2023年食品安全目标责任书

2023年食品安全目标责任书食品平安目标责任书1

为全面加强食品平安工作，进一步强化食品平安监管责任，镇政府明确各村平安责任如下：

一、加强组织领导，明确监管职责。全面实行各级政府关于食品平安工作的部署和要求，将食品平安监督管理列入本辖区年度目标任务，制定年度食品平安工作安排，切实加强对食品平安工作的领导，对本辖区食品平安负总责，建立健全责任制和责任追究制。

二、加强本辖区食品平安办公室的建设。健全和完善本辖区食品平安工作制度，做到有专职工作人员、有详细工作职责、有办公场所。

三、健全农村食品平安监督网络，加强食品平安监督员的管理，落实工作职责，加大监督力度。组织开展对本辖区食品平安监督员的年度考核，确保食品平安各项任务落实到位。

四、负责本村农产品种养殖、食品生产加工、流通、餐饮服务单位（餐馆、学校及托儿所机构食堂、企事业单位食堂），建立本地资料档案，全面驾驭本村食品生产经营现状。

五、负责协作相关监督部门开展食品生产加工、流通、餐饮服务日常监管，发觉违法行为刚好向相关监管部门报告；负责本辖区农村集贸市场食品经营者的入场审查工作，加强对流淌食品摊贩的监督指导，确保不发生重大食品平安事故。

六、主动协作镇政府开展食品平安专项整治活动，严厉打击制售有毒有害和假冒伪劣食品德为，刚好消退食品平安隐患，确保本辖区人民群众食品平安。

七、加强对本辖区餐饮服务单位的检查指导，定期对餐饮服务单位进行检查，做好辖区农村家庭自办宴席的食品平安检查指导工作。

八、做好信息反馈和文件报送工作。刚好上报本辖区食品平安生产、经营、运用过程中的平安隐患、违法违规行为、食品平安事故信息等状况，仔细完成镇政府交办的任务。

九、建立应急机制，限制事故危害。建立和完善应急救援体系和事故报告体系，完善应急处理机制，有效预防和处理食品平安事故，尽力减小事故影响。

十、加强宣扬教化，提高平安意识。充分利用多种宣扬媒介，开展“食品平安学问进农村、进校内、进企业”活动，广泛宣扬、普及食品平安学问，提高公民食品平安意识。

十一、年终，镇政府组织对本责任书签订的内容进行全面考核，并将考核结果纳入年终目标则让你考评。

苍游镇人民政府村委会

签字：xxx

签字：xxx

食品平安目标责任书2

一、内类食品

为加强幼儿园食品卫生平安工作的管理，落实管理责任，确保全体幼儿的身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品平安工作的确定》，对园内食品实行定点选购 、统一配送，现与食品供应商就食品平安签定平安责任状。

1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购 关，主动防控食物中毒工作。

2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，本篇文章来自。同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售"三无"、过期变质或已开封食品。

3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必需经过检验检疫，须向选购 员供应检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。

5、供应商必需按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

二、菜店食品

1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购 关，主动防控食物中毒工作。

2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售"三无"、过期变质或已开封食品。

3、供应商所配送的蔬菜、水果必需簇新无腐烂，必需无残留农药。

4、加工的食品类(豆腐、面包、肉丸、鱼类等产品)必需保证是当天生产的，簇新、无异味、无变质，非劣质加工产品。

5、供应商必需按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

三、包点食品

1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购 关，主动防控食物中毒工作。

2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售"三无"、过期变质或已开封食品。

3、包子、馒头等副食品供应商在加工食品时，不得运用劣质、变质面粉，不得运用糖精，本篇文章来自。包子馅要保证蔬菜、肉类等食品簇新不变质、不含不净异物，供应的食品必需烧熟煮透，隔餐隔夜不得配送。

4、食品加工工艺流程必需科学、合理，生产加工过程要严格、规范，防止污秽不洁、以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与簇新食品等的交叉污染。

5、供货方贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，必需保持清洁，对食品无污染。

6、供应商必需按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

20xx年x月x日

食品平安目标责任书3

为深化贯彻《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国药品管理法》和《重庆市食品平安管理方法》，切实加强我镇食品药品平安监督管理工作，保障人民身体健康，防止食品药品平安事故发生，xx区xx镇人民政府特与签订此责任书。

