专题01 食物生产与社会生活-备战2022-2023学年度上学期高二同步期末真题汇编（经济与社会生活）（解析版）

第=page22页，共=sectionpages22页专题01食物生产与社会生活（测试范围：《经济与社会生活》第一单元测试时间：90分钟满分：100分）选择题（本大题共16小题，每题3分，共48分）1．（2022·福建宁德·高二期末）据现有考古发现，长江下游地区在距今8000年前后，出现栽培稻和定居村落；距今5000年前后，出现规模化的水田和较多的复合农具，水坝和宫殿等遗址也被发现。这说明（

）A．早期国家出现促进农业进步 B．水稻栽培技术源于中国C．长江流域成为当时经济中心 D．农业革命推动文明发展【答案】D【详解】时隔3000年，长江下游地区的先民，从栽培水稻、村落定居，发展到生产规模化、农具复杂化，能够修建水坝和宫殿等，说明农业革命推动文明发展，D项正确；材料并未体现早期国家对农业发展的作用，排除A项；稻栽培技术源于中国只是材料部分信息，并非材料主旨，排除B项；材料不足以说明长江流域是当时的经济中心，排除C项。故选D项。2．（2022·黑龙江·鹤岗一中高二期末）农牧业产生后，人类从食物的采集者变成食物的生产者，人们要求有更好更方便的生产工具和生活用品，需要更细密的社会分工，这促进了生产力进一步发展，进而出现剩余产品、社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余产品，国家开始产生。人类由此进入奴隶社会。材料旨在说明A．人类文明产生具有曲折性和长期性 B．农牧业是古代最重要的生产部门C．阶级和国家出现是文明产生的标志 D．生产力的发展是文明产生的根源【答案】D【详解】随着社会生产力的发展，农牧业产生，社会分工更加细密，而细密的社会分工进一步促进了社会生产力发展，进而推动国家的产生，由此可知，社会生产力的进步与发展是文明产生的根源，D项正确；材料信息无法体现出人类文明产生的曲折性，排除A项；材料没有将不同行业进行对比，无法得出农牧业是古代最重要的生产部门，排除B项；C项与材料主旨无关，排除C项。故选D项。3．（2022·辽宁锦州·高二期末）下表是汉代有关农业生产的文献记述。据此可认定的历史事实是记述出处“是故身率妻子，戮力耕桑，灌园治产，以给公上”《汉书·杨恽传》“因释耕于垄上，而妻子耕于前”《后汉书·逸民传》“立春东耕，为士牛象人，男女各二人”（东汉）王兖《论衡》A．家庭农业生产模式已形成 B．汉代铁犁牛耕技术已推广C．精耕细作农业得到发展 D．男耕女织生产形式确立【答案】A【详解】材料“戮力耕桑，灌园治产”、“因释耕于垄上，而妻子耕于前”、“立春东耕，为士牛象人，男女各二人”都体现了男耕女织的家庭农业生产模式，A项正确；材料只是体现家庭农业生产模式，无法得出铁犁牛耕技术已推广，排除B项；材料主要体现家庭农业生产模式生产模式，不是精耕细作，排除C项；男耕女织生产形式之前就已确立，排除D项。故选A项。4．（2022·安徽·定远县育才学校高二期末）希腊素有“橄榄之国”之称，自古以来，希腊人民就对橄榄树有着特别的情感，视其为智慧、和平与胜利的象征。关于古希腊的橄榄种植，以下说法正确的是A．橄榄树多种植于土地肥沃的地区B．橄榄是古希腊人的主要粮食作物C．橄榄种植推动了商品经济的发展D．希腊公民禁止奴隶参与橄榄采摘【答案】C【详解】根据材料以及所学知识可知由于希腊地处地处地中海气候区，且多山地土地贫瘠，因而不适于发展发展粮食种植业，但是适合种植橄榄和葡萄等作物，而希腊人用橄榄和海外交换粮食和其他物品，由此促进了商品经济的发展，C项正确；希腊多山地土地贫瘠，排除A项；橄榄不是粮食作物，排除B项；材料并未体现希腊公民禁止奴隶参与橄榄采摘，排除D项。故选C项。5．（2022·黑龙江齐齐哈尔·高二期末）叙利亚的阿布胡赖拉遗址是已知最早的农业遗址之一，最初是一个300—400人依靠采集、狩猎为生的定居聚落，约公元前11050年，由于气候突变，该地居民开始尝试种植黑麦。之后其迅速扩展成一个占地近12公顷且规划整齐的村落，房子由半地穴式房屋升格成单层的泥砖房。这表明A．气候因素导致农业出现 B．农业改变人类生活方式C．人口增多推动房屋变迁 D．叙利亚是黑麦的发源地【答案】B【详解】据题意可知，在采取农业种植之后，阿布胡赖拉从最初的定居聚落迅速扩展成一个占地近12公顷且规划整齐的村落，房子由半地穴式房屋升格成单层的泥砖房，这说明农业改变了人类的生活方式，B项正确；气候因素导致了农业种植在当地的出现，但农业革命的出现并不是因为气候，排除A项；房屋变迁是因为农业种植的出现，而非人口增多，排除C项；材料内容只能说明叙利亚的阿布胡赖拉是已知最早的农业遗址之一，并不能说明叙利亚是黑麦的发源地，排除D项。故选B项。6．（2022·黑龙江·鸡西市英桥高级中学高二期末）17世纪时期，随着中国茶叶在欧洲的传播，英国人发明了下午茶，但当时还只是上流社会的专属享受，直到18世纪中期以后，下午茶才开始进入平民的生活。这说明茶叶的传播（

