火鸡养殖计划书

第一章总论1.1概述1.1.1项目名称：300万只火鸡养殖加工扩建项目项目承办单位：赤峰珍禽养殖有限公司法人代表：项目负责人：项目建设地点：内蒙古赤峰市松山区可行性研究报告承担单位：内蒙古轻化工设计院1.1.2研究工作的依据与范围政策依据：（一）《中华人民共和国国民经济和社会进展第十一个五年规划纲要》（二）《内蒙古自治区三七扶贫攻坚打算》（三）《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》技术依据：（一）《内蒙古自治区农牧业资源区划》；（二）《内蒙古自治区国民经济统计资料》（2000～2004）；（三）原轻工业部颁发的《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》；（四）建设单位提供的有关资料。（五）卫生部颁布的食品卫生条例1.1.3研究工作的范围（一）市场需求预测与建设规模；（二）原材料供应的可行性调查；（三）技术方案的研究；（四）总体布局与交通运输；（五）对环境阻碍的研究；（六）消防安全及节能；（七）生产制度与定员；（八）工程进度实施规则；（九）投资估算及经济效益分析。1.1.4项目建设内容本项目建设内容要紧由4部分组成，即建设年孵化366万只雏火鸡的种鸡孵化场1座、年产10万吨的饲料加工厂1座、年加工300万只的火鸡加工厂，3000吨冷库1座。1.1.5项目目的推进火鸡养殖及深加工产业化项目建设，加速农业产业化与现代化进程，培育主导产业，带动千家万户由传统养殖走向规模养殖，由单一的种植业，走向种养加结合、多业并举，协调可持续进展。拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济进展、致富一方百姓。1.2建设单位差不多情况1.2.1赤峰珍禽养殖有限公司概况赤峰珍禽养殖有限公司位于赤峰市松山区工业园，是于2006年初由内蒙古集团和原赤峰群鹏有限责任公司共同组建的新公司。公司是以火鸡繁育、饲料生产、屠宰加工为主营业务的农业产业化民营股份制企业，总占地面积176亩，建筑面积16100平米，现有父母代种鸡场1座，存栏种鸡2700只；存栏祖代种鸡2200只；屠宰加工厂1座，年生产加工能力100万只；现有养殖户240户，分布在松山区、喀喇沁旗、敖汉旗、宁城县等地。现有职员40人，专业技术人员2人；公司现有资产总额4043万元，其中：流淌资产1585万元、固定资产净值586万元、无形资产1872万元、流淌负债650万元，其中：应付账款105万元，信用社短期借款255万元，应付工资30万元。所有者权益3398万元。资产负债率13.45%，流淌比率286%，速动比例168.8%。公司注册资本为2639万元，股权结构：集团占51%，占49％。1.2.2内蒙古集团概况内蒙古集团位于赤峰市宁城县，是内蒙古自治区认定的企业技术中心，是农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类食品50强企业，全国创名牌重点企业、全国诚信守法企业、内蒙古自治区高新技术企业、银行资信AAA级企业，公司通过ISO9001：2000国际质量体系认证和HACCP食品卫生安全体系认证，2001年“牌”鸭系列产品领先在国内同行业获得绿色食品证书，2004年“及图”被评为中国驰名商标。已完成出口俄罗斯、韩国、南非、斯洛伐克、马来西亚等国家和地区的出口注册或认证工作，产品销往北京、上海、南京、武汉、西安等30多个大中都市，并出口日本、韩国、菲律宾、俄罗斯等国家，产销率达97.24%。几年来，通过养殖、务工、运输等方式直接带动6000户农户脱贫致富，给上万人提供了就业机会，缓解了本地区就业压力；加工转化玉米9万吨，有效解决了农民卖粮难问题；有力地推动了宁城及周边地区农村产业结构调整，促进了农村小城镇建设和第三产业的进展；在增加农民收入，转移农村剩余劳动力，促进下岗职再就业等方面发挥了积极的作用，差不多成为行业内的骨干企业和本地区的支柱产业。1.3要紧技术经济指标表序号项目名称单位数量备注一生产规模1年产雏鸡万只/a3662年产全价颗粒饲料t/a1000003年加工火鸡万只/a300二产品方案1雏鸡万只/a3662全价颗粒饲料t/a1000003鸡肉系列产品t/a26100三年操作期天330四要紧原材料、燃料用量1种鸡雏只/a371002种鸡饲料t/a63553玉米t/a604004豆粕t/a220005肉骨粉t/a37506鱼粉t/a6007商品鸡万只3008鸡产品包装袋万个/a5229包装箱万个/a17510饲料包装袋万个/a200五公用动力消耗量1年耗水量m3/a1636002年耗煤量t/a60003年耗电量万kw·h/a820六三废排放量废水m3/a113000废渣t/a3200七运输量t/a323000运入量t/a192000运出量t/a131000八全厂定员人1018种鸡场人110饲料厂人63火鸡加工厂人821总部人24九项目总占地面积亩300十项目总建筑面积m256799十一工程项目总投资万元10045.41建设投资万元8610.5(1)建设投资静态部分万元8185.5(2)建设期利息万元4252流淌资金万元4782.8铺底流淌资金1434.9十二年销售收入万元50364平均值十三成本和费用1年总成本费用万元47404平均值2年经营成本万元49352.1十四年利润总额万元2304.6平均值十五年销售税金万元655.6平均值十六年均净利润万元1544.1平均值十七财务评价指标1投资利润率%17.21平均值2投资利税率%22.10平均值3资本利润率%73.96平均值4投资回收期税前年6.79含建设期2年税后年7.84含建设期2年5项目财务内部收益率税前%20.72税后%15.927项目财务净现值税前万元8027.2I=10%税后万元4130.8I=10%8项目资本金收益率%27.249盈亏平衡点%47.1410借款偿还期限年6.44含建设期2年第二章项目实施特点及经济效益2.1项目特点2.1.1商品火鸡简介火鸡学名吐绶鸡，是一种体形较大、生长快、饲料酬劳高、产肉多、肉质好、瘦肉率高、适应性强的肉用特禽，是产肉力最大的禽类，在世界肉禽中占有重要的地位。现在火鸡不仅是庆贺圣诞节、感恩节和复活节时的传统食品，而且已是一种深受欢迎的大众食品了。随着我国对外开放的扩大，东西方文化的交融，火鸡产业正成为我国一个专门有前途的新兴家禽生产项目。火鸡的品种和变种专门多，尤其是近年来育成了专门多商业品种，而这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。近些年来，我国引进了美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡、加拿大海布里德中型火鸡、法国贝蒂纳火鸡。其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。尼古拉大型白羽宽胸火鸡是美国尼古拉公司经45年选育而成的优良品种，成年公鸡体重22—25千克，成年母鸡体重11-12千克，22-24周性成熟，30周正式开产蛋，一个产蛋周期产100枚蛋，种鸡经两个产蛋期后（约2.5年）淘汰，公母配比1：8—1：9，饲养密度1-1.5只，死淘率为11%。尼古拉个体笨重，自然受精率20%，人工受精率达90%以上，适合于工厂化养殖。肉用尼古拉火鸡最佳出栏期90-120天，平均体重10—12千克2.1.2火鸡生产的历史、现状与进展前景火鸡起源于野火鸡，原产于墨西哥北部，为墨西哥印第安人驯养，是当时印第安人的要紧食物之一。火鸡在15世纪末，由墨西哥的印第安人驯养成家鸡后，逐渐普及美洲，300多年前传入欧洲，现已遍及全世界。近百年来，一些欧美国家以多生产肉为目的，不断对火鸡进行人工选育，快速生产的优良品种相继育成。