中药与饮食教学课件

人的差异在于业余时间中药与饮食中药与饮食人的差异在于业余时间中药与饮食怎样“吃”出健中药与饮食钱桂敏小测试:看看你有哪些相同的?1、维持理想体重2、饮食多样化且适量;3、每日都吃多样蔬菜及一定量的水果;÷4、喜食纤维含量高的食物;÷5、不喝酒,不抽烟;◆6、很少吃盐腌、烟熏,及含硝酸盐食物新一轮课程改革正在如火如荼的开展着，新课标要求“教师要善于激发学生的学习兴趣，创造性地开展多种形式的教学活动，努力形成教学个性”。然而初中语文教学长期采用“课堂+课外练习”的传统教学模式，学生围绕着教师的指挥棒转，忽视了学生学习语文的创新能力和实践能力的培养，因而学生的创新思维受到束缚，表现出厌学的情绪。要改变这一现状，教师在课堂教学的各个环节中增“趣”添“味”是一种很有实效的做法。它能刺激学生积极去学，有效地提高学生的语文素质，培养学生的创新能力和参与实践的能力。1.母语激趣法。新课标明确规定要“培养学生热爱祖国语言的情感”，而这一点往往被我们的中学语文教师忽略了。因为他们认为中学生已经属于“大孩子”了，不需要象教小学生一样，对他们进行热爱母语的情感渗透。其实，这是一种非常错误的看法，作为语文教师，我们常常为学生在默写和作文中出现的错别字而头痛，而中考中的辨别错字题，往往是得分率很低的题。因此，在日常的教学中，我非常重视对学生进行文字感悟能力的培养。每天我都会利用早读、午读或课前的几分钟时间让学生进行文字接龙的活动，或进行“咬文嚼字”的纠错能力大比拼，或进行成语故事赛讲，进行几分钟的“美丽演说”。这些活动每天并不会花多少时间，但是，由于坚持不懈，效果是特别显著的。首先，它让学生对令他们头痛的文字产生了浓厚的兴趣，有一种追根究底的激情，因此，最直接的效果便是错字率大幅度的降低，每次测验，我班学生在这种题目上总是具有明显的优势。其次，学生对我国古代文化产生了浓厚兴趣，从他们所了解的字词中，他们明显感觉到我们祖先造字的伟大和神奇，对我国的汉字产生一种崇拜感，这也就间接地帮助了他们对文言的理解。再次，学生的表达欲望与表达能力大大提高了，这是与我们的新课标精神完全一致的。因此，利用母语激趣，能够促使学生更深层次领悟祖国文字的精妙，从而更热爱祖国语言文字和灿烂文化，并更有兴趣去学习和运用它。2.魅力激趣法。新课标中提到“教师要努力适应课程改革的需要，继续学习，更新观念，丰富知识，提高自身素养”。教师的人格魅力与学识魅力，在教学中的作用往往被教师所忽视。而学生中普遍存在一种情况：喜欢哪位老师就会自然而然地喜欢他（她）所教的那门课，所以学生的学习兴趣也在一定程度上取决于老师给他们留下的印象。著名语言学家吕叔湘曾这样说过：“我们做事要感到有乐趣，如果不是精神愉快，而是愁眉苦脸地在那儿教，愁眉苦脸地在那儿学，效果决不会好。”确实这样，一个好的语文教师，一手好字、一口流利的普通话、一抹快乐的微笑、一种儒雅的风度都能够深深地吸引已经有自己审美观念的中学生，潜移默化中会使学生对老师产生一种崇拜感，既崇拜就会努力去学、去模仿，久而久之，学生学习语文的兴趣便产生了。这也就是所谓的“亲其师，信其道”的效应。只有时刻注重自己的品格修养才能使一个语文教师具有一种人格魅力，这是学生对语文学习产生兴趣的最直接的动力。3.情景熏陶法。教师挖掘教材丰富内涵，弄清课文包容的科技、历史、地理、人文等方面的诸多材料，围绕教育教学目的的要求，加以梳理设计，使之与课文内容水乳交融，给学生及课堂教学营造一种情景。使学生在这种情景中得到教育受到熏陶。4.设疑刺激法。即对课文内部“资源”进行挖掘整理，采用技术加工，以“新、巧、奇”的形式来刺激兴趣。如学习范仲淹的《岳阳楼记》，可设计谜面为“丘”，猜课文一句（调头格，谜底：山岳潜形）学习张养浩《山坡羊。潼关怀古》时，可设置谜面：“蜜蜂”，打曲中句子（亥豕格，谜底：峰峦如聚）。这样使学生豁然开朗，妙趣横生，增强了课堂教学的趣味性、知识性、刺激兴趣，培养了学生思维创新能力。5.双关类比法。