）A．改变了人们传统生活习惯 B．消除了阶级差别C．促进了英国商品经济发展 D．传播了中华文化【答案】A【详解】依据材料“但当时还只是上流社会的专属享受，直到18世纪中期以后，下午茶才开始进入平民的生活”，可以看出中国的茶叶对欧洲人民的生活习惯产生了一定的影响，A项正确；“消除”表述绝对，排除B项；材料未涉及对英国商品经济的影响，排除C项；材料涉及的是茶叶对西方的影响，排除D项。故选A项。7．（2022·重庆长寿·高二期末）在欧洲消费者开始关注咖啡之际，英、荷东印度公司除了维持在也门或印度的商站，以便收购咖啡运回欧洲，还在世界范围内发展规模日益扩大的种植咖啡的面积。这说明英荷东印度公司（

）A．调整了商业经营战略 B．深受非洲咖啡种植的冲击C．垄断欧洲的咖啡贸易 D．主要在欧洲市场销售咖啡【答案】A【详解】根据题干“在欧洲消费者开始关注咖啡之际，英、荷东印度公司以便收购咖啡运回欧洲，还在世界范围内发展规模日益扩大的种植咖啡的面积”可知咖啡的收购和种植以消费者的市场需求为前提，东印度公司调整经营战略，获取更多利益，A项正确；与非洲咖啡的冲击无关，排除B项；题干没有提到垄断欧洲咖啡，排除C项；题干不强调在欧洲销售咖啡，排除D项。故选A项。8．（2022·湖南衡阳·高二期末）油画《巧克力》描绘了17世纪引人注意的消费体验。富有的欧洲人像阿兹特克上层社会人士一样把巧克力作为一种奢侈的饮料.他们从墨西哥进口昂贵的巧克力到西班牙、再用从中国进口的更昂贵的瓷杯来饮用。这幅作品可以用来说明当时（

）A．欧亚之间开始建立商业联系 B．世界贸易促进饮食文化交流C．中国的瓷器远销至美洲大陆 D．资本主义世界经济体系确立【答案】B【详解】根据材料可知，新航路开辟后，世界贸易网逐渐形成，富有的欧洲人得以用中国生产的容器饮用源于美洲的“饮料”，这体现了饮食文化的交流，B项正确；欧亚之间建立商业联系不晚于公元前2千纪早期，排除A项；从材料信息无法得出美洲人是否购买中国瓷器，排除C项；资本主义世界经济体系确立于19世纪末20世纪初，排除D项。故选B项。9．（2022·浙江宁波·高二期末）16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶，英国入侵爱尔兰，捣毁庄稼，致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在地下的马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植（

