河北省唐山市开滦二中高二6月月考生物试题含答案

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精高二6月月考生物试题第Ⅰ卷（选择题，共60分)单项选择题（共60小题，、每小题1分，计60分。各小题中只有一个选项是正确的。请将正确答案选项填涂在答题卡上。）1、制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（)A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。C．通气，防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂2、果醋的制作原理为()A．醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸B．醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸C．醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸D．醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸,不需生成中间物质乙醛3、酒精发酵时应控制的温度为(）A．10℃左右B．10℃以下C．30～35℃D．4、有甲、乙两组等量酵母菌.甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为()A．1:1B．3：0C．6:0D．4:35、培养单细胞绿藻和培养单细胞酵母菌的培养液，在所含成分上最大的区别是（）A．前者必须含有机成分B．后者必须含有机成分C．前者可以不含无机盐D．后者可以不含无机盐6、葡萄酒呈现红色的原因（）A．在发酵过程中产生了红色的物质B．在发酵的最后程序中,加入了红色的食用色素C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中D．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的7．下列物质中，不能用作酵母菌碳源的是(）A含碳有机物B蛋白胨C含碳无机物D花生粉饼等天然物质8、下列哪项操作会引起发酵液受污染（)A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用C．葡萄先去除枝梗,再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开9、当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇直接变为（）A.醋酸B。乙醛C。乙酸D.乙烯10、能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是（）A．酵母菌大量繁殖B．乳酸菌产生大量乳酸C．蛔虫的正常生理活动D．酵母菌产生大量酒精11、分别将四份等量的接种有乳酸菌的牛奶分别装入四个容量不同的烧瓶中，甲烧瓶为500ml，乙烧瓶为250ml，丙烧瓶为150ml，丁烧瓶为100ml.密封保存,其中发酵得最好的是(）A．甲瓶B．乙瓶C．丙瓶D．丁瓶12、酵母菌的细胞质基质是细胞结构的重要组成部分，下列生物化学反应在细胞质基质中进行的是()A．葡萄糖的无氧分解B．丙酮酸的氧化分解C．RNA的合成D．各种酶的合成加入水加入葡萄加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌ABCD14、下列4支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母制备物，经一定时间的保温后，会产生CO2的试管是（）A．丙酮酸+细胞膜已破裂的细胞B．葡萄糖+线粒体C．丙酮酸+线粒体D．丙酮酸+内质网15、下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是（）A．葡萄糖B．脱氧核糖C．核糖D．纤维素16、用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为()A．先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液B．先在试管中加入发酵液2mL，，再加人3mol×L－1的H2SO43滴，摇匀,再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴C．直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中D．用试管取2mL发酵液在酒精灯上加热,待温度降至常温时，再往里面加入3滴mol×L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液17、在发酵条件的控制中，错误的是()A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1／3的空间B．要想一次得到较多的果酒,在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d左右D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8d左右18、在豆腐的发酵过程中,起主要作用的是()A．青霉B。酵母C．毛霉D．醋酸菌19、毛霉等微生物能产生的酶类主要有()A．蛋白酶和脂肪酶B．蛋白酶和淀粉酶C．脂肪酶和淀粉酶D．肽酶和麦芽糖酶20、为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是（）A．温度为15~18℃B．温度为15~18℃C．温度为15～18℃D．温度为25℃21、在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用（)A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬B．抑制微生物的生长C．调制腐乳的口味D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润22、我们平常吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来做腐乳（）A．70％B．80%C．60％D．40%23．发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：（）A．根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基 B．根据微生物对特殊营养物资的需要，在培养基中增减不同的特殊营养。 C．利用高温高压消灭不需要的杂菌D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素24．某人利用乳酸菌制和泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖（）A．①③B．②④C．②③D．①④25．下列有关培养基的叙述正确的是……（）A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B．培养基只有两类:液体培养基和固体培养基C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌26．要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在（）A．含五大类营养物质的培养基上B．加入某种指示剂的鉴别培养基上C．含蛋白胨等营养物质的培养基上D．无氮的选择培养基上27．下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是（）A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶28．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是(）A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板29．下列操作与灭菌无关的是（)A．接种前用火焰烧灼接种环B．接种前用酒精擦拭双手C．培养基在50℃时搁置斜面D30.下列关于细菌代谢的叙述中，正确的是（)A．细菌没有细胞器,只能进行无氧呼吸B．细菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行 C．细菌的代谢终产物也是CO2和H2O D．细菌的储藏颗粒是蛋白质、淀粉、脂肪等31．关于酵母菌的叙述，不正确的是(）A.酵母菌是单细胞真核生物B。酵母菌的同化作用方式是自养型C.酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖D.酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸32．若将某种细菌置于有营养的物体上,它会繁殖并形成细胞群（如下图）。有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用？（）33．关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）A．灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的C．接种环用烧灼的方法灭菌D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法34。某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验目的，选用的培养基类型是（B）注:Ｌ--亮氨酸Ｓ--链霉素“＋"——加入“—"—-不加入B如：Ｌ—:不加亮氨酸Ｓ＋:加入链霉素选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株AＬ＋Ｓ＋Ｌ—Ｓ—Ｌ＋Ｓ－ＢＬ－Ｓ—Ｌ＋Ｓ＋Ｌ—Ｓ＋CＬ-Ｓ＋Ｌ＋Ｓ＋Ｌ-Ｓ—DＬ＋Ｓ—ｌ—Ｓ—Ｌ＋Ｓ＋35．