探究温度对酶活性的影响说课课件-

探究温度对酶活性的影响说课课件重、难点及突破策略教材分析学情分析教学目标教学流程课后反思课程要求探究温度对酶活性的影响一.课程要求课程标准《普通高中生物课程标准》要求通过本节内容的学习，让学生能探究出影响酶活性的因素。探究温度对酶活性的影响实验课程目标①客观地观察和描述生物现象；②通过观察或从现实生活中提出与生物学相关的、可以探究的问题；③分析问题，阐明与研究该问题相关的知识；④确认变量；⑤作出假设和预期；⑥设计可行的实验方案；⑦实施实验方案，收集证据；⑧根据证据作出合理判断。

一.课程要求探究温度对酶活性的影响课程标准实验课程目标二.教材分析

本节地位本节内容是人教版高中生物新课标必修1第五章第2节《酶的特性》中的实验内容。人教版高中生物必修1模块中有4个探究实验，本实验是第2个，具有前后呼应的作用。同时，通过本探究实验，学生可以更好的理解酶的第三个特性——作用条件温和。

探究温度对酶活性的影响本节内容课时安排1.探究植物细胞吸水和失水2.探究影响酶活性的因素3.探究酵母菌细胞呼吸的方式4.探究环境因素对光合作用强度的影响本节内容本节地位二.教材分析

学生通过本节课的学习，学会运用控制变量法进行实验设计，即学会控制自变量、观察和检测因变量、排除无关变量的影响等实验操作，从而加深对实验原则的理解和对酶本质、特性的认识。探究温度对酶活性的影响课时安排课时安排本节地位二.教材分析

教材在编排时，同时安排了温度和pH对酶活性影响的2个探究问题。为了让学生在课堂上能充分讨论、展示、设计实验，体现生物学科的探索性、实验性的特点，我对教材内容作了适当的调整。每个探究问题各用一课时，本节课只探究温度对酶活性的影响。探究温度对酶活性的影响本节内容三.学情分析

积极方面探究温度对酶活性的影响不足方面高中一年级的学生已经学习了酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶有一定的认识；学生通过“植物细胞的吸水和失水”实验，已经掌握了探究实验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出假设的能力。另外，高一学生学习的热情很高，尤其是对实验教学充满了兴趣，课堂表现很活跃。大家学习辛苦了，还是要坚持继续保持安静不足方面积极方面三.学情分析

他们在实验技能方面还比较欠缺：发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟，这都需要教师有序引导和他们长期不断地训练和强化。探究温度对酶活性的影响情感、态度、价值观目标四.教学目标

知识目标1.概述温度对酶活性的影响。2.掌握探究实验的基本步骤。探究温度对酶活性的影响能力目标知识目标能力目标情感、态度、价值观目标1.能进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。2.通过对日常生物现象的分析讨论，能从中发现问题，提高作出假设的能力。3.通过探究，让学生领悟科学探究的思想，培养学生探究性实验设计、观察、分析、判断、汇总的综合素养，提高学生生物学实验设计的能力。能力目标四.教学目标

探究温度对酶活性的影响情感、态度、价值观目标能力目标1.体验科学探究过程，培养学生质疑、求实、创新的科学态度和精神，培养探究性学习思维。2.通过互助合作的学习活动，养成团结协作的精神。3.通过理解酶活性的影响因素来解决生产、生活中的实际问题，使学生逐步形成理论联系实际的理念，增强STS意识。知识目标四.教学目标

探究温度对酶活性的影响五.重、难点及突破策略

教学重点初步掌握进行探究实验的基本环节，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，设计可行的实验方案。

探究温度对酶活性的影响教学难点突破策略五.重、难点及突破策略

教学重点探究温度对酶活性的影响教学难点突破策略根据现有的实验器材设计实验方案，学会确定和控制自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。五.重、难点及突破策略

教学重点探究温度对酶活性的影响教学难点突破策略

策略1

做好铺垫有序引导教师引导学生回顾有关变量的含义及特点，举例帮助学生确定该探究问题中的变量，并构建自变量与因变量间的逻辑关系。在明确变量的基础上，结合归纳总结的实验原则，放手让学生根据各自小组的实验设计进行实验，最后通过对实验结果的分析和评价，构建相对完善的实验方案。

五.重、难点及突破策略

教学重点探究温度对酶活性的影响教学难点突破策略策略2

利用好导学案根据学生现有的水平，在教学过程中使用学案引导课程进行，学案内容以环环相扣的问题带动探究活动的展开。这样可以激发学生的学习兴趣，引起学生的探究欲望，使学生主动思考，独立自主地进行探究。五.重、难点及突破策略

教学重点探究温度对酶活性的影响教学难点突破策略策略3采用小组合作采用小组活动和展示的方式，增强生生互动。在学生合作学习过程中，相互帮助，每个人都可以成为小组的老师，充分发挥小组成员的能动性，对于重难点的突破很有帮助。六.教学流程

探究温度对酶活性的影响创设情境引出课题课前准备确定变量设计实验分析结果得出结论进行实验进一步探究课堂小结课前准备六.教学流程

探究温度对酶活性的影响创设情境引出课题课前准备确定变量设计实验分析结果得出结论进行实验进一步探究课堂小结资料一创设情境引出课题发烧时，人为什么会不舒服？创设情境引出课题资料二果汁生产时，果胶酶的温度为什么要控制在60℃左右？创设情境引出课题资料三夏天，食物为什么要储存在冰箱里？创设情境引出课题资料四提出问题作出假设创设情境引出课题六.教学流程

探究温度对酶活性的影响创设情境引出课题课前准备确定变量设计实验分析结果得出结论进行实验进一步探究课堂小结确定变量设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明实验设计的基本原则：①单一变量原则②对照原则③等量原则确定变量设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验实验设计模块组内讨论展示交流组间质疑确定变量设计实验实验设计模块组内讨论展示交流组间质疑确定变量设计实验实验设计模块组内讨论展示交流组间质疑六.教学流程

探究温度对酶活性的影响创设情境引出课题课前准备确定变量设计实验分析结果得出结论进行实验进一步探究课堂小结进行实验六.教学流程

探究温度对酶活性的影响创设情境引出课题课前准备确定变量设计实验分析结果得出结论进行实验进一步探究课堂小结分析结果得出结论展示、分析实验结果分析结果得出结论统一实验步骤分析结果得出结论“意外”实验展示分析结果得出结论得出结论六.教学流程

探究温度对酶活性的影响创设情境引出课题课前准备确定变量设计实验分析结果得出结论进行实验进一步探究课堂小结进一步探究学生展示进一步探究教师指导六.教学流程

探究温度对酶活性的影响创设情境引出课题课前准备确定变量设计实验分析结果得出结论进行实验进一步探究课堂小结1．探究实验的一般方法提出问题→做出假设→设计实验→进行实验→分析结果、得出结论→表达交流→进一步探究2．实验设计的基本原则①单一变量原则②对照原则③等量原则3．温度对酶活性有影响，并且低温酶的活性受到抑制，高温酶失去活性。课堂小结不足1.通过生生的交流讨论、老师的点评及补充，层层递进的教学设计，突破了重、难点。2.本实验通过学生自己摸索、探究，用实验来检验方案的合理性，比传统的单纯讲