一、食品平安

（一）食品平安工作责任

1、建立政府负总责、部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，在镇政府的领导下，指导协调、检查督促食品药品平安监管工作。

2、刚好提出食品平安监管工作方面的看法和建议。

3、帮助解决食品平安监管工作中存在的问题。

4、重大事故调查处理和应急救援工作。

5、镇政府交办的其他食品药品平安监管工作。

（二）食品平安工作目标

1、全面落实镇政府下达的食品平安工作目标。

2、按时参与食品平安监管领导小组会议，指导协调、检查督促食品平安监管工作。

3、将食品平安监管经费纳入同级预算。

4、在区政府和镇政府的统一领导下，协作实施“餐饮服务食品平安示范区”。主动争创“餐饮服务食品平安示范镇”工作，深化开展食品平安专项整治，并结合实际，制定详细的行动方案，实现工作目标

5、建立食品平安事故应急处理机制，参加协调食品平安重大事故调查处理和应急救援工作。

6、建立食品平安监管信息报告、通报、分析、共享、预警、发布制度，定期向镇食品平安监管领导小组报告食品平安工作状况。

7、推动食品平安信用体系建设。主动帮助开展食品平安监督网、责任网和流通网建设工作，加强对农村食品平安监督，确保本辖区食品平安。

8、帮助相关部门开展食品平安宣扬、教化和培训工作，强化食品企业是食品平安第一责任人的意识，增加广阔消费者的食品平安意识和自我爱护实力。

9、力争每个行政村创办一家“便民食品放心店”，创建达标率不低于90%。

10、建立本辖区食品生产、加工、经营户档案。

11、加强学校食堂餐饮业的监管，辖区内集中供餐学校和餐饮业量化分级管理100%。农村集体集餐备案率100%。加强食品经营企业的管理，食品批发企业和超市索证索票，建立台帐率达100%。

二、药品平安

（一）药品平安工作责任

1、在镇政府的统一领导下，对辖区药品经营单位、医疗机构进行检查督促。

2、支持和协作食品药品监督管理部门人员依法开展检查

3、帮助解决监管工作中存在的问题。

4、发觉药品、医疗器械平安事故刚好报告。

5、完成镇政府交办的药品平安工作。

（一）药品平安工作目标

1、辖区无伪劣药品，无非法渠道购药，无证经营药品德为。

2、农村药品监督网络建设的主要目标是：完善以行政监管为主体，技术监测为支撑，社会监督为补充的农村药品监管体系，实现农村药品监督网镇、村全覆盖，切实提高监管网络运行实效，确保农夫群众用上平安有效的放心药品。

农村药品供应网络建设的主要目标是：建立诚信规范、主体清楚、效用稳定、满意需求的农村药品供应体系，实现农村药品供应网覆盖到95%以上的行政村，力争覆盖到100％的行政村，满意广阔农夫群众的用药需求。

三、建立食品药品监督管理机制

仔细贯彻《重庆市药品管理条例》，镇食品药品执法监督员和村级信息员定期召开联席会议，切实履行食品药品平安工作职责。

四、责任考核

镇政府将食品药品平安工作状况纳入单位年终考核。对所管辖范围内发生了重大食品平安事故的，由镇政府予以通报指责，并追究相关责任人的责任。

本责任书一式两份，镇政府、单位各执一份。本责任书自签字之日起生效。

xx镇人民政府（章）：xxx

责任单位（章）：xxx

负责人签字：xxx

xxxx年xx月xx日

食品平安目标责任书4

大同市矿区口泉街道食品平安协调领导小组xxxx年食品平安工作目标责任书

为深化贯彻《中华人民共和国食品平安法》及省、市、区政府食品平安工作会议精神，确保我街道xxxx年食品平安工作各项任务的落实，特制订本责任书。

一、工作指标

（一）加强对食品平安工作的组织领导。制定并落实食品平安协调工作责任制与责任追究制；将食品平安工作纳入社区年度工作内容，社区主任为食品平安协调监管干脆责任人。

（二）仔细贯彻执行食品平安法律、法规。根据国务院和省、市、区政府有关规定，仔细履行社区食品平安协调监管责任；建立健全食品平安协调监管制度，加强日常监管，有效落实本环节食品平安监管制度，有效落实本环节食品平安监管措施。