）A．提高了欧洲粮食产量，促进人口增长 B．改变了区域食物结构，影响饮食习惯C．延缓了殖民扩张过程，推动文明发展 D．破坏了当地生态环境，导致庄稼歉收【答案】B【详解】材料中“英国入侵爱尔兰，捣毁庄稼，致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在地下的马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家”可以看出马铃薯的种植改变了人们的饮食结构和习惯，B项正确；材料信息强调的是马铃薯帮助爱尔兰人度过荒年，与人口增长无直接联系，排除A项；材料信息与殖民扩张进程无关，排除C项；马铃薯的种植并没有破坏了当地生态环境，导致庄稼歉收，排除D项。故选B项。10．（2022·辽宁·凤城市第一中学高二期末）俄乌战争带给世界的冲击，涉及了当今世界军事战略、大国关系、粮食问题、能源危机、反对纳粹化等一些列复杂问题。回顾历史有学者总结发现，中国近千年来总共发生过两次粮食革命，一次是北宋时因海外贸易输入的占城稻；另一次是明朝时美洲作物玉米等的传入，使中国粮食作物的品种大幅度增加。第二次粮食革命A．使中国的贫瘠土地开始开发 B．使中国出现了“盛世局面”C．基本解决了人们的温饱问题 D．促进了中国人口的增加【答案】D【详解】根据所学知识可知二次粮食革命是美洲高产作物的传入，使得中国粮食产量增加，人口增加，也提高了农产品商品化程度，促进商品经济的增长，D项正确；使中国的贫瘠土地开始开发，说法错误，排除A项；使中国出现了“盛世局面”，不符合史实，排除B项；基本解决了人们的温饱问题是新中国建国之后，排除C项。故选D项。11．（2022·黑龙江·鹤岗一中高二期末）咖啡、可可和茶是世界三大饮料。可可树原产中南美洲，16和17世纪被移植到东南亚和非洲，18世纪在欧洲成为一种非常受欢迎的饮料。茶则由英国人和荷兰人从东方进口，18世纪变得十分流行。这表明（

）A．世界贸易推动社会生活变迁 B．新航路开辟开启了物种交换C．早期殖民扩张以农业为主体 D．资本主义世界市场最终形成【答案】A【详解】根据材料可知，新航路开辟之后，世界贸易促进了物种的交流，影响社会生活的变化，A项正确；B项开始错误，排除B项；早期殖民扩张以掠夺为主，排除C项；第二次工业革命推动资本主义世界市场最终形成，排除D项。故选A项。12．（2022·广东深圳·高二期末）布罗代尔在《文明史纲》中写道：1800—1850年半个世纪中，（英国）棉织品的价格下降了81%，小麦和其他食物的价格也下降了三分之一，工资基本保持稳定。……它们对物价的影响大大降低了。造成上述现象的主要原因是（

）A．殖民扩张扩大了海外市场 B．机械化生产普及和交通革命C．劳动人民购买力显著提高 D．圈地运动增加了劳动力资源【答案】B【详解】根据材料“1800—1850年半个世纪中，（英国）棉织品的价格下降了81%，小麦和其他食物的价格也下降了三分之一，工资基本保持稳定。”可知，随着英国工业革命进程的推进，生产效率提高，产品生产成本降低，导致产品价格下降，工资基本保持稳定，人们的收入增加有限，造成这些现象的主要原因就是工业革命的影响，B项正确；殖民扩张扩大海外市场是工业革命开始的原因，排除A项；材料没有体现人民购买力提高，排除C项；圈地运动是在工业革命开始之前，排除D项。故选B项。13．（2022·安徽宣城·高二期末）中国的杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1326.77公斤，创造世界新记录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。杂交育种新技术的发明（

