中考考点26人类重要的营养元素

王老师编辑整理考点2人类重要的营养元素一、选择题42分（201东烟台）6月1日为世界牛奶日．某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖盐下是（ ）A．蛋白质、糖物B．人体缺钙易引大C．糖类由CHO成D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒【答案】B解】A合定义故A；B、人体；C、糖类由CH、O三种，；D牛含有大量的蛋白质，饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏，故D．2、湖下常正（）A“白色污染”是废弃塑料的污染C人体缺钙会引起贫血【答案】C

废B.池应集中处理多吃新鲜水果D菜能为人体补充所需的维生素【解析】废弃塑料过多会引起白色污染对；废旧电池中含有很多有毒、有害物质，为防止环境污染，应集中处理对；人体缺钙会患佝偻病而非贫血，贫血是由于人体缺铁引起的，C错；新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素，且维生素在人体内不能合成，应多吃，D对。3．（2015（）A．果白质 B甲物C．纤料 D物【答案】B态含的，。2．（201见（）．苹果汁．矿泉水．豆浆．啤酒．【答案】B矿和，。2．（2015·湖南娄底）下列说法正确的是（．．油脂会使人发胖，故禁止食用油脂．农药化肥能提高农作物的产量，故应大量使用农药化肥．“五月粽香飘万家”，说明分子之间有间隔．高炉炼铁是利用一氧化碳的还原性【答案】D【解析A.脂是人体的重要供能物质我们要合理膳食B.量使用农药化肥会造成环境污染，要合理施用五月粽香飘万家”，是分子在不断运动的结果D高炉炼铁主要利还氧。王老师编辑整理王老师编辑整理．．1（20北宜昌化学学习让我们有了很多收获下列归纳总结完全正确的一组．．．认识物质俗名体碳干冰钙灰氢钠—碱．合理利用资源①随意大量使用塑料袋量、高量铁油止锈

．注意实验安全燃性一验纯尝险防镜．健康生活方式衡偏食②不购买食用过期食品③不过量饮用碳酸饮料【答案】D【解析】中氢氧化钠俗称烧碱、火碱而不是纯碱，错误；中鉴别化学药品时不能品尝，错误中随意大量使用塑料袋不利于减少“温室效应”，合理使用化肥、农药，否则会造体，。．（2015北宜昌）湖北宜昌民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要的（）．用碳酸氢钠作发酵粉．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物

．用霉变油菜籽生产食用油．用工业酒精勾兑饮用白酒【答案】A作产蓬能的。．（2015北武汉）下列说法中正确的是（ ）．食用“地沟油”对人体有害．煤、石油、天然气都属于可再生能源．为保障食品安全，杜绝使用任何食品添加剂．为提高农作物产量，应大量施用化肥【答案】A于等是定使用，就安全，错误；大量施用化肥会造成水污染和破坏土壤，错误。故选。2（2015西）下列食物中富含蛋白质的是（）A米饭馒头 鲤鱼 凉拌黄瓜 D.粉条【答案】B．【解析】A.饭、馒头中含有大量的淀粉，淀粉属于糖类，故不符合题意；B鲤鱼属于动物，含有大量的动物蛋白，故不符合题意；C黄瓜种富含大量的维生素，故不符合题意；D红薯和粉条中含有大量的淀粉，淀粉属于糖类，故不符合题意。故本题的正确答案为B.120苏苏州）下列物质中，不属于糖类的是（）．A葡萄糖 淀粉B. 质C. 纤维D.【答案】C王老师编辑整理王老师编辑整理维。．（2015庆卷）小面是重庆特色小吃，小面里的下列辅料中富含蛋白质的是（）．牛肉 ．B椒 ．蔬C ．猪D【答案】A【解析】牛肉富含蛋白质，辣椒和蔬菜富含维生素，猪油主要是脂肪。故选A5（2015庆卷）人类食物供给的总能量中，有7右来自糖类，下列物质中富含糖的是（）A玉米 .C. 黄瓜.【答案】A【解析】玉米富含糖类；豆腐富含蛋白质；奶油富含油脂；黄瓜富含维生素。故选A。1（2015苏南京）下列物质不是人体所需营养素的是（）A尼古丁 水 B.蛋白C. 素D.答】A是。2015川南充）小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，所以小明应该选择的早餐是（）A馒头和稀饭C火腿三明治和牛奶【答案】A

