初中化学-远离有毒物质教学课件设计

§5.3远离有毒物质实验探究5-2：蛋白质变性蛋清蛋清蛋清蛋清蛋清加热醋酸铅溶液硫酸铜溶液浓硝酸甲醛氯化钡溶液蛋清

实验步骤实验现象实验结论加入鸡蛋清3mL再加热加入鸡蛋清3mL再滴入几滴醋酸铅溶液加入鸡蛋清3mL再滴入几滴硫酸铜溶液加入鸡蛋清3mL再滴入几滴浓硝酸溶液加入鸡蛋清3mL再滴入几滴甲醛溶液用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧实验探究5-2：蛋白质变性产生白色沉淀产生白色沉淀产生白色沉淀产生白色沉淀有烧焦羽毛的气味加热能使蛋白质变性醋酸铅能使蛋白质变性硫酸铜能使蛋白质变性浓硝酸能使蛋白质变性甲醛能使蛋白质变性蛋白质灼烧后能发出一种特殊气味产生白色沉淀蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。因此，摄入重金属盐会导致中毒。一、预防重金属盐中毒1.有毒的重金属盐含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐大气2.来源饮用水食物链不健康食品思考：各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，用哪些方法可以杀菌消毒呢？原理是什么？高温煮沸酒精或碘酒紫外线照射学以致用已知可溶性钡盐有毒,而在医院里做胃镜透视时,要用BaSO4造影,俗称“钡餐”，吃下BaSO4无毒是因为。但如果无意中误服了BaCO3则会引起中毒，这是因为（用化学方程式表示）,误服后，应立即用泻盐MgSO4解毒，这是因为（用化学方程式表示）。BaSO4不溶于水，也不与酸反应BaCO3+2HCl===BaCl2+H2O+CO2↑BaCl2+MgSO4===BaSO4↓+MgCl2还有其他方法解毒吗？牛奶、豆浆、绿豆汤等蛋白质含量高的物质。二、不吃变质食物黄曲霉素（化学式为C17H12O6）广泛存在于变质的花生、玉米和谷物等农产品中，请回答：学以致用黄曲霉素属于

（物质分类），它由

种元素组成。2.黄曲霉素的相对分子质量是

，其中碳、氢、氧的原子个数比是

，碳、氢、氧元素的质量比是

（最简整数比）.3.黄曲霉素的毒性属于

（物理性质或化学性质），“每个黄曲霉素分子中含有6个水分子”这种理解对吗？

有机化合物三31217:12:617:1:8化学性质不对1.食品添加剂2.食品添加剂的种类为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然的物质。3.限量使用食品添加剂三、限量摄入食品添加剂4香烟中的有毒物质：四、远离烟草一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等2.尼古丁和焦油的危害：

削弱了人体血液中的血红蛋白与氧气的结合能力而使人缺氧死亡。1.CO的毒性：

尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会使吸烟者对香烟产生依赖性；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变。尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低机体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病甚至癌变。四、远离烟草5五、拒绝毒品1.毒品的种类：鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺类物质，如果这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。常见的毒品还包括海洛因、大麻、“冰毒”及“摇头丸’等。2.危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的危害性。毁灭自己祸及家庭危害社会不论你遇到怎样的逆境，希望你能积极健康的活着！1.含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐对人