五篇蛋糕店营销策划方案模板

五篇蛋糕店营销策划方案模板中式甜品以新奇水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次策划案的主要目的就是针对南方地区，提高大家对甜品的熟悉度，讲究健康生活，发扬中国甜品文化。下面是收集来的五篇蛋糕店营销策划方案最新模板，欢迎大家来查阅参考。

蛋糕店营销策划方案1

一、产品预备

店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店依据自身状况分别从产品数量和种类两方面做预备。

店庆期间大力度的优待活动必定带动销售量的剧增，依据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开头下单子，生产此类产品，以保证供应量。

客户多选择经济实惠型产品，依据这个状况，在预备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。

二、宣扬推广

在宣扬推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣扬页等方面进行推广宣扬。依据此次活动设计了“暖和一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优待内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围;在进店处摆放了优待活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优待活动。

在宣扬页派发这项推广上，也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘，宣扬页的派发在活动前的2—3天开头，并遵循由远及近的原则，在派发的最终时间主抓四周客户群，沿街店面等固定人群。

三、人员支配

在人员支配之前首先对店内人员进行培训，让其具体熟知本店的活动内容，并能精确运用话术表达。针对人员支配，专人负责专岗。新员工可以负责相对简洁的面包岗，业务娴熟的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛，支配专人负责店内广播宣扬，顾客在店面四周即可通过音响了解店内的活动。

四、活动策划

此次详细的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。

1.现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送;

2.生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动;

3.会员充值优待，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。

蛋糕店营销策划方案2

一、蛋糕店概况

1。本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2。本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3。本店需创业资金9。5万元。

二、经营目标

1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析

1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的同学、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充分，消费水平中低档。

2。竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

四、经营方案

1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2。开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议 。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3。据了解发觉一套消费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4。蛋糕店主要是面对大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5。可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以达到广告宣扬的效果

6。蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

蛋糕店营销策划方案3

一、活动背景

母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，特别适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

二、活动目的

提高销量，塑造形象。

三、活动策划

加速母亲节的热闹气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

四、活动主题

甜美母亲的心

五、活动内容

1、价格(薄利多销)。千份十全甜美蛋糕，低价甜美母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是门票一张。

3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

六、活动宣扬

1、宣扬单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

2、店内吊旗、彩条、展板宣扬;店外海报。

3、电台宣扬。

七、活动预算(略)

八、活动执行

1、促销礼品的预备要到位。

2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。你要聚人气的话可以选择：1、到人流量大的地方派发代金卷;2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。3、十一限时折扣销售;4、做区域团购。

蛋糕店如何做好促销活动

促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：

一.体现共性，清楚可见的点面外观

优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估量店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门-m已成为欢乐的象征。

应当留意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种状况下，若在店外显著的位置设立精致的价格牌，这样可消退顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

二.自制店内广告

店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈设及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应留意以下两点：

1.选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2.留意张贴位置。

三.电视台、电台、报纸等大众传媒

蛋糕店在打算利用媒体做广告之前肯定要仔细分析各个传媒的掩盖状况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，制造最佳促销效果。

四.街头传单的利用

在街头散发传单是一种常见的促销手段。由于其投入成本不高，很多企业都采纳这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1.广告的内容

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有保藏价值，如附印折扣优待券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生确定的态度。另外可以定做5000-10000只广告气球(印刷上本店广告语或是标志)，要比宣扬单更省钱实惠。

2.重视对分发员工的培训

不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

五.赠送礼品(小礼品，带面包点标志)。

六.吸引流淌顾客的交通广告。

一般来说，新的顾客是不太情愿进入客人稀有，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特殊是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常状况下可以用来展现产品，以免削减客人从外看到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在供应优质服务(当然包括本身产品的质量)的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

蛋糕店营销策划方案4

甜品在现代美式中进展快速切不断普及，正在为越来越多的人所接受和喜爱，可是目前国内甜品德业的现状却远远无法满意人们的消费需要。放眼国内甜品业，处处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简洁类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲惫”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新奇水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。但在呼市还没发觉满记甜品的身影，所以我选择的经营品牌为满记甜品店。一、企业简介1.名称：满记甜品店