红烧肉盖B.菜汤奶D.包和酸奶【解析】牛奶、瘦肉中都含有蛋白质，所以B不能服用，馒头和稀饭中含有糖类，故选。、（2015徽）学校食堂提供了下列种食物：己谱是（）A①②③ B.⑤ C.⑤ D.⑤【解析】此题主要考查食物中的营养成分及合理膳食。①青菜②苹果中富含维生素；③肉养。、（2015东济南）“20中国综合小康指数”调查显示（）、用化工染色剂制作“彩色馒头”、用剧毒农药杀灭韭菜根部的害虫C用回收的食用油重复炸制食品D适量的小苏打用于制做面包【解析】此题考查食品安全无问题。化工染色剂主要在于石油、机油和其他的一些工业灌长中留人不炸酸体膨软。4（2015东临沂）下列几种常见的物质中，不含有有机物的是（ ）王老师编辑整理王老师编辑整理．牛奶 汁 B.醋C. 水D.答】D解，属于有机物；矿泉水中含有水和一些矿物质，不含有有机物，故选。12015东广州）下列说法正确的是（）A.C复合化肥22B青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜C葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量D为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥【答案】C上的肥料称为复合肥A中只含有以上三种中的N元素，属于氮肥，不属于复合肥A化肥的使用要控制在合理的范围过多施用容易造成土壤硬化故D粉等糖类在人体中水解的过氧化给人体提供能量。故而糖类作为主要的供能物质。二、填空、简答题51.20川乐山）（分）201月乐山人民翘首以盼的“成绵乐”高速列车（又称高铁）终于通车了。南济积影响。结合所答：高铁列车上可提供、。（）写出：①食盐化学式 子 ；（上述物质中含蛋白质最丰富的物质是 是 ；（）从宏观角度看，水是由 。【答案】（）①NaCl②

2H（）牛奶2

汁（）氢元素和氧元素【解食要是NaCl宏观角度看，水是由氢元素和氧元素组成的，从微观看由构。16.2015津）（分）化学与我们的生活有着密切的联系。现有①氮气酸淀粉灰金石⑥号。（）可用作钾肥的是____________（）可用来裁玻璃的是____________（）人体胃液中含有的酸是____________（）可用来改良酸性土壤的碱是___________（）焊接金属时常用作保护气的是___________（）米和面中含有的糖类物质主要是____________【答案（）⑥ （）⑤ （）② （）④（）① （）③】(氯化钾中含有钾元素，可用作钾肥。（）金刚石是天然存在的硬度最大的物质，可用于裁割玻璃。（）人体胃液中含有一定量的盐酸，可以帮助消化。（石灰是氢氧化钙的俗称，属于碱，常用于改良酸性土壤。（）可用作保护气的气体需化学性王老师编辑整理王老师编辑整理质稳定，氮气化学性质比较稳定，可用作焊接金属时的保护气。（）米和面中富含淀粉，属类。120东菏泽）（4分）维人生健的大本素要蛋、糖类、 、维。α白，子。维α酸于 无机”）；在α—丙为α—Ｎ＝ 其中为 小）答】油脂；有物；∶∶；15.7%机盐和水；从物和αα—；据丙氨酸的结构式及其图例，可以写出其化学式为，根据化学式、372Ｎ∶∶∶；其中氮元素的质量分数为=141231716214100%15.7%=1415.（20东济宁）（2一馒便这的表样健？“个为和自活面：（1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是__________________；（2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？______________________________________________________。【答案1)糖类、维生素（2）多食用一些含蛋白质的食物，同时也要搭配一些肉类和水果解中维度果。220东临沂）下表是从食品包装说明