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文档简介

幼儿园食品除虫灭害管理制度1.引言作为幼儿园管理的重要环节之一，食品除虫灭害工作直接关系到幼儿的健康和安全。本文档旨在制定幼儿园食品除虫灭害管理制度，确保幼儿园食品安全，减少有害生物对幼儿园食品的威胁。2.管理责任2.1幼儿园负责人幼儿园负责人是食品除虫灭害工作的主要责任人，需承担以下职责：-提供必要的资源和支持，确保食品除虫灭害工作的顺利进行；-确保幼儿园食品除虫灭害工作符合相关法律法规和标准的要求；-定期组织食品除虫灭害工作的评估和检查，确保工作质量；-确保幼儿园食品除虫灭害工作的持续改进。2.2保育人员保育人员是食品除虫灭害工作的直接责任人，需承担以下职责：-日常巡查食品储存区域、餐厅和厨房，及时发现有害生物的踪迹；-使用合格的杀虫剂进行食品除虫灭害处理；-清理食品储存区域、餐厅和厨房的残渣和垃圾，保持清洁卫生；-进行食品除虫灭害工作记录，有助于监测和改进工作质量。3.食品除虫灭害工作流程3.1监测和评估每天对食品储存区域、餐厅和厨房进行巡查，记录发现的有害生物踪迹。定期进行有害生物的监测，并根据监测结果评估食品除虫灭害工作的效果和需要改进的地方。3.2预防措施定期检查食品储存区域、餐厅和厨房的密封性，修复损坏的门窗和管道，防止有害生物进入。储存食品时，采取合适的容器和封闭措施，防止有害生物进入食品。定期清理食品储存区域、餐厅和厨房的残渣和垃圾，保持清洁卫生，减少有害生物的滋生。3.3杀虫剂使用使用合格的杀虫剂，根据厂家说明书正确使用杀虫剂。在使用杀虫剂前，将食品储存区域、餐厅和厨房进行彻底清洁，将食品和厨具妥善封存。选择合适的时间和天气条件进行杀虫剂使用，避免对幼儿和保育人员的影响。3.4工作记录和报告每次进行食品除虫灭害工作时，记录工作内容、使用杀虫剂的名称和数量，以及发现的问题和处理方法。定期评估和总结食品除虫灭害工作记录，发现问题并进行改进。如有必要，向幼儿园负责人报告食品除虫灭害工作的情况和改进措施。4.培训与必备设备4.1培训新进保育人员需接受食品除虫灭害工作的培训，包括有害生物的识别、杀虫剂的使用方法和安全注意事项等内容。定期组织对保育人员进行食品除虫灭害工作的培训，提高工作水平和认识。4.2必备设备幼儿园需配备必要的工具和设备，包括杀虫剂、防护手套、口罩等。杀虫剂需储存在通风、干燥和避光的地方，避免高温和火源。5.食品除虫灭害工作的检查和评估5.1自查幼儿园负责人和保育人员定期自查食品除虫灭害工作的情况，包括工作记录、杀虫剂使用情况等。发现问题及时整改，并记录问题和整改措施。5.2外部评估定期邀请食品安全相关部门进行评估，并根据评估结果进行改进。遇到有害生物事件时，及时报告相关部门，采取必要的措施应对。6.食品除虫灭害工作的改进根据评估和检查结果，总结经验和教训，制定食品除虫灭害工作的改进措施，并及时落实。定期组织评估食品除虫灭害工作的改进效果，持续提高工作质量。7.总结食品除虫灭害工作是幼儿园管理中至关重要的一环。本文档制定了幼儿园食品除虫灭害管理制度，明确了各

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