特不是近20－30年来，在原有标准品种上又培育了许多优秀的商品配套系。火鸡的饲养设备和技术日趋完善，火鸡饲料加工也相应进展起来，火鸡生产在发达国家已形成一种产业。目前，世界上火鸡饲养已达到3亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量60％以上，而美国、法国、英国、加拿大和意大利5个国家火鸡肉产量约占世界生产量的87％。火鸡生长迅速，饲料转化率高，一直被誉为“造肉机器”，是畜禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。因此，针对我国粮食资源短缺、动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉的需求日益增长，进展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要的意义，进展火鸡生产在我国具有宽敞的前景。2.2火鸡的经济价值2.2.1火鸡肉是优质的保健食品火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约30％，蛋白质含量比牛肉、羊肉和猪肉高出3－8个百分点。火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在10％左右，而牛肉、羊肉和猪肉则在30％左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近1:1，与人体所需的最佳营养比例十分接近。长期食用可不能增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心、脑血管病发生的作用。因此，火鸡肉既是一种高蛋白、低脂肪、维生素丰富，胆固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品(详细见附表二、三)。火鸡肉氨基酸含量也专门丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。肉中还含有较多的E、B族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑的作用。火鸡虽以产肉为主，产蛋也许多。火鸡蛋的营养成份也不次于鸡蛋、鹅蛋。(见附表一)由于火鸡肉、卵属高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素含量丰富的食品，对健康、健美、防治疾病与长寿有益，成为深受现代化消费者青睐的食品。近十年来，火鸡养殖业的进展超过其它禽类生产，在进展中国家更为迅速。我们能够预测，随着人民生活水平、科技文教卫生知识的普及提高，生产成本的降低，以火鸡为原料的食品将会受到欢迎。四种家禽卵营养成份对比附表一禽卵类不水份蛋白质脂肪灰分碳水化合物蛋白质可产生热量(大卡/100克)总物质糖火鸡72.61.70.4165鸡7412.811.51.00.70.3158鸭70.80.80.3184鹅70.412.90.4180火鸡肉与其它肉类营养成份比较附表二营养成份畜禽肉火鸡腿肉鸡腿肉犊牛臂肉猪肉臀肉羊肉臂肉牛肉臂肉蛋白质(%)30.525.428.024.021.027.0能量(KJ)95070094116741431975脂肪(%)12.17.312.033.028.013.0水分(%)566759425059灰分(%)1.01.01.3维生素B20.860.60.32烟酸火鸡肉与其它肉类氨基酸含量比单位：g/100g营养成份肉类火鸡肉鸡肉牛肉猪肉牛奶鸡蛋精氨酸脱氨酸1.01.02.4组氨酸3.02.02.1异亮氨酸5.08.58.0亮氨酸6.811.39.2赖氨酸9.07.57.2蛋氨酸苯丙氨酸3.74.06.3苏氨酸4.04.04.9色氨酸酪氨酸缬氨酸2.2.2火鸡生长快，饲料酬劳率高火鸡生长速度比其它家禽都快，16周龄时其体重可达到出生时的90倍以上，饲料酬劳可达2.5-2.8:1。按全部喂给全价配合饲料计算，火鸡的饲料利用率仅次于肉鸡。火鸡比其它家禽都耐粗饲，它有发达的盲肠，有较强消化纤维的能力，火鸡饲料中可加入15—20%的草粉，采纳放牧饲养的火鸡能够节约饲料17-30%，一方面节约了饲料粮，有利于火鸡健康，降低了成本，提高了经济效益；另一方面为在饲料粮紧缺情况下，生产出足够的优质禽肉，开发了新路。2.2.3火鸡出肉率高，适合于机械化加工火鸡不但肉质好，而且出肉率也高于其它家禽。火鸡的屠宰在85－90％，屠宰废物少，利用率高。其胸肌和腿肌特不发达，可占活体重的45－50％，火鸡特不适于机械屠宰加工，可按不同部位分割、包装，加工成各种半成品或熟肉食品，如火鸡火腿、火鸡肉肠、肉卷和罐头等，以满足不同消费层次的需要。2.2.2容易饲养，经济效益高火鸡对气候的适应性专门强，特不耐寒，可在风雨中过夜，在雪地上觅食或进行日光浴。火鸡食性广，采食青草能力优于其它家禽，能在各类青草中猎取营养物质。饲养火鸡不需要严密的房舍，在我国不太严寒的地区，只需有简易的棚子就可饲养。成年火鸡在-30℃左右可安全越冬。火鸡大多以平养为主，设备无需太复杂，治理也专门粗放，不管是轻型依旧重型火鸡都能够采纳放牧的形式饲养，是我国农村首选的珍禽良种。据初步统计，饲养商品火鸡每只可获利10—2.3项目的社会效益2.3.1该项目如期达到年养殖及加工商品火鸡300万只，在养殖时期，每个养殖户年养殖量按600只计算，能够带动养殖户5000户约2万口人，带动运输户及其他相关行业110户约440口人，玉米种植户（每户平均出售玉米按2吨计算）3万户约12万口人，直接安排农村富余劳动力或下岗职工到企业就业可达1018人。如此，通过项目带动，可涉及和带动3.5万多户农民从事养火鸡及相关产业，能够给近7000人提供新的就业机会，减轻了社会负担，有利于社会的稳定。2.2.2在安排大量人力的同时，社会效益也相当显著饲养每只火鸡按收益12元计算，可增加农户养殖收益3600万元，运输户及其他社会性服务户，可增加运输等服务性收入1960万元，被安排到企业工作的职工按职工每人全年平均工资及津贴资金9000元计算，可增加工资性支出916万元。仅此三项（不考虑其他建筑施工业等），每年就向社会支出6476万元。2.2.3能够提高农民种植的积极性年养殖及加工火鸡达产300万只，需要的饲料总量计10万吨，其中需用玉米6万吨，每亩地产玉米平均按500公斤计算，需玉米的种植面积达12万亩，切实有效地解决群众卖粮难的问题，每亩地如按50公斤施用化肥计算，利用火鸡粪施肥可替代2500吨化肥，价值500多万元，平均每个种植户增收节支近600元，从而能够大大提高农民种植的积极性，使农业走上良性循环的进展轨道。2.2.4能够带动地区运输业的进展按每个运输户日运输商品火鸡500只，商品火鸡回购需运输户近30户，年增加运输户收入总额300万元。年生产饲料10万吨，从原料购入到成品饲料销售即为20万吨，需运输户近60户，年增加运输户收入总额360万元。300万只火鸡年可生产火鸡产品近2.6万吨，每吨运费平均500元(差不多上长途运输)，需运输户30户，年收入总额可达1300万元，三项合计公司付出总运输费用可达1960万元，从而能够有效地带动地区运输业的进展。2.3项目的必要性2.3.1该项目运行后，年可增加财政收入1454万元，同时带动了运输业及相关产业的快速稳定进展，都从不同程度地增加了地点财政收入，能够促进地点经济的繁荣与进展，增加地区农民的购买能力。2.3.2火鸡肉及火鸡产品是西方发达国家人民生活的必需品，随着国际经济一体化进程的加快，我国饲养火鸡竞争优势明显，项目达产后，年出口火鸡肉可达1000吨以上，出口创汇可达1500多万美元，增加地区出口产品的创汇能力。2.3.3改善生态环境和产业结构。