农贸市场检测室

农贸市场检测室篇一：农贸市场食品平安检测室晋级改造方案

农贸市场食品平安检测室晋级改造方案农贸市场的食品平安工作，事关广阔人民群众切身利益。近年来，在区委、区政府的关心支持下，农贸市场的农药残毒检测工作得到了长足的进步。目前，吴中区城区市场、镇级市场以及较大规模的村级市场检测室共25只，已实现了远程实时监控联网，每年的检测批次均超10万批次，同时检测合格率也提升到99.9%以上，为居民的餐桌平安增筑了一道平安防线。

但是，市场的食品平安仍不容乐观，原先市场检测的主要是农药残留、甲醛、双氧水等三个工程。而实际上在食品、食用农产品中还有很多有毒有害的成份，在目前的市场检测室中无法检测，为此，经调研，建议在局部农贸市场的农残检测室的根底上予以晋级改造，建立市场食品平安检测室，拓展检测工程，进步精度。先行在苏苑市场试点，在成功的根底上，逐步在城区推广。预计该市场改造费用约需30万元，其中检测设备15万元、检测室配套设备7万元、检测室装修3万元、信息监控设备5万元。

附：检测室装修装潢根本要求

吴中工商局

2022年12月1日

检测室装修装潢根本要求

一、检测室的设置

检测室应独立设置，不受市场其他工作的影响

二、检测设备根本配置

１．装备开展检测工作必须的检测仪器和电脑、打印机等辅助设备；

２．装备存放样品和检测试剂的冰箱、置物架等；３．装备检测废液回收桶,并按环保要求处置废液。

４．应当开通不低于２M的宽带网络，保障检测工作的联网运行。

三、检测室内部区域划分

检测室应做到“样品存放、处理区〞、“检测区〞、“办公区〞三区隔开，做到区域清楚。

四、室内装修装潢

１．水源：进出水设计，建议双水池，带沥水架。２．电源：220伏交流电源。

３．室内顶面：用轻质光滑不掉屑的吊顶建材。４．室内墙面：用易清洁的墙砖、玻璃或防水涂料。５．检测操作台：设置检测专用工作台和器皿柜。

篇二：中心农贸市场创立标准

湖州市文明示范农贸市场创立标准〔试行〕

一、城市农贸市场创立标准

(一)根本条件(一票否决)：

1.市场应经过工商市场名称登记；

2.市场内经营户应具有工商营业执照〔自产自销除外〕和有关容许证件，并亮照亮证经营；

3.市场近三年内未发生食品平安事件和影响社会稳定的群体性事件；

4.市场应当依法获得?公众聚集场所投入使用、营业前消防平安检查合格证?或?消防平安检查意见书?；

5.市场应当到达?浙江省社会单位消防平安“四个才能〞建立标准?；

6.市场无严重损害消费者权益的欺行霸市、强买强卖的恶权利情况。

(二)地不湿〔15分〕：

1.市场建立保洁制度，对场内卫生进展实时清扫；

2.场内地面和摊位内部枯燥，无积水、无垃圾；

3.商品摆放整齐、不出台面、不滴水，摊位内部整洁；

4.场内排水、排污无外露明沟；

5.水产交易区有挡水板，水不外溅。

(三)无异味〔10分〕：

1.市场配套有垃圾集中处理设施；

2.各摊位统一配置加盖保洁桶〔箱〕；

3.活禽交易区与其它交易区实行物理隔离，配套有独立的通风、冲洗等设施；4.活禽交易区的销售和宰杀隔离；

5.活禽区、水产交易区等宰杀物及时清理，地面和台面干净无异味；

6.活禽交易区、厕所等装备异味净化器等设施。

(四)菜平安〔25分〕：

1.市场建立进货查验、进货台账、质量承诺等农副产品平安管理制度并在显著位置公示；

2.市场应加大对农副产品平安宣传，宣传内容定期更新；

3.建立责任追究机制，市场举办者与市场经营户签订农副产品平安责任书，明确双方责任；

4.市场设立农副产品检测室，有检测设备和专职检测人员，检测工程不少于8种；5.市场检测室每日检测批次不少于15批次，且不少于总摊位数的10%，每月非农药检测比例不少于30%；

6.市场检测室应建立检测台账，记录每日检测情况和不合格商品的处理情况；7.市场在显著位置每日公示当日检测情况，及时销毁检测不合格的农副产品；8.市场检测情况经工商部门复核比对抽检误差率不高于5%；

9.市场内生食与熟食、待加工和直接入口食品商位分开设立；

10.肉类、豆制品和半成品摊位配套有冷藏保鲜设施；

11.凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品，专间制作、存放、销售，专间内有水池、空调、冰箱及工用具消毒等专用卫生设施且加工、销售过程符合食品平安要求；销售专间采用透明玻璃封面，食品通过窗口传递，窗口设置实行货款别离；非现场制售的凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品应由合法的消费加工单位提供；

12.定型包装食品的标签标识及散装食品的容器、外包装上的标识符合食品平安标准要求；散装食品的销售有相应的防蝇、防尘等卫生设施。

(五)可追溯〔15分〕：

1.市场应设立农副产品平安管理办公室；

2.固定摊位经营户应建立农副产品平安管理档案，自产自销经营户全部实行登记备案；3.经营户经销的所有农副产品均有进货索证索票和进货台账；

4.建立交易追溯系统，对上市农副产品实行全程追溯管理。

(六)价公正〔10分〕：

1.对市场内主要农副产品价格进展监测和每日采集，建立价格纸质或电子台账；2.建立农贸市场信息公告系统，及时公布农副产品供给、价格等公共效劳信息；3.经营户价格行为标准，上市商品明码标价；

