食品包装学-6-制袋充填包装与液体灌装教学课件

第三部分食品包装基本技术及其设备制袋充填包装液体灌装热收缩、热成型、拉伸包装装箱、装盒、捆扎包装制袋充填包装应用:常用于包装块状、片状、粒状、梗枝状、粉状以及流体和半流体食品特点:是直接用卷筒型的热封包装材料,自动完成制袋、计量和充填、排气或充气、封口和切断等多种功能的包装第一节制袋充填包装机的构成根据制袋与充填物料的方向不同,制袋充填包装机一般可分为立式和卧式两种类型。制袋充填包装机构成如下图所示。被包装物品计量除尘装置送出〖传送上[送出包装材料的加热装置阳尺寸引商标定振动装置制袋有无检测装置袋装料袋封口废品剔除装置质量检查装置产品计数装置图61制袋充填包装机构成示意图塑料包装袋形式1.对接式和搭接式采用成卷薄膜先成型为横封成包装袋。常用的包装材复合薄膜等。2三边封口式三边封口式包美观性稍差。适用的钅專膜。3四边封口式四边封口式包(不如三边封口式包装袋模和复合薄膜等。4角形自立式角形自立式包装袋具1使用。常用的包装材料有尼二、立式制袋充填包装机特点被包装的物料的供料筒设置在制袋器内侧,适用于松散食品或液体食品的包装。被包装物料的流动性、密度、颗粒度、形态等物性,对包装的速度与质量均有很大的影响,供料筒或漏斗的尺寸、形状、位置、材料、光洁度等,应适用于不同物料的特性。包装材料的尺寸(特别是厚度)、强度、延伸率等,应满足高速包装机的要求(一)翻领式制袋成形器对接式和搭接式包装袋,一般采用右图所示的“翻领式”成形器制袋。成卷薄膜经导辊,由商标光电定位装置检测后,进入翻领式制袋成形器卷成圆筒状,由纵向封接器进行纵缝封接,然后由横向封接器同时封接前一袋子的上部封口和待装料袋子的下部封口,并将前一袋子切断落下送走。薄膜的向下牵引,一般通过横向封接器的张合配合上下运动实现。高速包装机也有利用图623翻领式制袋成形器质理图辊式纵封器加牵引器,完成薄膜的纵封器5横封切断器向下牵引。(二)三边封口式制袋包装机由料仓输送粉料至包装机上2方的料斗内,料斗下方的给料机定期地向杠杆秤加料,一次称104袋的重量。称好的粉料落入离心分离盘内,被均匀地向外甩入10个等分的格子内。随着转盘的转动,等分格盘内的物料逐格地落入供料斗,进行充填成卷的薄膜经张紧辊由牵引辊带动向下引送,送进速度由商标的光电定位装置控制,以保证横封切断器总在规定的部位动作。12里控粉料但若机厨理图离盘6.等分格盘7.供料斗8.成型器9.牵引纵封11.横封切断器12.输送带13.成卷薄膜薄膜向下引送速度还受纵封辊控制,纵封辊用差动齿轮装置驱动,保证与牵引速度同步横封切断器采用差动式偏心不等速机构传动,使横封切断瞬间的速度与牵引速度同步,切断后立即快速离开横封切断器有两把,转一圈完成两袋的包装工作,最高包图62立式塑料袋粉料充填包装机原理图装速度可以达到200次/分钟。离盘1.料斗2称量斗3杠杆秤4电磁控制阀5.分6.等分格盘7.供料斗8.成型器9.牵引轴纵封11.横封切断器12.输送带13.成卷薄膜(三)四边封口式制袋装置图(a)所示由两卷薄膜经导辊引至双边纵封辊进行纵封,物料由纵封辊凹形缺口之间装入。横封器与切断器连续回转,完成四边封口操作该种方法很难保证两卷薄膜的商标同步定位,大多数只用于有一面薄膜不要求商标定位的场合。图626四边封口式包装袋的制袋原理1.成卷薄膜纵封辊3横封器4切断刀5.导辊6导板7剖切刀图(b)所示采用一卷薄膜从中央剖切为二,经导板、导辊引至双边纵封辊进行纵封,以下操作同图(a)相似。对于四边封口式小包装袋,可采用图