从赤峰市产业结构来看，还存在许多结构不合理、资源配置不科学的地点，尤其是第一产业中农业作为国民经济的基础产业所占的份额偏低。再从农业内部结构来看，单一的种植业为主的农业结构尚未完全打破，多业并举的并未完全实现。农民对土地依靠性专门强，土地投入不足，地力下降等问题突出。火鸡养殖加工项目可充分利用玉米、秸秆、牧草等农副产品资源，实现种养平衡，过腹还田，减轻对土地的过份依靠，有利促进农业可持续进展。第三章项目规模和立项依据3.1项目规模3.1.1年产火鸡雏366万只3.1.2年产全价颗粒鸡饲料10万吨，其中种鸡饲料10000吨。3.1.3年新增屠宰加工火鸡300万只，年产火鸡肉系列产品26100吨。3.2项目背景3.2.1项目区概况赤峰市位于内蒙古自治区中东部，河北、辽宁、内蒙古三省区交界处，地理位置十分优越，东与通辽市毗邻，东南与辽宁省朝阳市接壤，南、西与河北省承德地区交界，北西与锡林郭勒盟相连。地理座标：北纬41º17′10″—45º24′15″，东经116º21′07″—120º58′52″，东西最宽375公里，南北最长457.5公里，全市总面积90021.22平方公里，约占全国总面积的1%，现有耕地1646万亩，人均3.65亩，是全国平均数的2.5倍。赤峰市辖12个旗县区，总人口450万人。该项目建设地址位于赤峰市松山区，地处赤峰市南部中心地带，东经117º47′—119º38′，北纬42º01′—42º43′，东西长152.5公里，南北宽77公里，总土地面积5955平方公里，全区总人口53.2万人，其中农业人口46.16万人。项目区交通四通八达。赤峰机场距北京、大连、秦皇岛500公里左右，赤峰铁路由京通铁路干线和叶赤铁路支线交汇成网，联结赤峰与沈阳、锦州等东北重镇和首都北京、自治区首府呼和浩特市。赤峰市内共有公路261条，其中国道4条，省道4条。国省干线连接赤峰市12个旗县区政府所在地，构成了赤峰市“二横三纵二出口”的公路主骨架。县级公路39条，乡级公路214条，功能完善的县乡公路网连接全市273个乡镇苏木，96.9％的村嗄查。四通八达的公路网促进了赤峰经济与内地、东北经济区、华北经济区的联系，有利于产品的外销和物资交流。程控电话可直播世界各国和各地区，电脑网络联系便捷。优越的地理环境、便利的交通通讯，为赤峰市的经济进展和乡镇企业二次创业提供了有力的保证。项目区农牧业进展条件优越，能源电力充足，地势相对平坦，平均海拔高度在450－500米，年平均气温6－7℃，年有效积温3000-3150℃。多年平均降水量为380毫米。水资源较为丰富，老哈河、英金河穿境而过，地下水位埋藏较浅，水质好。草牧场面积91.5公顷，含优质天然牧场700多处，平均年产优质牧草27.4亿公斤以上。现有耕地1646.49万亩，其中水浇地面积394.79万亩，占耕地面积的24％，水田30.39万亩。除每年收获大量的玉米外，年产农业作物秸杆(国家“十一”规划指出：坚持把进展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构战略性调整，转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位。优化农业产业结构。在保证粮棉油稳定增产的同时，提高养殖业比重。加快进展畜牧业和奶业，爱护天然草场，建设饲草料基地，改进畜禽饲养方式，提高规模化、集约化和标准化水平。积极进展品种优良、特色明显、附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。进展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持进展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产。该项目选用世界闻名的美国“尼古拉火鸡”等优良品种，采纳公司+农场+农户的产业化经营模式，通过人工授精等高新技术手段和现代工艺技术装备，打造具有区域特色、有市场竞争力的火鸡产业。通过饲草料加工，秸秆过腹还田，人工育草，爱护生态平衡，实现农产品转化增值，促进种植业、养殖业、加工业协调进展，使资源优势变为经济优势，提高农业综合生产能力和增值能力，拓宽农民的增收渠道，造福一方百姓。项目符合国家产业政策和赤峰市的进展规划。第四章项目建设条件4.1自然地理条件适宜赤峰地区属温带半干旱大陆性季风气候，全年≥10℃有效积温为3000——3200℃，年降水量350—500毫米，无霜期1004.2经济实力较强，饲料来源充足项目区的种植业以粮食生产为主，是一年一熟的杂粮产区，要紧粮食作物有玉米、谷子、小麦、大豆、绿豆、高梁、荞麦、黍子、水稻、马铃薯、莜麦、糜子、杂豆等。农业是赤峰的基础产业，农作物耕种的面积48.3万公顷，粮食总产量23亿公斤，其中20％为玉米和高梁。年产秸杆(玉米、谷草)50亿公斤以上。特不是粮食购销渠道和粮价开放后，精饲料资源有可靠的保障，有制作青贮和氨化粗饲料的饲草资源，各类糟渣16万余吨，还有可利用草牧场91.5万公顷，含优质天然牧场70多处，年可产优质草27.4.3技术服务有保障赤峰市有比较完善的畜牧业服务体系和技术依托，健立了县（区）、乡镇、村三级服务，全市畜牧系统有高中级专业技术人员1200多人，乡镇、村畜牧技术2000多人。通过两年多的运行，火鸡产业化项目从孵化、饲料、养殖、疫病防治到火鸡加工各个环节都有了技术上的保证，产品达到出口产品要求。目前，集团从事禽类养殖的专业技术人员已达到50多人。通过“请进来，走出去”的方式聘请县内外养殖专家15人，先后与内蒙古农业大学、中国农业大学、中国农业科学院建立了协作关系。总之，火鸡产业化项目技术服务体系差不多形成，技术服务有保证。4.4燃料动力供应项目区供电属东北电网，赤峰元宝山区的元宝山发电厂是全国四大火力发电厂之一，年向地点供电25亿度，电量充裕。赤峰地区煤碳资源丰富，有平庄露天矿、古山矿、五家矿、风水沟矿等十几家煤矿，年产原煤上千万吨，运输距离均在30公里左右，项目用煤供应方便。4.5水资源丰富本项目年用水量为30万吨，每月耗水2.5万吨。项目区地下水资源丰富，水质好，单井涌水量一般都能达到50吨/小时，完全能满足项目的用水需要。4.6交通、通讯方便项目区临近赤峰市赤元公路、平双公路、临近沙通铁路、集通铁路、叶赤铁路，赤峰机场距北京、大连、秦皇岛500公里左右，赤峰铁路由京通铁路干线和叶赤铁路支线交汇成网，联结赤峰与沈阳、锦州等东北重镇和首都北京、自治区首府呼和浩特市。赤峰市内共有公路261条，其中国道4条，省道4条。国省干线连接赤峰市12个旗县区政府所在地，构成了赤峰市“二横三纵二出口”的公路主骨架。县级公路39条，乡级公路214条，功能完善的县乡公路网连接全市273个乡镇苏木，96.9％的村嗄查。四通八达的公路网促进了赤峰经济与内地、东北经济区、华北经济区的联系，有利于产品的外销和物资交流。程控电话可直播世界各国和各地区，电脑网络联系便捷。4.7劳动力资源丰富，群众养火鸡积极性高项目区总人口53.4万人，其中农业人口47.8万人，农村男女整半劳力近30万人，劳动力资源十分丰富，且价格低廉。火鸡产业化项目通过两年多的运行，农村中的养殖户得到了实惠，宽敞农民对养火鸡的认识普遍提高，群众养火鸡积极性日益提高，项目重组实施后，还会出台更优惠的扶持养殖户进展的政策和措施，确保群众养火鸡的积极性。4.8治理上的优势内蒙古集团是以肉鸭养殖加工为主导的农业产业化国家重点龙头企业，全国肉类食品50强企业，银行资信AAA级企业。在产业化运作、市场开发、品牌建设、资源整合操纵等方面做了大量有益的探究，已进展成为我国禽类养殖加工的骨干企业和本地区的支柱产业。火鸡产业与肉鸭产业在产业化运作方式、目标市场等方面趋同性强，资源可共享，集团能够建设并治理好该项目。