2.目标消费人群：主要针对上班族、高校生3.经营范围：港式甜品4.经营规模：标准型

5.经营方式：连锁经营中特许经营6.经营原则：开拓创新，诚信为上7.服务宗旨：顾客至上，满足而归

8.产品概述：满记甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品供应给顾客。

9.店铺概述：满记甜品店是一个以60平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜美、温馨为原则，店内有很多宣扬甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位凹凸有序，满意了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果非常和谐。二、市场分析(1)市场前景：

通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查后发觉：80%以上的被调查者都喜爱甜品，90%的人把甜品作为

生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约为2—5万元，商业旺区、住宅区都相宜设店。投资胜利的关键是把握制作技术和获得初期的开店指导。甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚、浪漫和漂亮。享受甜品冷饮的美味，追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活的点点滴滴之中，无限的市场潜力使甜品德业又将制造一个餐饮神话!

(2)市场存在的问题及现状：1、连锁经营店专营权纠纷严峻;2、自制甜品滥用食品添加剂现象较普遍;3、店面风格雷同，产品相像度极高;4、实体店数量多，行业竞争激励。(3)市场竞争胜利的关键因素:

1、品牌2、价格3、差异化4、服务5、渠道建设与管理(4)市场的构成：

在内地，不像香港各种甜品店林立，有肯定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大进展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应当会进驻南方城市，所以满记应当着手在北方多开分店，提高市场占有率。(5)市场构成的特性：

甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。三、产品分析1、产品特性分析

原料专业，放心更多。满记甜品完全采纳新奇食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中心食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运阅历，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本掌握、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客供应最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。2.产品的品牌形象分析

香港满记甜品集团自一九年于香港西贡区设立第一间以后，由早期一间家庭式糖水店进展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年

青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及欣赏。已成为一个。3.产品定位分析

鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以好玩的元素作为新的起点。

①产品定位：以新奇食材为基础的健康甜品。

②市场定位：面对一群年青及新中产之消费市场，偏向年轻、时尚的美味。③企业定位：累积多年的营运阅历，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本掌握、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客供应最优质的产品及维持市场的竞争力。

④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分之百新奇。⑤价格定位：价位在同类甜品德业中偏高。⑥观念定位：美味也可以时尚

⑦形象定位：针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以好玩的原素作为新的起点，甜品怪兽之消失将会带来市埸的震撼。⑧功能定位：休闲、避暑⑨服务定位：高档次服务四、经营战略1.营销策略

我们的营销理念：与顾客进行有效的沟通，使顾客利益最大化。(1)前期式营销策略

好的开头等于胜利的一半，前期营销关乎企业的存亡。

1.试营业一周，全部甜品8.8折优待。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。

2.依据试营业的状况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优待，凡是在本店就餐的幸运者，有精致礼品相送。预备若干印有促销信息的气球送给客人和伴侣。(2)日常式营销

全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。

1.实行每天有优待的促销手段,或推出优待甜品，或送代金券、小礼物等。2.还有季节性的促销，节假日促销等。

(3)体验式营销新产品推广过程中，注意客户体验，让客户从外观以及店面的布置来吸引消费者更多的了解我们的产品。着重挖掘客户的口味需求，促进其购买。(4)合作式营销

通过与商场的服饰品牌进行合作，施行满肯定的金额送满记甜品的代金券，从而起到了宣扬的作用且提高了购买率。(5)详细营销手段

1.顾客可购买优待卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优待。

2.一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品杨枝甘露一份。

通过办会员会充值送特定的产品或礼物来提高消费者的重复购买率。(6)广告传媒营销

各个商业区的显示器、电视广告、微博营销平台等。(7)网页策略

公司将会建立自己的网站，建立后应有专人进行维护，并留意宣扬，这一点上节约了原来传统市场营销的许多广告费用，而且搜寻引擎的大量使用会增加搜寻率。2.选址

位于内蒙古商业街中心路维多利，主要有以下因素：

位于增城市中心，人口流淌量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充分，前景迷人。

商场四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充分，也是外地旅游顾客首选的好地方。五、竞争力评估1.竞争分析：