）A．利于降低世界粮食安全风险 B．成为大国博弈的新形式C．消除了人类食物短缺的现象 D．导致粮食储备不再重视【答案】A【详解】依据材料“百亩试验田平均亩产1326.77公斤，创造世界新记录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。”，可以看出我国杂交育种新技术的发明，可以极大提高水稻的亩产，产量更高意味着粮食更多，有利于降低世界粮食安全风险，A项正确；材料未涉及大国博弈，排除B项；“消除”表述绝对，排除C项；“不再重视”表述错误，排除D项。故选A项。14．（2022·黑龙江·哈尔滨市第六中学校高二期末）19世纪，英国食品市场上普遍存在白面包掺明矾、铜染绿蔬菜、用红丹给干酪上色等食物掺假现象并愈演愈烈，引发了社会的强烈不满。这反映了（

）A．人口膨胀致使食物短缺 B．工业革命改变民众的饮食结构C．化学工业取得显著进步 D．工业化带来了食物安全的问题【答案】D【详解】依据材料“19世纪，英国食品市场上普遍存在白面包掺明矾、铜染绿蔬菜、用红丹给干酪上色等食物掺假现象并愈演愈烈”，可以看出工业革命的发展带来了相应食品安全问题，D项正确；材料未涉及人口膨胀的影响，排除A项；材料涉及的不是饮食结构的变化，排除B项；材料未涉及化学工业的发展，排除C项。故选D项。15．（2022·河南南阳·高二期末）下图为1956年创作的《布谷鸟叫了》，该作品反映了当时我国（

）A．妇女基本实现经济独立 B．农村生产方式发生一定变化C．掀起了农业合作化热潮 D．农村走上人民公社化的道路【答案】B【详解】通过观察图片，结合所学知识可知，一五计划期间，农村已开始使用农机耕种，反映出当时我国农村生产方式发生了一定变化，B项正确；只耕作场景不能说明妇女基本实现了经济独立，排除A项；材料没有体现生产关系变革，并非农业合作化热潮，排除C项；农村走上人民公社化道路是在1958年，排除D项。故选B项。16．（2022·广东肇庆·高二期末）我国卫生部牵头制定的文件规定：乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺；含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红。国家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳。黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”。由此可见，我国（

）A．为粮食增产提供政策支持 B．对食品安全问题高度重视C．注重提高食品的科技含量 D．坚持农业可持续发展战略【答案】B【详解】材料展现了对食品中禁止的添加剂的规定，对餐饮调味品的使用规定，以及绿色食品的发展，共同展现了政府对食品安全问题的高度重视，B项正确；本题涉及的内容主要为食品安全问题，而非粮食增产问题，排除A项；材料中食品安全问题与科技无关，排除C项；“坚持农业可持续发展战略”表述与材料无关，排除D项。故选B项。二、材料解析题（本大题共4大题，满分52分）17．（2022·浙江金华·高二期末）阅读材料，回答问题。（13分）材料一春秋战国——秦汉时期农业发展情况朝代春秋战国秦汉公元年代前770—前221前221—220耕地面积/万hm21533.33813.3粮食单产（kg/hm2）712.5825粮食总产/亿kg102.7295.7口粮总量/亿kg111.4208.8粮食需求/亿kg123.7232.0人口/万人32006000人均占粮/kg320.5492.9——摘编自吴宾《中国古代粮食安全问题研究》材料二