4.10项目用地原群鹏公司有可利用土地176亩，松山区政府承诺划拨土地500亩，能够满足项目建设的需要。第五章市场分析5.1概述本项目中种鸡场、饲料厂是火鸡产业化项目体系中的配套项目，其产量及销售渠道均在“生产体系内”封闭运行，主动权操纵在公司手中，不受外部经营环境的制约。因此，制约项目产品市场的关键因素是火鸡肉产品市场问题，只要火鸡肉有市场，火鸡的饲养量就可不能下降，火鸡雏、饲料的销售也就有了保障。因此，有必要对火鸡肉市场前景进行分析。5.2、市场分析1、火鸡及火鸡肉产品特点火鸡，学名吐绶鸡，又名七面鸟，是一种从国外引进的食草节粮型肉用特禽。火鸡驯化时刻较短，仍保留一些野生状态的特性，具有耐粗饲、喜辛辣、怕潮湿、耐寒、嗜登高、对周围环境刺激较敏感、好斗、喜群居的特点；火鸡生长速度快、个体大、饲料酬劳高、肉质较好、胴体率高于其他畜禽达85%以上，白条出成率87%，分割鸡出成率83.5%，料肉比1：2.7。2、火鸡产品市场供求现状目前全世界家禽饲养量中，鸡占85.1％，鸭占4.2％，鹅占3.4％、火鸡占7.3％。目前，世界上火鸡饲养已达到3亿只以上，欧美国家是世界上火鸡肉的要紧产销区，北美的火鸡肉产量占世界总产量60％以上，而美国、法国、英国、加拿大和意大利5个国家火鸡肉产量约占世界生产量的87％。火鸡肉年产量最多的国家是美国、意大利、德国，分不达240多万吨、36万吨、28.5万吨。美国是世界上最大的火鸡生产和消费国家，年生产火鸡2.7亿只左右。主产区较为分散，生产量前五位的州有东南部的北卡罗来那（4500万只）、北部的明尼苏达州（4400万只）、东部的阿肯色州（2950万只）、中部的密苏里州（2500万只）、东部的弗吉尼亚州（2000万只）和西部的加利福尼亚州（1650万只）。年人均消费火鸡肉20磅左右。美国火鸡生产分布情况六个州存栏量占全美的67%。美国依旧世界上最大的火鸡肉出口国，年出口火鸡肉22万吨，价值2.5亿美元，出口市场为墨西哥，占45%，中国排在第五位。火鸡肉是西方国家和伊斯兰世界的传统食品，是感恩节、圣诞节、复活节等西方节日的必备食品。火鸡在美国的地位，和中国的烤鸭颇有一拼。只只是烤鸭在中国还确实是要下馆子才能大块朵颐的高级菜肴，而火鸡在美国则要平民化得多。撇去平常不讲，感恩节和圣诞节每家每户的餐桌上，火鸡自然是少不了的。随着经济全球化的加快、东西方文化交流的深入，西方的代表性食品麦当劳、肯德基已被东方人认可，感恩节、圣诞节、复活节等西方节日逐渐被东方人同意，如在日本、韩国、中国香港、上海等地既过东方的春节、端午节、中秋节，也过西方的感恩节、圣诞节，火鸡肉作为感恩节、圣诞节的象征性食品消费量也逐年上升。我国火鸡生产历史较短，进展也较为曲折。二十世纪八、九十年代曾几起几落，一些养殖户热衷于炒种，市场运作也专门不规范。从1980年开始，北京引进了加拿大“海布里德”火鸡饲养获得成功；1987年，天津建成了亚洲第一流的集火鸡孵化、饲养和屠宰加工一条龙的集约化工厂，年饲养和加工火鸡50多万只。近年来，我国引进了美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡、加拿大海布里德中型火鸡、法国贝蒂纳火鸡、青铜火鸡。其中，尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。目前我国火鸡饲养量约有２５万—３０万只，饲养量小，火鸡饲养工厂化养殖为期较短，规模也不大，品种较单一。北京市房山区童英火鸡场，浙江九龙火鸡场、山东鑫盛、河北省藁都市兴安绿金火鸡养殖场是目前国内规模较大的火鸡养殖场。3、原赤峰群鹏火鸡销售情况2003—2005年赤峰群鹏火鸡公司共加工火鸡约150万只，销售火鸡产品约13000吨。市场要紧集中在北京、上海、山东、辽宁等，由于产品无法保障,广州、杭州南京等市场尚未开发；从产品品种上看,白条鸡、西装鸡集中销售时刻是西方的感恩节、复活节、圣诞节前后，而分割产品四季有销售。湖南益阳外贸、丹东外贸等几家外贸与他们洽谈过出口事宜,皆因企业未有出口权,生产不正常而未获订单。2003年-2005年群鹏火鸡的销售客户及数量客户名称供货数量供货品种年需求量需求品用途上海荷尔美1400吨分割产品6000吨加工中西式熟食上海四发冷冻厂500吨分割产品4000吨批发零售江苏火鸡公司200吨分割产品8000吨熟食加工销售山东维尔康500吨分割产品2000吨批发零售山东烟台希望集团约50吨分割产品500吨加工熟食出口山东莱阳龙大集团许多字供应少部分500吨加工熟食出口沈阳二冷食品加工厂约200吨供应少部分不知大连大妈食品加工厂约300吨白条鸡不知锦州赛维食品加工厂约300吨白条鸡不知北京首创集团约500吨白条西装分割6000吨批发销售北京大三环约450吨白条分割200吨加工熟食大钟寺张厚许多字白条分割不知批发零售其他我公司熟悉的加工厂有业务许多字白条分割不知加工熟食销售合计4000吨26700吨销售公司对火鸡产品市场价格调查结果区域都市要紧品种价格(元/kg)销售渠道华北区北京白条鸡24酒店熟食厂华中区武汉火鸡脖翅8.511烧烤用东北区哈尔滨火鸡腿翅1211酒店西部区西安火鸡腿翅1615酒店华东区上海火鸡大肫小肫二节翅12.51210西北区呼市火鸡腿14.5酒店4、产品市场前景分析世界许多国家已用火鸡代替牛肉、猪肉和羊肉生产，火鸡的半成品和成品已遍布超级市场和快餐馆。现在火鸡不仅是庆贺圣诞节、感恩节和复活节时的传统食品，而且也是一种深受欢迎的大众食品，进展火鸡生产在我国具有宽敞的市场前景。火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。因此，针对我国粮食资源长期短缺、动物蛋白质需求量和消费者对瘦肉的需求日益增长，进展火鸡生产对满足和丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，以及缓解粮食资源与禽肉生产中资源相互竞争的矛盾有着极其重要意义。火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约30％，蛋白质含量比牛肉、羊肉和猪肉高出3－8个百分点。火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在10％左右，而牛肉、羊肉和猪肉则在30％左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近1:1，与人体所需的最佳营养比例十分接近。长期食用可不能增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心、脑血管病发生的作用。因此，火鸡肉既是一种高蛋白、低脂肪、维生素丰富，胆固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品。火鸡肉氨基酸含量也专门丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。肉中还含有较多的E、B族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑的作用。由于火鸡肉、卵属高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素含量丰富的食品，对健康、健美、防治疾病与长寿有益，成为深受现代化消费者青睐的食品。我们能够预测，随着人民生活水平、科技文教卫生知识的普及提高，以火鸡为原料的食品将会受到欢迎。5、项目产品的市场竞争优势火鸡生长速度比其它家禽都快，16周龄时其体重可达到出生时的90倍以上，饲料酬劳可达2.5-2.8:1。按全部喂给全价配合饲料计算，火鸡的饲料利用率仅次于肉鸡。