基于中国茶礼仪文化的汉语言文学专业学生人文素养培养策略

PAGEPAGE1基于中国茶礼仪文化的汉语言文学专业学生人文素养培养策略【提要】我们国家的饮茶历史源远流长，与之相伴也构成了历史悠久的茶文化。这些看似繁琐，实则精妙无比的茶礼仪文化不可避免的被烙上了中国传统文化的印痕，也丰富了中国传统文化的内涵。在汉语言文学专业学生的培养方案中，会牵涉到许多带有中国传统文化色彩的茶文化礼仪，而与儒家文化息息相关的待客之道也会屡次被学生们了解和学习，深切进入领会中国的茶礼仪文化的内涵和精华真髓对学生的人文素养的培养大有裨益，因而本文重要研究了中国茶礼仪文化的内涵及其对汉语言文学专业学生人文素养培养的帮助，而且采取实际案例列举的方法，讨论了怎样在理论中培养通过茶礼仪文化，培养学生的传统文化素养。【本文关键词语】茶礼仪儒家文化汉语言文学人文素养一、中国茶礼仪及其文化内涵泡茶、饮茶这种生活习惯在我们国家有着非常悠久的历史，也蕴涵着丰富的文化气息。久长以来中国社会推崇以茶待客，而且构成了标新立异的茶礼仪。固然各地风俗不同，但是茶礼仪的必备步骤大同小异。我们国家泡茶、饮茶礼仪重要分五个步骤，从时间顺序来讲是预备、泡茶、请茶、饮茶、叙茶。预备程序是茶礼仪的关键和基础。通常对茶叶和茶水的预备就很好的具体表现出了主人对客人的看重水平和主人本身的文化涵养。中国传统文化中以左为上，以长者为尊，师者为尊，因而在座位排列上，通常会布置客人坐在主人左边的位置。在家人集会时，也会布置小孩子或辈分较低的人坐在背对着大门的位置，某些讲究的家庭，还会在泡茶之前预备精致的茶点。其次是泡茶，泡茶愈加讲究礼仪，分杯、装茶需要主人一丝不苟，卫生用具更需要主人提早以沸水清洗干净。中国人泡茶茶具大多采取陶瓷用具，整个泡茶经过都需要主人双手完成，因而泡茶之前必需深度清洁双手。用专门的茶夹夹取适当的茶叶放入专门的器皿中，再将提早预备好的沸腾的热水倒入保温瓶，等水温适当降低之后，再用不那么滚烫的热水沏茶。不消沸水沏茶能够有效保证茶叶中的维生素不会被开水损坏，其实这种风俗古已有之，这也具体表现出了我们国家儒家一贯提倡的中庸思想。不偏不倚，不走极端，凡事用最温和、最有效的办法完成，这是中国人一贯的智慧。在泡茶完成后，主人会双手分茶，举起茶杯，根据尊卑有序递给客人。双手奉茶是中国人传统的对客人表示尊重的基本形式之一。主人将茶叶泡完后静待一段时间，应当缓缓将茶杯双手捧起放置在客人右手方向，方便客人端起茶杯喝茶。此时主人需要一定的待客之道，客人天然也需要用一定的礼数来回应。当主人奉茶时，男性客人需要立即起身，并双手接过茶杯，左手包住右手抱拳表示感激，女性客人也需要立即起身，双手合十并双手慎重的将茶杯从主人手中接过，以显示对主人的尊重和感激。分茶完成后就是泡茶中最关键的一步——饮茶。饮茶的经过固然不长但充斥了中国传统文化的色彩。中国传统的茶文化与酒文化截然不同，我们国家酒文化中一口闷或者亮杯底等风俗是表示客人对主人的感激与尊重，而茶文化截然相反，主人奉茶客人不能够一口吞掉，也不能当面吐出来，需要小口饮茶，而且把茶杯放回原处，假如一杯未完，那么续茶也是饮茶中最主要的环节之一。主人需要上身向桌前微微倾斜，下半身坚持不动，左手中指食指与拇指握住茶壶，并用无名指与小指穿插夹住茶杯，向茶杯中缓慢的倒入茶水。假如发现客人的茶杯中有剩余残渣，应领先将茶杯清洗干净，在一定续杯频率之后，茶叶需要及时更换。中国的茶礼仪文化，与传统儒家思想相辅相成，以茶待客，长幼尊卑有序，客随主便、主人照料客人等细节都具体表现出出中国人好客的思想。在几千年的文化发展历程中，茶礼仪和儒家思想相互浸透最终构成了坚强而稳定的文化内涵，成为中华文明最深奥微妙的一部分。二、基于茶礼仪文化的学生培养策略中国的传统文化历来重视细节，而凝聚中国传统文化精华真髓的茶礼仪文化更是如此。