制霜技术（中药炮制技术课件）

模块十二制霜技术知识目标1．掌握制霜法的含义、炮制目的、操作方技术和注意事项等内容。2．熟悉巴豆、西瓜霜、信石、鹿角霜等代表药物的炮制方法、成品规格、炮制作用和贮藏。3．了解柏子仁、千金子、木鳖子等药物的炮制方法、成品规格、炮制作用和贮藏。项目一制霜技术基础知识制霜技术：药物经过去油制成松散粉末，或经过渗透析出细小结晶，或用升华、煎熬等其他技术制成细粉或粉渣的方法。分类：去油制霜技术、渗析（出）制霜技术、升华制霜技术和煎煮制霜技术。适合于种子类、植物类、某些动物角质类及矿物类药物。项目一制霜技术基础知识1．制霜技术操作流程项目一制霜技术基础知识准备加热去油成品规格贮藏清场1.检查所用器具：器具必需清洁。2.准备吸油纸及吸油布。3.净制药物。4.准备热水。取净制原药材，去壳取仁，碾成细末，用多层吸油纸（布）包裹、蒸热或在较高温度下加热处理，压榨去油，如此反复多次，制成松散粉末，以不再黏结为度。成品为淡黄色松散状粉末，气微香。无毒聚乙烯塑料袋；密封。清洁相关器具、工作台面，并放置在规定位置。项目一制霜技术基础知识-去油制霜一、去油制霜技术

去油制霜技术：将药物碾成泥状，经过适当加热、压榨去油，制成松散粉末的方法。（一）主要目的1.降低毒性，缓和药性如巴豆有大毒，泻下作用猛烈，去油制霜后，毒性降低，缓和泻下作用，保证临床用药安全有效。2.降低副作用如柏子仁，其内含有柏子仁油，具有润肠通便的作用，这对体虚便溏患者不宜用，制成霜后，除去了大部分油分，可降低润肠的副作用。操作方法：1.热榨去油制霜技术取净制原药材，去壳取仁，碾成细末，用多层吸油纸（布）包裹、蒸热或在较高温度下加热处理，压榨去油，如此反复多次，制成松散粉末，以不再黏结为度。2.冷榨去油制霜技术将去壳的种子或果实直接压榨去油，使之成为松散粉末。项目一制霜技术基础知识-去油制霜注意事项1.药物加热时所含油质易于渗出，故去油制霜时多加热或放置热处。2.有毒药物去油制霜用过的布或纸要及时烧毁，以免误用。项目一制霜技术基础知识-去油制霜巴豆【炮制方法】巴豆霜⑴加热去油制霜技术取净巴豆仁碾成泥状，里层用吸油纸包裹，外层用布包严，蒸热（约30分钟），用压榨器压榨去油，如此反复操作数次，使其成松散粉末，不再黏结成饼为度。少量者，可将巴豆仁碾成泥状后，用数层吸油纸包裹，置炉台上，受热后反复压榨，使其成松散粉末，不再黏结成饼为度。项目一制霜技术基础知识-去油制霜【炮制方法】⑵淀粉稀释法取净巴豆仁碾细，精密称定，置索氏提取器中，乙醚加热回流提取，测定巴豆中的脂肪油含量。根据巴豆油含量添加适量淀粉稀释混匀，使脂肪油含量达到18.0%～20.0%。项目一制霜技术基础知识-去油制霜

巴豆

巴豆【成品性状】巴豆霜为粒度均匀、松散的淡黄色粉末，显油性。【炮制作用】加热去油制霜后降低毒性，缓和其泻下作用。具有峻下积滞、逐水消肿、豁痰利咽的作用。用于寒积便秘，乳食停滞，下腹水肿，二便不通，喉风，喉痹。项目一制霜技术基础知识-去油制霜柏子仁【炮制方法】1.炒柏子仁取净柏子仁，置于已预热的炒制容器具内，文火炒至油黄色，有香气逸出时，取出，晾凉。2.柏子仁霜取净柏子仁碾成泥状，用布（量少时可用数层吸油纸）包严，蒸热或烘热，压榨去油，如此反复操作，使其成松散粉末，不再黏结成饼时，取出碾细。项目一制霜技术基础知识-去油制霜柏子仁【成品性状】炒柏子仁表面油黄色，偶见焦斑，具有焦香气。柏子仁霜均匀、疏松的淡黄色粉末，微显油性，气微香。【炮制作用】炒柏子仁炒后降低副作用，缓和泻下及呕吐的副作用，适用于脾胃虚弱患者。常用于心烦失眠，心悸怔忡，阴虚盗汗。柏子仁霜制霜后可消除呕吐和润肠致泻的副作用。适用于心神不宁，失眠健忘而又大便溏泄者。项目一制霜技术基础知识-去油制霜二、渗析制霜技术渗析制霜技术：药物与物料经过加工析出细小结晶的方法。目的：制造新药，扩大用药品种，增强疗效。如西瓜霜。

