中学生饮食健康调查报告

中学生饮食健康调查报告食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水，这就是人体所需要六大营养要素。.蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。.碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。6.水也是人体不可缺少的营养。青少年身体的需水量要比成年人多7%左右。饮用足够的水，有益于消化，调节体温，滋润皮肤，排出废物，促进身体健康成长。饮水和吃饭一样，应该每日喝3-5次，要尽可能定时、定量，不要不渴就不喝，渴急了猛喝一通，这样对身体是有害的。运动时会出现口渴现象，这是运动中口腔暂时干燥的表现并不一定表示身体缺水。这时可以少喝一点，润润喉咙，待运动过后再适当补充水份。清晨起床，可以多喝一点水，补偿一夜之间水的消耗。午饭和晚饭之前，不要大量饮水，以免冲淡胃液，影响消化能力。二、对相关人士进行问卷调查医生1、问：学生的饮食应注意哪些?不暴饮暴食。一日三餐很重要，决不能饿着肚子上课，这样不仅会影响听课效果，还会使人的健康受到严重影响。2、问：中学生的健康标准是什么?有几成的中学生，能达到这种身体健康的标准呢?4、问：请介绍一下饮食和健康的关系。答：良好的饮食习惯保证学生身体健康;如果没有良好的饮食习惯，就会造成营养不良或是过度肥胖，身体素质下降。5、问：您觉得现代中学生普遍存在什么健康问题?6、问：您认为我们中学生饮食中存在什么问题?答：偏食挑食，饮食不规律，平时零食食用过多。学生应爱护自己的胃，过冷过热的食物对胃有较强的刺激。胃肠一旦落下病根，将会终生受害。7、问：现代中学生的健康问题受到社会越来越多的关注，其中营养不良，肥胖过度等问题更是关注的焦点，您对此有什么看法呢?答：首先，膳食要平衡，各种营养元素要齐全，尤其是绿色蔬菜一定要足量，另外，孩子现在用脑较多，一些高热量的食物也必不可少，最重要的是，要美味，要让孩子喜欢吃才行。9、问：您觉得中学生的饮食会影响他们的学习生活吗?答：这是肯定的，我始终觉得吃得健康不健康，将直接影响到孩子一天的学习状态的好坏。10、问：您有什么建议想要向广大中学生提出的吗?答：中学生一定要注意饮食健康，一些路边摊的油炸食品尽量少吃，根据医生的说法，可以看出中学生们的饮食对健康的影响是很重要的。从医生的回答中，我们也得知因饮食不当而导致疾病的中学生也不少，主要是因不科学饮食会导致的，一些不科学饮食可以会导致中学生1、你觉得饮食与健康的关系?A、关系紧密B、关系一般C、没有关系2、你对饮食的重视程度。A、非常重视B、一般C、不太重视3、你会不会因菜不合你的口味而少吃或不吃饭?A、会B、偶尔会C、不会4、你有过偏食吗?A、有B、不是很多C、没有5、你有没有不吃早餐就上学的习惯。A、有B、偶尔有C、没有A、有B、有时候C、没有7、你平时一天会饮食多少次?人、二次8、三次C、三次以上8、你认为饮食不当会导致疾病吗?A、一定会B、可能会C、不会9、你觉得饮食会影响到生长发育吗?A、会B、不会C、不清楚10、你经不经常吃烧烤等一些热量比较大的食物?A、经常B、偶尔有C、没有11、你有吃零食的习惯吗?A、常有B、偶尔C、没有12、你觉得怎么样的饮食标准才健康?13、你怎么看待健康饮食?14、请给我们介绍一下你的饮食规律。三、结果分析及相关建议①结果分析3、从整体来看，我们得到的反馈很大程度上说明学生对自身的饮食不重视，让我们不禁地为中学生们对自身饮食的不注重以及饮食知识的不了解而感到遗憾与担忧，这已成为了中学生健康的很大阻力。从访谈学生和调查问卷来看，我们不难看出为什么会出现当今的“中学的饮食与健康”问题，会出现的最主要原因有几点：1、学生不了解饮食和健康关系;2、同学们对自己的饮食方面重视程度不够;3、中学生对待饮食的态度4、对健康饮食的无知以及饮食的盲目性;5、没有很好的饮食习惯从采访医生和访问校医来看，我们需要做到合理饮食才能保障我们的身体健康，要做到合理饮食就得做到几点：1、定时吃饭;2、不吃剩菜剩饭;3、不吃热量过高的食物和太燥的食物;5、适当地补充一些营养，如多吃一些水果蔬菜。6、饮食不要太单一，要吃多种食物。7、早、中、晚要平衡，要多吃一点水果，主要问题是三餐不平衡。8、依中学生的的健康饮食标准，我们也建议中学生们能每天吃谷类6—8两，4个蛋白质（1个鸡蛋所包含的蛋白质叫个一个蛋白质）、蔬菜半，水果一个，此外，还要应该注重体内热量的要充足，每天应摄入热量2500千卡，还要注意一些微量元素的摄取。②相关建议：1、外出饮食尽量自带碗筷和餐巾纸;2、选择有“卫生许可证”的饮食摊点;3、个人就餐空间应尽量大，防止唾液传播疾病;4、吃瓜果尽量先洗手后削皮;5、不吃过期变质的食品，为了做到这点，应尽