(1)同行业竞争者(各类甜品店)(2)潜在的新参与竞争者

(3)购买者(购买群体广，年龄跨度大)(4)供应商(要能保证原材料的准时到位)(5)替代产品

3.市场营销策划形势分析(SWOT)

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1.员工安排

店长兼收银员：1名

工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料的管理，资金的管理，员工的管理。

甜品加工制作：4名

工作职责范围：负责介绍甜品、甜品加工。店堂打杂兼选购：1名

工作职责范围：负责店内的卫生清扫，店内日常用品、原料选购。兼职：1名

工作职责范围：每个星期六、星期日在店内负责服务。2.员工聘请

聘请人员：甜品加工制作：2名兼职：1名(1)聘用

连锁店所需要员工一律向社会公开聘请，以聘请员工的学识、品德、力量、阅历、身体适合于该职务和该工作为原则。

(2)试用

新进人员试用期为1—3个月，可依据员工的表现及力量缩短和延长试用期，但最长不得超过6个月，试用合格人员与本店签署聘用合同，成为我们店的正式员工。

(3)解职

解职包括自动辞职和解除劳动合同两种，员工自动辞职必需提前一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工，必需提前半月向被解雇员工发出书

六、管理团队与组织结构

面通知。3.员工培训

开业前两周进行岗前培训

培训的目标是：发掘员工潜力，使员工熟悉到自我的价值。实现员工操作和服务的规范化，培育员工自动自发的力量。要强调的是员工的职业观，对自己的所从事的行业有信念，员工才会有自信。有了自信才能乐观工作，在服务中不卑不亢，才能自我敬重，实现自我的提高。4.员工管理

我们员工管理的理念是：塑造员工的共同价值观，实现员工的自我管理。(1)统一员工的着装。

(2)一日开班前和班后两次会，会后可以做一些调整心情，协作性强的嬉戏，以增进员工之间的友情。

(3)严格的考勤制度。

(4)合理支配员工的班次和工作量。

(5)每周一开员工沟通会，要求全部员工必需参与，对一周的工作进行总结和沟通，以实现员工与员工间以及员工与店长间的沟通。

(6)多组织一些户外活动，培育员工的团队意识。5.考勤休假管理

为了维护良好的工作秩序，提高工作效率，保证营业的正常，使员工保持良好的身体素养和旺盛的精力，结合本甜品店的实际状况，制定如下制度。

(1)员工每次迟到、早退一次罚款10元;一个月迟到、早退5次(含5次)者，予以解聘或辞退。

(2)员工擅自离岗1小时，或未经批准不到岗者，视为旷工。旷工半天(迟到一小时按旷工半天计算)扣发日工资60%;旷工1天扣发2天工资。在一个月内旷工2天以上(含2天)，全年累计旷工4天(含4天)者，予以辞退。考勤在每个月月底由店长统计。6、财务管理

(1)实现损益掌握的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核，审核内容包括销售额、顾客数、顾客平均消费数量、其他营业项目、食品原料的价格、电费、煤气费、水费等。

(2)每日的收入应准时清点，收款的凭据必需保存好，以便核对及入账。(3)店内全部的物品属店内的固定资产，不得随便破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行。

(4)假如经过每月的结算后，收入比方案高，将适度调整工资，以调动大家的

工作热忱，如发觉在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

(5)每月的流淌资金为1000元(主要用于突发性大事以及临时进货)，对于账目，要做到日有日账，月有月账，季有季账，年有年终总账，这样本店的盈亏在账面上一目了然，避开经营管理工作的盲目性。