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基.甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能.下列说法正确的是（）粉状硫10gK2HPO44gFeS040。5g蔗糖10g(NH4)2SO40。4gH20100mlMgS049.25gCaCl20。5gI+++++++Ⅱ+十+++++Ⅲ++++++++A、甲、乙、丙都是异养微生物B、甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物36．有关平板划线操作正确的是(）A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞c．将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可D．最后将平板倒置，放人培养箱中培养37．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（)A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．再放在适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落38.涂布平板操作需要用到（）接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯C。涂布器、移液管、酒精灯D。涂布器、接种环、酒精灯39．刚果红能与哪项物质形成红色复合物（）A．纤维二糖B．纤维素C．葡萄糖D．麦芽糖40．刚果红染色时,加入刚果红应在（）（1）制备培养基时（2）梯度稀释时（3）倒平板时(4）涂布时5）长出菌落时A、（1)（3）B、（2）(5）C、（3）(5）D、（4）（5)41．两种刚果红染色法的结果是（)A．均会出现透明圈B．均不会出现透明圈C．方法一出现，方法二不出现D．方法一不出现,方法二出现42．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（）A.分解尿素的细菌 B．硝化细菌C。分解纤维素的细菌D．乳酸菌43．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物.在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出(）①大肠杆菌②霉菌③放线菌④纤维素分解菌A．④②B．①②C．①③D．③④44．纤维素酶的测定方法一般是(）A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定45．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计,下列流程正确的是(）A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→挑选菌落B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落46．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数,在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是()A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23347．分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（)A。经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B.富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C.经稀释培养后，用刚果红染色D。对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上48．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素,其目的是（)A.作为碳源,为酵母菌提供能源物质B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物49．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃A．对比观察培养基有没有被微生物利用B．对比分析培养基是否被杂菌污染C．没必要放人未接种的培养基D．为了下次接种时再使用50.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是()A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨(全营养）培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨(全营养)培养基D．接种了的选择培养基51．下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（)A．KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、葡萄糖、尿素、琼脂、水B．KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、葡萄糖、琼脂、水C．KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、尿素、琼脂、水D．KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水；52。某同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每克样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL）（)A．2。34×108B．2.34×109C．234D．23.453。在做分离分解尿素的细菌实验时,A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的结果产生原因(）①由于土样不同②由于培养基污染③由于操作失误④没有设置对照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④54。下列关于从土壤中分离细菌的操作步骤中,正确的是（)①土壤取样②称取10g土壤取出加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中③吸取0.1mL进行平板涂布④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度A．①→②→③→④B．①→③→②→④C．①→②→④→③D．①→④→②→③55。下列关于测定土壤中细菌数量的叙述，正确的是(）A．一般选用103~107倍的稀液分别涂布B．测定放线菌的数量,一般选用103、lO4和105倍稀释C．测定真菌的数量，一般选用103、104和105倍稀释D．当第一次测量某种细菌的数量,可以将101~107倍的稀释液分别涂布到平板上培养56.下列关于微生物的培养叙述错误的是（)A．细菌一般在30～37℃的温度下培养1~2dB．放线菌一般在25～28℃的温度下培养5～7dC．霉菌一般在25～28℃的温度下培养3～4dD．不同种类的微生物，一般需要相同的培养温度和培养时间57．寻找纤维素分解菌应到(）A．湿润的环境中B．富含纤维素的环境中C．富含无机盐的环境中D．池塘中58．下列关于亚硝酸盐含量测定过程的描述中，正确的是()A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色59．在盐酸酸化条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N一1一萘基乙二胺盐酸盐结合形成（）A．血红色染料B．棕色染料C．玫瑰红色染料D．桃红色染料60．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（）A．氢氧化铝溶液B．氢氧化钠溶液 C．氯化镉溶液D．氯化钡溶液

考场号座位号准考证号考场号座位号准考证号姓名班级学校-—-————-———————-———-————————————-—--———————————-—-———————-—--——密封线内不要答题—-——-————-———————-————-—-—-—-———————-————-——--—-—-———-——————-——高二年级6月月考生物（理科）第Ⅱ卷(非选择题共40分)二．填空题61.各种培养基一般都含有、、和水，纯化菌种常用的接种方法是和。62。下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。请据图回答下列问题。(1）请将图1中的实验流程补充完整。。（2）图2中的充气口在______发酵时关闭，在______发酵时连接充气泵，并不断向内。(3）从细胞核的构造看，酵母菌属于______生物，醋酸菌属于______生物。用____________染液使染色体着色，发现一个酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是______倍体。63回答下列关于微生物和酶的问题。高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如图15所示。（1)．①过程称为_______，②过程是为了__________。(2)．Ⅰ号培养基称为——（按功能分）；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营