儿童饮食健康小常识有哪些

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所谓良好饮食习惯，是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则，以下是“儿童饮食健康小常识”，期望给大家带来帮忙！

一、儿童饮食习惯“3要3不要”

1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食

世上无任何一一生中食物可供应人体所需的全部养分素，因此必需吃多样化食物，任何挑食、偏食都会阻碍我们获得全面养分。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严峻的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必需予以订正。每天菜谱应包括5个养分性食品组，缺一不行。

2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

不同食物具有不同一的养分成分，机体对各类养分分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。假如我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从养分素的量来看就会发生偏差，破坏了养分素的平衡。应按比例摄入各级食物，并留意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食

一日三餐是我们摄入养分的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些同学常常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅养分成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子预备放学后的点心，但数量不宜太多。

二、父母要警惕的儿童饮食误区

误区1：牛奶+鸡蛋的早餐模式最养分

牛奶加鸡蛋的确是养分又便利的早餐，但是这个组合最大的缺陷就是没有谷物食品，例如馒头、面条、稀饭等，作为我国传统的主食，谷类食品对孩子的能量补充和生长发育有重要意义，建议孩子的早餐加点谷物。

误区2：儿童补钙吃钙片

钙是很多妈妈会重抓的养分素，妈妈们会以为给孩子补钙当然就少不了钙片，一小部分妈妈甚至砸了不少钱买钙片。事实上，大部分婴幼儿的体内并不缺钙，缺少的是促使钙汲取的维生素D。一般状况下，孩子们可以从日常饮食中摄取钙，并无需购买钙片。假如要特地补钙，可以考虑使用鱼肝油滴剂。

误区3：珍宝喝汤高效补养分

喝汤的确能够补充少量养分，不过假如只是单纯喝汤不吃汤底，养分的摄取实际上是相当有限。不要以为汤料没有养分，不论熬了多久的汤，都只是含少量的蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质，养分无论如何都比不上汤肉。

三、儿童健康饮食分析

儿童吃少了细分析

一些学龄前儿童的家长经常埋怨，“这孩子吃得还没有原来多”，“这么大的孩子就吃这点东西，影响生长怎么办”。事实上，学龄前儿童的生长速度要慢于婴儿期.他们对养分的需求并非随着年龄的增长而直线上升。因此，家长应先弄清孩子的进食且是否已满意养分需求，盲目担忧是不必要的，有些家长强迫孩子多吃更不行取。

怎样才能知道孩子进食的量是否满意养分需求

最简洁的方法就是监测体重增长。假如孩子体重增长明显变缓或停止，在没有缘由(如疾病)可解释的状况下，要考虑孩子可能存在养分摄入不足，应尽早带孩子去医院检查。体重正常增长的孩子.通常能够建立反馈机制，感知饥饿，并调整对食物需求量。家长应敬重孩子的要求，当孩子说吃饱了以后，千万不要强迫或哄骗孩子多吃。家长应当留意的是，学龄前儿童由于胃容量较小，每次的进食量少，有必要少食多餐。因此，有条件的话，可以让他们一天进食五六餐。

零食应适当

不少家长对零食可谓讳莫如深，生怕孩子吃了零食后，对主食没了胃口。然而，对于大多数学龄前儿童，尤其是没有条件做到少食多餐的儿童，零食作为一种补充，适当吃些并非坏事。家长可以给孩子预备些卫生、养分丰富的零食，如水果、酸奶、自然果汁、燕麦片、少量的巧克力及一些小点心，让孩子自己选择。有些家长把孩子带到商店或超市，让他们任凭选爱吃的食品，这是不妥的，由于学龄前儿童还不具备识别养分食品的力量。还有些家长担忧孩子吃零食后，影响正餐的食欲，而限制或不让孩子吃零食。其实.只要选择合适的零食，即使正餐进食有所削减，孩子也同样能摄取足够的养分。此外，有些家长担忧，吃零食会引起孩子肥胖。事实上，孩子肥胖的主要缘由是遗传因素和活动量过小。当然，依据孩子的详细状况，适当掌握零食的量也是有必要的。

偏食宜善诱

偏食是许多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。随着年龄的增长，学问的丰富，食欲的增加，孩子在父母的循循善诱下，很简单选择并接受各种食物。因此，对于偏食的孩子，家长应坚持供应多种食物选择。例如，蔬菜是很多孩子都不愿吃的食物，家长首先要变换蔬菜的品种、烹饪方法和菜肴搭配。由于奇怪心往往可以使孩子情愿尝尝“新”的食物。另外，蔬菜的温度、外观和味道都会直接影响孩子对它的食欲。其次.家长要言传身教。父母津津有味地享用蔬菜，会引起孩子的爱好。第三、吃饭时可以先上蔬菜，此时孩子肚子饿，简单接受平常不爱吃的食物。此外，为了保证生长发育所需的养分，对不爱吃蔬菜的`孩子，应鼓舞他多吃水果。

食物多样化

不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键，对儿童来说更是如此。只有正常、台理地摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品，才能满意生长发育的需要。需要提示读者的是，学龄前期是培育孩子饮食习惯的重要阶段。不良的饮食习惯不仅会影响孩子的发育，甚至在他们成年后，还会给健康带来不良影响。年轻的家长们应当引起重视。

四、家长在支配儿童膳食时应留意以下五个原则

原则一、食物多样，谷类为主。

谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童供应碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。儿童的膳食也应当以谷类食物为主，并适当留意粗细粮的合理搭配。

谷类食物分为全谷物和精致谷物。全谷类如荞麦、燕麦、玉米、全麦面包、小米等，含有丰富的养分，包括淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质及纤维素;精致谷物如玉米面包、白面包、面条、米饭、饼干等。

日常的膳食是由多种多样食物组成的混合膳食，应包括以下五大类：

第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要供应碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

其次类为动物性食物：包括肉、禽、蛋、奶、鱼等，主要供应蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、D和B族维生素。

第三类为豆类和坚果：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要供应蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。

第四类为蔬菜、水果和菌藻类：主要供应膳食纤维和矿物质、维生素C和胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。

第五类为纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要供应能量。动植物油还可以供应维生素E和必需脂肪酸。

原则二、多吃新奇蔬菜和水果。

应当鼓舞儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的养分成分并不完全相同，不能相互替代。在制备儿童膳食时，应留意将蔬菜切小切细，以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要留意蔬菜水果的品种、颜色和口味的变化，以引起儿童多吃蔬菜水果的爱好。

蔬菜水果是不能相互代替的，它们虽然具有相像的养分成分和健康效应，但是它们的养分价值各有特点，因此水果不能代替蔬菜。家长在支配儿童膳食时应做到每餐有蔬菜，每日吃水果。

原则三、常常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特殊是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽、兔肉等含蛋白质较高，饱和脂肪较低，建议儿童可常常食用。

原则四、每天饮奶，常吃大豆及制品。

奶类是一种养分成分齐全、组成比例相宜、易消化汲取、养分价值很高的自然食品。除含有丰富的优质蛋白质、维生素A、核黄素外，含钙量较高，且利用率也很好，是自然钙质的极好来源。儿童摄入充分的钙有助于增加骨密度，从而延缓儿童成年后发生骨质疏松的年龄。家长应支配儿童每日饮奶。

大豆是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2、烟酸等。为避开由于吃过多肉类带来的不利影响，建议常吃大豆及其制品。

原则五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖量高