“在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意，不能认为进入工业化，吃饭问题就可有可无，也不要指望依靠国际市场来解决”。始终绷紧粮食安全这根弦，始终坚持以我为主、立足国内、确保产能，科技支撑。解决吃饭问题，根本出路在科技。种源安全关系到国家安全，必须下决心把我国种业搞上去，实现种业科技自立自强、种源自主可控。要发挥我国制度优势，让农民能获利、多得利，保护和调动农民种粮积极性；……多措并举、凝聚合力、久久为功，才能牢牢掌握粮食安全主动权。——改编自李浩燃《粮食安全是“国之大者”》(1)根据材料一，概括春秋战国到秦汉农业发展的趋势，并结合所学，分析其原因。（7分）(2)根据材料二，结合所学，从政策支持和农业技术角度，概括现代中国应对粮食安全的举措。（6分）【答案】(1)趋势：长足发展（1分）原因：农业工具：铁犁牛耕应用，极大提高了生产效率。劳作方式：以家庭为单位男耕女织生产模式盛行。政策：重农（轻徭薄赋）、屯戍政策。水利灌溉：秦都江堰、汉龙首渠，东汉翻车，体现国家对水利工程的重视。技术体系：精耕细作。（6分，任答三点）(2)政策支持：提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针；制定法律法规；家庭联产承包责任制的推广。农业科技：大中小型相结合，提高农业机械化；杂交水稻制种技术的突破；提高粮食储备自动化和智能化水平。（6分）【解析】（1）趋势：通过材料表格可以看出，我国春秋战国到秦汉，耕地面断增加，粮食单产、总产提高，人均占粮也在增加，概括为长足发展。原因：结合所学知识可以从农业工具、劳作方式、政策、水利灌溉、技术体系等方面来分析。农业工具：根据所学可知，春秋战国时期，铁犁牛耕应用，极大提高了生产效率。劳作方式：井田制瓦解，以家庭为单位男耕女织生产模式盛行。政策：战国以来，统治者为在兼并战争中获胜，重视农业的发展，汉朝统治者也很重视农业发展，提出了重农（轻徭薄赋）、屯戍政策。水利灌溉：根据所学可知，秦国修建了都江堰，汉朝修建了龙首渠，东汉出现了较为新进的灌溉工具翻车，体现国家对水利工程的重视。技术体系：根据所学可知，小农经济注重精耕细作。（2）举措：政策支持：根据材料“始终坚持以我为主、立足国内”可分析得出提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针；结合所学可分析得出制定法律法规；根据所学可知，改革开放以来，家庭联产承包责任制的推广提高了农民的生产积极性，提升了粮食产量。农业科技：根据所学可知，大中小型相结合，提高农业机械化；根据所学可知，杂交水稻制种技术的突破提升了粮食产量；提高粮食储备自动化和智能化水平。18．（2022·福建莆田·高二期末）阅读材料，完成下列要求。（12分）材料一

辣椒起源于中南美洲。距今7200年至5400年，印第安人已开始栽培辣椒。1493年，哥伦布将辣椒带回西班牙，后传入葡萄牙。16世纪初，葡萄牙人把辣椒先后传入西非海岸和东非海岸，以及南亚和东南亚地区。在欧洲，辣椒通过各种路线和渠道传播，到18世纪中叶以后，部分品种的辣椒在培育过程中，辣度不断降低，至此才逐渐为欧洲人所接受。——摘编自张箭《辣椒在全球的传播》材料二