火鸡比其它家禽都耐粗饲，它有发达的盲肠，有较强消化纤维的能力，采纳放牧饲养的火鸡能够节约饲料17-30%，一方面节约了饲料粮，有利于火鸡健康，降低了成本，提高了经济效益；另一方面为在饲料粮紧缺情况下，生产出足够的优质禽肉，开发了新路。火鸡不但肉质好，而且出肉率也高于其它家禽。火鸡的胴体率在85－90％，屠宰废物少，利用率高。其胸肌和腿肌特不发达，可占活体重的45－50％，火鸡特不适于机械屠宰加工，可按不同部位分割、包装，加工成各种鸡半成品或火鸡肉食品，如火鸡火腿、火鸡肉肠、肉卷和罐头等，以满足不同消费层次的需要。火鸡对气候的适应性专门强，特不耐寒，可在风雨中过夜，在雪地上觅食或进行日光浴。火鸡食性广，采食青草能力优于其它家禽，能在各类青草中猎取营养物质。饲养火鸡不需要严密的房舍，在我国不太严寒的地区，只需有简易的棚子就可饲养。成年火鸡在-30℃另外，随着我国经济的快速进展、国民生活水平的日益提高，人们对生活质量的要求也越来越高，传统的鸡鸭鱼肉已越来越不能满足日常的饮食要求。因此，开发火鸡系列产品将更丰富人们日常膳食结构，满足人们日益多样化的营养需求和口味，形成特色产品群，满足市场需求。5.3要紧对策1、积极开展种鸡、火鸡饲养技术研究，提高种鸡产雏率，延长种鸡生产年龄，提高火鸡饲料酬劳率、胸腿肉出成率。依照种鸡火鸡生长对蛋白质、氨基酸、微量元素等营养需求，开发专用饲料玉米，降低育雏、饲养成本。2、强化品牌建设，开发绿色食品，实施名牌战略。充分利用集团现有的鸭产品市场销售网络，销售火鸡产品，快速占据市场；重点开发北京、上海、广州等大都市的火鸡产品市场；积极与外贸部门、禽肉深加工行业内龙头企业合作，促进出口。3、拉长产业链，搞好深加工和熟食加工，开发适合不同地域、不同消费群体的火鸡肉食品，开发出具有方便，快捷而又能保持专门风味安全优质食品，功能性食品。第六章工程技术方案6.1、建设任务和规模本项目要紧建设内容由四个部分组成，即建设一处种鸡孵化场、一座饲料加工厂、一座商品火鸡加工厂，3000吨冷库一座。其建设规模分不如下：建设内容建设规模种鸡孵化场366万只/年饲料加工厂10万吨/年火鸡加工厂300万只/年冷库3000吨，其中速冻库100吨本项目商品火鸡的饲养要紧由项目区宽敞农户承担，由赤峰珍禽养殖有限公司提供雏火鸡、饲料和相关养殖技术服务，按合同回收加工销售。6.2年产鸡雏366万只父母代种鸡场方案6.2.1建设规模入舍火鸡位102000只，其中：母火鸡81600只，公火鸡20400只，种鸡死淘率11%，其中育成期死淘率为8%，孵化厂年孵化能力500万枚。6.2.2种鸡周转及技术指标一、种雏来源种鸡苗由北京市房山区崇各庄童英种鸡场提供，每年分3批引进美国大型白羽宽胸尼古拉火鸡祖代。原群鹏公司已与该公司建立了长期合作关系。二、鸡群周转为了使生产设备、人员得到充分利用，产品均衡生产，每8周进一批种鸡，每批进种鸡556个饲养单元，每一饲养单元包括48只母火鸡，12只公火鸡，年饲养3个批次，饲养周期24周，清粪消毒2周，共26周为一个生产周期。生产周龄入舍母火鸡产蛋数90枚，生产周龄入舍母鸡产合格种蛋数81枚，入舍母鸡产雏数70只。全场年产种蛋530.6万枚，其中合格种蛋478万枚；全年产鸡苗366万只；日均出鸡苗10027只。三、要紧技术指标1、生产周龄入舍母鸡产蛋数90枚；2、生产周龄入舍母鸡合格种蛋数81枚；3、入舍母鸡产雏数70只。全场年产种蛋530万枚，其中合格种蛋478万枚，全年出鸡苗366万只；日均出鸡苗10027只。四、建筑物构成种鸡场土建工程包括火鸡舍、孵化室、围墙、办公室、仓库、车库等，占地面积180亩。种鸡孵化场土建工程一览表序号工程名称建筑面积m2层数结构形式主要材料备注钢材(吨)水泥(吨)木材(m3)1幼鸡舍2700一层砖混48360132成鸡舍24000一层砖棚2402400963饲料库400一层砖混86864孵化室2000一层砖混60310385鸡雏待存室200一层砖混63146水池5地下钢筋114297办公、食堂、宿舍300一层砖混94768门卫100一层砖混104059围墙1100米2.2砖330410厕所50一层砖混212211水塔100m3/一座钢筋635812锅炉房100一层砖混517813配电室100一层砖混418414车库100一层砖混418215深井泵房9一层砖混251合计4143433206五、设备依照种鸡饲养、孵化专业技术要求确定，种鸡场设备总台数59台套。详见设备明细表种鸡场设备投资明细表序号设备名称数量（台/件）单价（元/台件）投资额（万元）1要紧设备107.601.1孵化器40.0015000.0060.001.2出雏机8.0022500.0018.001.3照蛋器8.005000.004.001.4防疫系统1.0040000.004.001.5产蛋箱3200.0010.003.201.6变压器及配电1.00160000.0016.001.7喂料器400.0030.001.201.8饮水器400.0030.001.202附属设备93.962.1锅炉及配件1.00160000.0016.002.2冰柜2.002000.000.402.3台秤60.00160.000.962.4发电机组1.00262000.0026.202.5运输车6.0080000.0048.002.6车辆消毒系统8.003000.002.403其他0.004合计201.566.2.3种鸡饲养工艺为了有效操纵疫病，保证鸡群健康和生产水平提高。采取分区饲养方式，分育雏区、幼鸡区、后备鸡区、成鸡区四个小区，1—7天选用食槽喂料，饮水器饮水；从第8天开始采纳上料盘喂料，水槽饮水，人工拣蛋。人工操纵舍内环境，人工照明与自然光照相结合，自然通风。一、鸡舍建筑鸡舍采纳砖木结构，屋顶为人字形，鸡舍宽度10米，当中加柱，舍外留12米的活动场地，场地略向水池倾斜，便于排水。二、产蛋箱安装产蛋箱安放在鸡舍内，过道两侧，在产蛋箱里铺上软木刨花垫料。三、火鸡舍采暖在鸡舍建设时预设火坑、火墙，冬季采纳火坑、火墙采暖。四、疫病防治按免疫程序进行定期的，有打算的打防疫针。同时，依照季节、温度、湿度变化做好饲养治理工作。严格执行清洁卫生制度、消毒制度，及时消灭病原体，发觉病鸡立即进行隔离治疗。6.2.4孵化场孵化场内大体分为种蛋消毒室、种蛋库、孵化厅、出雏厅及火鸡苗存放车间、洗涤室、工作人员洗涤消毒室及更衣室等。一、孵化厅采纳砖混结构，屋顶为平顶，室内设天花板，离地面3.1米以上，天花板内装设保温隔热材料，墙壁材料采纳粘土空心砖，室内墙壁采纳耐热防水油漆，地面用钢筋水泥结构，采纳独立通风系统。种蛋库温度操纵在8─3℃，相对湿度70─二、孵化场工艺流程种蛋→种蛋库→存放→种蛋消毒→孵化→出雏→雏火鸡分雏→免疫疫苗注射→待存室存放→放雏三、孵化操作要紧技术指标1、温度：依照不同时刻温度的要求：0─3天37.84─14天37.715─20天37.521─25天37.22、湿度：孵化期（0─25天）55%出雏期（25─28天）60%6.2.5公用工程1、供水：年供水量40000吨2、供电：年供电量60万度3、煤：年耗煤1600吨4、场内环境及垃圾处理病死鸡用经消毒处理的袋运入焚尸炉处理，场内污水在场内净化后排放出场，旧垫料及火鸡粪、蛋壳、死胚用密封容器运出场区，经高温处理灭菌，烘干后做为肥料运出，环保消防投资6万元。6.2.6劳动定员本场定员110人，其中饲养员88人，其他人员12人，技术及治理人员10人。6.3养殖基地建设6.3一、养殖基地建设原则：养殖基地建设遵循保证整体项目，连续均衡协调进展原则，进展养殖户与扶贫工作相结合，优先进展贫困地区养殖户的原则，养殖场+农户集约化养殖的原则，全进全出原则。二、养殖基地建设范围：项目打算在松山区、宁城、喀旗、敖汉、翁牛特等旗县区进展年出3万只鸡的养殖场100个，整个养殖基地年商品鸡出栏量300万只。