员必需定时盘点，如发觉物品短缺，要马上通知食堂管理人员购买和查找缘由，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。

9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发觉食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。

10、仓库常常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。

11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。

12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必需用无毒无害、清洁洁净的容器盛装加盖，并标注品名。

13、常常清理冰箱，保持冰箱内外干净。

14、仓库放物资要勤检查，常常通风，发觉问题准时上报并作妥当处理。

15、仓库必需保处洁净、干净、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。

16、仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的平安。

17、食堂仓库管理员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，根据食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装干净，不在食堂仓库内吸烟。

仓库管理制度6

一、仓库日常管理

1.仓库管理员必需合理、有序、科学的设置各类原料及成品的摆放区域，保持仓库干净卫生，对易燃、易爆、易受潮的物资实行相应的平安防预措施；

2.仓库管理员必需设置各类原料和成品进出的明细账簿和台帐，对当天发生的业务逐一记录，做到日清日结，确保物料进出与结存数据的精确     无误。

3.仓库管理员必需每天把所发生的原料和成品数据输入电脑，以便统计与查询。

4.仓库管理员必需依据生产需要及原料库存状况合理支配选购方案，并严格掌握各类物资的库存量。

5.仓库管理员必需定期进行各类物品的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，按月编制报表送厂部管理中心，并提出处理意见，责成财务及相关部门准时加以处理。

二、原料入库管理

1.原料选购进仓时，仓库管理员必需凭对方送货单或销售单办理入库存手续；

2.入库时，仓库管理员必需查点原料的数量、规格型号、质量重量等项目是否与订购要求全都，同时由生产负责人抽查并审核，确认无误后办理入库手续；

3.需要报销或付款的原料单据，凭仓库主管和品质主管双方签字后交财务做账；

4.工厂全部购买的物品都需开具入库单（包含非原材料）；

5.原材料购买单位与入库单位不全都时，需备注入库的数量，如亚硫酸氨9元/瓶，需备注1500克，因领料单位为克，便利核算领料；

6.入库单撕下一联报账，红联不需粘贴，直接放在费用报销单内，便利财务取出。

三、原料出库管理

1.各类原料和成品的发出，原则上采纳先进先出的原则；

2.生产原料的出库，填写生产领料日出单，领料必需由生产主管或班组长领取；

3.领料人和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况；

4.仓管员开具领料单，经领料人签字并记录做账；

5.领料单按标准核算填写，若补发或损耗需多领数量，需备注缘由。

四、成品入库管理

1.生产完成后，经品质管理人员审核后，生产主管或小组长填写“成品入库单”；

2.成品入库表一式一联，由生产管理部留底；

3.成品入库表需经仓库管理部和质量管理部负责人签字；

4.未经办理入库手续，成品不能入库，如遇将来得及办理的，需要补办入库手续。

五、成品出库管理

1.成品发出必需有公司的客服订单，凭订单开具销售出库单，销售出库单上要体现公司订单的编号，并记录好出库明细记录；

2.任何出库的产品都需要填写出库单，坚决不允许司机或业务人员从厂里先拿货后补单的状况，消失一次，开单人员及司机及业务人员等相关人员，一律50元/次；

3.长沙仓库的出库单，一式三联，撕两联下来给仓管，仓管转交一联给客服，入库的仓管一联，（仓管做进出库账）长沙的客服一联，（查核是否到货）出库单必需以实际数量开单，长沙仓库必需由专人负责登记库存商品收发台账；

4.外围的出库单，每天都要将全部的撕下来一联红联交财务（依编号），最迟不能超过3天，若存在