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文档简介

称重法优缺点、称重记录表、生熟比换算、工作程序膳食调查24回顾法概念、表、优缺点、食物重量估计物的方法膳食史法摄入量调询问法24h回顾结合膳食史法查Q/记账法优缺点、食物消耗量记录表、工作程序称重记账法优缺点、称重记账法调查表、工作程序价川膳/食物摄入量计算膳食结构分析和评价能量和营养素计算与评价食物成分表应用、可食部、废弃率三大营养素供能比蛋白质食物来源,优质蛋白比例三餐供能比膳食指导与评估安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以生存也一孙思邈膳食指导和评估上主讲:胡斌丽E-mail:444381510qg郑集教授17g南京大学教授,博士生导师我国生物化学和营养学研究的先导者之一我国生物化学、营养学的创始人之开辟衰老生化机制研究,提出衰老机制的代谢失调学说

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