细胞中的无机物 全国公开课一等奖

细胞中的无机物人体各个时期的含水量人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%以上这些信息说明：生物中含量最多的化合物是水；不同的生物含水不同；同一种生物的不同器官含水不一样；同一个体在发育的不同阶段含水量也不尽相同。一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%讨论：

心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？(二）水在细胞中的存在形式2.结合水：1.自由水：与细胞内的多糖或蛋白质等其他化合物相结合的水，不能流动，不易被蒸发，也不参与身体的代谢。（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动，容易被蒸发。自由水可以溶解我们身体中的无机盐，糖类以及蛋白质，参与各种生理反应，如光合作用，蛋白质的水解等（占全部水的95.5%）CuSO4.5H2O新鲜鸡蛋

形式

定义含量

功能自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分(三）水在细胞中的存在形式特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性特点：易蒸发、可流动（三）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水取等量的西瓜汁和鸡蛋清，西瓜汁蒸发得快；如果放入冰箱中，西瓜汁先结冰。探究一3、结合水的比例和生物抗性的能力有什么关系？讨论1、以上实例说明结合水的特点是什么？2、和热带植物相比，沙漠植物细胞中什么水的比例更高？不易蒸发、不易结冰结合水结合水的比例升高，动植物抗性能力增强刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这样的种子浸泡后，在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。探究二讨论1、刚收获的新鲜种子在阳光下晒干，失去什么形式的水？2、晒干的种子不浸泡会不会萌发，为什么？3、这说明自由水的比例和代谢强度有什么关系？自由水不会，因为细胞内自由水的比例低，代谢缓慢自由水的比例升高，代谢越旺盛探究三把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这样的种子浸泡后将不能萌发。讨论1、试管壁有水珠，种子失去的是什么水？2、为什么失去结合水的种子将不能萌发？3、这说明结合水在细胞中的作用是什么？结合水失去结合水，细胞结构遭到破坏，细胞失去活性是细胞结构的重要组成成分再将晒干的种子烘烤后再点燃，最后会得到一些灰烬，这些灰烬是什么呢？思考无机盐成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？２.无机盐以什么方式存在于细胞中?３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？

RedBull中的化学成分多数以离子态存在,如K＋、Na＋、Cl－等少数以化合物形式存在，如DNA中的磷酸1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？组成细胞中的某些化合物

维持细胞和生物体的生命活动

某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩胀破维持细胞的正常形态我们身体的pH约为7.35~7.45，当我们跑步打球后，会觉得肌肉酸痛，这是为什么？这是因为剧烈运动后会产生乳酸。那么我们的pH会因此而降低吗？NaHCO3NaH2PO4维持细胞的酸碱平衡生理功能1.组成细胞中的某些化合物

2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的正常形态与生活的联系1腹泻时，要及时注射0.9%的生理盐水。2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。3在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代谢平衡④降温⑤细胞的的等渗溶液并有清洁作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤

③D、②③④C1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是(

)(多选题）

A、水是人体细胞中含量最多的化合物

B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高

D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是(

)A、水B、无机盐C、维生素D、核酸[课堂习题]

ABDBB3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分………（）

A.全部为自由水 B.全部为结合水

C.主要为自由水D.主要为结合水D5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（）

A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用

B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用C.无机盐离子容易进出细胞

D.水分子容易进出细胞

B1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB生命非细胞结构——病毒细胞结构真核细胞原核细胞蛋白质核酸DNA或RNAC、H、O、N、（P、S）C、H、O、N、P是否具有核膜1.RNA的基本单位是

，它是由

+

+

组成。2.DNA与RNA的碱基共有5种，它们分别是

、

、

、

、

。（写出中文名和对应的英文简称）

3.DNA主要在于

中（在

和

中也有少量存在）。4.RNA主要在于

中（在

、

和

中也有微量存在）。5.原核、真核生物遗传物质都是

，病毒的遗传物质有的是

，而有的则是

。核糖核苷酸磷酸核糖（含氮）碱基腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T尿嘧啶U细胞核线粒体叶绿体细胞质细胞核线粒体叶绿体DNADNARNA1.细胞生物遗传物质是_____,乳酸菌有__种核酸____核苷酸____五碳糖____碱基。DNA28252.说出自由水与结合水的功能a.是细胞内的良好溶剂b.参与细胞内的生化反应c.为细胞提供液体生活环境d.运送养料和代谢废物结合水是细胞的重要组成成分二、细胞中的脂质1、元素组成：主要由

组成，有些还含N、P2、分类：

、

、

（如胆固醇、性激素、维生素D等）3．功能：脂肪：因为

元素含量高，所以是细胞代谢所需能量的主要

物质，还有

等作用。磷脂：是构成

的重要物质。固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。（1）胆固醇是构成

细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中

的运输；（2）性激素能调节人和动物

的发育以及

的形成；（3）维生素D能有效地促进人和动物肠道对

的吸收。（胆固醇在紫外线的照射下会转化成维生素D）C、H、O脂肪磷脂固醇储能保温与缓冲细胞膜动物脂质生殖器官生殖细胞Ca和PH1．下列环境中的生属于种群的是A一个公园中的花卉B一个牧场中的家畜C一条河里的鱼D一个蜂巢里的蜂2.一切生物都含有的物质是A染色体和核糖体BDNA和细胞核C核酸和蛋白质D线粒体和核物质4.在高倍镜下看到的视野较低倍镜下不同在于（）A.较亮，细胞数目少，体积大B.较亮，细胞数目多，体积小C.较暗，细胞数目多，体积大D.较暗，细胞数目少，体积大2.(2003年上海）谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、13．区别组成蛋白质20种氨基酸的依据是（）A．氨基酸数目不同 B．R基不同C．羧基不同D．碳原子数目不同AB4．肽键是下列哪两个基团之间形成的？()A.磷酸基和羧基B.羧基和氨基

C.醇基和醛基D.醛基和氨基5.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（）

6某两条肽链内共有氨基酸109个，则该分子含有氨基和羧基的数目至少为（）

A111,111B110,110C109,109D2,2BA、498、498B、500、500；C、502、500；D、501、500CD1.某氨基酸分子中含有2个氨基（-NH2）,其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是：A.和羧基连在同一个碳原子上B.一定连在羧基上C.在R基上D.与氨基一端相连2.四个氨基酸分子发生缩合反应形成一个多肽，失去的水分子及形成的肽键的数目分别是：A.4个,4个B.3个,3个C3个,2个D2个,3个3.人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是：A.属于不同系统B.所含蛋白质分子结构不同C.肌肉细胞的形状不同D.在人体内的分布位置不同4.已知20中氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近于：A.12800B.12544C.11036D.122885．在鉴定还原性糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（

）A

先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B

先加入斐林试剂乙液，后加入甲液C

将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加入D

以上A、B、C三项操作方法都正确8、生活在沙漠的仙人掌与生活在海水中的鲨鱼，组成他们的化学元素种类（）A．大体相同B．区别较大C．很难确定D．没有一定的标准9.一个三肽化合物中，一定含有A.三个肽键B.三个肽链C.三个氨基D.以上都错[解析]三肽化合物一定有两个肽键，一条肽链，氨基的数目不确定，可能是1、2、3或4。取决于组成三肽的氨基酸R基上时候含有氨基。20.下列叙述中，是淀粉、纤维素、糖原的共同特征的是都是细胞内储存能量的物质B.都含有C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是葡萄糖18．性激素、胃蛋白酶、纤维素和DNA中都含有的元素是A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S（2014