项目一制霜技术基础知识-渗析制霜技术项目一制霜技术基础知识-渗析制霜技术西瓜霜【炮制方法】取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖出部分瓜瓤，将芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签扦牢，用碗或碟托住，盖好，悬挂于阴凉通风处，待西瓜表面析出白霜时，随时刮下，直至无白霜析出，晾干。或取新鲜西瓜切碎，放入不带釉的瓦罐内，一层西瓜一层芒硝，铺放数层，将口封严，悬挂于阴凉通风处，数日后即自瓦罐外面析出白色结晶物，随析随收集，至无结晶析出为止。每100kg西瓜，用芒硝15kg。

西瓜霜【成品性状】本品为类白色至黄白色的结晶性粉末，味咸，有清凉感。【炮制作用】西瓜霜味咸，性寒。归肺、胃、大肠经。具有清热泻火、消肿止痛的作用。西瓜能清热解暑，皮硝能清热泻火，二者合制能起协同作用，增强药物清热泻火的功效。多用于咽喉肿痛，喉痹，口舌生疮等。项目一制霜技术基础知识-渗析制霜技术升华制霜技术：药物经过高温加工处理，升华成结晶或细粉的方法。目的：纯净药物。如砒霜。项目一制霜技术基础知识-升华制霜技术信石【炮制方法】砒霜取净信石，置煅锅中，上盖一口径较小的锅，两锅结合处用盐泥封固，上压一重物，盖锅底上贴一白纸条或放几粒大米，先武火后文火加热，煅至白纸或大米成老黄色，关闭火源，冷后收集盖锅上的结晶。项目一制霜技术基础知识-升华制霜技术砒霜【成品性状】白色结晶或粉末，无臭。【炮制作用】砒霜经制霜后，除去了大量杂质，提高了As2O3的含量，毒性更大。内服祛痰截疟平喘，外用蚀疮祛腐杀虫。用于寒痰哮喘，久疟，久痢，瘰疬，癣疮，溃疡等。项目一制霜技术基础知识-升华制霜技术副产品制霜技术：药物经过多次长时间煎熬处理后所剩下的粉渣而另做药用的炮制方法。目的：缓和药性，综合利用，扩大药源。如鹿角霜。项目一制霜技术基础知识-副产品制霜技术鹿角霜【炮制方法】取熬去胶的鹿角骨块，除去杂质，捣碎或研碎。【成品性状】本品呈长圆柱形或不规则的块状，大小不一。表面灰白色，显粉性，常具纵棱，偶见灰色或灰棕色斑点。体轻，质酥，断面外层较致密，白色或灰白色，内层有蜂窝状小孔，灰褐色或灰黄色。有吸湿性，味淡，嚼之有黏牙感。项目一制霜技术基础知识-副产品制霜技术鹿角霜【炮制作用】鹿角霜味咸，性温。归肝、肾经。具有温肾助阳、收敛止血的作用。多用于脾肾阳虚，白带过多，遗尿尿频，崩漏下血，疮疡不敛。项目一制霜技术基础知识-副产品制霜技术项目二制霜技术实训技能目标1.能熟练掌握制霜技术的操作技能。2.能对常见药物进行炮制操作，并使成品达到相关质量标准。一、实训物料1．巴豆、柏子仁、千金子、西瓜、信石、鹿角霜2．炒焦山楂、川楝子、麦芽、栀子。3．炒炭山楂、干姜、蒲黄、槐花、荆芥。二、器具与设备瓷盘、电子秤、铁研船、吸油纸、吸油布、电炉、蒸锅、压榨机、电熨斗、竹签、碟子、瓦罐等。项目二制霜技术实训三、实训操作（1）准备：工作服、帽穿戴整齐；器具洁净齐全、摆放合理；药材称取规范、称量准确。（2）净选：净制操作规范，饮片净度符合《中国药典》及《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定。

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3）制霜：将药材用铁研船碾成泥状，用2~3层吸油纸包严，再用吸油布包裹，置沸水锅中蒸热，取出后压榨机压榨去油，反复多次，直至药物呈松散粉末不再黏项目二制霜技术实训三、实训操作结成饼为度，取出碾细。（4）清场：按规程清洁器具，清理现场；器具归类放置；炮制好的药物另器保存，密封后贮藏。四、成品性状1．巴豆霜其为粒度均匀、松散的淡黄色粉末，显油性。2．柏子仁霜均匀、疏松的淡黄色粉末，微显油性，气微香。3.千金子霜为均匀、疏松的淡黄色粉末，微显油性，味辛辣。项目二制霜技术实训项目二制霜技术实训四、成品性状4.西瓜霜类