三、要紧措施：组建商品鸡养殖基地服务中心，负责养殖场鸡舍建设技术指导，培训饲养人员，公司为养殖户先垫伏鸡苗、饲料、防疫等费用，待养鸡产出售商品鸡时由公司扣回，公司要及时发送鸡苗、饲料，并及时回收产品，养殖户要同意公司的技术指导和统一布署。6.3一是采取公司垫付鸡苗、饲料、防疫费，免费指导服务，爱护价让利回收商品鸡等方法，保障养殖户利益，减少养殖户投入；二是鼓舞有条件的乡、村建设养鸡养殖场，公司依照养殖场年出栏商品火鸡的数量按比例补贴建设费，支持养殖基地建设与进展。通过以上方法，整个养殖基地可安排劳力3500人，年人均收入7200元以上。6.4饲料加工厂方案6.4.1产品方案年全价颗粒饲料10万吨，依照不同周龄肉鸡和种鸡的饲养需要，生产两大系列五个品种饲料，其中种鸡饲料10000吨，包括育雏期饲料、育成期饲料、产蛋期饲料三个品种；商品鸡饲料包括育雏饲料和育成期饲料两个品种共90000吨。产品配方采纳美国尼古拉火鸡育种公司提供的营养标准和饲料配方。1、要紧原料：玉米60000吨，豆饼22000吨，肉粉3750吨，鱼粉600吨，脱氟磷酸盐1650吨，脂肪4600吨，其他添加剂7400吨。2、原料来源：要紧原料玉米采纳订单农业方式，进展专用饲料玉米基地，通过与农户签订玉米种植合同，定品种、定基地、定农户、定价格,推广鸡粪或其他有机肥代替化肥等形式，确保饲用玉米绿色程度，其他原料也尽可能采购绿色程度高的原料。6.4.2土建工程饲料厂土建工程项目有：饲料车间、筒仓、库房、综合办公楼等，土建工程面积5100平方米，占地面积40亩。详见土建工程表饲料厂土建工程一览表序号工程名称建筑面积m2层数结构形式主要材料备注钢材(吨)水泥(吨)木材(m3)1饲料车1140一层框架68300222筒仓(4座)11×18.6砖混18160163副料库2600一层轻钢160206264成品库1100一层排架35260155配电室70一层砖混31236化验室40一层砖混2737职工宿舍150一层砖混52238晾晒场3000素砼549包装物库60一层砖混4102合计2951031906.4.3设备新上年产10万吨全价颗粒饲料生产线一条，采纳江苏正昌集团生产的饲料成套工艺设备。该厂生产的设备具工艺技术先进、经济合理、易于操作维修、劳动强度低等特点。详见设备选型计算表饲料加工厂设备名细表序号设备名称规格型号单位数量配电用机数量功率1提升机DTG18-28M16986×3+2.22=22.42提升机DTG36-23M2512.23埋刮板机TGSS20M140122×3+10×2.2=284螺旋输送机LSS32（H）M6.512.25螺旋输送机LSS25（H）M6.511.56脉冲除尘器ZMBCa15台444×2.2=8.87脉冲除尘器ZMBCa12台111.58组合除尘器QC-20A2-AC台333×(3+0.55+0.18)=11.199粉碎机SFSP11×10台1111010粉碎机SFSP58×10台113711初清筛SCY83台110.7512粉料清理筛SQLY60台222×5.5=1113永磁筒PCXT30台214板式除铁器CXB300215计量称TVGD300电子秤台244×0.37=2.2216计量称CS100台L17配料称0.2KGB/次2吨/次台218成品打包称DCS台244×1.1=4.419成品输送机7000×100台11220缝包机800R台222×2.2=4.421粉碎机SF200R台111322混合机SLHY52T/次台130序号设备名称规格型号单位数量配电用机数量功率23预混合机HJJ500.1/YQW台12.5724不锈钢混合机HJJ185kg/台11.525分配器TFP×25×8台22×0.55=1.126颗粒机SZJH饱台22×112.25=221.527逆流冷却器SKLD台1328碎粒机SSLG20台11129回转分级筛SFGH120×2台1330风机4-2-11Na6C台11531四联旋风除尘器4×600套132出仓机SWLL25台99×3=2733锅炉2T套12534料位器套10035机架平台套836变压器及变电设施配电柜400KVA套137电动葫芦30TCD11-12A套14.538下料斗棚筛套339变流电焊机40KVA台140落地砂轮机MD350台141烘干机解放1041台12042运输车辆解放141台11总计1206.4.4生产工艺流程原料→筛选→初清→磁选→粉碎付料→筛选→清理→磁选→粉碎配料→粉料→半成品仓→磁选→造粒→烘干→计量包装→入库工艺技术参数：生产能力：30T/H混合均匀度：变异系数CV值≤7%产品能耗：耗电20～25度/吨粉尘：车间粉尘浓度小于等于10mg/立方米，排入大气粉尘浓度小于等150mg/平方米，符合国家《工业企设计卫生示标准》（TJ36─79）与《工业“三废”排放执行标准》（GBJ4─73）。噪音：符合国家《工业企业噪音操纵设计规范》（GBJ87～85）6.4.5公用工程1、供水：年供水量3600吨2、供电：年供电量220万度3、煤：年耗煤2000吨6.4.6劳动定员饲料厂劳动定员63人，其中生产工人46人，辅助生产人员17人。6.5火鸡加工厂建设方案6.5.1建设规模日屠宰加工能力为9090只，年加工能力为300万只，冷库3000吨，其中速冻间100吨。6.5.2土建工程火鸡加工厂土建工程项目有：火鸡加工车间9200平米，新建3000吨冷库一座，建筑面积3600平米，新建办公室、水塔、污水池、锅炉房、宿舍、伙房、待宰火鸡舍、车库等。土建工程总面积21840平方米，占地面积80亩。详见火鸡加工土建工程表火鸡加工厂土建工程一览表序号工程名称建筑面积m2层数结构形式主要材料备注钢材(吨)水泥(吨)木材(m3)1屠宰车间9200一层框架57025001802冷库3600一层框架28011001203水池500地下钢筋853104污水处理系统水池500地下钢筋218610泵房180一层5机修车间100一层砖混3836综合办公室800一层砖混24125157锅炉房400一层砖混148068配电室150一层砖混52229食堂、宿舍3600一层砖混1085706810给水泵房90一层砖混51811车库300一层砖混1254612待宰鸡舍3000一层砖混1952403013围墙9002.2砖混225314检验室100一层砖混318215包装物库500一层砖混10857合计21840126048646076.5.3工艺流程进火鸡→兽检→吊挂→电晕→放血→浸烫→脱羽→冷却→净体→剪肛→开膛→净膛→兽检→清洗→分制修整→称重分级→装袋→封口→速冻→冷藏。6.5.4设备选用吉林四平艾斯克机电开发有限公司生产的火鸡屠宰加工生产线一条。详见火鸡加工厂设备明细表火鸡加工厂设备明细表屠宰加工生产线设备明细表编号设备名称单位数量备注1液压自动分笼机套12笼箱输送机套13笼箱清洗机台14宰杀脱羽悬挂输送线米3455移动式高压清洗机台26自动电晕机台17沥血槽台18自动浸烫机台19自动脱羽机台210自动脱羽后处理机台111自动浸蜡熔蜡机台212冷蜡机台213自动脱蜡机台214蜡输送带台215挂拍(钩)清洗机台516取内脏悬挂输送线米25017取内脏溜槽台418胴体清洗机台419自动卸禽器台320接禽池(台)台121脱爪皮机台122鸭爪浸烫槽台123剥胗皮机台224连续预冷机(18m台125滚筒沥水机台126副产品预冷机(4m台227分割悬挂输送线米15028胴体输送带1(27m台129胴体输送带2(18m台130分割输送带(12台631电气操纵系统套132刀具消毒柜台333滚动真空包装机台134双室真空包装机台235金属探测仪台136打包机台237速冻车辆15038速冻托盘个600039分割工作台个2040手工摘毛槽个8041下货处理槽个2042车盘清洗消毒池个243洗手消毒池个2044电瓶叉车辆145螺旋速冻机台146更衣柜组80要紧技术参数为：加工产品：火鸡，单只重要9─12kg生产能力：900─1000只/时，放血时刻10分钟。