对课文的外部有关“资源”进行合理的开发，巧妙地引导学生联想或合理推理，创造性的开掘学生思维的空间，产生神韵无穷的兴趣，运用得好就会产生神奇的教学艺术张力，使课堂教学增强辐射力，开拓了学生丰富的想象空间。如学习《孔乙己》，教师用沉痛悲凉声情并茂的声调说：“孔乙己这个封建科举造就的畸形人，不仅灵魂受到了摧残，而且还摧残了他的身体，他是用自己的手走出了咸亨酒店，离开了社会舞台。”一边轻缓地檫去醒目的题目：孔乙己。这样不仅创造性地构成了学生视觉上的“空白”效应，而且重要的是艺术的启发学生对孔乙己悲惨命运的联想和补白。6.角色意境法。通过演唱、对白、采访等方法，创设意境，模拟情景，使学生进入一定角色，身临其境，受到感染从而增加兴趣。如学习《刘胡兰慷慨就义》，可分角色对白，通过对刘胡兰、阎军的对话，从中感染学生，加深刘胡兰“慷慨就义”的体会，使学生的思想品德方面经受一次洗礼。再如学习《白毛女》，采用演唱的手段，使学生欣赏感受戏剧的艺术形象和表现方法。7.行为激励法。通过设疑、设题等手段，以小活动形式来激励学生的求知欲，引发兴趣。如学习《人类的语言》，让学生收集整理本地方言与普通话的异同，使学生回忆、采访等，体会课文，同时培养了学生社会实践能力，使学生深层次体会课文语言的寓义。现代初中生，充满活力，涉猎面也广，思想活跃，有着自己独特的思考，对母语的感觉各有不同。因此，对初中生语文兴趣的激发是一重要的工作，它需要通过多种形式的教学方法。在新课标下激发学生学习兴趣的方法是有很多的，不论采用什么方法，使语文课堂教学教出味来，必须水乳交融，不可做作附会，必须坚持不断努力，在教育教学实践活动中认真去总结、不断地探索。一、体育教学探究模式的概念体育课堂的自主探究教学模式是指在体育教师科学的指导下，要求学生能够通过学习中创造性的活动，实现自身自主性的发展。通过这些生动活泼，符合中学生特点的活动，使他们提高思想，增加对社会的了解，克服怕生和社交的畏难情绪。发扬不怕苦、不怕累的体育精神。引导学生自主学习、热爱体育活动，最终实现学生综合素质的全面发展。二、研究教学模式的基本条件1.教学模式的理论依据，体现终身体育的目的合作式教学模式是教学的基本思想，建构起来的主体性教学模式。因此，我们广大体育教师在教学中应遵循这些理论依据。自主探究模式的主导和前提是教师科学的指导，学生则既是自主探究模式的主体，又是学习的主体。学生利用自身的主观能动性进行创造性地学习是体育教学活动的中心，也是教育的基本途径和方法。自主探究学习可以概括理解为：首先是学生在主观意向上对体育活动有兴趣；其次是找到一种独立的学习方法和技巧，摸索学习相关体育知识；最后做到坚持学习。2.学生条件，自主能力的体现初中学生的逻辑思维水平、学习的自觉性、选择性以及教学的配合程度已大大提高，当今的学生还表现出较强的社交，尊重以及自我实现的人格动机，在课堂上表现出应当有的独立与能动性并有趋向创造性的内在动力，他们的主体状态及其主体素质已达到一定水平。另外，现在绝大多学生是独生子，或是留守儿童，在家庭里缺乏与同龄人的交流，缺乏家长的正确管理，为此，进行合作式学习是他们心理需求。3.教材条件，人性化的评定制度新版初中体育与健康教材在原版的基础上降低了难度和要求，删除了一些不安全内容，注重终身体育的实用知识，增强了可读性，便于学生参照自学。特别是教材中对动作要领的讲解和练习方法的介绍非常的具体，对有需互帮互助的知识点讲解充分，图解合理。新型的体育教育给学生以很大的自我发挥空间，在学习的过程中，除了必要的知识由教师主讲以外，其他的诸如练习、小组竞赛等等都是由学生自主组织活动，提倡自我学习的积极能动性，让学生成为学习的主导者，培养学生自主学习的能力和积极性。并选择了合理的动作难度来编排，体现了清晰的完整性和系统性。三、合作式学习课堂教学模式的操作1.初中体育教学中探究模式的运用、构造模式体育是基础教育的重要组成部分，他担负着使学生形成健康体魄，陶冶学生情操，锻炼学生意志，培育学生创新精神的重要任务。然而，在过去一个相当长的历史时期内，由于受“应试教育”思潮的影响，体育被放在了“被遗忘的角落”。