（三）主动开展食品平安专项整治。根据全区食品平安专项整治工作部署，结合本社区监管职责，制定协调整治工作方案，落实整治责任和措施，按时完成整治任务。

（四）切实提高应急反应实力。根据《矿区重大食品平安事故应急预案》要求，建立健全重大食品平安事故应急处置体系。对本监管环节发生的重大食品平安事故刚好进行应急响应，有效限制事态发展，查明事故缘由，并按规定时限上报。

（五）深化开展食品平安宣扬。建立常常性的食品平安宣扬机制，严格规范食品平安宣扬报道行为。通过多种形式和途径，向群众广泛宣扬食品平安有关法律法规和食品专项整治、放心工程工作的重要意义、内容、措施，使广阔消费者树立自我爱护意识。

（六）加强食品平安信息管理。制定各社区食品平安监管信息管理制度，刚好收集、整理、分析、传递、报道食品平安监管信息，规定食品、平安监客信息发布行为。按季度将本社区的食品平安工作报街道食品平安协调领导小组办公室（电话：4093760）。

（七）做好食品平安事故（案件）查办工作。依法查处本监管环节发生的食品平安案件，刚好移交其他监管环节的食品平安案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的违法行为。

（八）各社区帮助职能部门做好辖区内的食品生产加工企业的排查工作，全面摸清食品企业的数量及状况，刚好报告相关职能部门（属食品流通的报区工商局，联系电话：xxx；餐饮服务的报区食药监局，联系电话：xxx；食品加工的报区质监局，联系电话：xxx；酒类、屠宰的报区商贸局，联系电话：xxx；粮食的报区粮食局，联系电话：xxx）。当企业生产条件发生重大变更时，督促企业刚好到相关部门进行登记备案。

（九）主动完成街道和街道食品平安工作协调领导小组部署的食品平安其他监管任务。

二、事故限制指标

有效预防、限制和消退食品平安事故危害，确保本监管环节无因履行食品平安监管工作职责不力造成的重大食品平安事故。

三、考核与奖惩

上述责任内容列入街道对各社区的年终考核。出现区域性食品平安问题并被国家、省、市、区有关新闻媒体曝光，或对辖区内食品生产加工企业的违法违规行为隐瞒庇护并造成严峻后果的，年终考核一票推翻。

街道食品平安协调领导小组办公室负责组织年度考核。考核实行听取食品平安工作汇报、实地考察、查阅记录等资料。考核按百分制评分。年度考核优秀者街道赐予嘉奖，未完成年度目标管理任务的通报指责。

四、责任追究

对由于失职、渎职引发的较大以上（含）食品平安事故的，按规定，追究社区主任及当事人的责任，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

街道食品平安协调领导小组街道食品平安工作成员单位（社区居委会）

签字人：xx签字人：xx

xx年xx月xx七日

食品平安目标责任书5

生命尊贵，平安为天。未成年人的食品平安必需得到根本保障。学校、老师应当仔细落实《校内平安管理工作条例》；学生应当切实遵守学校平安制度；家长是孩子的法定监护人，应当义不容辞地履行保障孩子平安的职责和义务，担当相应的责任，应当仔细做好以下食品平安工作：

1、教化孩子时时、到处提高警惕，树立食品平安防卫意识。

2、帮助孩子学习和驾驭肯定的日常的食品平安学问。

3、教化孩子学会辨别常见的隐患食品的学问和技能。

4、不准孩子食用担心全的食品。

5、上学、放学，不让孩子购买小商店、地摊等的担心全食品。

6、不准孩子在居住区四周的非法营销点购买没有防伪标记的任何有隐患食品。

7、教化孩子不购买没有平安防伪标记的饮料、早餐、豆奶食品等。

8、教化孩子不运用别人给的担心全食品饮料豆奶制品等。

9、严格监管好孩子的零用钱，不乱吃乱喝。

10、仔细协作学校做好学生的食品平安教化工作。

本责任书从签字之日起正式生效。

甲方（学校公章）：xx

乙方（家长签字）:xx

xxxx年xx月xx日

食品平安目标责任书6

为进一步落实校内食品平安工作责任，强化食品平安监管工作，确保学校师生身体健康和生命平安，特签订本目标责任书如下：

1、严格落实《食品平安法》、《陕西省学校食堂食品平安监督管理暂行方法》等法律法规，落实学校食品平安工作校长负责制，建立领导机构，落实兼职学校食品平安管理人员，责任明确；每学年专题探讨食品平安的`会议不少于4次。

