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文档简介

饭店风险控制与紧急应对体系的建立李建饭店运营环节的安全评估与管理改进一1、进行弱点分析:帮助确定计划资源优先级别。第1步:列出潜在的危机事件/危险第2步:预估危险发生的可能性第3步:评估对人们造成的潜在影响第4步:评估对财产造成的潜在影响第5步:评估潜在的业务影响第6步:评估内部与外部资源2、确定内部资源与各种处理能力人员(应对工作组、危机管理工作组、公关主管人员等)设备(消防、通讯、医疗设备、EPU、报警系统等)设施(紧急指挥中心、媒体发布室、急救站等)组织能力(培训、疏散计划等)备份系统(保持持续性的安排)3、确定外部资源。消防服务紧急医疗服务医院公安部门公共设施事业单位承包商社区服务组织防范措施的成本比较与有效性评价对财产造成的潜在影响:更换成本修复成本对营业的危险性,包括恢复所耗时间潜在的商业影响业务中断客人/消费者无法前往饭店员工无法上岗关键供应材料的中断罚款、违约金与相关法律费用对信誉、市场份额的损害安防系统的产品特性与功能比较我认为饭店安防系统应围绕消防报警、保安监控延伸,配之门禁和SOS呼叫功能展开,发电机要为这些设备功能和紧急照明提供能源保障消防系统:首要目标是保证饭店内的客人和员工的安全挽救生命和保护财产。灭火系统和设备主要分类:自动火灾报警和探测系统灭火系统与其它机电设备的联动装置和起动一路和两路广播通信系统典型的报警和探测装置示意图」一楼层控制盘楼层挫制盘Flow水流开烟器门传威器0000000D000000D0CentreElevatorsHoming电梯消防指挥!|MFAPStaircasePressurisationFans梯加压风扇MainFireAHUControls空调机组挫制AlarmPanelSlidingDoors路轨自动火灾报警控制盘Firecommandcentre消防指挥中心灭火系统用于控制火灾的蔓延和扑灭火灾。通常是机械性的,靠电动泵传送灭火药剂。大部分是自动系统,其它需要动

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