浸烫时刻4分钟，预冷时刻45分钟。工作时刻8小时/天，单班。电：220/380伏，3相，50HZ。蒸汽：0.4─0.6MPa制冷室外计算温度28摄氏度冻结间设计温度-30摄氏度低温包装间设计温度-10摄氏度冷藏间设计温度-18摄氏度6.5.5公用工程一、供水：年供水量120000吨二、供电：年供电量540万度三、煤：年耗煤2400吨6.5.6环境爱护屠宰加工过程中，鸡毛、鸡血、鸡肠等直接回收并作为副产品出售，鸡粪便收集后作为肥料出售。生产过程中要紧污染物为清洗鸡胴体和净膛过程中的废水，处理方法为：先通过三级过滤，分离出漂移物，再通过五个沉淀池沉淀，并采取生化法处理，降低废水中COD、DOD的含量，达放后排放。分离出来的漂移物和沉淀物可作为农田肥料加以利用。6.5.7劳动定员火鸡加工厂劳动定员821人，其中生产工人650人，治理销售人员83人，其他辅助生产工人58人，后勤人员30人。6.6总平面布置6.6.1场址本项目厂址位于内蒙古赤峰市松山区工业园区，距市中心4公里，距市政公路2.5公里。距火车站2公里。厂区内地形平坦，地势呈东高西低,北高南低势。总占地面积为300亩。厂区的生产、生活便利。项目建设将遵循工业企业总平面设计规范及都市规化的要求，满足建筑防火规范及工艺流程的需要。合理布局使各种管线连接短捷顺畅。考虑到防疫、环保要求，种鸡养殖孵化厂单独布置在距厂区北侧60公里位置木头沟乡，火鸡加工厂、冷库、饲料加工厂布置原群鹏公司院内。项目厂址区地处我国北方严寒地区，气候特征为：严寒、干旱、多风、少雨，常年主导风向为西北风。要紧气象要素为：极端最高温38.7度极端最低温-33.07度年平均降水量446.7毫米年平均蒸发量1671.0毫米年平均相对湿度55%最大冻土深度189厘米最大风速32.7米/时无霜期140天6.6.2总平面布置1、种鸡场平面布置种鸡场总占地面积为180亩；场区出入口处设门卫一个，孵化室布置在门卫的东侧，配电室布置在孵化室的北面，办公宿舍及食堂布置在孵化室的南面，饲料库布置在厂区的西南角处，锅炉房布置在办公室的南面。2、加工厂（含火鸡加工厂、饲料加工厂、冷库）平面布置办公楼、屠宰加工车间、冷库布置在原群鹏公司院内，火鸡加工厂布置在厂区中央，冷库布置在加工厂的北侧，考虑到该地区的主导风向为西南风，因此将锅炉房、污水处理站布置在厂区的东北角，变配电所、洗衣房、水泵房均布置在冷库的北面；办公室布置在厂区的南部，主出入口西侧；自行车棚设在厂区主出入口的东侧。饲料加工厂布置在火加工厂东侧，用围墙将饲料加工厂围起，形成一个相对独立的厂区，方便治理。6.7建筑结构本项目建构筑物要紧有：鸡舍、孵化室、饲料加工车间、火鸡加工车间、冷库及库房、供电、供水、锅炉、办公室等公用设施和服务设施。在满足生产工艺要求、质量安全要求的同时，结合建设单位意见：饲料加工车间、冷库采纳网架结构；火鸡加工车间、孵化室、库房、锅炉房等采纳砖混或排架结构；水塔、水池采纳钢筋砼结构，鸡舍采纳砖木结构，严格执行国家有关建筑设计施工规范，建筑设计防火规范。设计基础数据为：差不多雪压：250N/平米差不多风压：550N／平米最大冻结深度：1.8米地震差不多裂度：8度工程地质：荷载较小的种鸡场可考虑采纳天然地基，荷载较大建筑及生产车间待工程地质勘探后确定地基持力层。6.8供电及通讯6.8设计范围要紧为种鸡孵化场、饲料厂、火鸡加工厂变配电、动力及照明设计。6.81、种鸡孵化场新增用电计算负荷为98KW，本次新增一台160KVA电力变压器能够满足用电需求。2、饲料厂新增用电装机容量为629KW，计算负荷为346KW，本次需新增一台400KVA电力变压器能够满足用电需求。4、火鸡加工厂、冷库，需新1250KVA和160KVA电力变压器各一台，能够满足用电需求。所有用量负荷等级为三级，供电电压为380／220伏。6.8.3各处的变压器10KVA侧选用跌落式熔断器和避雷器爱护，低压侧选用GGD1型低压配电屏，并配备相应的低压电容器补偿。各车间动力用电选用XL－21型动力配电箱。30KW以上的电动机采纳减压起动，其他电机直接起动。在种鸡孵化场、火鸡加工厂分不配置120KW、柴油发电机组各一套，作为该场所的备用电源。6.8.各用电部门的供电干线全部采纳VV22型电力电缆埋地敷设，室内用电设备及灯具的供电线路全部采纳BW－500型电线穿爱护管暗敷。6.8办公室等照明灯具采纳荧光灯，鸡舍、库房、锅炉房等处照明灯具采纳白炽灯。道路照明采纳高压钠灯，照明配电由各部门设的照明配电箱操纵，路灯操纵在值班室。6.8变压器为中性点接地系统，接地电阻小于4欧姆，所有用电设备均采纳接零爱护。6.8本次的各场所通讯由当地电信部门引外线电话，由当地电信部门负责安装。要紧用电设备一览表序号名称规格型号单位数量备注一种鸡孵化场1电力变压器S9－160／10，10／0.4KV，Y／Y0－12，160KVA台12跌落式熔断器RW4－10台33避雷器FS4－10台34低压配电屏GGD1－12C台15低压配电屏GGD1－39B台26电容器屏GGJ1－01台17动力配电箱XL－21台38照明配电箱XRM102台89柴油发电机组120KW台1二饲料厂1电力变压器S9－400／10，10／0.4KV，Y／Y0－12，400KVA台12跌落式熔断器RW4－10台33避雷器FS4-10台34低压配电屏GGD1－12C台15低压配电屏GGD1－39B台26低压配电屏GGJ1－01台17动力配电箱XL－21台158照明配电箱XRM102台69自耦减压起动器JJ1B－110／380－2台110自耦减压起动器JJ1B－37／380－2台111自耦减压起动器JJ1B－30／380－2台1三火鸡加工厂1电力变压器S9－1250／10，10／0.4KV，Y／Y0－12，1250KVA；S9－160／10，10／0.4KV，Y／Y0－12，160KVA台22跌落式熔断器RW4－10台63避雷器FS4－10台64低压配电屏GGD1－12C台25低压配电屏GGD1－14C台16低压配电屏GGD1－39B台37低压配电屏GGD1－52C台18电容器屏GGJ1－01台29动力配电箱XL－21台610照明配电箱XRM102台611柴油发电机组120KW台16.9供热6.本项目供热要紧考虑生产用蒸汽及冬季采暖用低温热水，共分三部分。1、种鸡孵化场供热；2、饲料厂供热；3、火鸡加工厂供热。6.9.2孵化场供热要紧考虑冬季采暖供热，采暖热负荷390KW，供热采纳低温热水，供水湿度95℃，回水温度70℃。选用KZ－188－0.94型热水锅炉一台，循环泵选用KLWR50－160（I）型2台。6.9.饲料厂生产用蒸汽约1.5吨／时，采暖热负荷190KW（需蒸汽0.35t/h）,共需蒸汽1.85t/h。选用DZL2－1.25－A=3\*ROMANIII型蒸汽锅炉一台（及附属设备），额定蒸发量2t/l,采纳换热器选用BR005型一台，循环泵选用KLWR40－160（I）型2台，选用180／480D2－600型全自动软化水装置一套。6.9加工厂生产需蒸汽量2吨／时，采暖热负荷2260KW（换热需蒸汽量4吨／时），共需蒸汽6吨／时。选用DZL2－1.25－A=3\*ROMANIII型蒸汽锅炉一台及附属设备，额定蒸发量6t/h,采纳换热器选用BR01型2台，循环泵选用KLWR80－200（I）型2台，选用180／480E3－600型全自动软化水装置一套，RZP－12P落地膨胀水箱一套。