现在，尽管人们对体育教育和教学有了一定的认识，但从整体而言，仍然存在着不少问题，“灌输式”教学较多，学生活动较少，发挥教师主导作用的多，发挥学生主体作用的少，单纯传授知识的多，培养学生创新能力的少。2.合作小组的组建、功能与组织形式根据优化组合，一般把教学班按当时教学需要分成若干小组，由性别、身体素质、学习能力等方面存在差异的学生构成，并实行组内异质，既达到均衡又便于公平比较。每组可任命小组长一名，采取轮换制。学生站立的队形可以适当改变。合作式教学模式以教学目标为主要载体，以合作式学习为教学的主要组织形式，提供给学生良好的时空条件，使学生的认知、能力、情感与个性表现得到有机的契合。合作式学习的基本组织形式：动作合作、帮助合作、讨论合作、纠错合作、合作比赛等。四、初中体育教学中探究模式的具体运用1.课前导学的自主探究模式从初中体育教学自主探究模式来看，“导学”主要指的是体育教师进行体育锻炼方面的导学和体育基本知识的导学两个方面。这两个导学是相互影响和相互联系的，在这种作用下，初中体育教师通过对课上教学的设计创造和课堂以外的引导来激发学生对体育的学习兴趣、对运动的热情，使学生对体育内容进行了解，进而掌握基本的运动原则。2.学法助学的自主探究模式在初中体育自主教学模式的实行中，教师应对一些具体的体育教学方法进行创新，以帮助学生更好的实现体育知识的掌握、体育技能的形成、体育锻炼热情的建立。好而有效的教学模式是在不断的实际教学中逐渐磨练出来的。体育课上合作的学习模式更加注重学生之间的相互交流，由原来双边的活动向多边活动发展。体育教师应对教学体系中的资源包括人力资源、物力资源充分的开发，提高学生对体育教学活动的热情，提升学生在体育活动中的参与度，变被动的体育学习为自主地学习锻炼，真正实现学生自主地学习。3.实施监控的自主探究模式监控自主探究模式在初中体育教学中的运用指的是，体育教师应对学生在自主探究学习过程中实施必要的监督、控制及评价。这种监控方式的实施应贯穿于整个体育教学活动过程当中，以避免教师撒手不管等现象的发生。初中体育自主探究教学模式从本质上来讲是以学生自身的主动活动为主的，包括学生对体育活动的自主设计、对练习项目的自主完成等。教学的最终目的是培养学生自主发展的能力，也就是自主创新的能力。因此，在教学活动中，教师要摆正传授知识与发展能力的关系，要把培养学生自主创新的能力和习惯放在重中之重的位置上，并要启发引导学生自主创新，教师之做学生的助手，把属于学生的权利留给学生。怎样“吃”出健中药与饮食钱桂敏小测试:看看你有哪些相同的?1、维持理想体重2、饮食多样化且适量;3、每日都吃多样蔬菜及一定量的水果;÷4、喜食纤维含量高的食物;÷5、不喝酒,不抽烟;◆6、很少吃盐腌、烟熏,及含硝酸盐食物药膳的定义药膳是以中医学的阴阳五行、脏腑经络、辩证施治的理论为基础的,按中医方剂学的组方原则和药物、食物的性能选配组合,食物、药物的偏性来矫正脏腑机能的偏性或以食物、药物的寒、热、温、凉四种不同特性来增强机体的抵抗力和免疫力。令一、药膳的过去、现在和未来二、中医药膳的基础理论三、中医药膳的主要特点四、药膳的禁忌令五、“药食两用”的品种令六、如何正确饮食药膳的过去、现在和未来《内经》最早记载用药膳治病,全书收载13方,属药膳者有6首张仲景强调“所食之味,有与疾相宜,有与疾为害,若得宜则益体,害则成疾”。《神农本草经》记载了50余种药食两用的中药材(一)药膳的起源与演变÷“药食同源”令“食医”÷“凡欲诊病,必问饮食居处”,“药以祛之,食以随之”,“人以五谷为本”,“天食人以五5(二)药膳的现在与未来有关食疗药膳的著作已有300多部美容药膳抗衰老药膳、药膳的基础理论今中药药膳要在中医理论指导下进行配制,故有“医食同源”、“药食同源”之说。)体现了中医医理五行调控:如白木耳色白属金,肺以降为顺也属金,故白木耳可补肺;而黑木耳色黑属水,肾主藏精主水,故黑木耳可补肾。藏象学说:如大肠传送无力,可致排便困难;生梨可以清水润肺,并通过肺与大肠互为表里的关系,达到治疗便秘的作用(二)辩证施食冷如何正确地掌