2、建立健全学校食品平安各项管理制度，加强学校食品平安管理；建立和完善食品平安工作应急预案，并开展应急演练；严格执行食品原材料选购 索证索票、餐饮具消毒、食品留样等关键工作，学校食堂持证率达100%，食品从业人员100%持证上岗，食品留样率100%，餐饮具消毒合格率达95%以上。

3、加强学校食品平安宣扬教化，提高学校师生食品平安意识，依据季节特点，通过专栏、板报、讲座、标语、征文等形式有针对性的开展教化，提高师生自救、互救实力。开展食堂从业人员培训，强化食品平安意识和服务意识，开展食品平安学问进课堂活动，提高师生科学膳食和食品平安意识，学生食品平安学问知晓率达95%以上。

4、建立并落实学校食品平安隐患排查整治工作，对查出的隐患制定切实有效的整改措施并加以整改。

5、落实学校及周边食品平安环境综合治理工作，协调当地市场、卫健等部门，亲密联系，协调协作，定期排查整改食品平安隐患，严防不符合卫生质量标准的食品流入校内。

6、注意管理台账健全建设，档案整理规范，仔细落实领导批示和按时完成学区支配的其他相关工作任务。

本责任书一是两份，学区和各学校各持一份。

白河县宋家镇中心小学校长分管领导

学校：火焰教学点第一责任人

20xx年3月1日

食品平安目标责任书7

依据《食品平安法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法律法规，为做好学校（幼儿园）食品平安工作，避开食品平安事故的发生，特签订《学校食品平安目标责任书》。

一、严防食品平安事故的发生

（一）明确责任，健全制度。

校长(园长)是学校食品平安的第一责任人，对学校食品

平安负总责；建立健全食品平安管理组织，设立食品平安管理员，层层明确责任，谁主管谁负责；主动落实食品平安各项规章制度，做到制度上墙；干脆接触食品的从业人员持证率（健康证、培训合格证）达100%;必需取得餐饮服务许可证方可营业。

（二）食品平安基础设施完好，食堂流程布局合理。

食品处理区应根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局；食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流程，并防止在存放、操作中产生交叉污染；成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与运用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置。

（三）严把食品选购 、贮存、加工、销售关。

对购进的食品及食品原、辅料应建立并仔细落实食品

选购 制度、验收制度、严格原料出入库登记制度，运用应遵循先购先出的原则，刚好清除变质过期食品。禁止生产经营《食品平安法》其次十八条规定的全部食品。各类食品原料应做到植物性食品、动物性食品与水产食品分池清洗、分案加工。盛放原料、半成品、成品的工具与容器必需标记清晰，分开运用，保持清洁。学生公用餐具、盛放干脆入口食品的容器运用前必需做到消毒合格。防止待加工食品与干脆入口食品、原料与成品交叉污染，食品加工应做到烧熟煮透，熟制加工完成至食用间隔时间不得超过2小时。学校（幼儿园）食堂不得制售凉菜、生食水产品、隔夜饭菜、改刀熟食。坚持食品留样制度，设有专用留样冰箱，每份样品不少于200克，保存时间应为24小时以上。从业人员保持个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作衣帽。禁止非食堂工作人员随意进入食堂，严防投毒事务的发生。

二、建立学校食品平安突发事故应急预案，完善食品安

全事故预警和隐患预报机制，确定专人负责。

如发觉食品平安事故隐患、事故或可疑食品平安事故，应马上上报县食品平安管理办公室，并爱护好现场，主动协作有关部门做好患者的救治和事故的调查工作。

三、责任追究

依据国家卫生部、教化部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》执行。

本责任书一式两份，县食品药品监督管理局、学校（幼儿园）各持一份，自签订之日起生效。

食品平安目标责任书8

为仔细实行《中华人民共和国食品平安法》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》，切实做好餐饮服务食品平安工作，保障消费者的饮食平安，特签订本责任书。

一、依法取得《餐饮服务许可证》，根据许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品平安第一责任人，对本单位的食品平安、环境卫生等负有干脆责任。

