葡萄保鲜剂生产技术_第1页
葡萄保鲜剂生产技术_第2页
葡萄保鲜剂生产技术_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

葡萄保鲜剂生产技术随着社会发展和人们对健康生活的追求,生鲜果蔬的市场需求越来越大。但是,在果蔬种植、运输、储存等环节中,易受到氧化、化学变质等因素影响而导致果蔬损失、变质。因此,如何提高果蔬的保鲜质量,延长商品期的保鲜期,对于果蔬产业的健康发展至关重要。针对葡萄果实保鲜问题,现有的保鲜技术主要有低温贮藏、气调包装、真空包装、营养涂膜等。而相比之下,葡萄保鲜剂作为一种新型的保鲜技术,具有使用方便、保鲜效果好等优点而备受关注。葡萄保鲜剂的分类葡萄保鲜剂根据其作用机理和成分,可分为抑制腐败型、抑制氧化型以及活性保鲜型。其中,抑制腐败型是将葡萄从细菌和真菌等微生物的腐败中保护出来,降低水果损失;抑制氧化型是挽救氧化作用。活性保鲜型是针对青稞、麦芽等保持其原色和品质的需要。葡萄保鲜剂的生产技术葡萄保鲜剂生产的技术传统上需要先对葡萄进行提取,这些提取物是一些有机化合物,如乙醇、异辛酸等。提取的过程需要用到专门的提取设备,设备种类很多,具有不同作用的。典型的提取设备有乳化器、超声波发生器、等离子技术设备等。在提取过程中,压力和温度的变化具有关键性的作用。提取过程的效率和获得提取物的纯度和稳定性决定了保鲜剂的质量和保鲜效果。一般来说,葡萄保鲜剂的生产技术可以分为以下几个步骤:步骤一:葡萄提取对于葡萄保鲜剂的生产,首先需要进行葡萄提取。葡萄提取可以采用热水提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法等。其中热水提取法是将葡萄渣置于温水中,将提取物提取出来,并去除杂质,使提取得到的物质净化得更好。微波辅助提取法则将微波技术引入其中,以快速完成提取过程,提高工作效率。超临界流体萃取法则是利用超临界流体在超临界状态下提取葡萄的有效成分。由于超临界流体的独特性质,这种方法可以提高提取物的纯度和产率。步骤二:分离和纯化葡萄的提取物中含有大量的水和杂质,需要通过一些分离和纯化的方法来提高提取物的纯度。包括减压浓缩、凝胶过滤和分子筛分离等技术,可以有效地提高提取物的纯度。步骤三:配方和调整葡萄保鲜剂制作完成后,还需要针对不同的需求进行一些配方和调整。根据使用环境和需要,可以适当调整配方中各项成分的比例,以改善保鲜剂的性能。步骤四:充填和包装最后一步是将葡萄保鲜剂进行充填和包装。通常情况下,葡萄保鲜剂采用聚丙烯材料的防潮袋包装,以免袋子中的水对保鲜剂的质量产生不良影响。充填和包装的过程需要避免空气侵入,以免发生氧化和霉菌污染等问题。葡萄保鲜剂的使用方法葡萄保鲜剂的使用方法非常的简单,只需要将保鲜剂撒到葡萄上即可。使用前需要将葡萄洗净,保鲜剂撒匀,并摆放在通风、阴凉、干燥的地方。在保鲜剂的帮助下,葡萄的保鲜期可以达到3-4个月以上。结论葡萄保鲜剂是一种新型的保鲜技术,具有使用方便、保鲜效果好等优点。其生产技术主要包括葡萄提取、

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论