明代后期，辣椒传入我国。康熙年间，贵州苗族地区把辣椒当药品，驱寒祛湿开郁。清期末年辣椒进入川菜菜谱，成为川菜中主要调料之一；湘菜因辣椒而兴起。建国后，辣椒与其他品种作物的间种、套种、轮种快速发展，开发出辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等多重产品。中国已是世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。现今，我国在饮食口味上形成了重辣区、微辣区、淡味区等三大层次的辛辣区，辣椒成为地域文化符号。——摘编自邹学校等《辣椒在中国的传播与产业发展》(1)根据材料一并结合所学知识，概括辣椒在全球种植与传播的特点。（6分）(2)根据材料二并结合所学知识，说明辣椒的传播和食用对中国社会产生的影响。（6分）【答案】(1)起源于中南美洲；新航路开辟后传入欧洲；葡萄牙人传播到非洲、亚洲；传播途径多；欧洲人接受较晚。（6分，任答三点）(2)把辣椒当药品，用以治病；成为中国烹饪的主要调料；种植不断发展，开发出辣椒多重产品；中国已是世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国；辣椒成为我国的地域文化符号。（6分，任答三点）【解析】（1）根据“辣椒起源于中南美洲”得出起源于中南美洲；根据“哥伦布将辣椒带回西班牙”得出新航路开辟后传入欧洲；根据“葡萄牙人把辣椒先后传入西非海岸和东非海岸，以及南亚和东南亚地区”得出葡萄牙人传播到非洲、亚洲；根据“辣椒通过各种路线和渠道传播”得出传播途径多；根据“到18世纪中叶以后……至此才逐渐为欧洲人所接受”得出欧洲人接受较晚。（2）根据“把辣椒当药品，驱寒祛湿开郁”得出把辣椒当药品，用以治病；根据“成为川菜中主要调料之一；湘菜因辣椒而兴起”得出成为中国烹饪的主要调料；根据“与其他品种作物的间种、套种、轮种快速发展，开发出辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等多重产品”得出种植不断发展，开发出辣椒多重产品；根据“中国已是世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国”得出中国已是世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国；根据“辣椒成为地域文化符号”得出辣椒成为我国的地域文化符号。19．（2022·河南开封·高二期末）阅读材料，完成下列要求（15分）材料一

我国古人很早就意识到粮食生产关系到国家兴衰，周宣王时，卿士虢文公提出“王事惟农是务”观点。战国时，商鞅把“耕织”视为本业，李悝鼓励人民“尽地力之教”来增加产量，为了保证物价的平稳，推行“善平籴”政策。《唐律疏议》规定：“诸仓库及积聚财物，安置不如法，若暴凉不以时，致有损败者，计所损败坐赃论。”——摘编自《试论中国古代的粮食安全观》材料二

改革开放以来，邓小平提出“首先解决农村问题”，十一届三中全会提出“为了适应发展农村信贷事业的需要，中国农业银行应当积极做好农村的信贷工作”，2017年《关于加快构建政策体系培育新型农业经营主体的意见》鼓励新型农业经营主体发展。1994年国家颁布《基本农田保护条例》，2006年将“保障18亿亩耕地红线”写入国家“十一五”发展规划。此外，在粮食补贴、粮食购销储运等方面不断出台新举措。——摘编自《中国粮食安全百年变化历程》材料三

1972-1974年发生世界性粮食危机。1小麦期货价格创下了125年新高，大豆价格从每蒲式耳3.31美元急升到12.90美元。全球粮食价格在1972-1974年间，上涨了2倍。世界粮食库存锐减，谷物库存降至年消费类的10%。——摘编自中华粮网(1)根据材料一，概括中国古代粮食生产发展特点。（4分）(2)根据材料二并结合所学知识，归纳中国解决粮食问题的措施并简析其意义。（6分）(3)根据材料三和所学知识，概括1972-1974粮食危机发生的原因，并简要谈谈启示。（5分）【答案】(1)粮食安全意识产生较早；统治者重视；政策保障；法律保障；（4分）(2)措施：实行家庭联产承包责任制；发展农业科技；政府制定政策（信贷保障、鼓励新型农业经营）；法律法规保障；发放粮食补贴；保障粮食购销储运。（4分）意义：提高了我国人民生活水平；为世界消除饥饿与贫困作出了重大贡献。（2分）(3)中东战争；石油危机；西方经济滞涨；自然灾害（3分）启示：重视农业生产，保障粮食安全；加强制度政策保障；提高粮食安全意识等。（2分）【详解】（1）特点：依据材料“我国古人很早就意识到粮食生产关系到国家兴衰”，得出粮食安全意识产生较早；依据材料“王事惟农是务”，得出统治者重视；依据材料“为了保证物价的平稳，推行善平籴政策”，得出政策保障；依据材料“《唐律疏议》规定……”，得出法律保障。（2）措施：依据材料“为了适应发展农村信贷事业的需要，中国农业银行应当积极做好农村的信贷工作”，得出政府制定政策；依据材料“1994年国家颁布