三、依照法律、法规、食品平安标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当餐饮服务食品平安责任。

四、建立健全食品平安管理制度，配备专职或者兼职食品平安管理人员。建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。根据规定组织从业人员参与食品平安学问培训并建立培训档案。从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。

五、严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购 查验和索证索票制度，建立食品选购 验收台账。

六、严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品平安操作规范，并符合下列要求：

(一)在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发觉有腐败变质或者其他感官性状异样的，不得加工或者运用;

(二)贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品;

(三)应当保持食品加工经营场所的内外环境整齐，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;

(四)应当定期维护食品加工、贮存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，刚好清理清洗，确保正常运转和运用;

(五)操作人员应当保持良好的个人卫生;

(六)须要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;须要冷藏的熟制品，应当在冷却后刚好冷藏;应当将干脆入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放;

(七)制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;

(八)用于餐饮加工操作的工具、设备必需无毒无害，标记或者区分明显，并做到分开运用，定位存放，用后洗净，保持清洁;接触干脆入口食品的工具、设备应当在运用前进行清洗消毒;

(九)应当根据要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得运用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、运用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证;

(十)应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与供应的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施。

七、责任追究：

对违反《食品平安法》等法律法规、规章所造成的事故或责任，将按《食品平安法》等有关规定肃穆处理。

xx市食品药品监督管理局(盖章)：

餐饮服务单位(盖章)：

负责人(签字)：

年月日

食品平安目标责任书9

为加强学校食品平安监管，落实食品平安工作责任，全面完成xx年食品平安战略各项工作任务，确保全年不发生食品平安事故，依据《中华人民共和国食品平安法》和《湖北省食品平安条例》等有关规定，签订本责任书。

一、严格落实学校食品平安主体责任。各中小学成立食品平安工作领导小组，建立食品平安工作一把手负责制，有分管领导和食品平安工作联络员。一把手是本单位食品平安第一责任人，全面负责学校食品平安工作。每年至少召开2次办公会议，专题探讨食品平安工作，食品平安工作责任明晰。

二、严格遵守学校食品平安各项管理制度，严防校内食品平安事故的发生。健全学校食品平安工作管理的各项制度，加强学校食品平安保卫工作，非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所。学校食堂应办理“食品经营许可证”，从业人员办理健康证。

三、加强食品平安宣扬教化，在校内建立食品平安宣扬栏，主动开展“食品平安学问进课堂”系列活动，并取得实效。主动参与市、区“食品平安宣扬周”活动，大力宣扬食品平安法律法规和食品药品平安科普学问，构建食品平安社会共治格局。

四、做好学校食堂升级改造和规范管理工作，主动推动明厨亮灶工程，确保学校食堂食品平安量化分级率达标，杨叶中学、杨叶小学、中心幼儿园食堂以A级放心食堂为建设标准，消退C级食堂；食堂、小卖部建立进货台账率达100%、索证索票率、可追溯率达100%；食堂食品留样率达100%。

五、每年学校开展食品平安自查与整治不少于3次。关停教学点小卖店，逐步关停中小学小卖店。

六、落实食品平安事故防范措施，建立和完善食品平安事故应急处置机制和事故调查处理工作。

七、主动参与市、区教化局、镇中心学校关于食品平安各类会议，按要求报送会议精神落实状况、工作安排、工作总结和信息简报。

八、本责任书的执行状况，由中心学校后勤负责人组织进行年度检查考评。

镇中心学校：

单位负责人：

食品平安目标责任书10

为进一步加强全镇食品平安工作，强化食品平安监管责任，有效地遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众饮食健康和生命平安，严格落实食品平安监管责任制和责任追究制，依据《中华人民共和国消费者权益爱护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品平安监督管理特殊规定》的规定，现与各村村委会签订xxxx年度食品平安工作责任书如下：

一、考核对象

各村村委会主任为本辖区食品平安监管工作的第一责任人，对本辖区食品平安工作负全面领导责任。

二、考核内容

1、仔细贯彻执行食品平安相关法律、法规、规章以及区政府有关食品平安的政策和部署，加强组织领导，建立食品平安工作领导小组，落实组织领导和责任分工（至少确定一名食品平安监管人员），有明确的工作制度和年度工作安排。

2、将食品平安纳入本村重要议事日程，督促检查本辖区内食品平安工作，对简单发生食品平安事故的环节进行严格检查