2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试参考题库附带答案

2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试参考题库含答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题)1.下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则A、肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养B、周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养C、肠内营养不足时，可用肠外营养加强D、营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养E、营养支持时间较长应设法应用肠内营养2.世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超A、6gB、7gC、8gD、9gE、10g3.某患儿，2岁，确诊为半乳糖血症收住院。对该患儿来说，最有效的膳食治疗措施是A、禁食B、停止哺乳和饮用含乳糖的奶类C、限制苯丙氨酸的摄入D、限制葡萄糖的摄入E、限制果糖的摄入4.糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是A、1／5、2／5、2／5B、1／6、2／6、2／6、1／6C、1／3、1／3、1／3D、1／7、2／7、2／7、2／7E、1／4、1／4、1／4、1／45.优质蛋白应具备的条件有A、含氧量高B、消化率高C、生物价值高D、必要氨基酸种类齐全E、氨基酸评分高6.对适宜摄入量（AI）的解释，错误的是A、相当于过去的RDAB、与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要C、如长期摄入超过AI，则有可能产生不良反应D、是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量E、与RNl的区别在于AI的准确性不及RNI，其数值可能高于RNI7.目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（）。A、木质素B、部分半纤维素C、果胶D、树胶E、纤维素8.下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（）。A、少量多餐B、干稀分食C、足够的蛋白质D、清淡忌辛辣E、多用糖类提供热能9.无力性便秘可用的膳食是（）。A、高蛋白膳食B、低脂肪膳食C、高纤维素膳食D、低盐膳食E、低胆固醇膳食10.高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素CE、维生素B111.初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质A、钠B、钾C、钙D、镁E、铁12.胃壁细胞分泌的内因子可与维生素B结合，从而（）。A、抑制维生素B的吸收B、促进维生素B的吸收C、促进胃酸分泌D、促进肠蠕动E、抑制胆汁分泌13.细菌性痢疾急性期患者的膳食应为A、普通膳食B、半流质膳食C、清流质膳食D、冷流质膳食E、管饲要素膳食14.谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是A、亮氨酸B、谷氨酸C、异亮氨酸D、赖氨酸E、组氨酸15.中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的A、食物多样化，谷类为主B、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重C、常吃奶类、豆类或其制品D、多吃蔬菜、水果和薯类E、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉16.可以抑制亚硝基化过程的物质是A、维生素B1B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、维生素K17.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。烧伤休克期能量代谢率可增加（）。A、10%～20%B、20%～30%C、30%～50%D、50%～100%E、100%～200%18.有关基础代谢的叙述，正确的是A、相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低19.评价维生素A营养状况常用的检查有A、血清维生素A水平测定B、改进的相对剂量反应试验（MRDR）C、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数D、血浆视黄醇结合蛋白测定E、眼结膜印迹细胞学法（CIC）20.铅中毒主要的危害是（）。A、肝功能损伤B、肾功能损伤C、消化功能损伤D、神经系统损伤E、运动系统损伤21.维生素E和维生素C均为抗氧化维生素，为预防动脉粥样硬化，二者联合应用效果更好，其优点是（）。A、维生素E可促进花生四烯酸转变为前列腺素B、维生素C使血管弹性增加C、维生素B保护血管内壁光滑D、维生素C可节省维生素EE、维生素C降胆固醇22.哪些病人适宜优质低蛋白饮食A、肾病综合征B、急性肾衰竭少尿期C、慢性肾功能不全D、尿毒症透析治疗E、急性肾小球肾炎23.