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文档简介
食品消防安全管理制度1.引言食品安全和消防安全是现代社会经济发展的重要基础,也是人民群众健康生活的重要保证。为了保障食品生产企业和消费者的生命财产安全,确保食品生产环节和销售过程中的消防安全,需要建立食品消防安全管理制度。2.制定目的为了提高食品生产企业的消防安全水平,预防和减少火灾事故,保障消费者的生命健康安全,制定本食品消防安全管理制度。3.管理责任食品生产企业应当设立消防安全管理机构,并指派专人负责消防安全管理工作;消防安全管理机构应当定期开展安全教育和培训活动,提高员工的安全意识和消防应急能力;消防安全管理机构应当定期组织消防演练,检验灭火器材的状态和应急预案的可行性;食品生产企业应当建立消防安全责任制,将消防安全纳入企业日常管理中。4.预防措施食品生产企业应当对易燃易爆物品进行分类存储,防止火源和物品接触;食品生产企业应当对电气线路、设备进行定期检查和维修,防止电器故障导致火灾;食品生产企业应当定期对厨房、仓库、取样室等重点部位进行隐患排查,及时消除安全隐患;食品生产企业应当加强管理,禁止聚众吸烟、乱扔烟蒂等行为。5.应急措施食品生产企业应当制定消防应急预案,分配防火责任人,明确逃生路线和应急通道;食品生产企业应当配备消防器材、急救箱、通讯设备等应急设备,并进行定期检查和维护;食品生产企业应当建立报警机制,配合当地消防部门开展联合执法工作;一旦发生火灾事故,食品生产企业应当立即启动应急预案,有序撤离员工,采用灭火器材进行初期扑救,并及时报警请求支援。6.后期处理食品生产企业发生火灾事故后,应当立即通知当地消防部门,采取措施防止扩散;食品生产企业应当积极配合消防部门开展事故调查,并接受调查结论;食品生产企业应当及时进行事故证据保全工作,并立即启动应急预案,尽快恢复生产和营业。7.总结食品消防安全管理制度是保障食品生产企业和消费者生命财产安全的重要措施。通过定期检查和培训、加强隐患排查
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