4.塑料购物袋有偿使用并明码标价。

(七)计量准〔5分〕：

1.市场内应设立经强迫检定合格的公平秤，公平秤具有电子打码功能；2.所有摊位必须使用经强迫检定合格的计量器具。

(八)可休息〔5分〕：

1.市场内应设消费者休息区且相对集中，配有休息椅；

2.休息区20米内不得经营鲜活畜禽；

3.市场内应设有公共厕所，厕所内干净、卫生。

(九)讲诚信〔15分〕：

1.市场管理队伍经过相关知识培训，管理责任落实，队伍素质较高；

2.市场开展经营户信誉评价、计量诚信建立，建立信誉管理制度和奖惩罚法等；3.市场以每个经营户为单位，建立诚信档案，建立健全信誉记录；

4.市场定期开展对经营户的培训，并有培训记录；

5.市场定期公示经营户信誉评价结果；

6.市场设消费者权益保护联络站点，及时受理调解消费争议，有效保障合法权益。(十)加分项〔26分〕：

1.积极与农业龙头企业、专业合作社、种养殖大户等建立产销对接机制；2.采取措施，积极吸引品牌经营户入市，品牌专营专卖经营户数占总经营户数20%〔含〕以上；

3.探究直供直销、连锁配送、订单提货、菜单配菜、净菜销售等新兴形式；4.提升检测点的检测才能，进展一定量的定量检测；

5.检测情况及时录入电子信息系统，实现实时监管；

6.使用电子打码秤、消费刷卡机等设施，向消费者提供电子供票；

7.大型农贸市场建立主要农副产品供求和价格监测体系，建立供需调节和价格预警应急机制；

8.建立联网监测系统，对农贸市场供给、价格和农副产品平安进展监测并实现区域联网共享；

9.实如今用衡器四统一〔统一装备、统一管理、统一检定、统一轮换〕；10.现场发放群众满意度调查表〔不少于20份〕，满意率不少于有效反响表总数的90%。

篇三：08174农贸市场农产品快速检测制度

市场农产品快速检测制度

一、为标准市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监视抽查，保障市场农产品质量平安，维护广阔群众身体安康和消费平安，根据?农产品质量平安法?、?消费者权益保护法?等有关法律法规，制定本制度。

二、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量平安标准。

三、本市场建立农产品快速检测机构〔以下称检测室〕，装备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，按照工作程序开展农产品快速检测工作。

四、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静，制止摆放与检测工作无关的物品。检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。每次检测工作完毕后，应对检测室卫生进展清扫；分开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室平安。

五、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养，定期检修，确保处于良好状态。检测仪器设备要严格按操作规程使用，防止人为损坏。

六、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务程度、文字写作才能和综合分析才能，经培训合格前方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作标准，对检测结果的准确性负责。

七、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录。检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测工程、检测结果等。并且及时上报到系统。

八、检测样品应专人保管，放置可靠、平安的场所，确保不丧失、不变质，保持样品正常状态。对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。

九、农产品快速检测工程主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测。

十、检测工作应严格按照以下步骤进展：

〔一〕制定方案。创办单位应根据商品季节性特点和市场管理工作需要，分别制定季节和月检测工作方案，内容包括总体考核、主要工作、方法步骤、保障措施、标准要求、责任分工等。

〔二〕拟订方案。检测机构根据检测方案拟订出详细的检测方案，内容包括时间安排、检测商品种类、检测工程、检测标准和断定原那么、检测场所、样品组数以及每组抽取的样品数量和备份品数量等。每个市场每周开展检测次数不少于4次〔批发市场和超市应实行天天抽检〕，每次抽检品种不少于3个，每个品种抽检样品不少于5个。

〔三〕样品抽取。抽样采取随机抽取的方式，有两人以上完成，事前不得通知被检单位，但抽样时应请被抽检单位负责人或其他代理人在场。除当场检测并显示结果外，样品应一式三份，一份待检，两份留作备样〔其中一份存放于被抽样人处〕，经双方确定样品的真实性、代表性和公正性后，加封条当场封样，双方签字认可，并加盖检测专用章；被检商品经营者回绝签字的，由检测人员和市场管理人员共同签字予以证明。

〔四〕样品检测及断定。检测人员遵照检测仪器使用说明，按程序认真操作，并断定农产品是否存在危及人身、财产平安的不合理危险，是否具备农产品应当具备的使用性能。施行质量检测的，商品质量断定根据是被检商品的国家标准、行业标准、地方标准和国家有关规定，及商品包装明示的企业标准或质量承诺。没有上述标准的，以相应的推荐性国家标准、行业标准作为质量断定根据。

〔五〕结果确定。检测完毕后，检测人员将检测结果如实填写?商品质量检测抽样表?，并当场或在5个工作日内送达被检经营者进展结果确认，被检经营者对检测结果有异议的要说明理由，并对备份样品进展复检。

〔六〕汇总分析。检测人员要对检测结果汇总，对不合格产品要分析原因，向经营者和创办单位提出改良建议，同时综合分析监测情况及时报工商机关。

〔七〕结果公示。根据抽检工作情况，写出商品质量检测情况并在市场公示栏进展公示。公示内容包括检测时间、检测品种、检测结果和消费提示等。

〔八〕不合格产品处理。对初步抽检的不合格农产品，要责令相应经营者立即停顿销售，监视其根据协议就地销毁或作无害化处理。对认为存在严重问题的，应将样品送交法定检测机构复检，并报