肝硬化患者烹调要求A、为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品B、有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品C、有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食D、有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品E、有上消化道出血时供应流质、半流质或软食24.胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（）。A、Ⅱa型高脂血症B、Ⅲ型高脂血症C、Ⅱb型高脂血症D、Ⅳ型高脂血症E、Ⅴ型高脂血症25.肾病综合征临床表现A、蛋白尿（>3.5g／d）、水肿、高脂血症及低蛋白血症B、病程缓慢、水肿、腰痛、尿异常改变（1～3g／d）、贫血C、急性起病、水肿、尿少、血尿（常伴蛋白尿）和高血压症状D、尿频、尿急、排尿困难E、发热（>38℃）或腰痛，肾区叩击痛或尿中有白细胞管型26.我国常见的高脂蛋白血症是（）。A、Ⅰ、Ⅱ型B、Ⅱ、Ⅲ型C、Ⅱ、Ⅳ型D、Ⅰ、Ⅴ型E、Ⅰ、Ⅲ型27.“健康的金钥匙就掌握在你手中，一分呵护，一分平安”属宣传技巧方法的A、美化法B、号召法C、假借法D、隐喻法E、加以倾向性法28.评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是A、氮平衡B、皮褶厚度C、上臂围D、蛋白质摄入量E、体重29.预防肥胖的根本措施是A、充分的体力活动和适当的饮食摄入量B、控制饮食C、多参加体育锻炼D、适量服用减肥保健品E、随时监测，及时服药30.“一碳单位”的载体维生素是（）。A、维生素CB、维生素B1C、烟酸D、叶酸E、生物素第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:B2.正确答案:A3.正确答案:B半乳糖主要存在于A、奶类及其制品B、肉类C、鱼类D、谷类E、蔬菜和水果正确答案:A该病是由于两种酶缺乏所致，即A、半乳糖激酶+1－磷酸半乳糖尿苷转移酶B、半乳糖激酶+果糖激酶C、果糖激酶+糖苷酶D、脂蛋白脂酶+胰脂酶E、转氨酶+半乳糖激酶正确答案:A该患者的症状下列哪项是错误的A、肝大B、白内障C、溶血D、神经系统症状E、大多数发育正常正确答案:C4.正确答案:A,C,D5.正确答案:B,C,D,E6.正确答案:A7.正确答案:A,B,E8.正确答案:E9.正确答案:C10.正确答案:D11.正确答案:A12.正确答案:B13.正确答案:C14.正确答案:D15.正确答案:A16.正确答案:B17.正确答案:D烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是（）。A、胰岛素抵抗B、胰岛素分泌增加C、血糖升高D、组织利用葡萄糖下降E、糖原异生增加正确答案:B该病人每天尿氮丢失量是（）。A、1～10gB、10～25gC、28～45gD、50～65gE、65～80g正确答案:C烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（）。A、锌B、铜C、钠D、铁E、生物素正确答案:C该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是（）。A、1：100B、1：150C、1：200D、1：300E、1：350正确答案:A烧伤病人急性期的营养支持应选择（）。A、高蛋白饮食B、鼻饲肠内营养制剂C、肠外营养D、高能量、高蛋白、高维生素饮食E、清淡流质正确答案:D18.正确答案:B19.正确答案:A,B,D,E20.正确答案:D21.正确答案:D22.正确答案:B,C,E23.正确答案:C24.正确答案:C25.正确答案:A26.正确答案:C27.正确答案:B28.正确答案:A29.正确答案:A30.正确答案:D第2卷一.参考题库(共30题)1.维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括A、骨质软化症B、佝偻病C、关节腔积液D、手足痉挛E、骨质疏松2.被称为“快速反应蛋白”的是A、血红蛋白B、前清蛋白C、转铁蛋白D、清蛋白E、视黄醇结合蛋白3.胆石症病因中，不正确的选项是A、胆汁淤积B、胆管寄生虫C、细菌感染D、肝炎E、膳食4.下列哪几项是糖尿病控制理想的指标A、空腹血糖6.0～7.8mmol／LB、糖化血红蛋白C、男性BMID、三酰甘油E、总胆固醇5.在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是A、游离镁B、镁盐C、与酶结合的镁D、清蛋白结合的镁E、脂质结合的镁6.高原环境下糖类代谢的特点是A、糖原合成加强B、糖原分解加强C、糖原异生增强D、血乳酸含量减少E、有氧代谢增加7.以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质A、龙葵素B、组胺C、亚硝胺D、苯丙芘E、鹿花毒蕈8.与高血压相关的饮食是（）。A、高钠、高钾、高钙饮食B、高钠、低钾、高钙饮食C、高钠、低钾、低钙饮食D、高钠、常钾、低钙饮食E、低钠、低钾、低钙饮食9.肾病综合征营养治疗A、大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食B、限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸C、推荐膳食蛋白含量0.8～1.0g／（kg·d），其中动物蛋白占1／3，植物占2／3D、限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入E、严格限制盐的摄入，给予无盐膳食10.