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文档简介

幼儿园大班优秀健康教案《凉拌豆腐》一、教育背景及教学目标教育背景：健康成长是幼儿紧要的成长过程，孩子们需要被引导去养成健康的饮食习惯和生活习惯。在此背景下，老师需要把握相应的健康饮食学问，针对幼儿的年龄特点，开展相关的健康教育活动，引导孩子们建立健康的生活方式。教学目标：1、通过学习凉拌豆腐的制作方法，激发孩子的探究欲望，认知豆腐的制作原理，加强团队协作本领；2、通过体验凉拌豆腐的美食，培育孩子们对健康饮食的认得，提高身体健康意识，激励孩子们与家长共享美食体验；3、通过教育孩子们关注食物的色香味，并理解食物对人体健康的紧要意义，培育孩子们开发食材搭配的本领；二、教学内容和教学方法教学内容：1、了解凉拌豆腐的制作方法和原材料；2、认得食物对人体健康的紧要性；3、培育孩子们开发食材搭配的本领。教学方法：1、通过游戏“看我怎么做”，引导幼儿探究凉拌豆腐的制作方法；2、通过亲身体验，让幼儿了解凉拌豆腐的口感、营养价值；3、通过图片、故事、实物等形式，让幼儿了解食物对人体健康的紧要性。三、教学过程步骤一：教育背景介绍（5分钟）在幼儿园大班，食品健康教育发挥侧紧要的作用，由于幼儿正处于身体快速增长时期，又缺乏基础的饮食学问。通过开展有趣味味的食品健康教育，可以引导孩子们建立健康的饮食习惯和生活方式，加强团队协作本领、创新思维，提高幼儿的健康水平。步骤二：游戏“看我怎么做”（10分钟）要求孩子们围坐在地上，看着老师呈现如何制作凉拌豆腐。老师将准备好的食材和调料放在桌上，然后演示制作方法，如何切豆腐、如何调味、如何放置，让孩子们一边看一边学，过程中可以为孩子们讲解各种调料的作用以及如何购买新鲜的食材等，充分孩子们的古怪心。步骤三：体验凉拌豆腐（10分钟）制作好的凉拌豆腐端到餐桌上，每个孩子都可以品尝一口，并发表本身的感想。激励孩子们通过口感、味道、颜色等方面进行品尝，从而提高孩子们的察看本领，并且利用这个体验，引导孩子们体验食物对人体健康的影响，并在共享过程中把认知转化为行动。步骤四：认得食品的营养价值（15分钟）通过让孩子们一起完成准备好的器材和食材，引起孩子们的古怪心，从而更好地了解每种食材的营养价值，并让孩子们了解食物的制作原理以及如何使用调料来加添营养，提高健康意识。步骤五：小组活动，开发搭配本领（20分钟）将孩子们分成小组，为每组配发豆腐和不同的搭配食材如西芹、油菜、豆芽、鳕鱼等，让他们本身在确定时间范围内开发出最佳配方，最后让老师来品尝选择出最佳组合。步骤六：活动总结和称赞（5分钟）为孩子们总结活动内容，表扬孩子们的表现和成果，并告知大家能通过健康的饮食取得充分的营养？四、教育效果通过以上的健康饮食教學活动，孩子们不仅学到了健康饮食学问，又了解到食物的制作原理，加添了探究意识。同时，培育创新

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