(6)财务管理目标追求利润最大化，投资目标最大化，满意内部方面的利益。7、产品

招牌港式甜品杨枝甘露:18元/份芒椰奶西:12元/份情人双皮奶：14元/份南北杏雪儿炖木瓜：22元/份

双皮奶系列顺德原味双皮奶:5元/份红豆/莲子双皮奶:6元/份芒果双皮奶:6元/份窝蛋双皮奶:7元/份雪糕双皮奶:6元/份

姜撞奶系列沙湾姜撞奶:8元/份红豆姜撞奶:7元/份椰汁姜撞奶:8元/份莲子姜撞奶:6元/份糖水系列

鲜奶红豆沙:6元/份鲜绿豆沙:6元/份

莲子百合雪耳糖水:7元/份皮红豆沙:5元/份海带绿豆沙:5元/份莲子红豆沙:5元/份莲子绿豆沙:5元/份

鲜榨果汁系列鲜榨西瓜汁:5元/份鲜榨苹果汁:5元/份鲜榨橙汁:5元/份鲜榨芒果汁:6元/份刨冰系列红豆刨冰:5元/份鲜什果刨冰:5元/份芒果刨冰:5元/份苹果刨冰:5元/份炖蛋系列特色炖蛋:8元/份红豆炖蛋:8元/份滋补炖品系列冰糖炖木瓜:15元/份鲜奶炖木瓜:15元/份雪耳炖木瓜:16元/份椰汁炖木瓜:18元/份冰糖炖双雪:15元/份

八、融资方案

我们制定了如下分阶段的融资方案：

第一阶段(前2年)：创业期的融资。创业期，我们主要采纳汲取直接投资的方式进行资金的筹集，通过引进风险投资和自有资金的方式进行融资，并向银行适当借款，保证企业资金充分的状况下，尽量节省资金成本。

其次阶段(2-3年)：企业处于成长期。经过创业期的进展与磨合，我们已经有了肯定的社会声望和实战阅历，尤其是形成了企业自有的人际关系网，为了在成长期扩大企业规模，我们需要更多的资金投入。此阶段以权益融资和债务融资相结合的方式，吸引新的投资者并向银行猎取更多贷款。

第三阶段成熟期。这一期间我们已基本可以自给自足。使用企业自留的资金进行经营管理，并扩大完善业务，如有盈余，还可对外进行投资，提高企业的声誉，实现公司的社会价值。

蛋糕店营销策划方案5

一、前言

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开头对生活中一些特别节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深化人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在高校校内里，由于蛋糕是喜庆美妙浪漫的代表，也有越来越多的人情愿为其特别的意义来买单。既然蛋糕具有如此美妙的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不行缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与漂亮让人们赏心悦目外，它还能关心人们传达感情，使人们在相互沟通时更含蓄，更有品位。

二、策划目的

1.门前校内蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划盼望通过适当的营销手段进一步打开校内市场，抢占市场份额;

2.校内同学都喜爱时尚新颖的生活方式，并很简单汲取新事物，本策划中实行的营销方案专为在校同学而设，盼望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度;3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增加消费者的满足度和忠诚度。

三、蛋糕店在长沙校内消费市场营销现状(一)蛋糕店在长沙校内消费的市场状况

1.长沙高校生伴侣们普遍接受蛋糕消费

长沙高校生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经慢慢深化人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。

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2.长沙高校生在蛋糕店的消费习惯

频率以一个月一到两次为主;长沙高校生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。

3.人们在蛋糕店消费更注意健康卫生和蛋糕味道

在蛋糕店里面消费，很多人很注意蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注意的因素调查结果(见图一)。

(以上数据来源于新生代CUS检测)

(二)长沙蛋糕店主要竞争对手

长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在于品种多样、迷人，并随时推出各种优待活动吸引顾客。

四、环境分析

(1)宏观环境分析

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1.经济环境分析。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，特殊倾向于闲适舒适消费的憧憬，社会经济背景的繁华为闲适餐饮企业的进展供应了机会。

2.政治环境分析。中国政府留意到了西方餐饮在中国取得的胜利，非常鼓舞进展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税优待政策。

3.社会环境分析。人们的健康意识日益增加，投资