下列半衰期最短的蛋白是A、清蛋白B、转铁蛋白C、前清蛋白D、视黄醇结合蛋白E、血红蛋白11.与糖类代谢密切相关的维生素是A、维生素EB、维生素B1C、维生素B2D、叶酸E、烟酸12.常用肠内营养制剂的能量密度有A、0.5kcal／mlB、1.0kcal／mlC、1.5kcal／mlD、2.0kcal／mlE、3.0kcal／ml13.某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。组成全静脉营养制剂的组分是A、葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、复方要素、维生素、纤维素B、葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素C、葡萄糖、脂肪乳剂、支链氨基酸、电解质、维生素、微量元素D、葡萄糖、清蛋白、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素E、葡萄糖、蛋白粉、脂肪乳剂、维生素、微量元素、纤维素14.谷氨酸在蛋白质代谢中的重要作用有A、参与转氨基作用B、参与一碳单位代谢C、参与氨的储存和利用D、参与尿素合成E、参与脱羧基作用15.以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是A、全脂奶B、牛奶C、羊奶D、配方奶E、脱脂奶16.非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于A、肝功能衰竭的患者B、胃肠道消化功能障碍的患者C、肾衰竭的患者D、胃肠功能正常的患者E、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者17.成碱性食物一般为（）。A、羊肉B、蛋类C、牛肉D、猪肉E、奶类18.食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是A、体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶B、红细胞中缺少单加氧酶C、体内缺乏半乳糖激酶D、食物中含有酪胺E、食物中含有组胺释放因子19.尿毒症使用透析疗法的指征是（）。A、肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）B、Cr>762μmol／L（8mg／dl）C、Cr>652μmol／L（7mg／dl）D、Cr>542μmol／L（6mg／dl）E、Cr>462μmol／L（5mg／dl）20.尿毒症透析病人哪些营养素可通过透析膜丢失A、氨基酸B、多肽类C、脂类D、维生素E、无机盐21.为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为A、≤25％B、35％C、40％D、25％～30％E、30％～32％22.在短肠综合征早期，应首先选择A、鼻饲肠内营养B、采用完全肠外营养治疗（TPN）C、使用要素膳D、混合奶E、口服流食23.大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。A、大豆蛋白B、植酸C、异黄酮D、植物凝血素E、蛋白酶抑制剂24.维生素A原中最重要的是A、α－胡萝卜素B、β－胡萝卜素C、γ－胡萝卜素D、隐黄素E、番茄红素25.以下哪种不是常见胆管系统疾病A、胆囊运动障碍B、胆石症C、胆囊炎D、原发性胆囊硬化E、肝硬化26.在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是A、维生素AB、维生素B2C、维生素DD、维生素B1E、维生素C27.口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素DE、维生素E28.下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、支链氨基酸D、支链氨基酸+葡萄糖E、葡萄糖29.营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收A、脂肪、脂溶性维生素B、蛋白质、锌C、葡萄糖、水溶性维生素、铁D、水、电解质E、叶酸、钙30.为量型运动的能量代谢特点是A、强度大，氧债量大B、强度大，无氧债C、强度小，氧债量大D、强度小，耗时长E、强度小，耗时短第2卷参考答案一.参考题库1.正确答案:C2.正确答案:B,C,E3.正确答案:D4.正确答案:A,B,C,D5.正确答案:A6.正确答案:B7.正确答案:E8.正确答案:C9.正确答案:B10.正确答案:D11.正确答案:B,C,E12.正确答案:B,C,D13.正确答案:B全静脉营养制剂中葡萄糖供给量不宜大于A、112kJ／（kg·d）B、124kJ／（kg·d）C、136kJ／（kg·d）D、158kJ／（kg·d）E、167kJ／（kg·d）正确答案:E14.正确答案:A,C,D15.正确答案:C16.正确答案:D17.正确答案:E18.正确答案:E19.正确答案:A20.正确答案:A,B,D,E21.正确答案:A22.正确答案:B23.正确答案:C24.正确答案:B25.正确答案:E26.正确答案:E27.正确答案:C28.正确答案:C29.正确答案:C30.正确答案:A第3卷一.参考题库(共30题)1.下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了A、高蛋白膳食B、高脂肪膳食C、大豆及豆制品D、维生素C、维生素B1和叶酸E、不饱和脂肪酸2.