学校食堂整改报告

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依据市教育局开学工作检查状况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对同学高度负责的看法，根据上级要求对食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将整改状况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生平安领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定打算明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实熟悉到学校平安卫生工作的重要性。

二、加大宣扬教育力度，增添同学的食品卫生、平安意识。

学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学增添自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的'卫生生活习惯。

同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。

三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇学校食品卫生平安工作责任状》：

落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

四、把好四个关，杜绝食物卫生平安事故的发生：

〔1〕、把好选购、加工关：选购时实行索票索证制度，仔细做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特殊是准时做好食品留样工作，做到了：

1、学校食堂为师生供应的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。

2、学校每餐、每样食品必需按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。

3、留样食品取样后，必需马上放入完好的食品罩内，以免被污染。

4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好〔或加盖〕，并在外面标明留样时间、品名、留样人。

5、食品留样在密封好、贴好标签后，必需马上存入专用留样冰箱内。

6、用于留样的容器必需满意消毒、无菌要求。

7、每餐必需作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。

8、留样食品必需保存48小时，时间超过后方可倒掉。

9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料〔成品〕的选购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消退卫生平安隐患，杜绝一切事故发生。

〔2〕、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对全部的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。

〔3〕、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必需穿工作服。

〔4〕、杜绝非工作人员进入贮存室和操作间。

五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周老师，每班有督餐老师。

与此同时，学校还举一反三，强化学校平安工作管理，努力打造平安和谐校内，主要作法：

1、修理更换监控设施，保证校内重点部位全天候电子监控。

2、签订并落实班主任班级平安责任状、值周老师责任状、路队护送老师责任状、任课老师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课老师包课堂、值周老师包周、路队护送老师包队的责任包保体系，做到了校内每一时段、每个区域都有老师在监管同学的平安。

3、加强了对家长租用的接送同学车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了平安教育会，签订了平安责任书。

我们深知学校教育无小事，平安责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想熟悉上坚固树立对生命剧烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校平安工作，确保师生平安，社会稳定。

学校食堂整改报告2

我校对校内的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、试验室人、物、技防进行仔细全面的隐患排查，现排查整改状况如下：

一、学校食堂和宿舍管理方

〔1〕我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的状况进一步了解和把握。〔已落实〕

〔2〕我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的修理〔墙面要洁净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损〕。

〔3〕同学宿舍一层的窗户要做防护栏。〔已定做、整改中〕

二、学校试验室危急化学品平安管理方面

〔1〕制定试验室危急化学品管理方案、成立领导小组和平安管理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危急化学品平安责任〔试验室及危急化学品平安和教学有关的人员都纳入领导小组和平安管理小组中〕。〔已落实〕

〔2〕学校主要领导重视并参加管理工作、主要领导与教务处、与平安办分别签订试验室危急化学品平安管理工作责任书；教务处、平安办与试验室管理员分别签订试验室危急化学品平安管理工作责任书。〔已落实〕

〔3〕建立健全试验室及危急化学品平安生产管理方面的各项制度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。〔职责分工、试验室平安管理制度、危急化学品选购制度、危急化学品管理制度、危急化学品储存制度、危急化学品使用制度、危急化学废品处理制度、验室及危急化学品平安隐患排查制度、平安教育培训制度、事故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等〔已落实〕

〔4〕建立试验室危急化学品平安管理应急预案、定期进行演练并有演练记录图片等资料。已落实

〔5〕做好平安教育培训制度、对参加试验的同学、试验员定期开展系列平安宣扬教育、并做好特地的记录。〔已落实〕

〔6〕学校平安办定期进行试验室平安管理方面的隐患排查、平安小组全部成员参加隐患排查并排查记录上签字。〔已落实〕

〔7〕教务处定期进行危急化学品平安管理方面的隐患排查、领导小组成员参加隐患排查并排查记录上签字。〔已落实〕

〔8〕学校给试验员要配备试验服、口罩、手套、应急药箱等。〔试验服已订购、整改中〕

〔9〕要有试验室化学品出入库使用登记记录〔学校主要负责领导、管理员、领用人分别签字、并记录好领用数量、出库时间、返还数量、返还日期等〕〔已落实〕。

〔10〕要有药品存放记录和药品台账〔依据使用和药品处理要求每年更新药品台帐〕〔已落实〕

〔11〕要配备化学品专柜、位置符合要求、双锁管理〔教务处负责人拿一把钥匙、试验员拿一把钥匙〕〔已落实〕

〔12〕化学品库的监控要全掩盖、要有灭火器、应急指示灯防盗门、窗户要有防护栏和铁丝纱网、一键式报警器、红外线报警器、通风换气等设施。〔防盗门、窗户防护栏、已订做、整改中。红外线报警器已订购、整改中〕

学校食堂整改报告3

20xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品平安管理制度、食品原材料选购流程、食品留样及库存状况。在检查过程中，我校食品平安管理制度及食品平安事故应急预案基本符合要求，食品留样也非常规范，而食品原材料选购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局马上向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于食堂选购索证、索票及库存不合格的状况我校进行了自查和整改。

〔一〕自查状况如下：

1、在购置食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

〔二〕整改状况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，仔细学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结阅历教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口〔食品选购关、食品存贮关、食品操作关、食品平安关等〕，确保食品平安卫生。针对此次大事，我校食堂针对食品选购关、食品储存关及常规工作整改如下：

1、食品选购：

〔1〕进入学校食堂的食品，肯定做到知根知源，一物一证。

〔2〕对没有证的农产品，肯定要问清来源，记清购置的时间及卖主是谁。

〔3〕没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存：

〔1〕学校食堂选购的食品原材料肯定要进行分类离地上架存放。

〔2〕库房支配在通风透气性