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文档简介

食堂废弃物处置管理规定一、概述为了保护环境、减少资源浪费，规范食堂废弃物的处理与管理，特制定本规定。二、废弃物分类食品废弃物：指生食、油脂、骨头等厨余垃圾。餐具废弃物：指餐具、包装袋等。其他废弃物：指菜刀、瓶罐、纸张等其他垃圾。三、处置与管理食品废弃物：生食部分应当制成饲料或加工成有机肥料。油脂部分应单独收集，并委托正规单位收运。骨头等难以处理的垃圾应当委托专业单位加工后再进行处置。厨余垃圾收集应当分为深度处理与表层处理两种，深度处理应当采用焚烧或堆肥等方式进行处理。餐具废弃物：餐具等器皿应当定期进行清洗。包装袋垃圾应当及时并正确的投入垃圾箱内。废旧餐具和器皿应按其物质性质分门别类分类回收。其他废弃物：菜刀等餐具等应当分类收集，经过消毒或高温洗涤后再进行回收使用。瓶罐等可再次使用的废弃物应根据材质分类回收再制造。纸张等废弃物应采取分类回收。四、执法监督食堂相关人员应当制定详细的废弃物管理制度和操作规范，加强食堂废弃物的监管与管理。食堂所产生的废弃物应当分门别类、分类回收和清运，严禁乱倒乱扔。食堂废弃物应当被专业机构进行监管，资料应当齐全并可查。违反本规定者将会受到相应的惩罚并且必须承担相应的经济责任。五、总结食堂废弃物的处置是一个非常重要的问题，只有规范的处理方法才能保护环境，转化废弃物资源。各位食堂从业人员应当积极开展废

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