菜谱中英对照

主食中餐主食大米粥小米粥主食中餐主食大米粥小米粥馒头花卷 馅饼煎饼包子 饺子馄饨担担面拉面汤面炸酱面牛肉面春卷元宵蛋炒饭豆浆 松糕饼油饼面条炒面米线

油条-、,-煎J八、、炸（干炸）（爆）炒炖（烧） 闷（炖、煨）蒸八、、熏 烤烤香酥 麻辣拔丝拔丝 丁馅、泥红烧酱汁干烧茄汁豆瓣糟溜鱼香糖醋氽丝片块调味品食盐白糖奶酪干酪 醋黄油胡椒酱油奶油咖哩芥茉蕃茄酱蜂蜜肉汁果酱方糖姜大蒜大葱蛋黄酱甜面酱汤类清汤浓汤 肉汤牛肉汤西红柿汤洋白菜汤菜汤鸡汤奶油鸡汤红鱼汤奶油火腿汤牛肉丸子汤奶油虾汤牛肉疏菜汤奶油波菜汤酸辣汤 鸡茸粟米汤咖哩鸡汤主菜主菜西餐主食面包 烤面包土司黑麦面包小圆面包汉堡包腊肉奶酪汉堡包三明治金枪鱼三明治 热狗饼干烤饼薄饼 比萨饼肉馅饼大麦粥燕麦粥炸薯条布丁通心面 意大利面条西餐主菜

软饮料非酒精饮料不加牛奶的咖啡清咖啡 无咖啡因的咖啡牛奶咖啡加奶加糖的咖啡速溶咖啡纯咖啡牛奶 茶绿茶红茶茉莉花茶袋泡茶 酸奶可口可乐七喜百事可乐无糖百事可乐水果汁柠檬汁桔子汁矿泉水汽水鲜桔子汁水果混合饮料啤酒淡啤酒扎啤低度酒葡萄酒白葡萄酒红匍萄酒红酒 雪利酒香槟酒鸡尾酒无酒精鸡尾酒马丁尼鸡尾酒 潘趣酒味美思酒苦艾酒玫瑰酒苹果酒烈性酒牛排半熟的（牛排）烤牛排（牛排）咖哩牛排适中的（牛排）小牛排适中偏熟的（牛排）熟透的（牛排）五香牛排牛排半熟的（牛排）烤牛排（牛排）咖哩牛排适中的（牛排）小牛排适中偏熟的（牛排）熟透的（牛排）五香牛排烤羊肉羊排 猪排烤火鸡烤油鸡烤鸭熏鲤鱼沙丁鱼煎鸡蛋煮鸡蛋荷包蛋蛋卷pic酸黄瓜色拉鸡色拉适中偏生的烤小牛排炯牛排火腿片咖哩鸡炸鱼摊鸡蛋色拉酱法式（色拉酱）火腿色拉烤土豆素菜色拉蓝乳酪式（色拉酱）土豆泥意大利式（色拉酱）俄式（色拉酱）中餐主菜豆腐 豆芽北京烤鸭肉 红烧肉牛肉片 炒杂碎醋鱼 肉丸子清蒸鸡焖鸡松花蛋红烧扣糖醋肉烤炒猪肝糖炸大虾炖甲鱼甜点蛋糕香草冰淇淋饼冰糕奶油蛋糕 冰淇淋馅饼松饼巧克力冰淇淋果馅草霉冰淇淋苹果馅饼冰棍点心 甜薯番薯 葡萄干伏特加西餐菜谱的中英对照saa co尼斯式色拉eat sa胶状色拉sushesa胡l萝卜色拉waorsa沃L尔多夫色拉eetabecobato蔬菜大会色拉e sa什锦色拉hoeaeeetabe家常蔬l菜色拉rutsa水果色拉eetabesa蔬菜色拉chckeaesarsa卤鸡色拉tossesaa油拌色拉rupsteak牛腿排boesteak形骨牛排