6.9序号名称及规格型号单位数量备注一种鸡孵化场1热水锅炉KZ-188-0.942循环水泵Q＝25m3／h，H＝32m,N=4kwKLWR50-160(I)二饲料厂1蒸汽锅炉Q＝2t/hDZL2-1.25-A=3\*ROMANIII2循环水泵Q＝125m3／h，H＝32m,N=3kwKLWR50-160(I)3板式换热器BR0054全自动软化水装置Q＝4m3／h180/480D2-600三火鸡加工厂1蒸汽锅炉Q＝6t/hDZL6-1.25-A=3\*ROMANIII2循环水泵Q＝100m3／h，H＝50m,N=22kwKLWR80-200(I)3板式换热器BR014全自动软化水装置Q＝12t/h180/480E3-6005落地膨胀水箱RZP-12P6.10采暖通风6.10（1）采暖室外计算干球温度－18℃（2）冬季通风室外计算干球温度－12℃（3）夏季通风室外计算干球温度28℃（4）室外风速冬季2.4m/s夏季2.1m/s(5)冬季主导风向及频率C28％（6）日平均温度≥5℃的天数160天（7）最大冻土深度201cm6.10本项目采暖通风设计包括以下四部分内容：1、种鸡孵化场采暖通风系统；2、饲料厂采暖通风系统；3、火鸡加工厂采暖通风系统。6.101、采暖：采暖面积为2800m3，采暖采纳散热器采暖、型式上为上供下回同程式，散热器选用四柱760铸铁散热器，室内采暖管用焊接钢管，室外供热管用聚氨脂保温直埋管。2、通风：建筑物通风采纳自然通风和机械通风相结合的方式，孵化室除开窗自然通风外，设轴流风机强制通风换气。6.101、采暖：饲料厂采暖面积1350m2，采暖热负荷190KW，采暖采纳散热器采暖，形式上为上供下回式，散热器选用四柱760铸铁散热器，室内采暖管用焊接钢管，室外供热管用聚氨脂保温直埋管。2、通风：建筑物通风采纳自然通风和局部机械通风相结合方式，饲料加工车间加工部分设轴流风机强制通风换气。6.101、采暖：加工厂采暖面积约26450m2，采暖热负荷2920KW，采暖采纳散热器采暖，型式上为上供下回同程式系统，散热器选用四柱760铸铁散热器，定采暖管用焊接钢管，室外采暖管用无缝钢管，采纳半通行地沟敷设，地面断面12002、通风：建筑物通风采纳自然通风和机械通风相结合的方式，屠宰车间设轴流风机通风换气，换气次数按6次／时计。6.10.序号名称及规格型号单位数量备注1轴流风机Q＝5000m3／h，N=0.37kwFT35－11№5台506.11给水排水6.11本项目给排水专业设计要紧有以下四部分：1、种鸡孵化场室内、外给排水系统；2、饲料厂室内、外给排水及消防给水系统；3、火鸡加工厂室内外给排水及消防给水系统。6.111、用水量：本职职工人数110人，职工生活用水量标准100L／人·d，小时变化数按2.5计算，最高日用水量11m3，最大时用水量1.15m3。饲养种鸡需水量102m3／d冬季采暖系统补水量0.05m3／绿化、清洗、洗车等未予见水量按最大用水量的20％计，最高日25m3种鸡孵化场夏季最大时用水量11.4m32、水源及配水系统：种鸡孵化场用水采纳地下水，拟定在孵化场打深井一眼，出水量50m3/h室外设枝状供水管网，主管管径DN100。3、排水系统：种鸡孵化场全天排水量32m3排水采纳合流制，用管网汇合后排至界区外低洼处，必要时设小型潜水排污泵提升。6.111、用水量：饲料厂职工人数74人，生活用水量标准100L／人·d，小时变化系数按2.5计算，最高日用水量7.4m3，最大时用水量0.77m采暖系统补水量0.1m3/h，全天补水量2.4m3。未予见水量按最大用水量的20％计，最高日1.5m3，最大时0.06m3。饲料厂夏季最大时用水量0.83m3，冬季最大时用水量0.93m3，全年总用水量0.36万吨。2、水源及配水系统：饲料厂用水采纳地下水，拟定在饲料厂打深井两眼。一眼出水量按5m3／h计，作为生活用水井，建30m3水塔一座与深井联合供水；另一眼出水量100m3／h，作为消防用水井。室外设环状供水管网，作为消防用水井。3、消防给水系统：依照《建筑设计防火规范》，饲料厂室外消火栓用水量20L／S，室内消火栓用水量5L／S，火灾连续时刻按2小时计，消防时总用水量180m3。拟建100m3／h深井一眼，作为专用消防井，室外环状给水管网上设地下消火栓4个。车间及库房内设DN65室内消火栓及一定数量的手提式干粉灭火器。4、排水系统：饲料厂全天排水量8m3，最大时排水量0.8m3，均不含有毒有害物质，含粪便水经化粪池处理后排放。排水用管网汇合后排至界区外低洼处。6.111、用水量：全厂职工人数821人，用水量标准50L／人·d，小时变化系数为2.5，最高日用水量41m3，最大时用水量生产用水量230m3／d，最大时用水量采暖系统补充水量1.3m3/h，全天31.2m3。未预见水量按最大用水的20％计，最高日60m3加工厂夏季最大时用水量25.1m32、水源及配水系统：厂区内采纳地下用水，拟在厂区内打深井两眼，出水量70m3／h厂区供水由给水泵房加压后供给，厂区内设DN150环状供水管网。3、消防给水系统：依照《建设设计防火规范》，厂区室外消火栓用水量30L／S，室内消火栓用水量10L／S，火灾连续时刻2小时，消防时总用水量288m3。为保证消防用水，在厂区给水泵房处设500厂区消防采纳临时高压消防给水系统，给水管网采纳生活、生产、消防同一管道供水系统，管网成环状布置，上设地下式消火栓8个，车间及办公楼室内设DN65室内消火栓，消火栓箱处设直接启动专用消防泵的按钮，并设一定数量的手提式干粉灭火器，以备初期火灾时使用。4、排水系统：厂区全天排水量300m3生活污水→化粪池↓污水→格栅→集水池→调节池→沉淀池→气浮池→延时气池→消毒→排放厂区排水采纳合流制，汇合后经污水处理场处理达标后，作为农田灌溉用水或绿化用水。6.11序号名称及规格型号单位数量备注一种鸡孵化场1深井ф250H＝100眼12深井水泵Q＝50m3／h，H＝59m，N=15KW150SG50－8.5×7台1二饲料厂1深井ф250H＝80眼22深井水泵Q＝5m3／h，H＝54m，N=5.5KW100SG5－4.2×13台13深井水泵Q＝100m3／h，H＝64m，N=37KW250SG130－8×8台1三火鸡加工厂1深井ф250H＝100眼22深井水泵Q＝50m3／h，H＝59m，N=15KW150SG50－8.5×7台23专用消防泵Q＝100m3／h，H＝50m，N=22KWKLW80－200（I）台24生产生活给水泵Q＝50m3／h，H＝32m，N=7.5KWKLW65－160（I）台25污水泵Q＝25m3／h，H＝28m，N=4KWKWQ65-25-28-4（I）台66表曝器N＝15KW台26.12制冷系统6.12.1、设计范围速冻库100T，冷藏库4900T（冻品）。6.12.2用冷参数及冷负荷为速冻库库温-23℃，冷冻库库温-18℃(冻品)，冷藏库库温06.12.3(一)制冷剂、冷风及冷却质选择由于氨具有单位容积制冷量大，价格廉价，易于采购，不溶于油，工艺成熟等特点，因此选用氨作制冷剂各厂速冻库、冷冻库、冷藏库均采纳空气冷却风机直接供给冷风的方式，液氨在空气冷却风机中蒸发制冷，空气为冷却介质。(二)工艺流程贮氨器中的氨液减压在空气冷却风机中吸热蒸发，蒸发后的气氨被压缩机吸入压缩，压缩后的气氨进入蒸发式冷凝冷凝，冷凝的氨液回到贮氨器中循使用。6.12.4设备选型冷库设备及材料明细表序号设备名称型号及规格单位数量备注一制冷工艺设备1液氨冷却螺杆压缩机组2KA20C（200KW）台2烟台冰轮2经济器JJA—10台2烟台冰轮3液氨冷却螺杆压缩机组KA20C（125KW）台2烟台冰轮4液氨冷却螺杆压缩机组KA20C（250KW）台1烟台冰轮5蒸发式冷凝器ZNX-2400台2烟台冰轮6中间冷却器ZLA—6台2烟台冰轮7贮氨器ZA-5台2烟台冰轮8虹吸罐UZA-3.0台1烟台冰轮9自动空气分离器ZKFA-1台1烟台冰轮10紧急泄氨器JXA-108台1烟台冰轮11低压循环桶CDCA-5台4烟台冰轮12集油器JYA-500R台1烟台冰轮13低压循环桶CDCA-5台4烟台冰轮14立式不锈钢螺旋管蒸发器LZA-120台4烟台冰轮15集油器DJY-500R台1烟台冰轮16低压集油器DYJ-1台4烟台冰轮17卧式蒸发器WZA-90台1烟台冰