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君山银针指的是篇一:白毫银针和君山银针的区别有哪些
白毫银针和君山银针的区别有哪些?
众所周知,中国是茶叶大国,通常我们将各种茶叶分为六大茶类,如绿茶、青茶〔乌龙茶〕、红茶、黄茶、白茶和黑茶。但由于国内茶叶种类繁多,而有些茶叶的名称也非常相似。如白毫银针和君山银针,单从名字上看非常相似,那两者又是否是同一种茶类呢?今天茶叶商城优益城就为大家介绍白毫银针和君山银针的区别。
白毫银针:简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女〞、“茶王〞之美称,按制茶种类分,属白茶类。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。
君山银针:产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完好,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉〞。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。〞君山茶历史悠久,唐代就已消费、知名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入--。白毫银针和君山银针和的区别:
1、外形区别
白毫银针那么是由鲜叶茶芽制作而成的,制成后的成品茶,形状会呈现现针形,而且白毫也非常密,颜色白得就像银一样,所以白毫银针的名字就由此得来。
君山银针全都是由芽头制作而成的,所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉,而且看起来色泽也很鲜亮。
2、茶汤颜色及滋味
白毫银针在冲泡后,茶里会呈现出白云疑光闪,看起来犹如一道风景,品味起来清鲜充满香气,而且滋味醇和,颇为美味。
君山银针的汤色会呈现橙黄色,而且尝起来的滋味也非常甘醇,即使放置得久也不易变味。
3、采摘时间
君山银针对于采摘的要求是非常高的,采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天,而且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。
相比而言,白毫银针的采摘并没有太多的要求。
以上便是关于白毫银针和君山银针的区别相关内容,相信茶友们已经有所理解。其实,这两种茶叶的最大区别是所属茶类的不同。白毫银针属于白茶,而君山银针是黄茶。但无论是哪种类型的茶,只要根据自身体质、习惯、爱好,选择一杯适宜自己的茶就是好茶。区别不同种类的茶叶,最主要的还是要从品饮入手,渐渐斟酌。
篇二:君山银针
君山银针〔中投法〕
一、冲泡三要素〔p89〕:
1、投茶量:3g左右
2、水温:70度左右
3、浸泡时间:50-70s左右
二、冲泡程序
1、鉴茶
说:老师您好!我是xx号考生,我叫XXX,今天我抽到的茶样是君山银针,请老师鉴茶。
2、备具,出具
茶具:茶道组一套、茶荷一个、直身玻璃四个、茶巾一条、随手泡一把。站立桌子左侧,行鞠躬礼
说:老师您好!我是xx号考生,我叫XXX,我今天抽到的茶样是君山银针,现已备具
完毕,恳求开始冲泡。
3、翻杯
4、净具、温杯
说:〔第一杯〕净具
说:〔第二杯〕将水注入杯容量的三分之一进展温烫。
5、滚杯
说:〔第一杯〕烫杯
说:〔第二杯〕烫杯的作用是进步杯身的温度,有助于茶香的散发。
说:滚杯,滚杯的作用是,将杯壁上的水务滚开以便观察汤色。
6、注水:
说:注水
注入杯容量的三分之一,七分满的二分之一
7、赏茶
说:赏茶,君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖,其外形丫头肥壮,满披茸毛,色泽金黄光亮,素有“金镶玉〞之美称
8、投茶
说:〔投茶〕投茶
说:〔第二杯〕向杯内投入3g左右
说:君山银针,采用中投法
9、再注水
说:再注水〔第一杯〕,向杯内注入七分满〔第二杯〕,意为七分茶〔第三杯〕,三分情之义。
悬壶高冲〔高冲水〕
10、奉茶
从左往右,不做举案齐眉
说:老师请品茗
11、品茗
说:品茗,君山银针,先观其汤色,汤色浅黄;再闻其香气,香气清新;最后品其滋味,滋味甜爽。
12、收具
站立桌子左侧,行鞠躬礼
说:老师您好!我是xx号考生,我叫XXX,今天我抽到的茶样是君山银针,现已冲泡
完毕,恳求收具。
说:老师,请问可以收了吗?
篇三:君山银针讲解词
君山银针讲解词
花朵易凋谢,而茶味那么深长。花朵之间有同样的芬芳,而茶与茶之间永远没有一样的香味,只有不同的回味。因此,我对争奇斗艳的百花丝毫不感兴趣,反而独爱这茶。今天,我就为大家带来黄茶之魁君山银针。
〔翻杯,注水〕君山银针产自我国湖南岳阳洞庭湖中的君山,是我国十大名茶之一。
〔取茶,赏茶〕君山银针为全芽头制成,外形壮实挺直,满披白毫,色泽金黄光亮,俗称金镶玉。
〔涤器〕温杯不仅仅是为了清洁茶具,还可以给茶叶冲泡提供更科学的杯温。
〔掷茶〕向杯中拨入3克左右的君山银针,再一次向杯中注入〔润茶〕这细嫩的茶芽就在我轻轻晃杯时逐渐清醒。
〔续水七分满〕往杯中注水至七分满,一个个芽头直挺挺的竖起来,就如群笋出土,又如群枪自立。随着水波的翻滚,芽头高消沉浮,带着满身的白毫徐徐下沉至杯底。这一整个过程就如一个仙女在一阵快舞之后落到凡间。
〔奉茶,看汤〕唐代大诗人李白曾写下赞美君山的诗句“淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山〞。只有君山这气候温暖,雨量充分的宝地,才能产出这具有杏黄亮堂汤色的黄茶。
〔闻香〕清鲜带甜的香味就
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