roastsro b烤牛外俏ree 青春里脊etsteakcoutr乡村里脊b扒beesteakcurre咖喱牛排plainfriedca清煎小牛排reca炸小牛排roast ea烤小牛肉ha steak火腿扒saut@porkchop嫩煎猪排roast a烤羔羊肉abcouscou羊肉库司charcoare 皋烤羊肉饼broastsa eo u烤羊里脊reutto铁扒i羊排saa意大利香肠booasausa大红肠aep野味排pastra 五香烟熏牛肉haa sausa火腿香肠bear'spaw熊掌breasto ee鹿脯becheeerseacucu海参erseastureo海鳝satee海蜇皮hkepseawee海带abao鲍鱼shark鱼翅scllP干贝lbster龙虾bird'snest燕窝rstsucklingpi考乳猪pig'sknuckle猪脚biledslteddue盐水鸭preserede腊肉brbeeuedpr叉烧susg香肠riedprkl肉松riedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴gruelstriceprr粥gendlesit gr打卤面plinn d阳春面csserl砂锅c ingdis ir火锅tetbu肉包子s 烧麦igluepudding汤圆illetcnge小米粥beancurd豆腐erentedblnkbe豆豉pickledcucubers酱瓜preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干色拉salad火腿沙拉 sld鸡沙拉chickensalad鸡脯沙拉chicken-breastsalad鸡丝沙拉shreddedchickensalad鸡蛋沙拉eggsalad鱼片沙拉fishsalad虾仁沙拉sripsld大虾沙拉prnsld蟹肉沙拉c素沙拉ve蔬菜沙拉v鲜蔬菜沙拉黄瓜沙拉c鲜黄瓜沙拉红烩鱼片s茄汁烩鱼片鸡蛋鲱鱼泥子鸡蛋托鲱鱼熏鲱鱼sm熏鲤鱼sm鸡肉泥mi鸡肝泥mi鸭肝泥mi酿馅鸡蛋s奶酪酿馅鸡蛋酿馅鸡st冷烤油鸡蔬菜冷烤火鸡c冷烤山鸡c冷烤野鸡c冷烤鸭co汤soup清汤li浓汤th肉汤br奶油火腿汤奶油鸡茸汤奶油蟹肉汤cr牛肉扒托蛋be鸡蛋牛肉扒be葱头牛肉扒be蔬菜牛肉扒be汉堡牛排Ham德式牛肉扒Ha德式鸡蛋牛肉扒德式牛肉扒蛋H法式牛肉扒Fr罗马尼亚式牛肉扒肉丝炒通心粉f番茄汁炒通心粉

黄油炒通心粉f鸡肉火腿炒通心粉肉汁炒通心粉f大虾鸡蛋炒通心粉奶酪口蘑烤通心粉卷好的腰部瘦肉做香肠的绞肉卷好的腰部瘦肉做香肠的绞肉卷好的腰部瘦肉连带皮小里肌肉 带骨的瘦肉Sp骨的瘦肉Sp有骨的大块肉H3牛.肉:St已铰好的牛肉蜂窝牛肚OX-小排骨肉 猪油滴猪油蹄膀 中间带骨的腿肉 猪的肩前腿肉小块的瘦肉 牛肉块加牛腰可煎食的大片牛排 大块牛排牛键肉 牛尾 牛心牛舌 带骨的腿肉 肩肉腰上的牛排肉牛肠肚块羊肉:二.海产类鱼（骨：鱼 奶鱼海鲤鳕鱼类欧蝶鱼腰上的牛排肉牛肠肚块羊肉:二.海产类鱼（骨：鱼 奶鱼海鲤鳕鱼类欧蝶鱼花枝鲭鳗鱼鲱鱼子鳕鱼子贝类海鲜拍打过的牛排白牛肚

羊肉片青鱼，鲱梭鱼胭脂鱼鲤鱼箭鱼北大西洋鳕鱼头肩肉筋、油较多牛筋 牛羊腿三文鱼鲻鱼鳕鱼大比目鱼

鱆鱼 乌贼鮭鱼鲈鱼 黄花金枪鱼比目鱼墨鱼罗非鱼 鲮鱼牡鳕鱼块红鲣蚌类、黑色、椭圆形、没家禽类1．鸡鸭：鸡大腿鸡胸小鸡块鸡小腿鸡翅火鸡鸡杂鸭翼脾猪肉：猪肝排骨 猪脚猪腰 猪肚猪心猪排廋肉块连骨猪排

壳的是淡菜 螃蟹 虾 蛤蚌 扇贝小蟹肉条虾仁大虾虎虾小螺肉基围虾 小贝肉龙虾田螺二蔬菜类白萝卜胡萝卜小胡萝卜蕃茄欧洲萝卜小白菜大白菜 菠菜卷心菜马铃薯褐色土豆红薯（红苕） 茄子 芹菜芹菜梗芦笋莲藕芫荽叶白花菜绿花