茶礼仪讲究的是行云流水，一气呵成，进而展现主人对客人的欢迎，也同时展现客人本身良好的涵养。因而基于茶文化对汉语言文学专业的学生进行人文素养的培养时应当从细节下手。饮茶，分杯，续杯等环节中处处具体表现出主人对客人的照料，例如待客中主人会根据客人的爱好和要求，投放适当的茶叶量，也会根据时间和天气坚持适宜的茶水温度，假如一旦发现客人杯中的茶水变少，主人会立即不动声色的续杯。这些细节无一不具体表现出了中国传统文化的博大精深。在教学理论中老师也要从细节着手，通过讲述法与实际演练法相结合的方式，让学生在潜移默化中领会中国文化的博大精深。例如能够让教师先示范今天所要教授的茶礼仪，给学生做出正确的示范，然后分步骤由学生自立分组操作展开。学生们在一定的时间内跟随教师的步伐，反复练习茶礼仪。在练习時老师要及时加以讲授和指点，及时提点学生进场时要先把茶端给身份尊贵的客人，添茶的时候茶壶口不能朝向客人，在一桌上敬茶应领先从年纪大时开始等等。汉语言文学专业的学生所接触到的茶礼仪根据场所不同大致能够分为四类：日常庶民待客的茶礼仪，宫廷茶礼仪，婚嫁场礼仪和祭祀茶礼仪。其中祭祀茶礼仪和宫廷茶礼仪离如今时间比较长远，步骤被大大简化，因而也严重脱离了现实生活逐步不被人们提起了。古人出于对祖先的尊重和崇敬在特殊的节日会通过祭茶来祭祀祖宗，表达对祖先的思念。与之相反，被现代人所大大承受的是婚嫁茶礼仪和日常庶民待客的茶礼仪。少数地方延续了古代以茶为礼的习惯，一男一女通过家庭和社会的成认结为夫妻，两方父母会分别承受小两口的奉茶以此来承受晚辈对自己多年来养育之恩的感恩与回报。从某种层面上小辈们的奉茶敬茶行为就具有了象征色彩，象征着宗法社会下长幼尊卑有序的家庭气氛，也象征着家庭成员对相互的认同和接纳。自我们国家西周时开始儒家思想开始渐渐成为主流，讲究宗法制的古代家庭的核心是年纪最大的老人，在晚辈组建家庭时需要率先向新人表示认同和接纳的也是老人。奉茶就代表了一个新家庭的诞生，向父母敬茶之后两夫妻还需要向客人敬茶，同时客人们喝完茶后，需要把红包放在茶碗里，表示对新人最真挚的祝愿。最令人津津乐道的是老庶民日常待客茶礼仪，严格来说中国人泡茶需要用到的茶具有下面几种：三才杯、紫砂壶、公正杯、品茗杯、闻香杯，茶匙、茶夹、茶针、茶巾、茶海、茶船、茶荷等。但是遭到现代礼仪的影响和客观条件的限制，日常庶民待客泡茶时重要会用到三才杯和品茗杯两种。能够让学生分组自己泡茶，其中一个学生饰演请客人喝茶的主人，泡茶饮茶之前主人应该面带微笑，邀请客人入座。在三才杯里適当添加茶叶，茶叶过少则容易出现色汤淡以至茶叶发白的为难状态，茶叶太多、汤过浓则会导致入口的茶水有一股咸咸的苦涩味道。因而学生们需要反复练习，同时真正理解儒家思想中提倡的中庸原则，即不多不少，不偏不倚。之后主人应该沸水泡茶，将煮好的茶叶倒入公正杯，倒茶时严格遵照茶七酒八的中国古训，茶叶倒至杯子的容量的70%，而酒需要盖过酒杯容量的80%。奉茶、递茶时主人一定要提早擦拭好茶杯的杯底和杯沿部分，情况允许的话手不要靠近杯口，而是要悄悄扣住杯底部分，先主后客，先女后男，先长辈后晚辈。培养学生的人文素养和深切厚重的传统文化素养，必需首先使学生了解历史悠久的茶文化的真正内涵和一系列繁琐复杂礼仪文化的理论基础，即中国人多年以来对待人与事物的态度，然后能力由浅入深了解真正的茶文化。三、结束语现代中国一贯推崇文化自负，随着中国国际地位的提升中国人愈加希望中国文化以愈加昂扬积极的姿势走向世界。而其中最具代表性的，也最受世人瞩目的就是中国神秘的茶文化体系。千百年的发展历程中，中国的茶文化体系与中国传统儒家思想相结合，构成了独特的精神理念和价值规范，向外输出的不仅仅是一整套繁琐复杂的礼仪，也是千百年中华汉文化的现代表现。而汉语言文学专业的学生想要具备深切厚重的人文素