高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是A、铁B、维生素CC、钙D、磷E、钠3.防止放射损伤效果最佳的糖类是（）。A、蔗糖B、玉米淀粉C、果糖D、糊精E、葡萄糖4.维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是A、蛋类B、麦胚C、鱼类D、水果E、畜禽肉5.运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是A、3h内高糖饮食B、5h内高糖饮食C、12h内高糖饮食D、24h内高糖饮食E、48h内高糖饮食6.对苯的毒性具有防护作用的膳食是A、充足的糖类B、足量优质的蛋白质C、高脂肪膳食D、低蛋白、低糖饮食E、充足的铁、维生素C及B族维生素7.一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的A、蛋白质B、水C、糖类D、维生素E、钙8.长期口服避孕药会增加哪些营养素的需要量A、维生素BB、叶酸C、维生素AD、三酰甘油E、锌9.长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是A、尿中酮体排出量减少B、尿中酮体排出量增加C、尿中3－甲基组氨酸排出量增加D、尿中胆酸盐排出量增加E、尿中出现蛋白质10.具有激素性质的维生素是A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素KE、维生素D11.可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是A、总蛋白B、血清视黄醇结合蛋白C、前清蛋白D、球蛋白E、血清转铁蛋白12.中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制定原则是A、谷类为主B、平衡膳食C、多吃蔬菜D、少吃肥肉和荤油E、饮酒限量13.孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。如果在胎儿大脑发育关键期蛋白质摄入不足，将A、不会对胎儿大脑发生永久性影响B、不会影响胎儿大脑的成熟C、影响可以弥补D、对胎儿大脑发生永久性影响E、不会影响胎儿大脑细胞增殖14.按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的A、8%～10%B、10%～12%C、15%～18%D、18%～20%E、20%～22%15.补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变A、维生素CB、维生素AC、维生素ED、维生素KE、B族维生素16.蛋白质在人体内的主要生理功能是（）。A、构成机体组织B、抗生酮作用C、节约糖类D、为中枢神经系统提供能量E、合成胆固醇的材料17.膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167C、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167D、膳食或食物中总视黄醇当量（（μgRE）=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.16718.为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液中加入（）。A、必需脂肪酸B、牛磺酸C、必需氨基酸D、谷氨酰胺E、精氨酸19.以下不适于小儿心衰的食物有A、大米B、鸡蛋C、菠菜D、牛奶E、冬瓜20.能进行糖异生的非糖化合物不包括A、甘油B、乳酸C、氨基酸D、丙酮酸E、核酸21.饮酒对糖尿病的影响不包括（）。A、降糖药物疗效降低B、酒精性肝硬化C、高血糖D、高脂血症E、脂肪肝22.信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。营养信息交流除外以下哪一项A、信息B、教育C、动员D、娱乐E、示范23.为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是A、增加维生素CB、多摄入果胶C、脂肪供给量占总能量的25％以上D、供给优质蛋白质E、增加叶酸摄入量24.关于蛋类营养价值的描述，错误的是A、蛋类含蛋白质约12.8％B、蛋类含糖较多C、蛋白含有人体所需的各种氨基酸D、蛋黄含有较高胆固醇E、蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质25.飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为A、10％～15％B、15％～20％C、20％～25％D、25％～30％E、20％～35％26.孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是A、1200mg／dB、1500mg／dC、1800mg／dD、2000mg／dE、2200mg／d27.患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据情况分析，其可能的原因是A、脂肪摄入不足B、能量摄入不足C、维生素C缺乏D、蛋白质缺乏E、铁缺乏28.下列表现中不是急性白血病的临床室状的是A、发热B、腹泻C、肝脾和淋巴结肿大D、牙龈炎、巨舌E、头痛、脑压高29.有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。A、脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面B、长链脂肪酸和一